Diet untuk penyakit pada kantong empedu - deskripsi dan prinsip-prinsip umum
Kandung empedu adalah sejenis gudang empedu. Penting bagi tubuh untuk mengolah makanan, yang tak terduga dalam kualitas dan kuantitas. Kami terus-menerus "memperkosa" tubuh dengan gorengan, berlemak, makanan berat, tidak mendengarkan kebutuhannya, dan dengan demikian memaksa pasokan empedu untuk bekerja dalam ritme yang tidak biasa untuk itu. Penyakit kantong empedu yang paling umum adalah kolesistitis pada tahap akut dan kronis. Sebagian besar alasan untuk pengembangan penyakit ini tergantung pada orang-orang itu sendiri, yang disebabkan oleh dominasi makanan berkalori tinggi, berlemak, goreng, serta makanan dengan kandungan kolesterol tinggi dalam makanan. Diet khusus diresepkan untuk mengobati penyakit ini.
Kandung empedu, seperti banyak organ tubuh kita, terdiri dari jaringan otot. Ini memiliki fungsi kontraktil, dengan bantuan yang ada kontraksi dinding kandung kemih, yang memastikan pergerakan empedu. Jika kerusakan muncul di tubuh dan mobilitas saluran empedu terganggu, diskinesia terjadi - prasyarat untuk penyakit kandung empedu. Gejalanya adalah nyeri periodik pada hipokondrium di sisi kanan. Dengan tidak adanya perhatian yang tepat dari pasien, diskinesia dapat menyebabkan kolelitiasis. Ini ditandai dengan pembentukan batu di kantong empedu dan saluran. Sebuah batu yang relatif kecil dapat bergerak dengan aman ke dalam duodenum. Ini menghentikan serangan. Jika tidak, itu menyumbat saluran empedu, yang mengarah ke peradangan kandung empedu, atau kolesistitis akut. Jika penyakit ini berkembang lebih lambat dan bertahap, jenis penyakit ini disebut kronis.
Nutrisi makanan membantu mengembalikan gangguan fungsi kantong empedu dan saluran empedu. Untuk ini, diet diperkaya dengan makanan yang kaya protein susu. Pada saat yang sama, jumlah daging, ikan, lemak, jamur terbatas. Hidangan disiapkan dengan cara dipanggang atau direbus. Saat berdiet, Anda harus memantau suhu makanan: itu tidak boleh terlalu dingin atau panas. Makanan harus dilakukan secara teratur, dalam porsi kecil setidaknya 6 kali sehari, porsi besar sulit dicerna.
Diet untuk penyakit pada kantong empedu - produk apa yang bisa
Nutrisi makanan untuk penyakit kandung empedu diresepkan dalam kombinasi dengan intervensi medis lainnya. Diet tergantung pada tingkat keparahan penyakit dan kompleksitas kursus. Dengan eksaserbasi kolesistitis, makanan cair termasuk dalam makanan: teh tanpa pemanis, jus yang diencerkan dengan air, sup sayuran tumbuk. Anda dapat memasukkan sereal dalam menu, tetapi hanya selama 3-4 hari, setelah menghapus serangan. Pada kolesistitis kronis, diet lebih beragam dan lebih hemat.
Makanan harus diminum lebih sering, tetapi dalam porsi kecil (sekitar 300 gram), ini akan mencegah stagnasi empedu dan berkontribusi pada aliran keluarnya yang tepat waktu. Makanan protein dianjurkan, serta mengandung sedikit lemak. Mereka diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Untuk melakukan ini, sedikit sayur atau mentega ditambahkan ke piring, tetapi lemak hewani yang berat (lemak babi, daging kambing, lemak sapi) dikontraindikasikan.
Dari minuman, teh lemah diperbolehkan, dimungkinkan dengan susu, jeli, buah rebus, jus yang diencerkan dengan air, rebusan buah-buahan kering. Anda bisa makan gandum hitam atau roti gandum. Telur rebus lunak juga diperbolehkan, hanya tanpa kuning telur, telur dadar, dikukus atau dipanggang. Pastikan untuk memasukkan dalam menu sup, vegetarian ringan, tanpa menggoreng. Bubur harus semi-kental atau mudah hancur, dari gandum, barley, oatmeal. Sayuran dan buah-buahan mentah atau dipanggang juga bermanfaat.
Diet untuk penyakit pada kantong empedu - makanan yang tidak bisa
Diet dari diet ini membatasi jumlah daging, ikan, jamur, menghilangkan lemak, gorengan, dan makanan tinggi kalori. Sangat ketat dalam kasus operasi. Menu di dalamnya menjadi hampir vegetarian, lemak hewani dan nabati hampir sepenuhnya dikecualikan dari diet. Buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah yang mengandung minyak esensial juga tidak termasuk.
Ini adalah bawang, lobak, bawang putih, kelembak, lobak dan lainnya. Jika mustahil untuk sepenuhnya menolak daging, disarankan untuk mengonsumsi unggas tanpa lemak, ikan, dan daging sapi rebus. Penting untuk mengonsumsi banyak cairan - setidaknya 3 liter per hari. Selama perawatan nutrisi ini, saus, bumbu rendaman, mayones, mustard, daging asap, dan acar tidak termasuk.
Gallbladder Diet - Contoh Menu
8-9 jam - teh dengan susu, vinaigrette dengan krim asam, keju cottage, roti, mentega, herring basah (20 g).
12-13 jam - bubur soba longgar, daging rebus atau panggang, jus.
16-17 jam - siapkan sup sayur, sajikan dengan krim asam. Rebus ikan dengan kentang dan wortel. Salad Sauerkraut, kolak buah.
19-20 jam - roti kubis panggang, pasta panggang dengan isi dadih, buah dan buah kolak.
22 jam - roti, buah, dan jeli berry.
Contoh resep:
Sup Sayuran dengan Nasi
Bahan: beberapa kentang, 1/2 cangkir susu, akar peterseli kecil, satu wortel, beras 1 sdm. l, 1 sendok makan bebas lemak buatan rumah atau menyimpan krim asam, garam, 1 gram sayur dill secukupnya.
Metode memasak
Bilas dan masak nasi. Kupas wortel, kentang, peterseli, potong dan rebus dengan air. Setelah ini, kita bersihkan sayuran dan nasi melalui saringan besar, campur dengan susu panas, biarkan mendidih dan angkat. Bumbui sup dengan garam, krim asam dan gula. Saat disajikan, hiasi dengan ramuan cincang.
Daging sapi rebus dengan saus susu
Bahan: Sepotong daging sapi sekitar 200 gram, susu - 1/4 cangkir, kentang - 4 kentang, tepung - 1 sendok makan, keju parut - 1 sendok makan, mentega - 1 sendok makan, untuk kaldu: akar (parsley) wortel.
Metode memasak
Kami membersihkan daging dari film dan tendon, memasak dengan wortel dan akar. Potong daging sapi yang sudah jadi menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam wajan. Kami menyebar kentang tumbuk di sekitar, tuangkan saus susu, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven (7 menit). Saus susu: tepung hangat dalam panci dan tambahkan susu panas, aduk sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Ini bisa disajikan dengan menuangkan mentega cair.
Diet untuk penyakit pada kantong empedu - tips dan ulasan yang bermanfaat
Dengan penyakit seperti itu, sayur dan buah memiliki efek yang menguntungkan. Ini karena efek koleretik yang diucapkan. Jus buah dan sayuran sangat aktif dalam hal ini. Stimulan sekresi empedu yang sangat baik adalah sayuran yang dikonsumsi dengan minyak nabati, yang meningkatkan efektivitasnya. Karena itu, pasien disarankan untuk menggunakan salad, vinaigrettes dengan minyak sayur. Vitamin yang terkandung dalam sayuran, terutama vitamin C, meningkatkan fungsi hati, kantung empedu. Buah-buahan dan sayuran memiliki efek profilaksis dalam pembentukan batu kolesterol di kantong empedu karena kemampuannya untuk membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh.
Tetapi tidak semua buah beri, buah-buahan dan sayuran bermanfaat dalam penyakit semacam itu. Hanya buah dan buah matang yang harus dikonsumsi (apel manis, anggur, ceri dan pir, jeruk keprok dan jeruk, raspberry, stroberi, melon, dan semangka). Sayuran, hanya sayuran yang mempromosikan pemisahan empedu dan buang air besar yang dianjurkan. Ini adalah wortel, bit, lobak, kembang kol, zucchini, labu, tomat segar, mentimun, salad. Tidak semua orang bisa makan kol, kentang, dan polong-polongan, karena produk ini memicu pembentukan gas di usus. Dilarang makan varietas asam dari apel, cranberry, gooseberry, lemon dan buah-buahan asam lainnya, mereka mengiritasi selaput lendir. Yang bisa menyebabkan kram dan menambah rasa sakit.
Juga, Anda tidak boleh makan sayuran yang mengandung asam oksalat (sorrel, bayam) dan minyak esensial (lobak, lobak, bawang merah, kulit jeruk), mereka mengiritasi sel-sel hati. Selain itu, asam oksalat dapat menyebabkan pembentukan batu. Buah dan sayuran harus dikonsumsi bersama makanan lain. Dilarang makan sayur goreng, serta bumbu dapur. Ketika mengobati penyakit hati atau kandung empedu, atas rekomendasi dokter, hari-hari puasa dihabiskan untuk buah-buahan dan sayuran: semangka, apel, beri, anggur, wortel dan lain-lain.
Komentar
Saya siap berbagi informasi berharga dan praktik terbaik secara gratis sejak 2001 dan memberi tahu Anda cara mengatasi masalah batu empedu dan pembentukan batu ginjal, cara menghilangkan batu tanpa operasi dan dengan manfaat kesehatan.
//zdorov.gr8.com/
