Ada begitu banyak casserole daging.
Casserole dari daging dan terong sangat menarik dan memuaskan.
Mereka sempurna untuk makan malam keluarga, tidak memerlukan biaya keuangan atau waktu yang besar.
Akankah kita memasak?
Daging cincang dan casserole terong di oven - prinsip umum persiapan
Daging cincang untuk casserole dapat digunakan untuk dibeli atau diputar secara terpisah. Biasanya dimasak dalam wajan dengan bawang, bawang putih dan sayuran lainnya, dibumbui dengan rempah-rempah.
Terong dapat ditambahkan ke daging cincang. Dalam hal ini, mereka dicincang halus, dicampur. Jika terong ditumpuk di lapisan yang berbeda, maka mereka dipotong kasar, digoreng di kedua sisi.
Apa lagi yang dimasukkan ke dalam casserole:
• berbagai sayuran;
• keju;
• telur;
• sereal, pasta.
Semua bahan ditumpuk berlapis-lapis, dituang dengan saus. Keju biasanya digunakan untuk lapisan atas. Dia memberi hidangan kulit yang indah. Terkadang produk parut ditambahkan ke lapisan lain untuk membuat hidangan lebih kuat.
Daging cincang dan casserole terong sederhana di dalam oven
Untuk menyiapkan terong dan casserole cincang ini, Anda membutuhkan satu set bahan yang minimal. Adhesi lapisan disebabkan oleh penambahan telur.
Bahan
• 4 terong;
• 2-3 kepala bawang;
• 400 g isian apa pun;
• 50 ml minyak;
• 2 siung bawang putih;
• 3 butir telur;
• 100 g keju;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Terong perlu dipotong menjadi kubus, direndam dalam air garam, dicuci, potongan-potongannya diperas dengan hati-hati.
2. Setengah minyak dituangkan ke dalam panci, semua terong digoreng sampai setengah matang dengan api besar.
3. Di wajan lain, bawang dicincang, dicincang menjadi kubus kecil.
4. Isian ditambahkan ke bawang, digoreng sampai ringan, dibumbui dengan bumbu, bawang putih, pasta tomat. Tenang.
5. Bentuk perlu diminyaki, Anda bisa taburi dengan kerupuk.
6. Tambahkan satu telur mentah ke daging cincang, aduk.
7. Kocok 2 butir telur yang tersisa, tuang ke dalam terong, dan aduk rata.
8. Masukkan setengah terong ke dalam cetakan, lalu daging cincang.
9. Letakkan irisan terong di atas, tuangkan telur dari bagian bawah mangkuk.
10. Isi casserole dengan keju, masak selama 20-25 menit pada suhu 190 derajat. Sebelum disajikan, biarkan piring sedikit dingin, pegang lapisannya.
Daging cincang dan casserole terong di oven (dengan tomat)
Versi canggih dari daging cincang dan casserole terong di oven, yang sayuran utamanya harus digoreng. Tomat digunakan segar.
Bahan
• 3-4 terong;
• 0,5 kg daging cincang;
• minyak, lada dan garam;
• 200 ml krim asam;
• 3 tomat;
• keju 0,17 kg.
Memasak
1. Terong dipotong menjadi lingkaran setengah sentimeter, ditaburi garam, dibiarkan sampai jus dialokasikan.
2. Isian digoreng, dibumbui dengan rempah-rempah.
3. Sekarang Anda perlu membilas mug terong, mengeringkannya, menggorengnya dalam setetes minyak, cukup kecokelamkan sisi-sisinya. Untuk opsi diet, Anda bisa menggunakan panggangan.
4. Kami menempatkan terong dalam bentuk, semua lingkaran harus pas, lakukan pangkuan.
5. Sekarang lapisan daging cincang.
6. Tuang krim asam, Anda bisa mencampurnya dengan rempah-rempah, herbal.
7. Sekarang lapisan tomat cincang.
8. Tuang bagian atasnya dengan keju parut.
9. Kaserol semacam itu disiapkan pada suhu 200 derajat sampai kerak emas di atasnya.
Daging cincang dan casserole terong di oven (dengan kentang mentah)
Resep untuk casserole hangat dengan tambahan kentang, yang bisa menjadi makan malam lengkap. Semua produk diletakkan di piring mentah. Jika Anda ingin meningkatkan rasanya, Anda bisa menggoreng terong sebelumnya atau memanggang di atas panggangan hingga remah.
Bahan
• 200 g terong;
• 300 g kentang;
• 7 sendok makan krim asam (dapat dipotong setengah dengan mayones);
• 2 siung bawang putih;
• 150 g keju;
• 2 tomat;
• 30 g minyak;
• 300 g daging cincang;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Kentang harus dikupas, potong-potong.
2. Terong juga dipotong-potong, tetapi sedikit lebih tebal. Direndam, diperas.
3. Isian dicampur dengan rempah-rempah, tomat dipotong-potong.
4. Dalam krim asam, peras bawang putih, bumbui dengan garam. Anda bisa menggunakan campuran krim asam dengan mayones, juga lezat.
5. Bentuk harus digosok dengan sepotong mentega, biarkan lapisannya tebal.
6. Campurkan setengah kentang terong.
7. Sekarang tiba lapisan daging cincang.
8. Di atasnya irisan tomat. Jika tidak ada tomat segar, maka sayuran kaleng atau beku dapat digunakan.
9. Sekarang sisa-sisa kentang dan terong.
10. Diolesi dengan krim asam dan saus bawang putih.
11. Panggang hidangan terong selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
12. Angkat dari oven, tambahkan suhu hingga 200 derajat. Tutupi bagian atasnya dengan keju parut.
13. Kembalikan casserole ke oven, coklatkan kerak keju sampai coklat keemasan. Butuh seperempat jam lagi.
Oven dan casserole daging cincang dalam oven (dengan kentang tumbuk)
Resep casserole kentang tumbuk, yang selalu dapat disiapkan terlebih dahulu. Isi terong lezat dengan bawang putih dan tomat.
Bahan
• 900 g kentang;
• 3 sendok makan krim asam;
• 2 terong;
• 2 siung bawang putih;
• 100 g keju;
• 0,5 ikat peterseli;
• 4 sendok makan kerupuk;
• 40 g mentega;
• 30 ml minyak sayur;
• 1 tomat besar.
Memasak
1. Rebus kentang, seperti kentang tumbuk. Hancurkan secara menyeluruh, jangan membuat massa cair. Keren
2. Dalam kentang tumbuk yang dingin, tambahkan keju parut, satu sendok krim asam, bumbu sesuai kebijaksanaan Anda.
3. Terong harus dipotong kecil-kecil. Ukurannya hingga satu sentimeter. Goreng dalam minyak sayur, mereka memasak dengan cepat. Keren, tapi tidak juga. Sudah cukup untuk membuat massa menjadi hangat.
4. Bumbui terong dengan bawang putih, peterseli cincang, tambahkan tomat potong dadu.
5. Bentuk lemak dengan mentega, Taburi dengan kerupuk.
6. Masukkan setengah kentang tumbuk dengan keju, ratakan lapisan dengan tangan Anda.
7. Sekarang mengisi terong.
8. Dan lagi lapisan kentang.
9. Taburi dengan dua sendok makan krim asam yang tersisa. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan keju, tetapi sedikit.
10. Panggang hidangan selama 15-20 menit.
Oven, daging cincang, jamur dan casserole terong
Casserole daging cincang versi jamur dengan terong. Untuk memasak, Anda perlu beberapa sampanye atau jamur lainnya.
Bahan
• 2-3 terong;
• 200 g jamur;
• 2 butir telur;
• 200 g daging cincang;
• bawang merah;
• 150 g krim asam;
• 1 paprika;
• 2 tomat.
Memasak
1. Cangkir terong harus digoreng dalam wajan yang agak dilumuri minyak. Jika Anda menuangkan banyak minyak, maka hidangan akan berubah menjadi tebal.
2. Tambahkan beberapa sendok makan minyak lagi ke wajan setelah terong, goreng kepala bawang cincang.
3. Tambahkan jamur. Potong menjadi kubus kecil atau piring tipis. Goreng jamur sampai uapnya menguap.
4. Tetap menambahkan daging cincang ke dalam wajan, bumbui isinya dengan garam, dan goreng selama tiga menit. Matikan.
5. Letakkan lapisan lingkaran terong dalam bentuk berminyak, dengan meletakkan potongan-potongan yang tumpang tindih.
6. Sekarang lapisan daging cincang dengan jamur.
7. Tomat di atasnya. Tomat dipotong menjadi kubus kecil.
8. Krim asam harus dikocok dengan dua telur. Tambahkan garam dan merica secukupnya, Anda bisa membumbui saus bawang putih.
9. Tuang casserole di atas campuran yang dimasak. Lapisan keju di atas seperti yang diinginkan.
10. Panggang selama 25-30 menit sampai matang sepenuhnya.
Daging cincang terbalik dan casserole terong di oven
Untuk casserole terbalik, yang terbaik adalah menggunakan nasi basmati. Jika tidak, gunakan yang lain, tetapi besar.
Bahan
• 4 terong;
• 200 g beras kering;
• 2 kepala bawang;
• 450 g daging cincang;
• 6 tomat;
• 400 ml kaldu sapi;
• sayuran, garam, merica, bawang putih, marjoram;
• untuk minyak goreng.
Memasak
1. Beras direndam dalam air dingin, disimpan selama satu jam.
2. Terong harus dipotong memanjang menjadi lidah, direndam, dan ditumis dalam wajan.
3. Daging cincang dibumbui dengan marjoram, lada, bawang putih dan rempah-rempah lainnya. Goreng dengan bawang cincang sampai setengah matang.
4. Potong tomat menjadi irisan.
5. Dalam bentuk berminyak, taruh piring tomat, sepertiga terong, sepertiga daging cincang dan bagian yang sama dari beras basah, dibumbui dengan rempah-rempah.
6. Ulangi layer dua kali lagi.
7. Tuang kaldu ke dalam cetakan. Anda bisa menggunakan daging sapi atau lainnya.
8. Tutup dengan kertas timah, panggang selama 30 menit. Kemudian lepaskan kertas timah dan masak lagi selama 15 menit.
9. Lepaskan casserole, diamkan sebentar, lalu balikkan ke piring.
Oven cincang pasta dan casserole terong di oven
Resep untuk casserole pasta sederhana dengan daging cincang dan terong. Cara luar biasa untuk menentukan lauk yang tersisa, memberi makan keluarga dengan cepat dan memuaskan.
Bahan
• 250 g pasta kering;
• 200 g daging cincang;
• 1-2 terong;
• 1 kepala bawang;
• bawang putih, rempah-rempah;
• 120 g keju;
• 100 g krim asam;
• 2 butir telur;
• 1 tomat.
Memasak
1. Rebus pasta atau gunakan yang sudah ada.
2. Goreng bawang dalam wajan, tambahkan daging cincang dalam beberapa menit.
3. Setelah tiga menit lagi, tambahkan terong potong dadu ke daging cincang. Masak isian dengan api sedang.
4. Campur telur dengan krim asam, garam, kirim ke pasta rebus.
5. Masukkan setengah pasta dalam bentuk yang diminyaki.
6. Buat lapisan daging cincang dengan terong.
7. Sekarang pasta lagi, taruh di atas cangkir tomat, tutupi dengan keju parut.
8. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit. Jika perlu, maka goreng kerak lebih banyak, simpan piring dalam oven lebih lama.
Daging cincang dan casserole terong di oven - tips dan trik yang berguna
• Keripik akan muncul di casserole jika Anda menaburkan bentuk berminyak dengan remah roti. Terutama teknik ini bekerja dengan baik di piring dengan sereal atau kentang tumbuk.
• Untuk mengurangi kandungan kalori hidangan, menghemat casserole minyak berlebih, menghemat waktu, Anda bisa memanggang irisan terong di oven atau memasaknya di atas panggangan.
