Casserole semacam itu sangat berguna, selain itu, makanan penutupnya cukup mudah, sehingga cocok untuk orang yang sedang diet.
Bahan utama dadih dan casserole wortel adalah keju cottage, wortel, gula, semolina, dan telur. Bahan-bahan yang tersisa ditambahkan sesuai keinginan.
Itu bisa buah-buahan kering, kacang-kacangan, buah jeruk, buah-buahan segar dan banyak lagi.
Keju cottage dan casserole wortel - prinsip dasar memasak
Semua produk terlebih dahulu harus dikeluarkan dari lemari es.
Pertama, semua keju cottage ditumbuk melalui saringan. Kemudian tambahkan telur dan gula ke dalamnya dan gosok dengan baik. Sisa aditif yang digunakan dalam resep juga ditambahkan ke dadih.
Wortel dikupas, dicuci, dan dipotong-potong di parutan terkecil atau di blender. Wortel digunakan baik mentah dan direbus. Itu semua tergantung pada resep dan metode persiapannya.
Campurkan keju cottage dengan wortel, tambahkan semolina dan campur semuanya dengan baik. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan dan dipanggang selama setengah jam pada suhu 180 C. Sajikan keju cottage dan casserole wortel dengan saus manis atau susu kental.
Resep 1. Casserole dadih klasik dan wortel
Bahan
satu pon wortel;
sebungkus keju cottage;
75 g semolina;
160 g gula;
dua telur;
segelas susu;
60 ml krim asam;
garam;
80 g mentega.
Metode memasak
1. Kupas wortel, bilas dan parut halus. Pindahkan ke dalam wajan dan tuangkan susu. Taburi dengan gula (setengah porsi) dan garam, tambahkan mentega dan didihkan selama 15 menit. di atas api sedang, tutup. Haluskan dengan blender.
2. Kenalkan semolina dalam wortel yang dihaluskan dan masukkan lagi ke api paling lambat. Lakukan pemanasan selama sepuluh menit dan angkat dari api.
3. Pisahkan kuning telur dari protein. Kocok kuning telur dengan garpu dan tuangkan ke dalam wortel, haluskan dan dinginkan.
4. Curd dengan krim asam untuk membawa blender ke homogenitas. Campurkan keju cottage dengan wortel tumbuk.
5. Kocok protein dalam busa padat, dan masukkan ke dalam campuran keju cottage dan wortel, tambahkan sisa gula dan aduk perlahan dari atas ke bawah sehingga protein tidak jatuh.
6. Lumasi cetakan, pindahkan dadih dan wortel ke dalamnya, dan panggang pada suhu 190 C selama setengah jam. Hapus casserole dari cetakan, potong dan sajikan, siram dengan krim asam atau susu kental.
Resep 2. Keju cottage dan casserole wortel dengan biji poppy
Bahan
keju cottage - 400 g;
vanilin;
tiga telur;
kismis;
gula - 100 g;
20 g poppy;
krim asam - empat sdm. sendok;
100 g semolina;
sedikit soda;
wortel besar.
Metode memasak
1. Tuang keju cottage ke dalam wadah yang dalam, tambahkan gula, telur, dan vanilin. Kocok rata dengan mixer hingga halus.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur seni. sendok krim asam dengan soda dan tuangkan campuran ke dalam dadih. Campur dan biarkan selama sepuluh menit
3. Kupas wortel, bilas dan tiga di bagian parutan terkecil. Masukkan ke dalam adonan. Kami juga mengirim kismis, semolina, dan biji poppy di sini. Uleni adonan dengan sendok.
4. Lumuri cetakan silikon dengan margarin dan taburi dengan semolina. Tuang adonan ke dalamnya, ratakan permukaannya dan olesi dengan krim asam. Panggang pada suhu 200 C selama setengah jam. Potong-potong dan sajikan dengan krim asam.
Resep 3. Keju cottage dan casserole wortel dengan apel dan cranberry kering
Bahan
100 g keju cottage;
sendok teh gula;
Seni sesendok krim asam;
Telur;
sebuah apel;
segenggam cranberry kering;
wortel.
Metode memasak
1. Kupas wortel, bilas dan rebus hingga setengah matang.
2. Usap keju cottage melalui saringan, atau giling dengan blender.
3. Kupas apel dan parut dengan wortel sebaik mungkin. Campur semuanya dengan keju cottage.
4. Dalam keju cottage, tambahkan telur, cranberry, krim asam dan gula. Aduk dan letakkan di loyang kecil, yang sudah diberi minyak dan ditaburi semolina.
5. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 180 ° C selama setengah jam. Dinginkan casserole tanpa membuatnya tidak berbentuk. Kemudian potong, tuangkan krim asam atau susu kental.
Resep 4. Casserole dadih kukus dan wortel dalam slow cooker
Bahan
keju cottage - 100 g
kismis;
semolina - tsp;
telur kecil;
gula - 10 g;
wortel parut - satu sendok makan.
Metode memasak
1. Bilas kismis, tuangkan air mendidih di atasnya dan rendam. Kupas wortel, cuci dan parut dengan keripik halus. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk dan gosok dengan baik, tambahkan wortel, semolina, telur, gula dan kismis ke dalamnya. Kocok semuanya dengan blender.
2. Lumasi cetakan silikon kecil dengan minyak dan tempatkan adonan dadih di dalamnya.
3. Tuang tiga cangkir tepung ke dalam kapasitas multicooker, pasang steam cooker dan letakkan cetakan di atasnya. Nyalakan program Steam Cooking dan atur timer selama 20 menit.
Resep 5. Keju cottage dan casserole wortel dengan beri
Bahan
lima wortel;
sekantong vanilin;
kilogram keju cottage;
sejumput garam;
tujuh telur;
setengah gelas kismis;
satu setengah gelas beri, stroberi.
Metode memasak
1. Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam, taburi dengan garam dan kocok hingga campurannya berlipat. Perkenalkan keju cottage dalam porsi kecil dan aduk perlahan.
2. Kupas dan cuci wortel dan parut selembut mungkin. Masukkan ke dalam keju cottage, tuang vanilin dan aduk perlahan. Tambahkan kismis dan beri dan gabungkan semuanya dengan hati-hati.
3. Olesi bentuk yang dapat diturunkan dengan minyak zaitun dan taburi dengan semolina. Tuang adonan dadih ke dalam cetakan, oleskan dan kirim ke dalam oven, panaskan sampai 180 C. Panggang selama sekitar 40 menit.
Resep 6. Keju cottage dan casserole wortel dengan aprikot kering
Bahan
lima wortel;
garam;
sebungkus keju cottage;
gula - 50 g;
80 g semolina;
sepotong mentega;
sebutir telur;
130 g aprikot kering.
Metode memasak
1. Bilas wortel, kupas dan didihkan. Tiriskan, dinginkan dan potong menjadi chip besar. Taruh dalam mangkuk yang dalam.
2. Bilas aprikot kering, taruh dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih. Biarkan membengkak.
3. Gabungkan wortel dengan keju cottage dan gosok dengan baik. Tambahkan telur, gula, semolina, dan garam ke dalam dadih dan wortel. Uleni dengan sendok.
4. Lipat aprikot kering dalam saringan. Setelah air mengalir, letakkan di atas handuk sekali pakai. Potong aprikot kering dengan potongan tipis dan pindahkan ke massa keju cottage.
5. Hiasi dengan minyak, pindahkan adonan ke dalamnya dan panggang pada suhu 200 C selama empat puluh menit. Potong casserole menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan menuangkan krim asam atau susu kental.
Resep 7. Keju Cottage dan Wortel Casserole "Untuk Kekasih"
Bahan
satu pon keju cottage;
gula - lima sdm. sendok;
150 ml susu;
tiga telur;
sepotong mentega;
20 g pati;
60 g semolina;
sejumput kayu manis;
vanilin;
kulit jeruk;
tiga wortel;
60 g madu.
Metode memasak
1. Kupas dan bilas wortel. Parut dengan keripik besar, masukkan panci, tuangkan susu, tambahkan madu dan sepotong mentega. Garam ringan dan didihkan di atas api sedang sampai lunak. Kemudian tuangkan semolina dan tahan api selama dua menit. Tambahkan vanillin, aduk dan dinginkan.
2. Usap keju cottage melalui saringan atau kocok dalam pasta dengan blender. Kocok telur dengan gula. Masukkan kulit jeruk di dadih, bumbui dengan kayu manis dan tuangkan campuran telur. Kocok rata, tambahkan pati dan campur.
3. Masukkan bubur massal yang dihasilkan dari wortel dan kombinasikan. Lumasi cetakan yang dapat didemountable dengan minyak, tuang adonan dadih ke dalamnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Biarkan casserole dalam bentuk selama sepuluh menit, lalu angkat, dinginkan dan potong-potong.
Resep 8. Keju Cottage dan Wortel Casserole dengan Prune
Bahan
dua telur;
sebungkus keju cottage;
60 g semolina;
empat sdm. sendok gula;
kulit lemon - 10 g;
300 g wortel;
sejumput pala;
setengah apel;
empat potong prem.
Metode memasak
1. Kupas wortel, cuci dan masak selama 20 menit, kemudian tiriskan airnya dan dinginkan. Pangkas memotong halus.
2. Hancurkan keju cottage dengan mortar dan kulit lemon dan sedikit gula. Kocok putih sampai puncak stabil, tambahkan kuning telur dan semolina ke dalamnya dan dengan lembut uleni.
3. Parut apel kasar, masukkan kain katun tipis dan peras jusnya. Campur dengan pala. Masak wortel rebus dengan kasar. Campur setengah dengan apel dan tiga sendok makan. sendok campuran telur.
4. Paruh kedua wortel parut dan cincang, campur dengan keju cottage. Perlahan-lahan masukkan massa protein, dan uleni perlahan agar massa tidak kehilangan udaranya.
5. Lumasi cetakan dengan mentega, taburi tepung, dan tata lapisan wortel dengan apel. Pegang lapisan bawah dengan baik pada cetakan. Sebarkan massa dadih di atas. Panggang selama empat puluh menit pada suhu 180 C.
Resep 9. Keju cottage dan casserole wortel dengan labu
Bahan
keju cottage - 400 g;
kulit jeruk;
120 g labu;
beberapa aprikot kering;
dua wortel;
susu;
dua telur;
60 umpan;
gula - 75 g.
Metode memasak
1. Kupas labu, potong kecil-kecil, bungkus dengan foil, dan panggang dalam oven.
2. Tuang semolina ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan susu untuk menutupi sereal, campur dan biarkan membengkak.
3. Kocok telur dengan pengocok gula. Masukkan keju cottage ke dalam campuran telur dan hancurkan. Giling wortel yang sudah dikupas dalam blender. Masukkan labu di sini dan giling semuanya. Masukkan campuran sayur dan semolina yang bengkak ke dalam dadih dan aduk.
4. Keluarkan kulit dari jeruk dengan parutan. Potong aprikot kering menjadi potongan. Tambahkan semuanya ke adonan dan aduk perlahan. Lumasi deco kecil dengan sisi tinggi dan tempatkan adonan di dalamnya. Panggang pada suhu 180 C selama setengah jam.
Resep 10. Casserole wortel-dadih "Berguna"
Bahan
satu setengah gelas oatmeal;
80 g kismis;
dua wortel;
kacang apa pun;
segelas keju cottage;
5 g soda;
setengah gelas kefir;
dua telur;
75 g gula;
sejumput kayu manis;
gula vanili - dua sdt.
Metode memasak
1. Parut wortel yang sudah dikupas secara halus. Hancurkan keju cottage agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Bilas kismis. Giling kacang dalam penggiling kopi.
2. Campur oatmeal dengan soda yang diberi cuka. Giling dengan wortel. Tambahkan gula, kismis, kefir, kacang-kacangan, telur, dan kayu manis ke dalam campuran. Uleni adonan dengan sendok untuk membuat konsistensi krim asam kental.
3. Olesi piring tahan panas, taburi tepung, masukkan adonan dadih ke dalamnya, ratakan permukaannya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 C selama setengah jam. Potong casserole dalam porsi dan tuangkan selai atau susu kental.
Resep 11. Keju cottage dan casserole wortel dalam slow cooker
Bahan;
200 g keju cottage;
25 g mentega;
40 g semolina;
garam;
sebutir telur;
100 ml susu;
25 g gula;
satu pon wortel;
kerupuk gandum.
Metode memasak
1. Kupas dan bilas wortel. Giling menjadi chip besar. Kami menyebar dalam kapasitas multicooker, mengisinya dengan susu dan menambahkan sepotong mentega. Kami mengaktifkan mode "Memanggang" selama 15 menit, dan membiarkannya selama waktu ini. Segera setelah sinyal berbunyi, kami memperkenalkan semolina dengan aliran tipis, campur, tutup tutup unit dan biarkan sampai bengkak membengkak.
2. Usap dadih sampai halus, tambahkan sedikit dan tambahkan kuning telur. Protein didinginkan dan dikocok dengan gula menjadi busa yang kuat.
3. Kami menggabungkan keju cottage dengan wortel. Masukkan protein yang dikocok dengan hati-hati ke dalam dadih dan wortel dan aduk perlahan agar protein tidak kehilangan kemegahannya.
4. Gemuk kapasitas multicooker dengan mentega, taburi remah roti dan masukkan adonan dadih dan wortel ke dalamnya. Kami mengaktifkan mode "memanggang", dan mengatur timer selama 60 menit. Tutup penutup unit dan panggang sampai sinyal suara.
Casserole wortel - wortel dan kiat dari para profesional
- Olesi permukaan casserole dengan krim asam, kuning telur atau mentega. Ini akan membuat casserole lebih empuk dan menggugah selera.
- Lebih baik memasukkan kuning telur secara terpisah dari protein. Bahkan jika ini tidak diperlukan dengan resep dokter, jangan malas, dan kocok protein secara terpisah dalam busa yang kuat, dan hanya kemudian memasukkannya ke dalam adonan. Dengan demikian, casserole akan selalu menjadi luar biasa.
- Untuk kismis atau buah-buahan kering yang tersebar merata di adonan, taburi dengan tepung atau pati dan aduk.
- Pastikan untuk menggiling dadih melalui saringan atau berubah menjadi pasta dengan blender.
- Jika keluarga penderita diabetes, pengganti gula dapat digunakan sebagai pengganti gula.
- Anda bisa menghancurkan casserole yang sudah jadi dengan gula halus atau kacang cincang.
