Solyanka adalah, bersama dengan borsch, salah satu kursus bahasa Rusia pertama yang paling populer. Sup ini bisa dibuat dengan daging atau ikan yang kaya. Lenten solyanka direbus di atas dasar jamur.
Di gado-gado berbagai daging asap dan sosis digunakan. Untuk membuat sup asam dan manis, mereka menambahkan lemon, zaitun, acar, caper, asinan kubis.
Sup pedas dengan sayuran hijau dan krim asam ini disajikan.
Dalam masakan tradisional Rusia hidangan ini telah digunakan untuk waktu yang sangat lama. Di berbagai waktu itu populer sebagai hidangan makan siang. Menyebutnya dapat ditemukan di "Domostroi". Tidak hilang relevansi solyanka di zaman kita.
Hodgepodge - hidangan yang disiapkan menggunakan berbagai teknologi dan bahan yang berbeda. Untuk memilih opsi yang sesuai dengan preferensi individu, Anda perlu mencoba menyiapkan berbagai jenis saltwort atau bereksperimen sendiri dengan bahan-bahan utama.
Pilihan paling umum untuk menyiapkan gado-gado ditawarkan untuk perhatian Anda pada halaman situs ini.
Untuk mendapatkan sup yang lezat, bergizi dan sehat, resep dengan foto dan komentar langkah demi langkah akan memberi tahu Anda tentang tahapan utama persiapannya.
Dalam foto: bahan untuk persiapan sup, tim solyanka:
- Daging sapi atau babi - 300 gr.
- Daging ayam - 300 gr.
- Iga babi asap - 300 gr.
- Sosis asap - 200 gr.
- Ham - 200 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Umbi kentang - 3 pcs.
- Wortel sedang - 2 pcs.
- Acar mentimun - 4 pcs.
- Saus tomat - 2 sdm.
- Minyak sayur - 2 sdm.
- Zaitun - 100 gr.
- Lemon - 1 pc.
- Daun salam mulia - 1-2 pcs.
- Allspice - 3 kacang polong
- Merica hitam
- Garam
- Peterseli
Resep untuk sup-sup dari tim nasional (dengan foto):
Pertama, Anda perlu memasak kaldu daging.
Kami meletakkan daging sapi atau babi, karena jenis daging ini dimasak lebih lama. Setelah sekitar setengah jam, Anda dapat mengirim ayam ke dalam kaldu, menghilangkan kulitnya. Mengingat iga asap sudah siap untuk dimakan, kami mengirimnya ke kaldu sebagai pilihan terakhir.
Kami menghapus daging jadi dari kaldu, menghilangkan tulang, membagi daging menjadi potongan-potongan kecil dan kembali ke kaldu, yang tidak disaring untuk gado-gado.
Kentang - bahan pilihan dalam gado-gado, taruh atau tidak - masalah selera.
Mentimun untuk gado-gado hanya menggunakan asin. Diasinkan untuk hidangan ini tidak diinginkan. Kami memotongnya dengan batu lonjong.
Goreng dengan minyak sayur, lalu celupkan ke dalam kaldu daging.
Kami menyiapkan penggorengan serta untuk borsch: goreng bawang sampai emas. Tambahkan wortel parut ke dalamnya dan goreng sampai lunak. Jika mau, Anda bisa menambahkan merica Bulgaria.
Untuk bawang dan wortel taruh saus tomat, tambahkan beberapa sendok kaldu dan sup.
Lalu kita isi dengan sup yang sudah disiapkan.
Ham menggiling batu.
Potong sosis menjadi kubus.
Komponen daging dan buah zaitun diletakkan dalam sup mendidih pada tahap akhir persiapannya, rebus dan biarkan sup meresap di bawah tutupnya yang tertutup.
Sajikan jarum dengan peterseli. Mengenakan sup krim asam. Untuk kepedasan dan kesedihan kami menempatkan cincin lemon.
