Salad dengan kecap - prinsip umum memasak
Kecap - hadiah untuk seluruh dunia dari orang-orang Asia. Di negara inilah kecap ditemukan dan masih aktif dimasukkan dalam hampir setiap resep. Ini memungkinkan orang Asia untuk sepenuhnya melupakan garam dan menekankan rasa masakan yang dimasak dengan cara yang menakjubkan. Adapun negara kita, kecap juga aktif digunakan dalam kehidupan sehari-hari, tetapi sebagian besar masih lebih suka mayones dan krim asam ketika datang ke saus salad. Namun, dalam masakan Rusia ada beberapa salad yang menarik dan sangat populer, yang tidak mungkin disiapkan tanpa menggunakan kecap. Contoh nyata dari ini adalah salad wortel Korea. Tapi ini bukan satu-satunya salad yang bisa disiapkan berkat kecap.
Salad dengan kecap - persiapan produk dan hidangan
Saus kedelai cocok untuk saus salad sayuran, serta daging. Bahan utama ini mampu menyembunyikan kekurangan rasa tertentu dari produk, tetapi justru memperkaya dan memenuhi selera salad apa pun. Kecap kedelai bisa dengan sedikit bawang putih, opsi ini lebih cocok untuk mengasinan daging, Anda juga dapat mengambil sejumlah besar bumbu dan rempah-rempah yang dikumpulkan dalam wadah dengan kecap. Ada sesuatu yang bisa Anda coba, Anda bisa mulai mempertimbangkan resep paling enak dan tidak biasa yang memungkinkan Anda memasak salad yang luar biasa.
Resep Salad dengan Saus Kedelai:
Resep 1: Salad "Kesegaran"
Dalam kebanyakan kasus, saus salad dengan saus kedelai melibatkan persiapan makanan diet. Tidak perlu mayones lemak dan kalori tinggi dan seseorang secara signifikan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi. Jadi, salad ini akan berguna bagi mereka yang mencari resep unik, dan mereka yang digunakan untuk menjaga keindahan gambar.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 g - kol (Peking);
- 4 sdm. l - kecap asin;
- 2 sdm. l - minyak zaitun;
- 3 buah - mentimun;
- 1 sdt - lada hitam.
Metode persiapan:
Resep untuk kegilaan mudah disiapkan. Ngomong-ngomong, bawa ke layanan, jika Anda sering datang ke tamu tak terduga dan ingin mengejutkan mereka dengan hidangan cepat. Apa yang diperlukan, kubis dipotong menjadi cincin, dan mentimun segar digosokkan pada parutan, lebih baik mengambil parutan, yang dimaksudkan untuk persiapan salad dalam bahasa Korea. Sayuran sudah siap, Anda bisa menggesernya menjadi toples umum dan isi dengan kecap asin. Jangan lupa taburi dengan sedikit lada hitam dan tambahkan salad dengan minyak zaitun. Sangat sederhana, campur dan sajikan salad dengan daging yang paling empuk.
Resep 2: Salad "King Soi"
Mungkin hal pertama yang menarik perhatian Anda adalah nama salad yang tidak biasa. Soi adalah nama raja Sparta, namun raja Sparta tidak ada hubungannya dengan resep ini, tetapi namanya sangat sesuai dengan kecap. By the way, salad sebenarnya dibuat sederhana - bermanfaat dan multivitamin.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 buah - mentimun;
- 2 buah - wortel;
- 1 buah - telur;
- 3 sdm. l - kecap asin;
- 1 sejumput - jahe bubuk;
- 1 sdt - gula;
- 1 sdt - mayones.
Metode persiapan:
Wortel segar, kita lihat sebelumnya bahwa itu lezat dan berair, digosok pada parutan untuk salad Korea. Selanjutnya, taburi sedotan dengan sendok kecap dan taburi semuanya dengan gula. Campur wortel dan rendam dalam saus kukus. Selanjutnya, lanjutkan ke persiapan mentimun segar. Mereka juga digosokkan pada parutan, seperti wortel, jika diinginkan, Anda dapat membersihkan sayuran terlebih dahulu dari kulit. Saus memasak. Dua sendok makan kecap yang tersisa ditambahkan ke mangkuk terpisah, di sini kita memecahkan satu telur dan mengisi dengan bubuk jahe. Kocok seluruh konsistensi dan goreng dalam wajan pancake. Dinginkan panekuk, lalu potong. Wortel direndam, tiriskan cairan yang terkumpul, kirim dia mentimun, telur dadar. Saus salad dengan sendok mayones dan campur.
Resep 3: Salad Daging dengan Saus Kedelai
Jika Anda masih percaya bahwa selada kedelai hanya digunakan dalam kasus memasak salad sayuran, maka Anda salah. Bahan ini sangat menekankan rasa daging, dalam hal ini, daging sapi.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 g - daging sapi;
- 300 g - champignon;
- 1 buah - Lada Bulgaria;
- 1 buah - bawang;
- 200 g - daun selada;
- 6 sdm. l - kecap asin.
Metode persiapan:
Dalam resep ini, kecap digunakan untuk rendaman daging. Potong daging menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wadah yang dalam dan isi dengan saus. Biarkan daging selama sekitar satu jam untuk perendam menyeluruh. Selama waktu ini perlu dicampur beberapa kali agar daging sapi memiliki waktu untuk diasinkan secara merata. Setelah menuangkan daging dengan air dan didihkan sampai matang. Pada saat mendidih, tambahkan 2 sendok kecap ke dalam wajan.
Dalam wajan terpisah, kami akan menangani sisa bahan. Kami memotong jamur dan bawang menjadi potongan-potongan, menggorengnya sampai siap, dan pada akhirnya mengirim mereka merica, potong setengah cincin besar. Dagingnya dimasak, masih bercampur dengan pemanggangan jamur dan beri sedikit waktu untuk direndam. Tepat sebelum disajikan, pecahkan daun selada dengan tangan Anda dan campur dengan bahan-bahan lainnya, Anda bisa menambahkan sesendok kecap di akhir.
Resep 4: Salad dengan Saus Ham dan Kedelai
Terlepas dari kenyataan bahwa salad, yang didasarkan pada kecap, terdiri dari set bahan yang minimal, rasanya tidak bisa disebut sedikit. Saus kedelai mampu melengkapi dan menghias hidangan apa pun. Ini bisa dilihat dalam kasus ini.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 50 g - ham;
- 150 g - champignon;
- 150 g - kacang polong hijau (kalengan);
- 3 sdm. l - kecap asin;
- 2 sdm. l - terakhir. minyak.
Metode persiapan:
Acar kacang polong dan jamur hijau, tuang cairannya. Potong jamur, potong ham menjadi bujur sangkar. Semua campuran. Pisahkan kecap asin dengan mentega dan bumbui salad.
Salad dengan kecap asin - rahasia dan tips dari koki terbaik
Pada saatnya, kecap akan menjadi alternatif yang layak untuk garam yang akrab bagi semua orang (bagi sebagian orang, sudah menjadi). Jika garam memiliki beberapa efek samping - penumpukan batu dan pasir di ginjal, maka kecap menghilangkan komplikasi yang tidak menyenangkan. Selain itu, ini adalah pelengkap kuliner yang tak tertandingi yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan bahkan hidangan koki paling terkenal sekalipun.
