Krim dadih sangat mudah disiapkan. Anda dapat menggunakannya baik untuk lapisan kue (misalnya, kue coklat dengan lapisan seperti itu akan menjadi besar) atau mengisi kue sus, dan untuk hidangan penutup.
Tampaknya menjadi hidangan penutup (krim) sederhana, tetapi ada banyak pilihan untuk persiapannya, dan beberapa rahasia untuk membuatnya sedap mungkin.
Pertama, alih-alih gula, kami sarankan menggunakan gula bubuk - dengan itu, krim lebih lembut, dan butiran gula tidak terasa. Jika gula bubuk tidak tersedia, gunakan gula. Tetapi krim dengan gula perlu dikocok lebih lama, lalu dibiarkan selama 15 menit, agar semua butiran gula larut, dan kocok lagi.
Kedua - gunakan keju cottage lemak dan krim asam lemak, maka krim tidak akan menyebar.
Ketiga, rasa dan warna krim bisa bervariasi dengan aditif makanan dan pewarna. Anda bisa mewarnai krim dengan haluskan berry - stroberi blueberry dan lainnya. Maka rasa krimnya akan berbeda.
Kami menemukan seluk-beluknya, mari kita pertimbangkan secara mendetail, sehingga para pemula pun mengerti bagaimana menyiapkan krim seperti itu.
Bahan
Keju cottage - 400 gram;
Krim asam lemak - 2-3 sendok makan;
Gula Bubuk - 70 gram.
Resep
Memasak krim tanpa aditif. Toko atau keju rumahan granular harus digosokkan melalui saringan. Anda bisa memecahkan keju cottage dengan blender tangan atau menggunakan mangkuk. Tetapi seperti yang ditunjukkan oleh latihan, menggiling keju cottage lebih mudah (lebih sedikit piring kotor) dan tidak terlalu lama. Hampir setengah kilo keju cottage hancur dalam 7-10 menit. Yang utama adalah saringan besar dan mangkuk yang nyaman.
Tambahkan gula bubuk ke dadih parut. Seperti dijelaskan di atas, gula juga dimungkinkan. Hanya jumlah gula yang harus disesuaikan sendiri, sesuai dengan selera Anda. Kocok keju cottage dengan baik menggunakan pengocok, garpu atau blender.
Sekarang tambahkan krim asam dan hancurkan krim selama beberapa menit. Krim harus berubah menjadi struktur halus, tidak tebal, tetapi juga tidak boleh mengalir. Karena itu, jika Anda melihat krimnya sangat tebal, tambahkan lebih banyak krim asam.
Lihat foto - setelah krim telah dibagikan melalui jarum suntik, tidak menyebar, tetapi tetap bentuknya. Anda dapat menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Waktu memasak - 20 menit
Porsi - 6
Per 100 g
Kcal - 209.29
Tupai - 13/08
Lemak - 10.77
Karbohidrat - 15.22
