Cokelat dan kacang-kacangan adalah kombinasi ideal untuk hidangan penutup apa pun, tetapi terutama untuk kue. Dengan isian yang begitu indah, ia harus menjadi raja di meja pesta. Atau mengadakan pesta teh di rumah? Dengan resep semacam itu, semuanya bisa dilakukan!
Kue coklat dengan kacang - prinsip umum persiapan
Kue coklat datang dalam berbagai jenis: dari kue dengan kakao, dari putih atau kopi, dasar walnut, tetapi dengan krim cokelat atau hanya makanan penutup yang ditutupi dengan glasir. Ada sejumlah besar resep untuk setiap selera. Tapi, jauh lebih menarik ketika semua yang ada dalam kue adalah cokelat: kue, krim, dan bahkan lapisan gula di atasnya. Sebuah dongeng!
Kue kue untuk kue cokelat paling sering dibuat lunak berdasarkan biskuit klasik, krim asam. Krim benar-benar dapat terdiri dari produk apa pun: krim, susu kental, mentega, krim asam. Kacang kenari atau kacang biasanya digunakan untuk kue. Untuk menambah rasanya, mereka digoreng dalam wajan atau dikeringkan dalam oven.
Kue coklat dengan kacang (biskuit klasik)
Untuk kue coklat ini benar-benar kacang apa pun cocok. Krim susu kental rebus dengan mentega. Jumlah adonan dirancang untuk bentuk dengan diameter sekitar 20-23 cm.
Bahan
• segelas gula;
• empat telur;
•? cangkir tepung;
• 2 sendok penuh coklat.
Krim:
• sekaleng susu kental rebus;
• satu bungkus minyak.
Impregnasi:
• 70 g gula;
• 140 ml air.
Anda juga membutuhkan segelas kacang, satu batang cokelat, dan dua sendok makan penuh mentega.
Memasak
1. Lepaskan minyak dalam api, biarkan minyak itu beristirahat untuk melembutkan.
2. Pisahkan kuningnya, tambahkan setengah gula pasir ke tupai dan kocok eggnog yang curam. Tuang sisa pasir ke kuning telur, kocok hingga larut.
3. Campurkan kedua massa telur.
4. Campurkan tepung dengan bubuk kakao, ayak dan tuangkan ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula agar tidak menumpuk busa.
5. Geser adonan biskuit dengan hati-hati ke dalam bentuk yang tertutup perkamen. Masukkan ke dalam oven, panggang alas di 180 derajat sampai matang. Keren
6. Kocok mentega, secara bertahap tambahkan susu kental rebus ke dalamnya.
7. Untuk impregnasi, campur gula dengan air mendidih, dinginkan.
8. Pertama, goreng kacang dalam wajan, dinginkan dengan baik dan potong-potong kecil. Anda dapat menggiling atau menggiling dalam kombinasi.
9. Kami mendapatkan kue, memotongnya menjadi tiga kue tipis. Tuang satu sirup, lumuri krim, taburi sedikit kacang, satu sendok saja sudah cukup. Sama halnya, kita melapisi kue kedua, jangan lupa rendam sebelumnya.
10. Di atas, tutupi kue coklat dengan krim, taruh makanan penutup selama satu jam di lemari es.
11. Campur bahan-bahan glasir, masukkan cokelat dengan mentega ke dalam water bath dan lelehkan.
12. Kami mengambil kue, menutupinya dengan icing di atas dan segera, sampai beku, taburi dengan kacang yang disiapkan sebelumnya. Biarkan kue bertahan selama beberapa jam lagi agar jenuh dengan baik.
Kue coklat dengan kacang yang terbuat dari kue yang dimasak
Untuk kue cokelat ini dengan kacang, Anda tidak perlu membuat kue, mereka dibeli di toko. Kue bolu cokelat polos. Kacang digunakan untuk taburan.
Bahan
• 3 kue biskuit;
• 1,5 kaleng susu kental;
• 2 sdm. kacang tanah
• 280 g minyak;
• 120 ml kopi;
• 70 g cokelat.
Memasak
1. Menyeduh kopi atau larut encer, halus dan dingin. Ini akan menjadi impregnasi yang meningkatkan rasa kue yang sudah jadi. Anda dapat menambahkan sedikit cognac.
2. Kocok mentega dengan susu kental biasa, tetapi Anda bisa mengambil produk yang direbus. Lelehkan cokelat, dinginkan dan campur dengan massa total.
3. Goreng kacang dalam wajan, kupas dan letakkan di papan besar. Ambil rolling pin dan giling kacang dengan mudah.
4. Lanjutkan ke perakitan kue. Rendam setiap kue dengan kopi manis dan olesi dengan krim cokelat. Taburi kacang tidak perlu.
5. Top seluruh kue dan lapisi dengan kacang tebal, semua dua gelas harus pergi. Kami menekan mur sehingga tidak jatuh dan sedikit menekan krim.
6. Kami tahan makanan penutup selama beberapa jam di lemari es. Waktu ini sudah cukup sejak impregnasi digunakan.
Kue coklat dengan kacang (air mendidih)
Resep biskuit cokelat dalam air mendidih dengan krim yang luar biasa dan kacang kenari yang harum. Anda bisa memanggang kue di kompor lambat atau di dalam oven.
Bahan
• 2 sdm. tepung;
• 2 sdm. gula pasir;
• 1 sdm. susu;
• 1 sdm. air mendidih;
• ambil 1,5 th. l soda dan ripper sebanyak-banyaknya;
• 6 sendok makan kakao;
• dua telur;
• 80 ml minyak.
Krim:
• 300 ml krim;
• 250 ml susu kental;
• 80 g cokelat;
• segelas kenari. kacang.
Memasak
1. Dalam mangkuk besar, campur susu dengan telur dan gula pasir. Setelah larut tambahkan minyak sayur. Anda dapat mencampur dengan mixer, itu akan berubah lebih cepat.
2. Tambahkan semua bahan kering kecuali soda. Aduk adonan berulang kali.
3. Ambil segelas air mendidih, dinginkan soda di dalamnya dan tuangkan aliran tipis ke dalam adonan, dengan cepat campur dengan mixer atau sendok biasa.
4. Tuang adonan dalam air mendidih ke dalam cangkir multicooker, panggang selama satu jam dalam mode baking. Kami tidak membuka tutupnya selama ini.
5. Tuangkan ke dalam formulir, masukkan ke dalam oven, panggang sampai tusuk gigi kering pada 180 derajat.
6. Dinginkan kue dengan baik, lalu potong menjadi 2 atau 3 lapis, sejauh tingginya memungkinkan.
7. Kocok krim. Pertama, kita tambahkan susu kental ke dalam busa tebal, aduk perlahan, lalu tambahkan cokelat cair, tetapi bukan cokelat panas. Juga aduk perlahan.
8. Kacang kenari dikeringkan dalam wajan, lalu dicacah.
9. Kami melapisi kue dengan krim mentega, taburi dengan kacang. Kami berhasil mencapai puncak dengan cara yang sama.
Kue coklat dengan kacang tanpa kue
Untuk kue cokelat gila yang luar biasa ini, Anda akan membutuhkan kue kue pendek. Sangat diinginkan untuk dijadikan cokelat, tetapi Anda bisa meminum vanila atau susu panggang.
Bahan
• 650 g cookie;
• 100 g kenari;
• 30 ml susu;
• 50 g kakao;
• 50 g cokelat hitam;
• 20 g tepung;
• 20 g serpihan kelapa;
• 130 gram minyak;
• 200 g gula;
• 220 ml air.
Memasak
1. Pecahkan cookie menjadi potongan-potongan kecil, tetapi jangan mengubahnya menjadi remah.
2. Campur gula dengan kakao, tambahkan mentega, tepung dan air ke dalamnya. Bisa diganti dengan susu. Letakkan di atas kompor, hangatkan massa agar mengental. Dinginkan sedikit, tambahkan minyak, aduk sampai rata.
3. Tuang campuran cokelat ke dalam mangkuk dengan potongan kue, aduk.
4. Pindahkan massa yang sudah disiapkan ke dalam cetakan split. Anda dapat menggunakan mangkuk yang ditutupi dengan film. Tamp.
5. Letakkan makanan penutup di lemari es selama beberapa jam.
6. Keluarkan kue dari cetakan. Lelehkan cokelat, beri minyak di atasnya.
7. Campur kacang cincang dengan kelapa. Taburkan kue sampai lapisan atas beku dan lengket.
Kue coklat dengan kacang (krim asam)
Resep kue coklat dengan kacang-kacangan berdasarkan krim asam biasa. Gunakan kacang apa pun, pastikan untuk menggoreng dan merinci dalam irisan.
Bahan
• segelas krim asam;
• dua telur;
• tiga sendok makan bubuk kakao gelap;
• segelas gula;
• 500 g tepung;
• 10 g ripper.
Krim:
• 380 g krim asam;
• 1,5 sendok makan kakao;
• 120 g bubuk;
• 150 g kacang.
Memasak
1. Adonan untuk krim asam sangat mudah diremas: campur semua bahan kecuali coklat dan tepung dengan pembudidaya. Kocok dengan mixer selama beberapa menit. Tambahkan yang lainnya.
2. Masukkan dalam bentuk atau dalam slow cooker. Dalam kasus pertama, masukkan ke dalam oven, masak pada 170 derajat selama 35-40 menit. Dalam kasus kedua, gunakan mode "Kue", 50 menit sudah cukup untuk kue, dingin.
3. Campurkan bahan krim, aduk. Kacang tidak perlu ditambahkan ke massa total.
4. Potong krim asam menjadi dua sehingga dua kue identik keluar. Kami dengan murah hati melapisi dengan krim cokelat, taburi kacang, saling bertumpukan.
5. Biarkan kue meresap di lemari es, lebih baik meninggalkan makanan penutup sepanjang malam atau sepanjang hari.
Kue coklat dengan kacang dan pisang "Curly Pincher"
Variasi kue cokelat terkenal dengan kacang, di mana pisang juga ditambahkan. Makanan penutup cukup cantik, halus, harum, tetapi tidak memualkan.
Bahan
• 90 g minyak;
• 10 g vanila;
• tas seorang pembudidaya;
• 190 g gula;
• 100 ml susu;
• beberapa sendok kakao;
• 1 sdt kopi instan;
• 220 g tepung;
• tiga telur.
Krim:
• 0,5 l krim asam berminyak dan kental;
• 150 g gula;
• 2 pisang;
• 2 sendok makan kakao;
• 150 g kacang.
Memasak
1. Campur dengan mixer dalam mangkuk besar: telur, susu, gula pasir. Minyaknya melunak baik atau meleleh, jenis produknya tidak memiliki peran khusus. Tambahkan ke campuran telur.
2. Selanjutnya tambahkan kopi, aduk sampai larut. Bahan-bahan yang tersisa dicampur bersama, lalu ditambahkan ke adonan.
3. Tuang ke dalam formulir, panggang sampai siap.
4. Campur gula dengan cokelat, Anda bisa menggunakan bubuk. Kemudian tambahkan krim asam tebal. Krim sudah siap.
5. Kue yang sudah dingin harus dipotong. Dengan pisau yang tajam dan panjang kami memotong lapisan setebal 0,5 cm, ini akan menjadi dasar kue. Sisa kue dipotong menjadi kubus 1,5-2 cm, ternyata. Tapi tidak sedikit, kue harus berubah seragam.
6. Potong pisang menjadi lingkaran, cincang kacang.
7. Kami meletakkan lapisan di atas piring, membasahi potongan-potongan cokelat adonan dalam krim dan menempatkan di atas, di antara mereka kita meletakkan pisang disiapkan. Kami meletakkan slide bulat.
8. Taburi dengan sisa krim dan taburi dengan kacang. Jika kenari digunakan, maka itu bisa ditata dalam potongan besar, seperempat atau setengah, itu akan lebih indah.
Kue coklat dengan kacang - tips dan trik
• Jangan mencampur kacang yang sudah disiapkan dengan krim. Kelembaban akan membuatnya basah, berhenti berderak dan menyerupai kacang mentah. Lebih baik menaburkan lapisan dan kue di atas.
• Jika kakao ringan, Anda dapat mengambil lebih banyak bubuk untuk adonan, tetapi dalam hal ini Anda perlu mengurangi jumlah tepung.
• Jika kue terbuat dari biskuit, maka lebih baik merendam kue. Makanan penutup akan lebih lembut dan tidak perlu bertahan lama.
• Lupa menggoreng kacang? Taburkan di atas piring datar dan letakkan dalam microwave, ingat untuk mencampur dan mengikuti.
