Vitamin C sangat terkait dengan kesehatan, umur panjang, kecantikan, dan awet muda. Ini adalah salah satu zat antioksidan paling kuat yang dapat memperlambat penuaan, memberi vitalitas, kekuatan.
Dengan kekurangan vitamin C, tanda-tanda defisiensi vitamin muncul dalam 1-2 bulan dan membutuhkan reaksi segera.
Tanda-tanda Kekurangan Vitamin C
Manifestasi yang paling mencolok dari kekurangan vitamin C adalah penyakit kudis. Ini adalah saat gusi berdarah, gigi rontok, tangan dan kaki sangat sakit, dan pada akhirnya kematian terjadi. Sekitar satu juta pelaut meninggal karena kekurangan vitamin di era penemuan geografis yang luar biasa.
Tentu saja, tidak mungkin ada orang yang bisa terkena penyakit kudis hari ini, tetapi 90% penduduk dunia menghadapi gejala kekurangan vitamin C (pikirkan saja!). Artinya, hanya satu dari sepuluh orang yang mendapatkan asam askorbat secara berlimpah. Kekurangan asam askorbat dimanifestasikan dalam penurunan tajam dalam imunitas dan malaise konstan.
Keluhan bersifat umum:
• sering masuk angin dan penyakit karena virus;
• kelemahan, perasaan lelah yang konstan;
• sakit kepala;
• gusi berdarah;
• insomnia dan lekas marah;
• pucatnya kulit;
• nyeri otot;
• penurunan kinerja.
Gejala kekurangan vitamin C mirip dengan manifestasi kekurangan zat bermanfaat lainnya atau penyakit organ dalam. Namun, ada tanda khas bahwa dokter yang berpengalaman akan membantu mengidentifikasi kekurangan asam askorbat dalam tubuh: ini adalah peningkatan kerapuhan pembuluh darah. Dari semua, stroke paling ringan, seseorang memiliki memar dan memar, ada mimisan berkepanjangan dan sering.
Jika tidak ada tindakan yang diambil, anemia dan komplikasinya akan secara bertahap berkembang: penyakit kardiovaskular, gagal napas, koma hipoksia.
Penyebab Kekurangan Vitamin C
Asam askorbat terlibat dalam banyak proses biokimiawi tubuh, termasuk sintesis hormon steroid, penyerapan zat besi dan asam folat. Zat ini mengambil bagian dalam sintesis serat kolagen dan proteglikan (zat yang menjamin elastisitas pembuluh darah), menyediakan pembaruan sel, dan fungsi normal sistem endokrin.
Tanpa asupan asam askorbat yang normal, metabolisme lemak, protein dan karbohidrat terganggu, dan kadar kolesterol normal. Pertahanan kekebalan melemah, seseorang menjadi sakit karena hipotermia ringan, stres, dan tidak tahan terhadap serangan virus setiap hari.
Penyebab defisiensi asam askorbat terutama terkait dengan malnutrisi. Tubuh membutuhkan setidaknya 80 mg vitamin C setiap hari - tiga hingga empat kali lebih banyak daripada semua vitamin lainnya. Dalam situasi khusus (kehamilan, menyusui, penyakit, stres kronis, dll.), Normanya meningkat menjadi 120-200 mg. Para ilmuwan percaya bahwa untuk mencegah kanker, cukup mengonsumsi 3.000 mg zat setiap hari, tetapi tidak lebih dari 12 g per kilogram berat.
Vitamin C hanya dapat diperoleh dari sayuran dan buah-buahan mentah, karena perlakuan panas menghancurkan substansi hampir seluruhnya. Karena itu, jika diet tidak memiliki buah-buahan musiman segar, berry, sayuran, maka hipovitaminosis hampir tidak bisa dihindari.
Ada penyebab lain dari kekurangan vitamin C:
• pelanggaran penyerapan zat ini karena penyakit pada saluran pencernaan;
• gangguan metabolisme, di mana asam askorbat diekskresikan dari tubuh;
• penyakit tiroid;
• proses inflamasi di ginjal;
• stres kronis;
• penyakit menular yang parah;
• merokok;
• alkoholisme.
Saat menggendong anak, tubuh seorang ibu muda mengalami kekurangan vitamin akut, termasuk asam askorbat. Zat dosis tinggi diperlukan oleh orang-orang yang pekerjaannya dikaitkan dengan kerja fisik yang keras atau pelanggaran ritme biologis alami.
Cara Mencegah Kekurangan Vitamin C
Dimungkinkan untuk menyediakan tubuh dengan masuknya konstan asam askorbat dengan cara alami, yaitu dengan menyusun diet dengan benar. Anda perlu makan buah-buahan segar, rempah-rempah, sayuran, beri.
Terutama banyak vitamin C dalam makanan berikut:
• blackcurrant;
• coklat kemerahan;
• stroberi;
• lemon dan buah jeruk lainnya (jeruk, jeruk bali);
• peterseli hijau;
• semua jenis kubis;
• sayuran hijau;
• kiwi.
Ahli gizi menyarankan makan apel hijau, jeruk, kiwi, atau 200 gram anggur hijau atau jus buah-buahan dan beri ini setiap hari untuk memenuhi kebutuhan asam askorbat. Nuansa penting: jika buah dipotong-potong, vitamin C mulai rusak. Oleh karena itu, ada buah yang diiris untuk salad ringan, Anda harus segera, tidak membiarkan berdiri.
Menariknya, jumlah vitamin C dalam sauerkraut jauh lebih besar daripada di kubis segar. Itu sebabnya di musim dingin Anda harus memakannya terus-menerus. Banyak "asam askorbat" dalam sayuran seperti tomat, bawang, kentang, labu, mentimun. Tentu saja, untuk mendapatkannya, sayuran harus dimakan tidak diproses secara termal, yaitu mentah.
Untuk mempertahankan kadar asam askorbat yang normal, Anda perlu tidur yang cukup, melepaskan tembakau dan alkohol, dan menghindari hipotermia dan stres. Misalnya, 100 ml alkohol meningkatkan kebutuhan harian tubuh akan asam askorbat hingga 300 mg. Jumlah yang sama diperlukan jika seseorang merokok sebungkus rokok setiap hari.
Cara menghilangkan kekurangan vitamin C
Namun, jika kekurangan vitamin telah terjadi dan tanda-tanda kekurangan vitamin C menjadi jelas, tubuh harus dipulihkan. Inilah yang perlu Anda lakukan:
• menetapkan rutinitas harian yang benar;
• memastikan tidur yang sehat berlangsung setidaknya 7-8 jam sehari;
• meninjau kembali diet, mengisinya dengan hidangan sehat dari buah-buahan dan sayuran segar;
• mengambil dosis terapi harian vitamin C dalam tablet 100-200 mg.
Alih-alih farmasi asam askorbat, Anda dapat minum infus rosehip segar setiap hari. Untuk memasaknya, 4 sdm. l buah-buahan kering tuangkan satu liter air mendidih, bungkus dan bersikeras untuk setidaknya 12 jam. Anda dapat menyiapkan infus di malam hari, saring di pagi hari dan minum di siang hari. Di malam hari, siapkan porsi baru dari minuman yang memberi hidup. Untuk tujuan pencegahan, Anda harus menggunakannya dari September hingga April-Mei.
Untuk mengatasi kekurangan vitamin, Anda perlu menambahkan banyak sayuran hijau ke salad sayuran segar: peterseli, jelatang, mint, adas, kemangi sangat baik dalam memerangi defisiensi vitamin. Salad dibumbui dengan minyak sayur mentah dan dimakan sebelum makan.
Dengan kekurangan asam askorbat, Anda perlu makan jeruk utuh: bubur sebagai hidangan penutup, salad ringan, dan remah sebagai ramuan.
Vitamin C larut dalam air. Itu tidak menumpuk di tubuh dan diekskresikan dalam urin. Itulah mengapa konsumsi harian tidak hanya sayuran mentah yang sehat, tetapi juga asupan asam askorbat tambahan diperlukan. Jika ada gejala kekurangan vitamin C, Anda perlu ke dokter dan mendapatkan rekomendasi tentang durasi dan jumlah asupan asam askorbat.
