Penggemar segar, berair, manis dan harum cluster telah menemukan banyak cara yang memungkinkan untuk menyimpan anggur untuk waktu yang agak lama. Beberapa varietas, dengan pendekatan yang tepat untuk masalah pelestarian, dapat menyenangkan dengan penampilan dan rasanya, seolah-olah hanya dari pokok anggur - hampir sampai panen berikutnya. Pertanyaannya adalah bagaimana menyimpan anggur di rumah, bukan menganggur. Penyimpanan semacam itu membutuhkan kondisi tertentu yang akan kami perkenalkan kepada Anda.
Pemilihan anggur untuk penyimpanan anggur
Hampir semua varietas terlambat dapat disimpan mulai dari satu bulan hingga tiga.
Catatan - ini adalah yang terakhir, karena untuk awal dan super awal mereka belum menemukan cara untuk menyimpan anggur di rumah untuk waktu yang lama.
Menurut para ahliPenyimpanan anggur dimungkinkan hingga panen baru, jika Anda memilih varietas yang tepat. Kami daftar yang paling cocok yang paling populer dengan kami. Ini adalah: Karaburnu, Maradona, Moldova, Penambang, Hamburg Muscat, Alfons Lavalle, Dalam Memori Verderevsky, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Italia, White Chasla, Jubilee Crane, White Typhi, Kirovabad Table, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Taipex merah muda, Nimrang, Asma, Agadai, Italia, Untuk mengenang Negrul. Selain itu, jika penyimpanan anggur diatur dengan benar, rasa sebagian besar varietas bahkan meningkat.
Tetapi pilihan varietas yang tepat bukanlah segalanya tentang bagaimana menyimpan anggur di rumah sampai yang baru. Ada kondisi penting lainnya.
1. Cluster harus berada di pokok anggur selama mungkin. Tapi juga tidak dibekukan, dan juga - hujan berkepanjangan.
2. Pemanenan diperlukan dalam cuaca kering.
3. Sebelum meletakkan anggur untuk penyimpanan harus tidak lebih dari 2 - 3 hari dari tanggal penghapusan dari pokok anggur.
4. Sebelum meletakkan hati-hati memeriksa setiap tandan. Sangat hati-hati, agar tidak merusak buah yang ada di dekatnya, buang kering, curiga atau rusak.
Cara menyimpan anggur di rumah
Sudah, banyak yang memiliki pengetahuan - cara menyimpan anggur di rumah tanpa kehilangan kualitas. Persyaratan utama adalah:
• kondisi suhu stabil: dari -1 hingga + 8 ° С
• kelembaban rendah
• kurang cahaya
• tidak adanya perubahan tajam dalam kelembaban dan suhu
• pengasapan berkala dengan belerang, sementara penyimpanan anggur berlangsung lama
"Lingkungan komoditas" juga harus dipertimbangkan. Anggur tidak mentolerir tanaman umbi-umbian dan kentang di sebelahnya. Diijinkan untuk menyimpan pelestarian di dekatnya.
Dengan demikian, anggur dapat disimpan dalam waktu lama di lemari es khusus, yang tidak semua orang mampu membelinya.
Juga, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah kering yang baik cocok untuk ini. Dinding dan langit-langit harus dilabur dengan kapur, difumigasi dengan belerang, membawa suhu dan kelembaban ke tingkat yang diinginkan bahkan sebelum meletakkan tandan untuk penyimpanan. Jika kondisi kelembaban tidak memenuhi, disarankan untuk menempatkan kapal apa pun dengan kapur api. Ini akan menyerap kelebihan air. Kapur perlu diubah secara berkala. Jika Anda perhatikan jamur pada buah beri, Anda perlu mengulangi pengasapan dengan belerang.
Opsi penyimpanan juga dimungkinkan jika ada dapur yang sejuk atau ruangan yang tidak digunakan dan pemanasnya minimal.
Menggantung anggur
Jika Anda dapat memberikan kondisi yang diperlukan untuk tandan, yang terbaik adalah menyimpannya dalam limbo - di kawat, tiang, dll. perlengkapan. Di sini, salah satu syarat untuk bagaimana menyimpan buah anggur di rumah adalah bahwa tandan tidak bersentuhan.
Salah satu cara penyimpanan tersebut adalah dengan menggantung cluster bersama dengan bagian dari pokok anggur.
Cara menyimpan anggur di rumah dalam kotak
Banyak yang menganggapnya sebagai pilihan yang baik untuk menyimpan anggur di rumah, menaruhnya di kotak-kotak dengan taburan serbuk gergaji kering kecil (yaitu yang kecil, serutan dan serpihan kayu tidak akan berfungsi!). Lapisan serbuk gergaji dituangkan ke bagian bawah kotak, kelompok diletakkan dengan rapi, mereka sepenuhnya ditutupi dengan serbuk gergaji, kemudian lapisan kedua dengan pengisian ulang.
Bagus untuk menaburkan banyak serbuk gergaji dari pohon ek, alder, linden, birch, pohon buah-buahan. Serbuk kayu jenis konifera tidak diinginkan untuk menyimpan anggur.
Jika Anda berhasil mendapatkan serbuk gergaji gabus - ini adalah pilihan terbaik.
Cara menyimpan anggur di rumah dalam botol air
Bagian potongan anggur dengan seikat anggur ditempatkan dalam sebotol air. Tandan ada di luar botol.
Sekarang Anda tahu cara menyimpan anggur di rumah dan dapat menggunakan tips kami setidaknya untuk percobaan. Dan menyukainya - setiap tahun bahkan di luar musim untuk menyenangkan rumah dan tamu mereka dengan kelompok lezat dengan aroma musim gugur. Dan, mungkin, Anda akan mulai melakukan bisnis penjualan anggur di musim dingin dan musim semi, ketika itu dengan harga khusus.
