Pai stroberi adalah kue kering dengan aroma magis.
Di musim buah beri, perlu untuk memasaknya dan punya waktu untuk menikmatinya.
Di sini Anda dapat menemukan versi pai stroberi yang paling lezat, foto, resep, dan tips berharga.
Pai dengan stroberi - prinsip umum persiapan
Lebih baik memasak adonan untuk pai sendiri, itu akan terasa lebih enak daripada yang dibeli dan jauh lebih aromatik. Jika tidak ada waktu dan Anda perlu memasak kue dengan cepat, maka Anda bisa menggunakan kue puff yang sudah jadi. Bentuk kue dan metode pembentukannya tergantung pada resepnya.
Jenis kue:
• ditutup;
• terbuka, termasuk jeli;
• setengah tertutup;
• dicampur (dari adonan).
Stroberi terutama digunakan untuk mengisi, kadang-kadang untuk hiasan. Buah beri dicuci, dikeringkan dan ekornya dibuang sebelum digunakan. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena stroberi sendiri sangat empuk dan dapat dengan mudah berubah menjadi bubur. Untuk alasan yang sama, buah beri diletakkan dalam adonan yang sudah dalam bentuk, agar tidak diaduk lagi.
Strawberry Yeast Pie (resep dengan foto)
Varian kue yang sangat luar biasa dengan stroberi, yang tetap seperti itu selama beberapa hari. Adonan lunak, ringan, tetapi Anda harus membiarkannya menyelam dengan baik.
Bahan
• 400 ml susu;
• 350 gram margarin;
• 11 gram ragi;
• 1 gelas gula;
• 1 kantong gula vanila;
• 0,5 sdt garam;
• kilogram tepung;
• 6 telur;
• stroberi liar;
• gula dalam isian.
Memasak
1. Kami membuang ragi ke dalam susu yang dipanaskan hingga 40 derajat, masukkan 300 gram tepung, tambahkan beberapa sendok makan gula. Kami aduk semuanya, tutup adonan, dan panaskan selama satu jam. Bau asam seharusnya datang darinya.
2. Kocok telur dengan sisa gula dan dengan resep garam, tuangkan ke dalam adonan. Satu kuning telur perlu dimasukkan ke dalam piring kecil, itu akan digunakan untuk meminyaki kue.
3. Margarin dipanaskan dalam keadaan hangat dan juga dicampur dalam adonan, biarkan sedikit untuk melumasi wajan.
4. Tuang sisa tepung ke dalam adonan, uleni hingga merata dan panaskan sampai matang, tahan selama 1,5 jam lagi.
5. Kami memilah stroberi, menyiapkan gula untuk mengisi.
6. Kami mengambil sedikit adonan dan menyisihkan untuk flagella, membuat kue dari yang lain, menggesernya menjadi cetakan. Diameter kerak harus sedikit lebih besar untuk mendapatkan sisi.
7. Sebarkan stroberi, taburi dengan gula.
8. Dari adonan yang ditangguhkan kami membuat flagela panjang. Anda bisa menggulungnya dengan tangan Anda atau membuat pita lebar dengan rolling pin, kemudian memotongnya dengan pisau.
9. Kami meletakkan pita pada kue, tidak perlu untuk mengikat, cukup buat parut.
10. Olesi produk yang terbentuk dengan telur, atur untuk dipanggang. Suhu 180.
Pai stroberi cepat (resep dengan foto)
Varian pai stroberi yang paling sederhana, yang dapat dibuat dalam beberapa menit dari puff pastry. Dan setengah jam lagi akan dibutuhkan untuk memanggang. Segera nyalakan oven pada suhu 200 ° C dan pergi!
Bahan
• satu pon adonan;
• 100 gram gula;
• 1 kuning telur;
• satu pon stroberi;
• 2 sendok makan pati.
Memasak
1. Bagi adonan menjadi dua bagian berbeda. Yang kedua harus tidak lebih dari sepertiga dari yang pertama, mungkin bahkan kurang.
2. Kami meletakkan lapisan besar dalam bentuk, mendistribusikannya di sisi dengan jari-jari kami, menghapus semua yang tidak perlu dengan pisau tajam.
3. Taburkan bentuk yang terbentuk dengan pati.
4. Sebarkan stroberi yang sudah dikupas dan sebaiknya kering.
5. Taburkan gula di atasnya. Jika beri cukup manis, maka Anda dapat menambahkan pasir kurang dari norma yang ditentukan dalam resep.
6. Dari potongan adonan sebelumnya, potong, bentuk kisi di atas kue.
7. Lumasi dengan kuning telur kocok, panggang sampai lunak.
Pie isi dengan Stroberi (resep dengan foto)
Varian kue yang sangat empuk dengan stroberi, resep dengan foto dan semua seluk-beluk memasak. Untuk makanan yang Anda butuhkan, bukan krim asam. Kadar lemak dari 15 hingga 20%.
Bahan
• 0,3 kg tepung;
• 0,1 kg minyak;
• 0,17 kg gula;
• 4 butir telur;
• 1 sdt gula vanila;
• 500 gram stroberi;
• 300 gram krim asam.
Memasak
1. Potong mentega menjadi irisan. Kami berdiri setengah jam dalam panas, dan bisa lebih lama. Itu harus menjadi lunak.
2. Tambahkan tepung ke dalamnya, giling.
3. Buang satu telur dan sesendok gula, giling lagi, adonan sudah siap, gulung sanggulnya dan dinginkan.
4. Kami terlibat dalam pengisian. Buah beri hanya disortir, dibilas dan dikeringkan.
5. Tambahkan telur dan vanilin ke dalam krim asam, tuangkan sisa gula dan kocok dengan mixer selama beberapa menit.
6. Kami mengeluarkan adonan, membentuk kue kue yang lebih rendah darinya, memahat sisi-sisi kecil. Pastikan untuk menusuk bagian bawah dengan garpu di beberapa tempat. Untuk mencegah kue naik, itu tidak menggelembung saat memanggang.
7. Kami menyebarkan stroberi. Jika buahnya berair, maka Anda bisa mencampurkannya dengan sesendok tepung.
8. Tuang di atas dengan krim asam dan segera mengatur untuk memanggang.
9. Waktu memasak pai stroberi adalah sekitar 45 menit, suhunya 180.
Kue pendek dengan stroberi (resep dengan foto)
Varian kue rapuh dengan stroberi, resep dengan foto dan langkah demi langkah memasak. Adonan perlu dibaringkan sedikit di dalam freezer, sebaiknya diremas terlebih dahulu.
Bahan
• 0,25 kg margarin;
• tiga gelas tepung;
• 500 gram stroberi segar;
• 3 sendok makan pati;
• 5 kuning;
• segelas gula;
• 5 gram baking powder;
• 0,5 gelas air.
Memasak
1. Campurkan margarin lunak, empat kuning telur, setengah gula dan tepung, giling dengan tangan Anda, secara bertahap tambahkan kultivator dan vanilin. Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian, mengirimkannya ke suhu dingin.
2. Bebaskan beri dari daun dan ranting, bilas, tambahkan gula dicampur dengan kanji dan siram air. Kami menyalakan api. Masak isinya sampai mengental. Anda tidak perlu mendidih. Pendinginan.
3. Kami mengeluarkan adonan beku, mengambil rolling pin dan menggulung lapisan untuk kue yang lebih rendah. Kami bergeser, jangan lupa meluruskan sisi dengan jari-jari kami.
4. Lapisan kedua juga diluncurkan. Kami mengambil cetakan (pemotongan) dan memeras angka. Bisa jadi hati, daun, lingkaran.
5. Sebarkan isian stroberi.
6. Kami menempatkan potongan gambar dari adonan di atas.
7. Atur kue untuk dipanggang pada suhu 200 ° C. Potong setelah pendinginan lengkap sehingga isiannya tidak bocor.
Pie stroberi (resep dengan foto) dari adonan kefir
Versi universal dari pai stroberi, yang bisa dipanggang dalam slow cooker, di dalam oven. Buah beri baginya perlu sedikit.
Bahan
• 0,2 kg tepung;
• 0,1 kg kefir;
• 0,2 kg gula;
• 5-6 sendok makan mentega;
• telur;
• 0,1 kg stroberi;
• 1 sdt pembudidaya;
• vanila.
Memasak
1. Campur telur dengan kefir dan kocok dengan whisk.
2. Tambahkan gula, larut.
3. Tuang mentega cair. Tapi tidak panas, kalau tidak telur akan mengeriting. Anda bisa melelehkan sepotong margarin.
4. Tuang tepung, aduk. Perkenalkan vanilla dengan baking powder.
5. Tuang adonan ke dalam slow cooker atau dalam bentuk apa pun, perlu diminyaki.
6. Lemparkan stroberi di atasnya, kirim ke oven, dalam oven selama sekitar setengah jam. Dalam slow cooker kami berdiri 50 menit dalam mode yang sesuai.
Strawberry Sponge Cake (resep dengan foto)
Varian balon udara panas dengan beri. Ini mungkin versi paling sederhana dari pai stroberi yang dapat dibuat di musim panas.
Bahan
• 3-4 telur;
• 140 gram tepung;
• 140 gram gula;
• segelas beri;
• 0,5 bungkus ripper.
Memasak
1. Jika telurnya besar, maka tiga sudah cukup. Jika mereka kecil, maka ambil empat.
2. Kocok mereka sampai berbusa dengan gula, massa harus sangat luar biasa.
3. Tuang tepung ke dalam saringan, buang baking powder di sana, saring dan kirimkan ke adonan.
4. Aduk.
5. Lumasi cetakan, pindahkan adonan ke dalamnya. Anda bisa menaburkan sisi dan bagian bawah dengan tepung, kue akan keluar lebih mudah setelah dipanggang.
6. Kami menyebarkan stroberi di atasnya. Saat memanggang, itu turun.
7. Kami menaruh pai di atas roti, membuat suhunya di oven 180. Kami melihat kesiapan, mengeluarkan dan mendinginkan.
Kue keju cottage dengan stroberi liar (resep dengan foto)
Varian pai juicy dengan stroberi dari adonan keju cottage. Memanggang akan membuat Anda senang dengan aroma musim panas dan rasa yang luar biasa.
Bahan
• 0,23 kg tepung;
• 0,2 kg minyak;
• 0,1 kg gula;
• 1 tas vanila;
• 0,25 kg keju cottage;
• 2/3 cangkir stroberi;
• 2 butir telur;
• 1 sdt pembuat kue.
Memasak
1. Lelehkan mentega di atas kompor dan dinginkan.
2. Kocok telur dan gula, tambahkan vanilla butter ke dalamnya.
3. Giling keju cottage, Anda bisa menggunakan ayakan, penting untuk tidak meninggalkan gumpalan sehingga struktur remahnya homogen.
4. Campurkan keju cottage dengan sisa bahan adonan.
5. Tuang tepung dan baking powder. Aduk dengan sendok sampai rata.
6. Kami menggesernya menjadi cetakan dengan diameter 24 hingga 27 milimeter. Anda bisa memanggang di atas loyang kecil.
7. Layout stroberi.
8. Kami panggang pada 180, keren. Jika diinginkan, hiasi dengan bedak.
Pie stroberi - tips dan trik
• Jika kue berwarna kecokelatan buruk di bagian atas dan warna kerak atas tidak terlalu indah, Anda bisa curang. Kami membiakkan madu dengan sedikit air, mengeluarkan pai panas, dan melumasi dengan cepat. Kami menambahkan suhu, Anda dapat mengatur maksimum. Goreng dengan warna yang indah.
• Untuk pai, Anda dapat menggunakan stroberi beku, tetapi sebelum menyiapkan isinya, beri harus dibiarkan mencair dan mengalirkan semua cairan. Jika stroberi dicampur dengan adonan, maka Anda bisa memasukkannya dalam bentuk beku.
• Stroberi sendiri baunya sedap dan memiliki aroma istimewa. Anda tidak perlu memasukkan vanila atau kayu manis dalam jumlah banyak ke dalam isian. Lebih baik untuk menekankan rasa dan membuatnya lebih dalam dengan menaburkan buah dengan minuman keras.
• Mencuci panci setelah pai berry bukanlah tugas yang mudah. Lebih baik bermain aman dan menutupi lembaran dengan kertas roti atau permadani khusus.
• Dekorasi pai stroberi terbaik - daun mint, gula icing. Berry segar lebih baik tidak digunakan, mereka kurang baik menekankan isi yang dipanggang, berkerut, dan berubah warna.
