Semua orang ingat perasaan nyaman dan hangat saat Anda pulang, dan aroma pai apel yang baru saja dipanggang menyebar oleh nenek atau ibu saya di sekitar rumah.
Betapa lezatnya itu - berair, dengan kerak yang gurih, renyah, dan sangat harum.
Pai dengan apel dalam slow cooker - prinsip dasar memasak
Hari ini, untuk membuat pai dengan apel, Anda tidak perlu menunggu musim gugur. Apel dijual sepanjang tahun. Selain itu, Anda dapat memilih variasi apa pun sesuai selera Anda, mulai dari yang manis hingga yang asam.
Dengan munculnya multicooker, proses pembuatan pai menjadi lebih mudah. Anda tidak perlu lagi mengendalikannya agar tidak terbakar. Cukup dengan menguleni adonan, letakkan dalam kapasitas multicooker, masukkan potongan apel menjadi irisan di atasnya dan taburkan semuanya dengan gula.
Adonan untuk pai bisa berupa apa saja: kefir, biskuit, kepulan, keju cottage, dll.
Apel paling baik digunakan asam atau manis dan asam. Varietas tersebut berada dalam harmoni terbaik dengan adonan manis, dan memberikan rasa pedas pada kue.
Panggang pai dengan apel dalam mode "Memanggang". Waktu memasak tergantung pada kekuatan slow cooker dan adonan yang digunakan untuk menyiapkan pai. Jika Anda ingin bagian atasnya berwarna cokelat, Anda dapat membalik kue atau mengirimnya ke oven selama beberapa menit.
Selain apel, buah-buahan lain dapat ditambahkan ke kue, dan kayu manis akan membuat kue lebih beraroma.
Resep 1. Pie apel multicooker tradisional
Bahan
segelas tepung;
gula vanili atau vanilin;
250 g gula;
garam;
telur - tiga pcs;
mentega;
dua buah apel.
Metode memasak
1. Dalam piring yang dalam, pecahkan dua telur, sedikit garam dan tambahkan vanilin. Dengan pengocok atau mixer, kocok telur sehingga massa berlipat ganda.
2. Secara bertahap tambahkan tepung terayak ke massa telur dan uleni dengan baik.
3. Cuci apel dan kupas kulit tipisnya. Potong kotak dengan biji dan uleni dengan baik. Potong apel menjadi irisan.
4. Dalam mangkuk multicooker, diminyaki, tuangkan setengah adonan. Kami meletakkan irisan apel di atasnya, dengan indah meletakkannya di semua area adonan. Isi semuanya dengan hati-hati dengan sisa adonan dan taruh irisan apel lagi.
5. Nyalakan mode memanggang "Memanggang" selama satu jam. Kami mengeluarkan kuenya, mendinginkannya sedikit dan memotong beberapa bagian. Sajikan dengan minuman panas atau dingin.
Resep 2. Kue massal dengan apel dalam alat masak lambat
Bahan
Untuk campuran kering
semolina - gelas;
vanilin;
tepung - gelas;
baking powder - sachet;
gula adalah gelas.
Untuk mengisi
apel - kg;
mentega - 150 g;
kayu manis.
Metode memasak
1. Tuang semua bahan kering ke dalam wadah yang sesuai dan aduk hingga rata.
2. Cuci apel, singkirkan semua tempat yang rusak dan lepaskan kulitnya. Kami memotong kotak benih, dan dagingnya besar tiga.
3. Lumasi kapasitas mentega multicooker. Tuang beberapa campuran kering ke bagian bawah dan rata. Di atasnya, sebarkan secara merata lapisan tipis apel parut. Kami menyebarkan semua produk dengan cara ini sampai selesai. Lapisan atas harus merupakan campuran kering.
4. Mentega dikirim sebentar ke freezer. Kami mengeluarkan mentega beku, kira-kira tiga dan taburkan di permukaan pai.
5. Nyalakan mode "Pembakaran". Panggang kue selama 1 jam 05 menit. Pada akhir perebusan, kami memeriksa kesiapan kue dengan tusuk gigi dan membiarkannya dalam mode "Pemanasan" selama 45 menit. Dinginkan pai sepenuhnya, potong dan sajikan dengan susu atau minuman lainnya.
Resep 3. Pie dengan apel di kompor lambat saat kefir
Bahan
dua gelas tepung;
vanilin;
250 ml kefir;
baking powder - 10 g;
tiga buah apel;
130 g mentega;
sebutir telur;
segelas gula tidak lengkap.
Metode memasak
1. Tempatkan mentega dalam mangkuk besi atau panci dan lelehkan dalam bak air. Tuang kefir ke dalamnya, masukkan telur dan tambahkan gula dan vanilin. Campur semuanya sampai halus. Tambahkan baking powder dan aduk lagi. Sekarang secara bertahap masukkan tepung, uleni adonan yang homogen dan bagi menjadi dua.
2. Apel saya, potong intinya dengan biji dan potong-potong.
3. Tuang setengah adonan ke dalam wadah multicooker pelumas. Di atasnya ada lapisan irisan apel yang rata. Kami menutupinya dengan adonan dan meratakan permukaan.
4. Nyalakan multicooker dalam mode "Memanggang" dan siapkan pie selama satu jam. Kami meninggalkan baking selama setengah jam lagi dalam mode "Pemanasan".
Resep 4. French Pie dengan Apple Puff Pastry
Bahan
kemasan pastry puff jadi;
minyak sayur;
enam apel;
vanilin - 10 g;
gula - 250 ml;
air - 50 ml;
mentega - 40 g.
Metode memasak
1. Tuang air minum ke dalam panci rebus dan encerkan gula dan vanilin di dalamnya. Kami menaruhnya di atas api dan memasak sirup sehingga agak gelap.
2. Lumuri dengan minyak sayur dinding kapasitas multicooker.
3. Buang es puff pastry yang sudah jadi dan gulung. Potong dua lingkaran agar sesuai dengan ukuran wadah.
4. Apel saya, lepaskan inti dan potong menjadi irisan.
5. Di bagian bawah wadah kami menyebarkan irisan apel dalam lapisan yang rata.
6. Angkat sirup dari api, dinginkan sedikit dan tambahkan mentega. Campur dan siram lapisan apel dengan campuran ini. Tutup dengan adonan di atas. Kami menyebarkan apel di atasnya dan menuangkannya dengan sirup. Tutup dengan adonan lapis kedua.
7. Atur slow cooker dalam mode "Baking" dan siapkan cake selama 50 menit. Balikkan kue yang sudah jadi ke piring, dinginkan dan potong sebagian.
Resep 5. Pie dengan apel, kayu manis, dan kismis dalam slow cooker
Bahan
segelas tepung;
gula icing;
gula - 250 g;
kayu manis
tiga buah apel;
garam;
empat telur;
100 g kismis;
krim asam - 50 g;
10 g baking powder.
Metode memasak
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula ke dalam dan kocok dengan pengocok atau mixer sampai massa meningkat dalam volume. Tambahkan krim asam, kayu manis, garam dan baking powder ke dalam campuran telur. Teruslah berdetak selama beberapa menit lagi. Tanpa berhenti berdetak, secara bertahap masukkan tepung dan uleni adonan.
2. Lepaskan kulit tipis dengan apel dengan pisau tajam, gunting kotak benih dan potong menjadi irisan. Cuci kismis dan tuangkan air panas.
3. Dengan mentega, olesi kapasitas multicooker dan masukkan setengah adonan ke dalamnya. Di atasnya, oleskan setengah irisan apel secara merata, taburi dengan setengah kismis yang diperas dan tutup dengan sisa adonan. Di atas adonan, oleskan apel dan kismis yang tersisa dengan indah.
4. Kapasitas ditempatkan dalam slow cooker dan nyalakan "Baking" selama satu jam. Kami mendapatkan kue yang sudah jadi dan menaburkan gula bubuk.
Resep 6. Kue Slovakia dengan apel di alat masak lambat
Bahan
Adonan
tas kue bubuk;
tepung - 200 g;
minyak sayur - 120 ml;
segelas gula yang tidak lengkap;
susu - 100 ml.
Isian
kulit lemon;
apel - satu kilogram;
sendok teh kayu manis;
100 g gula pasir.
Metode memasak
1. Campurkan susu dengan minyak sayur dan aduk. Tambahkan gula dan baking powder. Secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan. Pisahkan bagian keempat darinya dan masukkan ke dalam freezer. Letakkan sisa adonan di selembar perkamen dan tutup dengan selembar lain.
2. Kami menempatkan kapasitas multicooker di atasnya dan memerasnya dengan lembut. Anda akan mendapatkan lingkaran yang sesuai dengan diameter kami. Tambahkan beberapa sentimeter ke samping dan potong lingkaran dengan pisau. Kami menyebarkannya di bawah kapasitas multicooker.
3. Kupas apel dari kulit, potong intinya dan ketiganya di atas parutan kasar. Kami menyebar apel parut di kain katun tipis dan memerasnya dengan baik. Kami menyebarkan massa apel pada adonan.
4. Campur gula dengan kulit lemon dan kayu manis. Taburi pai dengan campurannya. Kami mengeluarkan adonan dari freezer dan kira-kira tiga langsung pada pie sehingga menutupi lapisan apel dengan lapisan yang rata.
5. Nyalakan mode "Memanggang" dan siapkan kue selama 45 menit. Kami mengambil wadah dari multicooker dan mendinginkan kue tanpa mengeluarkannya dari mangkuk. Pie yang didinginkan dipindahkan ke piring dan dipotong sebagian.
Resep 7. Pie dengan apel dan buah-buahan dalam slow cooker
Bahan
satu pon kue puff jadi;
mentega;
tiga buah apel;
kuning telur;
tiga buah pir;
gula - 80 g;
dua buah pisang.
Metode memasak
1. Buang es puff pastry. Semua buah dikupas. Pada apel dan pir, potong intinya dan gosokkan secara kasar. Uleni pisang dengan garpu.
2. Buah diletakkan di piring yang berbeda. Tambahkan satu sendok gula ke dalamnya dan aduk.
3. cairkan adonan sepenuhnya dan membaginya menjadi tiga bagian. Kami menggulung masing-masing menjadi segitiga kecil. Di tengah masing-masing kami berbaring, bergantian, mengisi. Jepit ujungnya dengan erat.
4. Lumasi kapasitas multicooker dengan minyak. Kami membalikkan adonan dengan isian berupa siput. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
5. Kami mengaktifkan slow cooker dalam mode "Memanggang". Memasak kue selama satu jam. Setelah itu kami menghidupkan kue dan memanggang dalam mode yang sama selama sekitar setengah jam.
Resep 8. Pai dengan apel di multicooker "Tsvetaevsky"
Bahan
Adonan
130 g - mentega;
200 g tepung;
5 g bubuk kue;
setengah gelas krim asam.
Isian
sebutir telur;
kayu manis
empat apel asam dan manis;
200 g gula dan krim asam;
tepung - 30 g.
Metode memasak
1. Campurkan tepung dengan baking powder. Potong mentega dan tambahkan ke tepung. Giling semuanya sampai hancur, tambahkan krim asam dan uleni adonan. Bungkus dalam polietilen dan dinginkan selama setengah jam.
2. Tempatkan telur, krim asam, gula dan tepung dalam mangkuk blender. Kocok hingga halus.
3. Kupas apel dari kulit, potong kotak benih dan potong bubur buah menjadi piring. Taburkan apel dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
4. Dalam kapasitas multicooker, diminyaki, tempatkan lapisan adonan dan buat sisi. Taruh irisan apel di atasnya dan tuangkan krim krim asam di atasnya. Masukkan mangkuk ke dalam multicooker.
5. Atur mode "Memanggang" pada mesin. Atur timer selama satu jam. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah siap. Jika perlu, tambahkan beberapa menit lagi. Dinginkan dan taburi kue dengan kayu manis.
Pai dengan apel dalam slow cooker - tip dan trik
Untuk membuat adonan menjadi lapang dan lembut, kocok putih telur secara terpisah dari kuning telur.
Jika apel Anda manis, Anda bisa menambahkan cranberry atau kismis ke dalam pai untuk asam.
Ganti bagian keempat tepung dengan pati, maka adonan akan berubah cahaya, dan tidak akan remuk seperti itu.
Dinginkan pai apel tepat di mangkuk kuali. Jadi akan lebih mudah untuk mendapatkannya.
Untuk mencegah apel menjadi gelap, taburi dengan jus lemon.
