Cahaya terang, bumbu pedas, gelap kental - bagaimana cara minum bir? Supermarket menawarkan pilihan tradisional, tetapi membosankan,: keripik, kerupuk, cumi-cumi, ikan kering. Apakah Anda ingin mengejutkan tamu dan menyenangkan diri sendiri dengan rasa baru? Buat bir ringan sendiri.
Camilan bir - prinsip umum persiapan
Camilan bir dapat disajikan dingin atau panas. Komponen ditumbuk, dicampur dengan cara tertentu. Akibatnya, camilan bir dingin disajikan di atas meja: sandwich, canape, salad, irisan. Produk untuk hidangan seperti: keju, ham, herring, baguette, saus, sayuran.
Camilan bir panas adalah irisan kentang goreng, ikan putih atau merah, cumi-cumi, udang, sayap ayam. Hidangan seperti itu lebih memuaskan dan mungkin menjadi pilihan untuk makan malam keluarga yang meriah.
Sayap Renyah dalam Saus Madu
Camilan bir yang lezat datang kepada kami dari masakan Jerman. Sayap berkalori tinggi sangat lezat, jika Anda tidak mengabaikan tahap pertama - pengawetan. Biarkan sayap ayam direndam dalam bumbu selama dua jam, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan.
Bahan
lima hingga enam sayap ayam;
satu sendok makan besar madu;
satu sendok makan kecap;
rempah-rempah secukupnya;
seperempat sendok teh lada merah;
satu sendok makan minyak sayur;
siung bawang putih;
satu sendok teh biji sesawi;
dua sendok makan saus tomat.
Metode Memasak:
Cuci dan keringkan sayap ayam di atas handuk.
Oleskan dengan minyak sayur, madu, garam dan rempah-rempah.
Acar satu setengah hingga dua jam.
Memanaskan lebih dulu oven ke 220-230 ° C.
Panggang sayap sampai matang.
Sajikan dengan saus. Untuk menyiapkannya, campur mustard gandum, kecap, saus tomat, cabai dalam panci.
Hangatkan saus dengan api kecil, sajikan dengan daging.
Balls Keju Bir
Pecinta keju akan menyukai bir pembuka ini. Itu memasak dengan cepat, dan dimakan juga. Sangat enak
Bahan
empat ratus gram keju krim;
empat telur;
empat sendok makan air;
seratus gram ham;
minyak wajan;
seratus gram remah roti.
Metode Memasak:
Masukkan keju krim ke dalam freezer selama dua puluh menit, lalu parut dengan halus.
Iris ham menjadi kubus kecil.
Pisahkan putih dan cambuk ke dalam busa.
Tuang air ke dalam kuning telur, campur dengan garpu.
Campurkan ham, keju, dan busa protein, aduk rata.
Bentuk bola dari massa dan kirim ke freezer selama sekitar dua puluh menit.
Celupkan bola beku ke dalam kuning telur, roti di remah roti.
Panaskan minyak dan goreng kudapan keju untuk bir sampai muncul kerak yang menggugah selera.
Salad ringan dengan keripik
Keripik - camilan bir tradisional. Itu bisa dibuat lebih memuaskan dan enak jika dimasak dan disajikan dalam bentuk salad. Hidangan itu terlihat indah, ternyata agak asin dan pedas, merangsang nafsu makan. Sangat sederhana untuk menyiapkan salad seperti itu, dan itu tidak memalukan untuk menawarkan tamu.
Bahan
seratus gram keripik besar;
satu pon ham segar;
kaleng varietas sereal kacang-kacangan;
bawang sedang;
seratus gram mayones.
Metode Memasak:
Potong ham menjadi potongan tipis.
Kupas dan potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil.
Campur ham dan bawang dengan kacang polong.
Bumbui dengan mayones.
Tempatkan keripik di atas piring yang besar dan rata.
Dengan sendok, letakkan salad dengan hati-hati di atas piring kentang.
Sajikan camilan bir segera agar keripik tidak basah dan tetap renyah.
Udang goreng bir
Resep yang sangat sederhana untuk camilan bir yang lezat. Terlihat sangat menggugah selera, ternyata enak. Memperlakukan nyata bagi pecinta masakan oriental.
Bahan
dua kilogram udang;
lemon
dua siung bawang putih;
minyak goreng;
garam dan merica secukupnya.
Metode Memasak:
Membekukan udang di kulkas.
Peras jus dari lemon.
Lipat udang ke dalam mangkuk, isi dengan jus, campur.
Tinggalkan makanan laut selama satu jam di dalam bumbu.
Gosok bawang putih.
Panaskan minyak dalam wajan.
Goreng udang di kedua sisi hingga kerak yang lezat, ditaburi dengan garam dan merica.
Lipat di bubur, bumbui dengan bawang putih, campur dan sajikan segera.
Kupaty panas untuk bir
Sosis lezat adalah camilan bir yang ideal. Masakan Jerman diciptakan untuk menyenangkan pecinta minuman berbusa dan tidak membiarkan tubuh cepat mabuk. Aroma daging asap, rasa pedas pedas - apa lagi yang diperlukan untuk menghabiskan malam yang menyenangkan di perusahaan yang baik?
Bahan
kilogram kupat;
garam;
minyak wajan;
lada;
adas segar.
Metode Memasak:
Masukkan kupat ke dalam wajan, tuangkan tiga sendok makan air dan didihkan selama sekitar lima belas menit.
Potong dill.
Saat air menguap, tambahkan sedikit minyak sayur.
Goreng sosis di kedua sisi.
Taburkan kupat jadi dengan merica dan adas.
Sajikan panas.
Canape canring
Ikan haring berlemak tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Ini sangat populer di masakan Rusia, karena memungkinkan Anda untuk memasak sejumlah besar hidangan camilan sederhana dari masakan Rusia. Makanan pembuka ikan hering akan murah, tetapi itu akan menjadi suguhan nyata bagi semua orang yang menyukai ikan. Untuk pesta bir, canape kecil dengan ikan hering hanyalah itu.
Bahan
dua ikan haring besar pengasinan lemah;
sepotong roti Borodino;
seratus gram mentega;
sekelompok adas segar;
lemon
Metode Memasak:
Keluarkan minyak dari kulkas, biarkan sedikit melunak.
Potong herring: potong sirip dan kepala, lepaskan kulit, pisahkan fillet dari tulang.
Potong adonan dengan sangat halus dan campur dengan minyak.
Potong Borodino terlebih dahulu menjadi irisan tipis, kemudian menjadi kotak (3-4 cm).
Potong lemon menjadi lingkaran, masing-masing dibagi menjadi segmen-segmen kecil.
Sebarkan roti dengan lapisan tipis minyak dill, taruh sepotong herring dan irisan lemon di atasnya.
Tusuk dengan tusuk sate untuk memperbaiki canape.
Tongkat kepiting renyah
tongkat kepiting murah bisa diubah menjadi camilan yang enak. Hidangan lezat, sederhana, indah sangat cocok dengan konsep meja bir.
Bahan
tiga ratus gram tongkat kepiting;
seperempat gelas bir ringan;
sebutir telur;
empat sendok makan tepung;
setengah lemon;
garam dan merica secukupnya;
dua sendok makan minyak sayur.
Metode Memasak:
Peras jus dari lemon.
Tongkat kepiting gratis dari film, acar dalam jus lemon, garam, merica.
Kocok telur dengan bir.
Tuang tepung, aduk hingga rata.
Panaskan minyak dalam wajan.
Celupkan kepiting ke dalam adonan, goreng di kedua sisi.
Sajikan dengan saus pedas.
Makanan pembuka juga enak dan dingin.
Makanan ringan kentang "Asli"
Variasi pada kentang goreng lezat, bergizi dan memuaskan. Dan jauh lebih berguna daripada kentang dari food court, yang digoreng dari irisan beku dalam minyak yang sama selama berjam-jam. Anda dapat memberi makan banyak dengan camilan asli, jadi jangan ragu untuk memasak makanan yang sederhana namun lezat.
Bahan
enam kentang;
setengah lemon atau sedikit jeruk nipis;
sepotong parmesan (gram 20-30);
dua sendok makan saus tomat;
setengah gelas mayones;
dua sendok makan minyak zaitun;
lada dan garam secukupnya;
dua sendok makan sayuran cincang.
Metode Memasak:
Kupas kentangnya.
Tutup loyang dengan kertas timah, lumasi dengan minyak zaitun.
Potong kentang dengan bawang putih.
Atur irisan kentang, garam, taburi dengan merica, taburi dengan sisa minyak.
Kirim kentang untuk dipanggang dalam oven pada suhu 220 ° C.
Angkat kulitnya dari lemon, peras jusnya.
Buat saus: campur saus tomat dan mayones, kulit lemon dan sesendok jus.
Bumbui saus dengan garam dan merica jika rasanya tidak cukup tajam.
Setelah 45 menit setelah dipanggang, pastikan irisan kentang sudah siap.
Masukkan kentang yang sudah jadi ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu cincang, aduk.
Sajikan hidangan pembuka kentang pedas dengan saus krim, saus tomat buatan sendiri, mayones.
Cincin cumi renyah
Hidangan seperti ini sering dimasukkan dalam menu kafe dan restoran. Enak, sederhana, sehat. buat cincin cumi untuk bir. Anda pasti akan menikmati hidangan pembuka, dan Anda akan menghabiskan sedikit waktu dan usaha untuk persiapannya.
Bahan
satu kilogram cumi segar;
sebutir telur;
segelas tepung jagung;
garam bawang putih (sepertiga sendok teh);
garam biasa (sendok teh);
segelas minyak sayur tidak lengkap.
Metode Memasak:
Defrost cumi, bilas dengan air, lepaskan kulit, lepaskan tulang rawan transparan.
Dengan pisau tajam, potong bangkai cumi menjadi cincin. Sisihkan tentakel - itu tidak diperlukan.
Aduk garam bawang putih dan pati. Anda bisa minum garam dan bubuk bawang putih biasa.
Kocok telur mentah dengan sendok air.
Panaskan minyak sehingga adonan akan segera mengembang.
Celupkan cincin ke dalam telur dengan lembut. Lebih mudah melakukan ini dengan dua garpu.
Gulung bubuk tepung.
Goreng cincin tepung dalam minyak di kedua sisi sampai kerak muncul.
Sajikan dengan saus apa saja.
Camilan bir - trik dan kiat
Untuk hidangan pembuka bir sesuai selera Anda, pertahankan kombinasi tradisional. Sangat enak.
Duet yang harmonis dibuat oleh bir ringan dengan ikan, kentang, dan keju.
Siapkan pembuka daging untuk bir hitam.
Cumi-cumi dan makanan laut lainnya baik untuk bir tanpa filter, juga camilan manis atau yang rasanya netral.
Sajikan daging goreng, hidangan seafood segera, panas. Setelah dingin, mereka juga akan lezat, tetapi tidak akan ada renyah yang menyenangkan.
Simpan sisa-sisa camilan di kulkas tidak lebih dari sehari.
