Wortel adalah tanaman akar yang sangat populer di negara kita. Itu bersahaja, beradaptasi dengan baik dengan iklim lokal, sehingga sering digunakan dalam memasak. Rasanya yang berair, menyenangkan dan tidak terlalu menonjol mampu "beradaptasi" dengan hidangan apa pun. Salad, sup, semur, bakso, pai - yang hidangannya tidak ada menggunakan wortel. Dan, tentu saja, casserole wortel sangat lezat.
Casserole wortel - prinsip umum dan metode persiapan
Jika Anda belum pernah membuat casserole wortel, maka inilah saatnya untuk mengisi celah ini. Hidangannya enak karena dimasak cukup cepat dan dapat membantu dalam situasi apa pun. Keuntungan lain yang tak terbantahkan dari casserole wortel adalah fleksibilitas. Apakah Anda ingin membuat makanan penutup ringan untuk teh atau memasak makanan lengkap yang lezat - tolong, wortel akan selalu datang untuk menyelamatkan. Warna yang menyenangkan dan sedikit manis cocok untuk casserole manis dan gurih.
Casserole Wortel - Persiapan
Wortel tidak memerlukan persiapan khusus. Jika tanaman umbinya “muda”, secara harfiah dari kebun, ia harus dibilas dengan air mengalir dan diparut di parutan kasar. Dalam beberapa kasus, pure wortel digunakan untuk casserole. Dalam situasi seperti itu, penggiling daging atau blender menghemat. Jika wortel ditutupi dengan kulit kasar, maka harus dipotong dengan pisau atau alat pengupas dan ikuti sesuai resep. Namun, lebih sedikit kata, lebih banyak pekerjaan. Mari kita beralih ke bagian terbaik - resep.
Wortel Casserole - Resep Terbaik
Resep 1: Wortel Casserole dengan Sayuran dan Keju
Casserole wortel tidak biasa di telinga, dan rasanya sangat enak. Cobalah untuk memasak casserole wortel dengan sayuran, ditaburi dengan saus krim asam dan ditaburi keju aromatik. Cepat, enak dan sangat sehat!
Bahan:
- 300 gr. kembang kol bunga
- satu bawang
- dua wortel
- dua paprika
- satu telur
- setengah gelas susu
- segelas krim asam
- satu tomat besar
- secukupnya hijau, rempah-rempah
- dua kue keju (200 gr.)
- untuk melumasi mentega
Metode memasak:
1. Kubis memusnahkan untuk perbungaan. Kita bersihkan lada, buang bijinya, potong-potong. Bawang rusak, tiga wortel di parutan kasar.
2. Goreng bawang dalam minyak, celupkan wortel, paprika, dan kubis. Tambahkan bumbu dan didihkan selama sekitar sepuluh, lima belas menit (tidak layak lagi, jika tidak, perbungaan akan mulai membusuk).
3. Lumasi formulir dengan mentega, oleskan sayuran tumis dalam lapisan yang seragam. Kocok telur, tambahkan krim asam dan susu. Kalahkan sedikit lagi. Campur saus dengan bumbu cincang dan casserole.
4. Tuang sayuran, dan di atasnya taruh irisan tomat dan keju cincang. Dikirim ke oven panas selama lima belas menit. Kami keluar dan makan.
Resep 2: Wortel Casserole dengan Keju Cottage
Casserole wortel-dadih penutup dengan kismis dan biji poppy akan menarik bagi anak-anak kecil dan orang dewasa. Sangat lembut dan lezat - sangat mengingatkan pada biskuit. Dapat disajikan hangat dan panas. Pilihan yang bagus untuk makan malam yang cepat dan memuaskan!
Bahan:
- 400 gr. keju cottage
- tiga telur
- 100 gr. gula
- empat sendok makan krim asam
- Di ujung sesendok soda
- satu wortel
- lima meja. sendok semolina
- satu sendok teh biji poppy
- Segenggam kismis
- untuk mencicipi vanilin
Metode memasak:
1. Gosok keju cottage melalui saringan. Campur dengan gula halus, vanila dan telur. Kami menggiling semuanya menjadi massa homogen.
2. Dalam sebuah wadah, campur 1 sendok makan krim asam dengan soda, tambahkan campuran ini ke massa dadih. Kocok pangkalan dengan mixer dan biarkan "beristirahat" selama lima menit.
3. Tiga wortel pada parutan halus, tambahkan ke adonan. Juga masukkan semolina, kismis, biji poppy dan aduk hingga rata.
4. Kami melumasi cetakan dengan minyak, taburkan bagian bawah dengan semolina dan sebarkan dasar dadih dan wortel. Oleskan sisa krim asam di atasnya dan kirim casserole ke oven. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 C. Sajikan panas dengan krim asam.
Resep 3: Wortel Casserole dengan Apel
Casserole pencuci mulut lainnya dengan wortel dan apel. Butuh waktu minimal untuk memasak, dan makanannya lezat.
Bahan:
- 300 gr. wortel
- 200 gr. apel (dikupas)
- dua telur
- tiga sendok makan tepung
- lima meja. kebohongan. gula
- teh lantai l. baking powder
- teh lantai l. Kayu manis
- Segenggam kismis
Metode memasak:
Kocok telur dengan gula dalam wadah terpisah sampai berbusa. Dalam penggiling daging, kita menggulung wortel dan apel, memeras kelebihan jus. Campur kentang tumbuk dengan massa telur, kismis, kayu manis dan tepung. Campur dengan lembut, berusaha untuk tidak merusak struktur udara telur yang dikalahkan. Lumasi cetakan dengan minyak apa pun dan sebarkan massa yang dihasilkan. Kami memanaskan oven ke 180-200 C, mengirim casserole ke dalamnya dan memanggang selama sekitar 35 menit.
Resep 4: Wortel Casserole dengan Daging dan Keju Cincang
Kami akan menggunakan wortel dalam hidangan ini sebagai isian bersama dengan keju. Outputnya adalah casserole yang sangat cerah dan menggiurkan. Solusi sempurna untuk makan malam yang lezat.
Bahan:
- 300 gr. daging babi cincang
- dua bawang
- Sepotong roti putih
- satu telur
- setengah gelas susu
- dua wortel
- 150 gr. keju
- Bumbu untuk daging secukupnya
- untuk menghias sayuran
Metode memasak:
1. Selama 15 menit, rendam sepotong roti dalam susu, peras, taruh dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombai cincang halus, telur mentah dan kocok semuanya dalam blender. Campuran yang dihasilkan dicampur dengan daging cincang, tambahkan bumbu, bumbu, garam, lada secukupnya.
2. Kupas wortel. Tiga dan matang dengan penambahan sedikit minyak. Parut keju dan campur dengan wortel.
3. Lumasi cetakan dengan minyak. Kami menyebar bagian pertama isian dengan lapisan bawah. Selanjutnya, distribusikan pengisian keju wortel secara merata. Tutup casserole dengan sisa setengah isian.
4. Panaskan oven hingga 180 C. Olesi bagian atas casserole dengan telur dan kirimkan untuk dipanggang selama 40 menit. Lalu kami memotong dan melayani. Asli dan enak! Bon appetit to all!
Casserole wortel - tips dari koki berpengalaman
- Untuk membuat casserole wortel sebagai berair, lezat, sehat dan kaya mungkin, gunakan sayuran akar mentah untuk persiapannya. Wortel semacam itu, berbeda dengan wortel rebus, akan "memberi" rasa maksimum pada hidangan;
- Saat membuat casserole wortel, jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahannya, karena wortel bersifat universal dan bergabung dengan hampir semua produk yang ada.
