Nabi Muhammad yang terkenal pernah berkata bahwa biji jintan hitam dapat menyembuhkan segalanya kecuali kematian itu sendiri.
Memang, jintan memiliki sifat penyembuhan dan kesehatan yang luar biasa, yang menjadikannya tanaman obat paling kuat yang dikenal manusia.
Biji jintan hitam: komposisi, kalori, seperti yang digunakan, sifat yang berguna
Tanaman ini adalah bagian dari keluarga ranunculaceae. Bijinya berwarna gelap, tipis, berbentuk bulan sabit. Tumbuh selama berabad-abad di Timur Tengah, Mediterania dan India. Saat ini, biji jintan hitam digunakan sebagai bumbu, rempah-rempah di berbagai masakan di seluruh dunia karena aroma dan rasa campuran lada hitam dan kenari. Selain tujuan kulinernya, biji jintan hitam juga memiliki banyak manfaat penting yang bermanfaat bagi tubuh. Mereka adalah salah satu biji obat yang paling berharga dalam sejarah.
Kalingi, menabur Chernushka, ketumbar Romawi mengandung lebih dari seratus senyawa kimia. Mereka dianggap sebagai bahan aktif utama dan mengandung:
• beta-sitosterol (mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah);
• asam miristat (digunakan secara aktif dalam tata rias);
• asam palmitat (diperlukan dalam pembuatan deterjen dan kosmetik);
• asam palmitoleat (memiliki sifat protektif, regeneratif dan menyejukkan);
• asam stearat (banyak digunakan dalam industri tata rias);
• asam oleat (bagian dari kosmetik);
• asam linoleat dan linolenat (ini adalah asam lemak esensial untuk fungsi normal tubuh manusia);
• asam arakidonat (diperlukan untuk pengembangan dan pertumbuhan otot rangka),
• protein (bahan untuk membangun sel manusia, berfungsi normal; memberikan kekebalan terhadap infeksi; berpartisipasi dalam proses metabolisme);
• vitamin B1 (tiamin - optimisme vitamin);
• vitamin B2 (riboflavin, mendukung kelancaran metabolisme);
• Vitamin B3 (niasin memiliki efek yang sangat positif pada sistem saraf manusia);
• asam folat, kalsium, besi, tembaga, seng, dan fosfor.
Gunakan jintan hitam dalam bentuk biji dan minyak.
Mempertimbangkan kandungan kalorinya yang tinggi (375 kkal per 100 gram) tidak sepadan. Dalam jumlah banyak, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.
Komposisi:
- karbohidrat - 44,2 gram
- lemak - 22,2 gram
- protein - 17,8 gram
- serat dan gula - 10,5 gram
- sedikit air.
Bumbu aromatik ini digunakan dalam pengawetan, ditambahkan ke produk roti dan gula-gula, serta hidangan daging.
Teknologi untuk memproduksi minyak biji jintan hitam adalah sebagai berikut: gunakan metode pengepresan dingin dari biji mentah. Dengan prosedur ini, semua sifat penyembuhan dipertahankan. Minyaknya adalah cairan coklat gelap dengan aroma pedas tajam dan rasa astringen. Dianjurkan untuk menggunakan 1 sendok teh setiap hari sebelum atau sesudah makan, tergantung pada tujuan penggunaan. Minyak jintan hitam bukan milik obat-obatan, tetapi khasiatnya yang bermanfaat membantu tubuh manusia melawan berbagai penyakit.
Biji jintan hitam: khasiat luar biasa yang bermanfaat bagi tubuh
1. Diabetes tipe 2. Studi menunjukkan bahwa hanya dua gram biji hitam puasa per hari dapat menyebabkan penurunan gula darah, bersama dengan penurunan resistensi insulin dan peningkatan fungsi sel beta di pankreas.
2. Pertarungan melawan kanker. Ekstrak biji jintan hitam dapat membantu orang dengan gangguan autoimun. Ini memiliki sifat anti-kanker, menghambat pertumbuhan sel kanker. Secara khusus, dapat membantu dengan kanker usus besar, pankreas, mengurangi pertumbuhan tumor payudara. Jintan hitam dapat bermanfaat bagi tubuh dengan menyebabkan kematian sel pada glioblastoma - ini adalah tumor otak yang paling agresif. Mereka menginduksi apoptosis (proses kematian) dalam sel-sel leukemia, serta di rongga mulut.
3. Pengobatan penyakit pada sistem pernapasan: termasuk asma, bronkitis, rematik dari gejala pilek biasa. Tambahkan 1 sdt. minyak jinten dalam minuman panas (tidak lebih dari 2 sendok makan per hari)
4. Perlindungan terhadap serangan jantung. Asam dan pitosterol yang termasuk dalam komposisi membantu memperkuat dan meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah, mengurangi kerapuhan kapiler dan permeabilitas, mencegah pembekuan darah, dan juga berdampak pada penurunan tekanan darah. Jintan hitam bermanfaat bagi kesehatan dengan membantu menurunkan kolesterol darah. Ini juga mencegah perkembangan elemen inflamasi dalam sistem kardiovaskular umum. Selain itu, digunakan untuk takikardia, bradikardia, hipotensi, hipertensi. Tambahkan 10 tetes minyak ke dalam minuman panas mint dan minum dengan perut kosong sekali sehari.
5. Biji jintan hitam dengan khasiatnya yang bermanfaat dapat membantu meningkatkan tonus tubuh, merangsang menstruasi, dan meningkatkan jumlah ASI pada ibu menyusui.
6. Senyawa biji dapat membantu melawan penyakit dengan meningkatkan produksi sumsum tulang, interferon alami, dan sel kekebalan tubuh. Bahkan menghirup minyak esensial jinten membantu mencegah aterosklerosis.
7. Minyak jintan hitam membantu menenangkan sistem saraf, menekan kolik, bersifat diuretik, membantu mengobati penyakit menular akut, meningkatkan pencernaan dan membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
8. Biji jintan sangat sehat dan efektif untuk mengobati abses dan tumor mata, lambung dan hati.
9. Meningkatkan tingkat energi dan membantu dalam memulihkan dari kelelahan dan suasana hati yang buruk, asisten terbaik dalam memerangi insomnia. Minumlah minuman hangat di malam hari, yang mengandung satu sendok makan minyak jintan dan madu. Ini hanya akan bermanfaat.
10. Ini adalah obat yang efektif untuk penyakit kulit seperti alergi, eksim, jerawat, psoriasis. Untuk perawatan dengan manfaat kesehatan, ambil minyak jintan hitam selama 1 sdt. dua kali sehari. Tapi jangan langsung menelannya, tapi pegang di bawah lidah untuk sementara waktu. Juga efektif untuk menggunakannya secara eksternal. Gosok tubuh, lumasi area yang bermasalah dan ambil inhalasi (per sendok makan minyak per liter air). Melakukan prosedur yang rumit, Anda akan menerima manfaat besar bagi tubuh.
11. Mengobati perut kembung, diare, wasir, sembelit dan disentri.
12. Senyawa biji dapat membantu melawan penyakit dengan meningkatkan produksi sumsum tulang hingga 250%, interferon alami, dan sel-sel kekebalan tubuh.
13. Epilepsi. Ini memiliki efek anti-inflamasi pada sifat kejang.
Setiap kali Anda menggunakan jintan hitam, Anda mendapat manfaat dengan merangsang sistem kekebalan tubuh untuk melawan.
14. Minyak jintan hitam telah terbukti sebagai agen bermanfaat yang efektif terhadap beberapa jenis bakteri, termasuk yang paling resisten terhadap antibiotik.
15. Adalah obat bius. Jika sakit kepala, minumlah 1 sdm minyak biji jintan dan lumasi wiski dan dahi. Untuk sakit gigi, bilas mulut Anda dengan larutan dengan beberapa tetes minyak.
Minyak jinten juga digunakan dalam tata rias. Pertama-tama, dengan sifat antibakteri dan antiseptiknya, membantu membersihkan kulit kita dari kemungkinan kontaminan. Dan sebagai hasilnya, radang kulit dan jerawat dihilangkan. Juga, minyak adalah bagian dari banyak kosmetik untuk perawatan decollete, serta untuk pembungkus anti-selulit.
Yang disebut Kaliningi diet, di mana karbohidrat cepat dan lemak hewani dikeluarkan dari diet. Komposisi minuman yang biasa ditambahkan 30 ml minyak, yang akan membantu mengurangi nafsu makan. Anda juga dapat membuat minuman khusus. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 sdm. biji 50 ml air mendidih dan biarkan diseduh selama 10 menit. Minumlah dua kali sehari selama setengah jam sebelum makan (Anda bisa menambahkan madu).
Biji jintan hitam: apakah ada salahnya?
Meskipun universalitas biji jintan hitam, masih ada bahaya yang dibawa. Tidak direkomendasikan untuk digunakan dengan:
- bentuk gastritis akut, terutama dengan keasaman tinggi;
- penyakit jantung koroner, serangan jantung;
- trombosis;
- kehamilan. Biji jintan dapat menyebabkan kontraksi otot rahim dan menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur;
- dengan transplantasi organ. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa jintan merupakan agen pelindung yang sangat kuat yang dapat menyebabkan penolakan implan (benda asing di dalam tubuh).
Juga, jika ada intoleransi terhadap bumbu atau reaksi alergi ini, penggunaan jintan hitam juga bisa berbahaya.
Jintan hitam untuk anak-anak: bermanfaat atau berbahaya
Anak-anak adalah konsumen istimewa dari semua jenis rempah-rempah. Tubuh mereka belum siap untuk ini. Karena itu, sebagai aturan umum, masukkan segala jenis rempah aromatik ke dalam makanan anak tidak lebih awal dari tiga tahun. Juga perlu diingat bahwa norma anak harus setengah dari norma orang dewasa. Artinya, anak-anak dari usia 3 hingga 12 tahun disarankan untuk mengonsumsi 0,5 sendok teh. pagi dan sore sebelum makan. Anda bisa meminumnya dengan air hangat dan madu.
Manfaat utama jinten hitam bagi tubuh adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena itu Anda akan melupakan semua jenis penyakit untuk waktu yang lama.
Manfaat Kaliningi di atas hanyalah puncak gunung es. Ada banyak faktor yang menunjukkan bahwa biji jintan adalah penyembuh yang kuat dan hanya memberikan manfaat kesehatan.
