Anda akan terkejut, tetapi hidangan Pasta Angkatan Laut itu sendiri tidak ada hubungannya dengan armada, meskipun hampir semua orang yakin bahwa resep karya besar ini dibuat di armada!
Apalagi, tidak hanya orang Rusia yang yakin, tetapi juga orang asing. Dan di restoran asing, nama "Pasta ala Angkatan Laut" diterjemahkan sebagai "Pasta a la sailor" - mereka mengubahnya, dengan kata lain!
Secara umum, resep ekonomis dan anggaran ini dibuat dalam periode lima tahun pascaperang, ketika tidak ada cukup daging di negara ini, tetapi pabrik pasta sudah melepaskan produk-produk ini dari adonan. Oleh karena itu, ibu dan nenek kami, yang datang dengan cara untuk menyajikan pasta rebus yang digoreng dalam daging cincang, sehingga menggabungkan pengisian daging dengan adonan, manfaat daging diperlukan sangat sedikit.
Dalam kondisi anti-krisis, adalah dosa untuk tidak memasak pasta selera dengan cara angkatan laut, karena Anda dapat memberi makan dengan murah seluruh keluarga Anda!
Untuk 4 porsi hidangan ini, Anda perlu:
- 250 g daging cincang;
- 200 g pasta;
- 20 ml minyak sayur;
- 4 sejumput garam (2 - dalam air dan 2 - dalam daging cincang);
- 1 bawang merah;
- 0,5 sdt. bumbu.
Untuk memasak pasta navy yang lezat, produk adonan sendiri harus dipilih dengan cermat. Yang terbaik adalah memasak hidangan pasta yang terbuat dari gandum durum - mereka tidak mendidih selama perlakuan panas. Menurut resep ini, Anda dapat memasak berbagai jenis pasta, mulai dari spageti hingga cannelloni, pilih sesuai selera Anda!
Pertama-tama, rebus pasta selama 10-15 menit dalam air asin panas. Buang mereka dalam saringan dan bilas dengan air dingin - sehingga pasta tidak saling menempel dan menjadi al dente, yaitu, agak keras. Masukkan kembali ke dalam wadah dan biarkan sebentar. Jika diinginkan, sepotong mentega dapat ditambahkan ke dalamnya.
Dan lakukan penggorengan Anda sendiri: kupas bawang dari kulitnya, potong ekor dan akarnya dan bilas dengan air. Potong dadu kecil dan tumis dalam panci atau wajan dengan minyak panas selama sekitar 3-5 menit.
Kemudian tambahkan daging cincang dan aduk. Goreng selama 10 menit. Setiap jenis daging cincang cocok untuk hidangan seperti itu, hanya pada ayam akan perlu menambahkan bumbu secukupnya, karena akan benar-benar menjadi makanan diet. Babi-daging sapi dianggap sebagai forcemeat paling enak - ini akan menambahkan pasta ke dalam pasta karena daging babi, dan daging sapi akan mengisi hidangan dengan rasa aromatik.
Segera setelah daging cincang goreng ditutup dengan kerak emas - tuangkan pasta rebus ke dalam panci dan campur semuanya dengan benar.
Goreng ringan dan angkat. taruh mie dengan cara angkatan laut di piring yang dibagi, ingat untuk menghias dengan rempah segar atau sayuran, dan sajikan. Bon appetit!
Setelah menyiapkan hidangan lezat dan menggiurkan dalam waktu setengah jam, sekarang mari kita cari tahu berapa biaya untuk memasaknya:
- 250 g daging cincang - 30 rubel;
- 200 g pasta - 12,5 rubel;
- 20 ml minyak sayur - 5 rubel;
- 1 bawang - 2 rubel.
Total: 4 porsi pasta di angkatan laut akan dirilis dengan biaya tambahan 49,5 rubel. Hampir 50 rubel yang akan Anda habiskan untuk makan siang atau makan malam untuk seluruh keluarga, tetapi satu porsi hanya berharga 12,5 rubel. Ini hanyalah pilihan anggaran yang luar biasa untuk setiap hari dan untuk liburan! Masak bersama kami dan kami akan mengajari Anda cara menabung.
