Ada banyak pilihan isian untuk kue beras. Sereal yang dimasak dicampur dengan telur dan rempah-rempah, tambahkan jamur, kol dan sayuran lainnya. Tetapi pilihan daging sangat baik. Ternyata bukan hanya enak, tapi juga pai yang sangat memuaskan.
Akankah kita memasak?
Pai cincang dengan beras - prinsip persiapan umum
Untuk pai, Anda bisa membuat adonan ragi atau di atas baking powder. Ini diremas dalam air atau dengan produk susu. Di bawah ini ada berbagai pilihan untuk pai goreng dan panggang. Anda juga dapat membeli adonan di toko terdekat. Pada versi serpihan, ternyata juga cukup baik dan cukup cepat.
Cincang pai juga bisa dibeli, tetapi disarankan untuk memasaknya sendiri. Dalam hal ini, Anda dapat yakin tidak hanya dari kualitas, tetapi juga jumlah lemak. Isian dapat ditambahkan ke nasi dalam bentuk mentah atau goreng. Sereal selalu direbus, karena menyerap banyak air. Jika ini tidak dilakukan, maka nasi tidak akan punya waktu untuk memasak pai dan merusak segalanya.
Apa lagi yang bisa ditambahkan ke isian:
Bawang dan sayuran lainnya;
Jamur
Telur
· Hijau.
Rempah-rempah dipersilakan. Anda dapat memilihnya sesuai selera dan menambahkan dalam jumlah berapa pun. Setelah adonan dan isian siap, Anda dapat mulai membentuk dan menggoreng atau membuat pai. Dengan isian seperti itu, mereka selalu dibuat tertutup dengan bentuk klasik, ukurannya bisa ditentukan secara mandiri. Roti biasanya digoreng dalam wajan dengan minyak olahan. Memanggang dilakukan dalam oven.
Pai goreng dengan daging cincang dan nasi
Resep untuk pie goreng kemerahan diisi dengan daging cincang dan nasi. Mulailah memasak dengan adonan. Itu harus berdiri di tempat yang hangat selama setidaknya dua jam.
Daftar bahan
400 ml air;
Tepung;
Telur
Bawang;
· 2 sendok makan gula;
50 g mentega;
10 g ragi;
150 g beras;
500 g daging cincang;
· 2 gelas minyak sayur;
· Rempah-rempah.
Metode memasak
1. Air, yang ditunjukkan dalam bahan-bahan, perlu dipanaskan, harus menjadi hangat, setelah itu gula dan ragi dapat ditambahkan. Aduk, tuangkan satu sendok teh garam, tuangkan mentega cair dan telur kocok. Setelah itu, kami mulai memperkenalkan tepung, membuat adonan pai lunak. Pada akhirnya, saat pencampuran, kami memperkenalkan sekitar 30 ml minyak sayur.
2. Tutup adonan, biarkan matang dalam panas dan meningkat 2,5 kali. Lalu kami menurunkannya dan membiarkannya naik sedikit lagi. Seluruh proses ini akan memakan waktu sekitar 2-2,5 jam.
3. Nasi direbus dalam air yang cukup banyak, tiriskan.
4. Potong bawang, goreng dalam 50 ml minyak, tambahkan daging cincang. Aduk dan goreng sedikit juga. Pada akhirnya kami memperkenalkan beras. Isi harus praktis dibawa ke kesiapan. Pastikan garam, dan lada, bawang putih, bumbu dan rempah-rempah lainnya dapat ditambahkan sesuai selera Anda. Biarkan isi pai hingga dingin sepenuhnya.
5. Kami mengambil adonan jadi dan membaginya menjadi potongan-potongan. Lalu kami menggulung lingkaran kecil, meletakkan daging cincang dengan nasi. Kami membentuk pai biasa.
6. Karena mereka akan digoreng, tidak ada yang perlu didekati. Tuang minyak ke dalam wajan, itu seharusnya cukup banyak. Sebarkan pai dan goreng.
Pai Giling Panggang dengan Nasi
Untuk pai panggang dalam oven, Anda perlu membuat adonan yang lebih kaya dan lezat untuk membuat produk yang lembut dan lapang. Isian untuk isian apa pun, Anda bisa mengambil ayam.
Daftar bahan
350 g daging cincang;
130 g beras;
250 ml susu;
2 butir telur
60 g margarin
35 g gula;
· 5 sendok makan minyak sayur;
1 sachet ragi
· Tepung (berapa banyak adonan akan diambil);
Bawang dan bawang putih.
Metode memasak
1. Tambahkan 100 ml air panas, ragi dan gula ke dalam susu, tambahkan 5 sendok makan tepung dan aduk. Kami pergi di tempat yang hangat sehingga semuanya naik sedikit.
2. Sambil mencambuk satu putih telur dengan telur utuh dan satu sendok teh garam yang tidak lengkap. Margarin cair. Kami menggabungkan semua ini dengan pembicara ragi, aduk dan Anda dapat memperkenalkan lebih banyak tepung. Membuat adonan. Pada akhirnya, tuangkan sesendok minyak sayur untuk meremas semua ini sampai halus.
3. Karena pai akan dipanggang, adonan harus berdiri lebih lama, biarkan naik dua kali, ini sekitar tiga jam, tetapi jika ruangan itu hangat dan ragi yang baik.
4. Kami membuat isian dari daging cincang yang digoreng ringan. Pertama kita memotong bawang, goreng sedikit dalam minyak dan tambahkan daging cincang. Memasak secara harfiah 6-7 menit. Rebus nasi dalam mangkuk lain. Kami bercampur. Anda bisa memeras bawang putih di sini, jangan lupakan garam.
5. Kami mengeluarkan adonan, kami membuat pai. Kami berbaring di atas loyang dan membiarkannya tetap di atasnya sehingga adonan naik. Kemudian olesi dengan kuning telur. Untuk fluiditas, Anda dapat menambahkan satu sendok air (susu) ke dalamnya. Panggang pada 210 derajat.
Puff pastry dengan daging cincang dan nasi
Pilihan pai yang cukup cepat dengan daging cincang dan nasi. Di sini mereka akan dimasak dalam oven, tetapi juga bisa digoreng dalam wajan. Isian digunakan mentah, Anda dapat mengambil daging atau unggas untuk itu.
Daftar bahan
· 700 g puff pastry;
150 g beras;
300 g daging cincang;
200 g bawang;
50 ml minyak.
Metode memasak
1. Mulailah dengan nasi. Kami memasaknya. Di sebelah wajan, tuangkan minyak dan oleskan bawang cincang. Tapi tidak perlu digoreng. Pada api sedang kita melewatkan sedikit sampai transparan. Teknik ini akan membuat isinya lebih enak, sayuran akan dipanggang pasti.
2. Campur nasi dengan daging cincang dan bawang, lada dan garam.
3. Roll out puff pastry, yang pastinya harus meleleh. Kami memotongnya menjadi kotak-kotak kecil, meletakkan isian daging cincang dengan nasi.
4. Kami membuat pai persegi dan menyebar di atas loyang. Kami mencoba menjaga jarak bahkan ketika menggunakan tes tanpa ragi. Ini akan membuat roti menjadi merata.
5. Masukkan loyang ke dalam oven, masak dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit. Ada waktu untuk membuat pai dari sisa adonan dan topping.
Pai cepat dengan daging cincang dan nasi di kefir
Adonan untuk resep ini perlu diremas sendiri, tetapi tidak perlu berdiri lama, seperti pada versi ragi di atas. Resepnya didasarkan pada kefir dan soda. Telur juga digunakan, Anda dapat mengambil satu, itu juga akan berhasil. Ini adalah resep lain untuk pai dan nasi cincang dalam wajan.
Daftar bahan
400 ml kefir;
Tepung;
· 2 bawang;
2 butir telur
15 g soda;
300 g daging cincang;
250 g beras rebus;
· Bumbu dan mentega.
Metode memasak
1. Campurkan kefir dengan telur dan kocok sedikit, garam, beri soda. Reaksi akan dimulai, lebih baik menunggu sedikit. Untuk alasan yang sama, kami tidak menggunakan piring kecil untuk menguleni, karena kefir naik sedikit.
2. Tambahkan tepung ke adonan, uleni. Buat massa lembut. Biarkan selama 15 menit.
3. Kami mengambil beras rebus. Kupas bawang, goreng dalam wajan dengan daging cincang. Kemudian campur semuanya dengan nasi dan bumbui dengan rempah-rempah.
4. Adonan terkulai sedikit dan menjadi lebih lunak. Sudah waktunya untuk membaginya menjadi potongan-potongan, roll out, membuat pai dengan isian matang.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan mulai pai. Mereka akan mulai bertambah besar karena soda. Goreng di kedua sisi.
Pai cincang dengan nasi dan telur
Pilihannya cukup ekonomis, tetapi topping lezat untuk pai dengan daging cincang dan nasi. Selain itu perlu telur rebus dan sayuran. Kami menyiapkan adonan sesuai dengan resep di atas atau hanya membeli di toko.
Daftar bahan
1 kg adonan ragi;
150 g beras;
· 1 ikat bawang;
4 butir telur
250 g daging cincang;
250 g minyak;
· Garam, merica.
Metode memasak
1. Kami memasak nasi dalam satu wajan, dan kami memasak telur di wajan lain. Semua ini didinginkan, telur dipotong kecil-kecil, kita harus mengalirkan air dari beras. Daun bawang cincang halus.
2. Daging cincang tidak banyak, masukkan ke dalam wajan dengan sendok minyak dan goreng sedikit. 3-4 menit sudah cukup. Lalu kami beralih ke produk lain. Isi daging cincang, aduk sampai rata. Anda bisa menuangkan sedikit minyak untuk mendapatkan isian yang lebih segar, kadang-kadang tambahkan irisan lemak.
3. Kami mengeluarkan adonan, membuat pai buatan sendiri, dan menggorengnya dengan minyak. Tapi Anda juga bisa memasak pai dengan isian di oven ini.
Pai tanpa lemak dengan daging dan nasi cincang
Isian tidak selalu berupa daging, ada pilihan menarik untuk pai dengan jamur dan nasi. Dalam resep ini, adonan juga tidak berlemak, tanpa penambahan telur dan produk susu. Kami mengambil minyak sayur olahan, tetapi Anda bisa menambahkan zaitun ke isinya.
Daftar bahan
300 ml air;
250 g jamur rebus;
100 g bawang;
10 g ragi;
130 g beras;
Hijau, bawang putih;
250 ml minyak;
Tepung;
30 g gula.
Metode memasak
1. Adonan Lean yeast diremas dengan cara yang sama seperti pilihan biasa. Campurkan air dengan satu sendok teh garam yang tidak lengkap, tambahkan gula dan ragi, tuangkan 4-5 sendok makan minyak. Uleni adonan, angkat agar pas.
2. Masak nasi. Kami memasak jamur terlebih dahulu. Produk yang dimasak dapat diputar atau dicincang halus. Goreng bawang, tambahkan jamur, hangatkan bersama selama beberapa menit, ini akan menambah rasanya. Campur isinya dengan nasi, dinginkan daging cincang.
3. Adonan ramping yang telah dibesarkan dengan baik harus dibagi menjadi potongan-potongan 50-70 gram, lalu biarkan mereka berbaring sedikit lagi, tutup dengan serbet.
4. Gulung kue, oleskan daging cincang jamur dengan nasi, buat pai. Kami menyebar dalam minyak sulingan yang sudah dipanaskan, goreng beberapa potong sampai merah.
Pasties dengan daging cincang dan nasi - tips dan trik yang berguna
· Kue tidak akan berminyak jika langsung diletakkan di atas wajan di atas kertas. Anda juga dapat menutupinya dengan serbet dari atas.
· Adonan ragi menyukai panas, hanya pada suhu yang sesuai akan cocok dan matang. Puff pastry menyukai hawa dingin. Anda harus menyimpannya di dalam freezer. Tetapi tidak satu pun dari spesies ini yang menyukai konsep.
· Stuffing kiri? Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan mengirimkannya ke freezer. Jika Anda menggunakan daging mentah, Anda bisa menggulung bakso atau bakso.
