Kacang pinus tidak lebih dari biji cedar Siberia.
Siberia cedar biasanya disebut pinus Siberia.
Sejak zaman kuno, penduduk asli Siberia terlibat dalam mengumpulkan dan menjual kacang pinus.
Benih umur panjang ini populer hingga hari ini, meskipun biayanya tinggi. Tapi apa alasan tingginya harga dan apakah penggunaan biji pinus Siberia akan membahayakan kesehatan?
Komposisi dan kandungan kalori kacang pinus
Properti yang bermanfaat dari kacang pinus sangat banyak. Mereka membantu menyembuhkan tubuh dan memiliki efek menguntungkan pada semua sistem organ internal. Manfaat kacang pinus mudah dijelaskan oleh komposisi unik dari biji ini.
Hampir semua vitamin adalah bagian dari kacang pinus:
• Vitamin A (1mkg dalam 100g)
• Beta-karoten (0,017 mg)
• Vitamin B1 (0,364 mg)
• Vitamin B2 (0,227 mg)
• Vitamin B5 (0,313 mg)
• Vitamin B6 (0,094mg)
• Vitamin B9 (34mkg)
• Vitamin C (0,8 mg)
• Vitamin E (9,33 mg)
• Vitamin PP atau Niacin (4,387mg)
• Vitamin K atau phylloquinone (53,9mkg)
• Daftar unsur mikro dan makro yang membentuk benih ini juga cukup luas:
• Kalsium (18 mg dalam 100g atau 1,8% dari asupan harian)
• Magnesium (251 mg, yang lebih dari 60% dari kebutuhan harian tubuh)
• Kalium (597 mg, yang merupakan seperempat dari asupan harian)
• Sodium (2mg)
• Fosfor (575 mg - 71,5% dari kebutuhan harian tubuh untuk zat ini)
• Seng (4,28 mg, dan ini adalah 35% dari asupan harian)
• Mangan (8,802 mg; kacang pinus - pemegang rekor untuk kandungan unsur mikro ini, karena jumlah mangan seperti itu adalah 440% dari kebutuhan harian tubuh manusia)
• Zat besi (5,53 mg atau sebagai persentase dari norma harian - 30,7%)
• Tembaga (1324 mcg - yang merupakan 132% dari kebutuhan normal tubuh per hari)
• Selenium (0,7mkg atau 1,3%)
Selain itu, kacang pinus termasuk serat makanan, asam lemak jenuh, mono dan disakarida, pati, air dan abu. Mengenai nilai nutrisi biji ini, kebanyakan lemak - 68,3 g per 100 gram bagian yang bisa dimakan dari kacang pinus. Karbohidrat dan protein mengandung kira-kira jumlah yang sama - 13,08 g dan 13,69 g masing-masing. Karena banyaknya lemak, kandungan kalori dari kacang pinus sangat besar - 673 kkal dalam 100 g biji. Karena itu, mustahil untuk bersandar pada kacang-kacangan lezat selama diet. Karbohidrat, yang merupakan bagian dari kacang pinus yang dapat dimakan - fruktosa, sukrosa, glukosa, pentosa, dekstrin, serat dan pati.
Lebih dari setengah berat biji pinus disebabkan oleh minyak cedar, sehingga sulit untuk makan cukup biji ini, bahkan rasanya terlalu berminyak. Seperlima komposisi nukleus adalah protein yang mudah dicerna; mengandung protein nabati dalam kacang kecil ini 2 kali lebih banyak dari pada ayam. Komposisi protein ini meliputi 19 asam amino, lebih dari setengahnya tidak tergantikan atau tidak tergantikan secara kondisional:
1. arginin
2. tryptophan
3. isolecin
4. lesit
5. valine
6. metionin
7. lisin
8. asam glutamat
9. histidin
10. prolin
11. glisin
12. serin
13. threonine
14. asam aspartat
15. Alanine
16. fenilalanin
17. tirosin
18. sistein
19. sistin
Kulit pinus juga mengandung zat yang bermanfaat seperti tanin, asam amino, serat, elemen dan gula. Shell setidaknya 50% dari berat kacang.
Kacang pinus: apa manfaatnya bagi tubuh?
Komposisi yang seimbang tercermin dalam sifat menguntungkan dari kacang pinus. Manfaat dari “benih umur panjang” ini telah dikonfirmasi oleh pengalaman hidup dari generasi ke generasi dan obat resmi, namun, hanya untuk tujuan pencegahan, karena kacang pinus bukan obat.
Properti yang bermanfaat dari kacang pinus untuk pria diketahui - mereka membantu meningkatkan potensi. Selain itu, penggunaan benih ini secara teratur akan membantu sistem reproduksi secara keseluruhan, mencegah munculnya adenoma prostat, prostatitis.
Sedangkan untuk kesehatan wanita, manfaat kacang pinus dalam hal ini sudah lama diketahui. Vitamin kelompok E atau tokoferol mempromosikan produksi susu pada wanita menyusui, meningkatkan kuantitas dan nutrisi. Rebusan biji ini direkomendasikan untuk menopause, untuk menjaga kesehatan wanita sepenuhnya. Antioksidan yang membentuk kacang pinus memiliki efek positif pada penampilan seorang wanita - pada kesehatan rambut, kulit dan kukunya.
Manfaat kesehatan dari kacang pinus beragam. Biji-biji ini memiliki efek penguatan umum, oleh karena itu, dengan bantuan mereka mengobati penyakit kardiovaskular, aterosklerosis dan anemia, meningkatkan kualitas darah. Penggunaan kacang pinus akan membantu meningkatkan kekebalan tubuh, yang sangat penting di musim semi, ketika sulit mendapatkan vitamin alami di rak-rak toko.
Jika kita mempertimbangkan komposisi kacang pinus lebih terinci, menjadi jelas sifat bermanfaat apa yang mereka miliki.
• Kekurangan vitamin E menyebabkan pelanggaran keseimbangan lemak, munculnya berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular, seperti aterosklerosis. Selain itu, vitamin E, atau tokoferol, memiliki efek menguntungkan pada kerja kelenjar endokrin, merangsang aktivitas otot dan membantu penyerapan vitamin lainnya.
• Vitamin B juga memiliki efek positif pada fungsi jantung dan meningkatkan komposisi darah. Kelompok vitamin ini diketahui mempengaruhi sistem saraf manusia. Kekurangan vitamin B menyebabkan gangguan tidur, gugup dan mudah marah. Vitamin B2, atau riboflavin, membantu hati, dan vitamin B1, atau tiamin, memiliki efek positif pada sistem endokrin.
• Vitamin A, yang ditemukan dalam kacang pinus, berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan normal tubuh. Karena itu, biji ini direkomendasikan untuk anak-anak.
• Tembaga, yang terkandung dalam 100 gram kacang pinus dalam jumlah yang melebihi kebutuhan harian tubuh manusia, bertanggung jawab atas munculnya sel darah merah baru, sehingga tubuh perlu meningkatkan proses pembentukan darah.
• Mangan yang terkandung dalam biji ini dalam jumlah yang banyak dibutuhkan untuk tulang rawan dan membantu menormalkan kadar hormon. Selain itu, mangan membantu tubuh menyerap glukosa, berpartisipasi dalam metabolisme dan reproduksi lemak.
• Magnesium membantu mengurangi hipertonisitas jaringan lunak, oleh karena itu bermanfaat bagi wanita hamil. Elemen ini diperlukan untuk pembentukan struktur tulang.
• Kalium membantu menormalkan fungsi jantung dan mengatur keseimbangan air tubuh. Oleh karena itu, potasium diperlukan untuk tubuh manusia selama penyakit parah, yang disertai dengan hilangnya air dari tubuh manusia - dengan infeksi usus atau keracunan makanan.
• Fosfor terlibat dalam pembentukan dan pelestarian integritas tulang dan gigi, oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan kacang pinus untuk orang yang menderita penyakit pada sistem kerangka. Selain itu, fosfor diperlukan untuk pelepasan energi yang cepat. Menurut kandungan zat ini, kacang pinus lebih unggul dari kacang dan biji lainnya.
• Seng membantu mempercepat perbaikan jaringan dan terlibat dalam penyembuhan luka. Zat ini memiliki efek positif pada fungsi kelenjar prostat, terlibat dalam kontraksi otot dan pertumbuhan tulang.
• Zat besi membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah, sehingga kacang pinus direkomendasikan untuk orang yang menderita anemia defisiensi besi, sebagai aturan, wanita hamil terkena penyakit ini.
• Kalsium yang terkandung dalam kacang pinus membantu meningkatkan pembekuan darah dan menormalkan sistem kardiovaskular. Ini adalah komponen utama dari gigi dan sistem tulang tubuh manusia.
Dianjurkan untuk memasukkan kacang pinus ke dalam makanan untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan - dengan tukak lambung dan ulkus duodenum. Menggunakan biji ini bahkan dapat mencegah perkembangan TBC.
Cangkang "biji umur panjang" ini memiliki efek anti-inflamasi dan zat ringan karena kandungan tanin.
Apakah makan kacang pinus akan membahayakan kesehatan Anda?
Ini adalah pertanyaan logis, karena dengan begitu banyak sifat kacang pinus yang berguna, Anda perlu tahu apa ruginya. Untungnya, kacang pinus adalah salah satu produk langka yang sama sekali tidak memiliki kontraindikasi, kecuali untuk intoleransi individu.
Ketika makan kacang pinus dalam beberapa kasus, rasa logam atau pahit muncul di mulut, tetapi hilang dengan sendirinya dalam beberapa hari.
Ada pendapat bahwa kacang pinus tidak boleh dikonsumsi saat menurunkan berat badan. Dalam praktiknya, yang terjadi adalah yang sebaliknya. Jika makan segenggam kecil biji ini sebelum makan, Anda bisa mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi. Bagaimanapun, kacang pinus berkontribusi pada produksi hormon cholecystokinin, yang mengirimkan sinyal ke otak tentang kejenuhan tubuh.
Satu-satunya hal yang patut diingat adalah bahwa hanya perlu membeli kacang pinus, tidak dikupas, karena biji dari kacang tanpa kulit dioksidasi dalam cahaya dan diisomerisasi, sehingga makan biji kupas dapat menyebabkan konsekuensi negatif bagi beberapa organ.
Apakah kacang pinus baik untuk anak-anak?
Manfaat kacang pinus tidak dapat dipungkiri, tetapi akankah saluran pencernaan anak-anak mengatasi produk berlemak seperti itu? Tentu saja tidak, makan kacang pinus tidak diinginkan sebelum usia tiga tahun.
Setelah usia tiga tahun, kacang pinus akan bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh. Mereka mengandung semua zat yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh yang tepat, dan untuk pembentukan dan fungsi normal organ-organ vital.
Anda tidak bisa makan kacang pinus dalam jumlah tak terbatas, sehingga tidak memancing munculnya reaksi alergi dan sensasi rasa tidak enak.
