Segera setelah mereka tidak memasak labu diet: mereka memasak, menggoreng, membuat kue. Jika Anda memiliki sepotong labu ukuran yang layak, sedikit gula, dan beberapa menit untuk persiapan awal produk - jangan ragu untuk memilih salah satu resep.
Atasi, tidak ada keraguan. Waktu yang dihabiskan untuk perlakuan panas dapat digunakan untuk penggunaan yang baik - pemantauan khusus terhadap produk yang dipanggang tidak diperlukan.
Labu panggang dalam oven dengan gula - prinsip persiapan umum
• Labu dipanggang dalam oven dalam irisan, ditempatkan di atas loyang atau di piring ukuran lain yang cocok. Sayuran digunakan baik dengan dan tanpa kulit. Bagaimanapun, itu pertama-tama dicuci dengan sikat, menggunakan air hangat, sampai semua kotoran dicuci dan baru kemudian dipotong. Paling sering dipanggang bubur labu keras, bagian berserat praktis tidak digunakan, tetapi ada resep dengan itu.
• Sulit membayangkan produk dengan mana bubur labu lembut tidak akan bekerja dengan baik. Sangat selaras dengan apel, quince, jeruk, kacang-kacangan, madu, produk-produk susu asam.
• Labu panggang dalam oven dengan gula - makanan penutup ringan yang dapat disajikan untuk sarapan dengan secangkir teh panas atau yogurt dingin. Rasa karamelnya yang lembut sangat selaras dengan bubur susu. Seringkali, labu panggang dalam oven dalam irisan digunakan sebagai dasar untuk persiapan bubur labu susu, di mana sereal ditambahkan.
• Sayuran ditempatkan dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Pemanasan optimal untuk - memasak 180 derajat. Durasi persiapan labu dalam oven dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan selalu ditunjukkan dalam resep.
Oven roti labu panggang dengan gula dan kismis dalam pot labu
Bahan
• labu bulat, beratnya satu setengah kilogram;
• gula gelap - 100 g;
• 50 gr. ringan dan 80 gr. kismis gelap;
• minyak bunga matahari zaitun atau halus;
• kayu manis, tanah dalam mortar - 1/2 sdt;
• biji labu kupas - 70 gr .;
• krim asam lemak sedang sedang segar.
Metode Memasak:
1. Menggunakan air hangat, dengan spons busa, cuci labu. Dari sisi tangkai, potong dengan hati-hati sekitar seperempat sayuran. Kupas kulitnya dari bagian yang terpisah dan potong pulp menjadi kubus atau tongkat besar, berukuran sekitar dua sentimeter. Tambahkan beberapa sendok makan sayur atau minyak zaitun, aduk.
2. Lepaskan bagian tengah dari labu yang tersisa. Pilih bijinya, dan dengan hati-hati sapu serat yang tersisa dengan gula gelap dan campur dengan pulp cincang.
3. Masukkan campuran labu ke dalam wajan dan, aduk, goreng selama lima menit.
4. Angkat dari api, tambahkan air mendidih yang sudah melepuh, kismis yang sudah dicuci, kayu manis dan aduk.
5. Naikkan suhu dalam oven hingga 200 derajat dan letakkan di dalamnya labu yang diminyaki dengan baik di semua sisi dan dari dalam.
6. Setelah 10 menit, lepaskan "pot" panggang, isi dengan potongan-potongan bubur dicampur dengan kismis dan letakkan kembali dalam oven selama seperempat jam lagi.
7. Dari atas pada "panci" panas, masukkan krim asam ke dalam "tutup" dan sajikan, taburkan biji labu cincang halus di atasnya. Pastikan untuk menggoreng bijinya terlebih dahulu.
Labu panggang diiris dalam jeruk karamel dengan madu
Bahan
• sepotong bubur labu - 350 gr .;
• satu setengah sendok makan gula;
• satu lemon besar;
• madu ringan (cair);
• kayu manis tanah.
Metode Memasak:
1. Tempatkan labu, potong dadu besar, di atas loyang atau dalam bentuk apa pun yang sesuai. Taburkan irisan dengan gula dan setel setengah jam untuk memanggang dalam oven pada suhu 180 derajat.
2. Tuangkan air mendidih di atas lemon, biarkan dalam air panas selama tiga menit, lalu angkat, bersihkan. Kikis kulit dari buah dengan parutan halus dan peras jus sampai bersih.
3. Keluarkan bubur labu panggang dari oven. Taburkan kayu manis di atas irisan, peras kulit lemon dan tuangkan jus lemon yang disaring melalui saringan. Kemudian dimasukkan kembali ke dalam oven dan siapkan. Rata-rata, ini akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.
4. Dengan menggunakan rendaman air, lelehkan madu dan tuangkan di atas potongan daging yang panas.
Labu harum yang dipanggang dalam oven dengan irisan apel dan quince
Bahan
• bubur labu padat - 500 gr .;
• dua apel manis kecil;
• quince - 2 pcs .;
• gula rafinasi;
• krim berminyak atau krim asam.
Metode Memasak:
1. Kupas apel, labu dan quince. Besar, potong sayuran utama menjadi kubus, dan potong quince dan apel menjadi irisan.
2. Pindahkan potongan labu ke dalam mangkuk, tambahkan gula, campur dan diamkan selama sekitar 10 menit. Irisan buah, agar tidak menggelap saat ini, Anda bisa taburi dengan jus lemon.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat. Seka bagian bawah dan dinding wajan panggang yang dalam dengan sepotong mentega hangat yang lembut, masukkan produk sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya dan taburi gula.
4. Tempatkan loyang di atas oven bersuhu sedang selama 25 menit. Kemudian keluarkan, taburi lagi potongan yang diletakkan di atasnya dengan gula dan masukkan kembali selama 20 menit.
5. Dinginkan dan tuangkan krim asam atau krim yang dikocok dengan gula. Anda bisa membumbui saus kayu manis atau vanila.
Oven labu panggang dengan gula dan kenari
Bahan
• bubur labu taman - 500 gr .;
• setengah gelas kenari;
• dua sejumput pala kecil;
• kayu manis tanah;
• setengah gelas gula gelap atau tebu.
Metode Memasak:
1. Bebaskan biji kenari dari cangkang dan cincang halus dengan pisau.
2. Dari sepotong labu, potong bagian dalam lunak dengan bubur berserat, lepaskan kulitnya. Potong sisa pulp padat menjadi kubus atau kubus dengan ukuran sewenang-wenang dan letakkan dalam bentuk bersih. Taburi irisan dengan kacang dan taburi dengan gula.
3. Tambahkan bubuk pala dan kayu manis, campur dan, dengan lembut menghaluskan permukaan, panggang selama setengah jam.
4. Pada akhir waktu yang ditentukan, pastikan untuk memeriksa kesiapan dengan menusuk potongan-potongan dengan pisau. Jika ujung pisau masuk dengan bebas, piring sudah siap dan Anda bisa mendapatkannya.
5. Sajikan hidangan panas, tuangkan jus yang dikeluarkan saat memanggang.
Oven labu panggang dengan gula dalam foil
Bahan
• 120 gr. gula tidak dimurnikan;
• sepotong besar bubur labu - 600 gr .;
• 60 gr. mentega atau krim kental buatan sendiri.
Metode Memasak:
1. Potong dari labu kulit yang tebal dan bagian yang lembut dari dalam. Cuci, keringkan sampai bersih dan potong menjadi irisan besar.
2. Masukkan masing-masing bagian pada selembar kertas makanan ukuran besar yang terpisah, taburi dengan gula dan bungkus rapat, meninggalkan lubang kecil di tengahnya.
3. Lelehkan krim dan tuangkan ke setiap "paket" dua sendok teh melalui lubang kiri.
4. Letakkan potongan-potongan yang dikemas dengan foil di atas loyang, dengan lubang menghadap ke atas dan masukkan ke dalam oven panas untuk dipanggang. Norma waktu adalah 45 menit, tetapi Anda bisa bertahan sedikit lebih lama.
5. Sajikan panas, tidak terkecuali dari "pengemasan", hingga yogurt dingin.
Labu panggang dengan irisan saus susu
Bahan
• satu kilogram labu matang;
• satu sendok makan gula;
• segelas susu;
• satu sendok makan tepung;
• mentega berkualitas tinggi - 50 gr;
• minyak zaitun atau nabati non-aromatik - 35 gr.
• remah roti putih.
Metode Memasak:
1. Potong labu menjadi irisan tipis dan lebar.
2. Dalam wajan berdinding tebal, panggang minyak sayur, celupkan irisan sayuran ke dalamnya dan goreng di atas api sedang selama dua menit di samping.
3. Olesi bentuk lebar atau loyang dengan sikat, celupkan ke dalam minyak sayur. Letakkan di dalamnya lapisan irisan goreng labu, tuangkan masing-masing dengan gula.
4. Masukkan 40 g dalam panci bersih. krim (mentega) dan lelehkan di atas api sedang.
5. Tuang semua tepung dan, terus aduk, lanjutkan memasak.
6. Begitu massa tepung berubah menjadi warna krem, dengan lembut, dengan aliran tipis, masukkan susu yang baru direbus ke dalamnya. Aduk rata, rebus dengan cepat, lalu turunkan tingkat pemanasan dan teruskan saus susu mendidih sampai mengental.
7. Tuang labu yang diletakkan di atas loyang dengan saus yang sudah jadi dan taburkan remah roti putih yang sudah ditumbuk halus di atasnya. Taburi dengan sisa mentega cair dan tempatkan wajan pemanggang selama setengah jam dalam oven panas, setel ke level sedang.
Irisan labu dalam oven dengan irisan gula
Bahan
• labu matang - buah kecil;
• gula rafinasi tebu.
Metode Memasak:
1. Potong labu secara menyeluruh dicuci di bawah air hangat dengan kuas dan potong dua dan pilih semua biji bersama dengan serat dari bagian.
2. Bersama dengan kulitnya, potong sayuran menjadi potongan besar dengan ukuran yang sama dan letakkan dalam satu lapisan, di atas loyang yang dibasahi dengan minyak sayur atau dalam cetakan.
3. Taburkan gula di atas irisan dan atur hingga 180 derajat selama 25 menit. Jika Anda lebih suka aroma vanila atau kayu manis, campur gula pasir terlebih dahulu dengan salah satu bumbu.
4. Hidangan dingin dapat disajikan dengan bubur susu. Untuk rasa manis yang lebih besar, taburi dengan gula bubuk.
Oven labu panggang dengan tips dan trik memasak gula
• Untuk memasak dalam oven, lebih baik menggunakan sayuran sayur yang terlambat dan gugur. Daging mereka lebih cerah dan lebih berair.
• Jangan memilih buah besar, mereka mungkin terlalu matang. Jika Anda memanggang daging seperti itu di dalam oven dengan gula, itu akan menjadi hambar dan "kapas."
• Saat memilih labu di pasar, perhatikan warnanya. Kulit sayuran yang baik harus oranye pucat, dan ampas berwarna jenuh yang lebih cerah. Jangan takut untuk membeli labu dengan lapisan keputihan di kulitnya, itu adalah lilin alami.
• Dalam kasus apa pun jangan membeli labu kecil yang cerah dan semacamnya, sekilas menarik, warna oranye. Sayuran seperti itu tidak digunakan untuk memasak, ia ditanam untuk tujuan lain.
• Untuk mencegah potongan-potongan terbakar, tambahkan air minum ke wadah. Cukup hanya menutupi sedikit bagian bawah tangki.
• Jika selama memasak bagian atas potongan-potongan mulai terbakar, tutup piring dengan selembar makanan dan bawa ke kesiapan, tanpa membuka sampai akhir memasak.
Jika labunya dibiarkan, masak dengan daging! Labu dengan daging sangat enak dan sehat.
