Salad Beetroot Dimasak - Prinsip Memasak Umum
Fakta bahwa bit - produk yang sangat berguna, banyak orang tahu. Sayuran ini, tidak seperti yang lain, mampu mengembalikan sistem peredaran darah (untuk meningkatkan kualitas dan volume darah). Komposisi bit termasuk yang paling penting untuk vitamin tubuh dan elemen: vitamin C, B, PP, tembaga, fosfor, zat besi, magnesium, kalium, yodium dan lain-lain. Bit kaya akan bioflavonoid dan betaine. Mengonsumsi sayuran baik dalam bentuk murni maupun sebagai bagian dari berbagai kuliner yang nikmat, Anda dapat mengembalikan fungsi saluran pencernaan, serta membersihkan tubuh dari racun dan racun. Hidangan paling sederhana dan paling terjangkau adalah salad bit rebus. Di antara komponen yang digunakan untuk menyiapkan makanan ringan yang sehat, selain bit rebus, berbagai produk lain digunakan: sayuran (wortel, kol, kentang, tomat, dll.), Telur, kacang-kacangan, produk kalengan dan daging.
Salad bit yang dimasak dapat dimasak dengan berbagai cara. Dalam beberapa resep, semua bahan dihancurkan dan dicampur, yang lain - produk diletakkan dalam lapisan atau slide. Untuk menghias salad bit rebus, Anda bisa mengonsumsi mayones, minyak sayur, dan berbagai saus.
Salad bit yang dimasak - persiapan produk dan hidangan
Untuk memasak salad bit rebus, Anda membutuhkan wajan untuk memasak produk, mangkuk salad atau mangkuk, parutan, pisau, talenan. Sajikan hidangan di piring datar biasa atau vas kecil.
Yang paling penting adalah memasak bit dengan benar. Setelah sayuran dicuci dan dibersihkan, Anda perlu memilih metode perlakuan panas. Sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka merebus bit, beberapa memasaknya dalam double boiler. Bit yang dimasak dalam double boiler, menyimpan lebih banyak vitamin dan nutrisi.
Dalam panci, bit direbus, rata-rata, 40-50 menit, dalam double boiler - sekitar 40. Anda dapat mempercepat proses ini dengan memotong sayuran menjadi potongan-potongan, meskipun dalam kasus ini, banyak jus berguna akan mengalir keluar. Masak bit dalam air tawar dengan api sedang. Penting untuk memantau ketinggian air di wajan - cairan harus benar-benar menutupi akarnya. Setelah dimasak, sayuran harus didinginkan, kemudian dapat dibersihkan (jika tidak dilakukan sebelum dimasak) dan dipotong atau diparut sesuai dengan resep.
Sayuran dan produk lainnya disiapkan persis seperti yang dipersyaratkan oleh resep untuk salad bit rebus.
Resep salad bit yang dimasak:
Resep 1: Salad Beetroot Dimasak
Camilan sederhana, tapi sangat enak dan sehat yang bisa disiapkan setiap hari.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Bit berukuran sedang - 2 pcs.;
- 2 siung bawang putih;
- Cubitan garam;
- Lada hitam giling - secukupnya;
- Mayones - 2 sdm. l;
- Kacang kenari - 50 g.
Metode persiapan:
Cuci bit dan masak (Anda tidak perlu membersihkannya sebelumnya). Setelah mendidih, masak dengan api kecil sampai matang (40-50 menit), secara berkala memeriksa kelembutan akarnya. Jika pisau mudah masuk saat menusuk, maka bit sudah siap. Selanjutnya, bit perlu dingin, dikupas dan dihidangkan. Cincang kenari dan bawang putih, tambahkan bit. Masukkan bahan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk hingga rata. Salad bit yang dimasak dapat didekorasi dengan tangkai peterseli atau irisan lemon.
Resep 2: Salad bit rebus dengan prem
Salad yang luar biasa lezat dan sehat. Snack membantu membersihkan tubuh dari racun dan racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberikan suasana hati yang hebat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Bit - 1 kg;
- Prune - 220 g;
- Aprikot kering - 220 g;
- Kenari - 6 pcs.;
- Mayones - 240 g;
- Garam - beberapa cubitan.
Metode persiapan:
Rebus bit sampai matang dalam air tawar, dinginkan, kupas dan parut pada parutan kasar. Plum dan aprikot kering tuangkan air mendidih dan biarkan selama beberapa menit. Setelah - hapus dan potong kecil-kecil. Kacang kenari dipotong (tidak terlalu halus). Semua komponen dicampur, sedikit garam dan mayones.
Resep 3: Salad bit rebus dengan ikan haring
Hidangan lezat yang luar biasa ini dapat disajikan dengan aman ke meja pesta, serta menyiapkannya untuk makan malam pada hari-hari biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Bit besar - 1 pc;
- Herring - 1 pc.;
- 2 acar berukuran sedang;
- Kentang - 2 pcs.;
- Wortel berukuran sedang - 2 pcs.;
- Meja lobak - 2 sdt;
- Mayones - 250 g;
- Telur ayam - 1 pc.;
- Daun bawang;
- Peterseli hijau.
Metode persiapan:
Cuci bit sampai bersih, rebus sampai siap (Anda bisa memanggang dalam oven). Biarkan sayuran mendingin, kupas, parut pada parutan kasar. Potong fillet herring menjadi potongan-potongan kecil, potong halus mentimun acar. Rebus kentang dengan seragam, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Rebus wortel, kupas, dinginkan, potong kecil-kecil. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan lobak dan mayones, aduk hingga rata. Rebus telur, dinginkan, potong halus. Taburkan salad bit rebus dengan telur, hiasi dengan cincin bawang dan peterseli.
Resep 4: Salad bit rebus dengan kale laut
Hidangan sehat dan lezat ini akan sering menjadi tamu di lemari es, karena mudah disiapkan dari produk yang cukup terjangkau. Para tamu dan orang yang dicintai akan menghargai bakat kuliner nyonya rumah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kale laut yang diasinkan - 130-150 g;
- 3 wortel berukuran sedang;
- 3 bit kecil;
- Kentang kecil - 3 pcs.;
- 2 mentimun;
- 50 g bawang atau 100 g bawang hijau;
- Cuka, minyak sayur - 2 sdm. l;
- Garam, gula, lada hitam - secukupnya.
Metode persiapan:
Bit, wortel, dan kentang dicuci, rebus hingga matang, dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil. Cuci mentimun, potong tipis-tipis. Bawang dicincang halus (dipotong hijau menjadi cincin kecil). Campur semua sayuran dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan kol acar. Salad isi dengan campuran minyak sayur, cuka, garam, gula dan merica. Campur semuanya dengan seksama. saat menyajikan hiasi hidangan dengan rempah segar.
Resep 5: Salad bit rebus dengan cumi-cumi
Resep untuk salad yang tidak biasa ini pasti akan diminta oleh siapa saja yang mencicipinya, seorang tamu. Hidangan ini bergizi dan sehat, dan juga memiliki rasa pedas yang kaya.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 3-4 bangkai cumi-cumi;
- 4 kentang;
- 2 wortel kecil;
- 2 bit berukuran sedang;
- Acar mentimun - 1 pc;
- Bawang - 2-3 pcs.;
- Minyak sayur - 3-4 sdm. l;
- Lada hitam bubuk;
- Adas segar.
Metode persiapan:
Masak cumi dalam air asin setelah mendidih selama 2-3 menit. Dinginkan, potong tipis-tipis (melintasi serat). Cuci kentang, bit dan wortel, rebus hingga matang, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Cuci mentimun, potong halus. Cincang halus bawang (Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan kepahitan). Campur semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan sedikit garam, lada hitam dan bumbui dengan minyak sayur (bunga matahari atau zaitun). Salad siap untuk menghias dengan adas segar atau irisan lemon.
Salad bit yang dimasak - rahasia dan tips dari koki terbaik
Agar salad bit rebus ternyata benar-benar enak dan sehat, Anda perlu menyiapkan akar dengan benar. Faktor penting juga pilihan sayuran yang tepat. Bit adalah gula, makanan ternak atau biasa. Untuk salad lebih baik memilih varietas gula. Dianjurkan untuk membeli akar ukuran kecil, warna merah tua, kulit sayuran harus tipis.
Jika Anda ingin mencapai rasa yang lebih jenuh dan berair, sebelum memasak bit tidak harus dibersihkan. Bit untuk salad dapat direbus dan terlebih dahulu, produk dapat disimpan di lemari es hingga dua hari. Menempatkan sayuran lebih baik tidak dalam air mendidih, tetapi dalam air dingin - maka semua vitamin dan sifat bermanfaat akan dipertahankan. Tidak perlu terlalu sering menusuk bit, jika tidak seluruh sari dari tanaman akar akan mengalir keluar. jika Anda ingin mempertahankan warna sayuran, Anda bisa menambahkan gula atau jus lemon ke dalam air. Sehingga setelah memasak bit mudah dan cepat untuk dibersihkan, Anda perlu menempatkannya selama 10 menit dalam air dingin. Koki tidak merekomendasikan bit memasak dengan sayuran lain, karena produk lain mungkin berwarna.
