Tingtur raspberry tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Minuman pencuci mulut yang cerdas dan canggih ini dapat dengan mudah disiapkan sendiri.
Ternyata tingtur alami, cukup kuat, yang sangat populer di musim dingin.
Tingtur raspberry di rumah - prinsip dasar persiapan
Buah segar dan bahkan beku cocok untuk tingtur. Yang terakhir harus dicairkan terlebih dahulu. Buah beri dengan hati-hati disortir, membuang semua sampah, dicuci, dan hanya setelah itu mereka digunakan untuk membuat tincture. Dasarnya adalah minuman beralkohol. Ini bisa berupa nonsen, cognac, alkohol, vodka atau alkohol lainnya. Perlu diingat bahwa rasa minuman akan berbeda tergantung pada alkohol yang digunakan.
Dalam beberapa kasus, tingtur dibuat dari selai raspberry atau selai.
Minuman ini disiapkan hanya di piring gelas atau tanah liat. Buah beri disiapkan tertidur di piring yang dipilih, tuangkan alkohol dan bersikeras selama beberapa hari di tempat gelap. Kemudian minuman disaring, dituangkan ke dalam botol kaca dan disimpan di ruangan yang dingin.
Untuk membuat rasa tingtur semakin menarik, tambahkan kulit jeruk, vanilla, atau kayu manis ke dalamnya.
Untuk rasa manis, gula atau madu ditambahkan ke minuman.
Resep 1. Tingtur raspberry di rumah dengan vodka dengan daun
Bahan
kg raspberry;
gula pasir;
10 g daun raspberry kering;
liter vodka berkualitas.
Metode memasak
1. Sortir beri dari raspberry, singkirkan ranting, daun, dan sampah lainnya. Masukkan raspberry dalam saringan atau saringan. Bilas dengan lembut di bawah keran dan biarkan gelas terlalu banyak. Pindahkan buah beri ke mangkuk yang dalam dan tumbuk dengan penghancur kentang.
2. Cuci toples secara menyeluruh, keringkan dan transfer massa raspberry ke dalamnya. Tuang dalam vodka, campur dan tinggalkan di tempat gelap selama satu setengah bulan. Anda seharusnya tidak bersikeras lagi, jika tidak tulang akan memberikan kepahitan yang tidak perlu.
3. Saring minuman dengan lembut. Tambahkan gula sesuai selera Anda. Aduk dan tuangkan ke dalam botol setengah liter. Gabus erat. Dianjurkan untuk menahan tingtur selama beberapa bulan sebelum digunakan.
Resep 2. Tingtur raspberry di rumah dengan alkohol
Bahan
raspberry - satu setengah kg;
air minum - 500 ml;
alkohol 96% 600 ml + 400 ml air minum;
gula pasir - setengah kilogram.
Metode memasak
1. Urutkan beri dari raspberry. Buah busuk, ranting dan daun dibuang. Masukkan raspberry dalam saringan dan bilas di bawah keran. Biarkan gelas air.
2. Masukkan beri dalam gelas atau mangkuk enamel dan tumbuk sampai menjadi bubur.
3. Alkohol diencerkan dengan 400 ml air minum. Aduk. Tuang raspberry dengan larutan alkohol, campur dan biarkan di bawah sinar matahari selama seminggu. Aduk sesekali.
4. Saring tingtur jadi melalui lapisan kasa dan kapas. Tekan kue. Siapkan sirup dari gula pasir dan air minum. Tuang ke dalam tingtur dan campur. Tuang minuman ke dalam botol tiga liter, tutup tutupnya dan diamkan selama tiga minggu. Jika endapan muncul, saring tingtur lagi.
Resep 3. Tingtur raspberry di rumah dengan gin
Bahan
kg rasberi segar;
Zest dua limau;
satu setengah liter gin.
Metode memasak
1. Pilah raspberry dengan hati-hati dan masukkan ke dalam saringan. Buah beri harus tetap utuh.
2. Cuci toples, keringkan dan tempatkan beri raspberry di dalamnya, isi wadah gelas tiga perempat volume. Hapus semangat dari limau menggunakan parutan terbaik. Tambahkan ke toples. Tuang isi di bawah leher dengan gin. Tutup dan letakkan di tempat yang gelap.
3. Setelah beberapa hari, jika perlu, tambahkan gin. Kocok botol setiap hari. Bersikeras selama tiga minggu.
4. Kemudian tiriskan tingtur. Jangan memeras buah beri. Tuang minuman dalam botol setengah liter dan simpan di ruangan yang dingin.
Resep 4. Tingtur raspberry di rumah menggunakan cognac
Bahan
raspberry segar - 400 g;
cognac - setengah liter.
Metode memasak
1. Cuci dan keringkan tabung liter secara menyeluruh. Sortir beri raspberry, pisahkan dari ekornya dan singkirkan puing-puingnya.
2. Masukkan buah yang sudah disiapkan ke dalam stoples. Tuang mereka dengan cognac, tutup dan taruh di tempat yang hangat.
3. Infus minuman selama dua bulan. Kemudian tiriskan tingtur, saring melalui filter khusus. Tuang ke dalam botol 0,7 liter. Simpan minuman Anda di tempat yang dingin.
Resep 5. Tingtur raspberry di rumah dengan rum
Bahan
kg rasberi segar;
30 g gula pasir;
setengah liter rum ringan;
lemon
250 ml air murni.
Metode memasak
1. Masukkan buah raspberry yang sudah dicuci dan dicuci, masukkan piring berenamel, isi dengan air minum. Tambahkan jus dan gula pasir yang diperas dari lemon.
2. Kenakan api kecil dan masak, aduk terus, seperempat jam. Beri harus dikukus dengan baik dan biarkan jus pergi. Kemudian angkat piring dari panas dan dinginkan sepenuhnya.
3. Saring campuran melalui kain tipis, peras dengan baik, saring lagi dan nyalakan api lagi. Rebus. Tuang rum langsung ke dalam campuran panas, aduk rata, tutup dan tutupi dengan kain hangat. Biarkan selama sebulan, lalu saring dan botol.
Opsi 6. Tingtur raspberry di rumah dari selai
Bahan
selai raspberry - 500 g;
minuman keras - setengah liter.
Metode memasak
1. Pindahkan kemacetan ke dalam stoples liter bersih dan kering. Tuang minuman keras dan campuran. Tutup tutupnya. Kami menempatkan wadah gelas di panas selama lima hari. Kocok isinya setiap hari.
2. Saring tingtur jadi melalui lapisan kasa dan kapas. Tuang ke dalam botol dan simpan di ruang dingin.
Resep 7. Tingtur raspberry di rumah dengan rempah-rempah
Bahan
600 g rasberi;
10 g gula;
500 ml brendi;
ekstrak vanili;
2 batang kayu manis 2 cm;
tiga tunas cengkeh.
Metode memasak
1. Urutkan raspberry segar, hapus semua yang tidak perlu. Taruh di saringan dan bilas. Lakukan semuanya dengan hati-hati agar buahnya tetap utuh.
2. Ambil kaleng bersih. Masukkan raspberry dan rempah-rempah ke dalamnya. Isi semuanya dengan alkohol, tutup dan taruh wadah di tempat yang hangat.
3. Setelah tiga minggu, buka toples, tuangkan isinya ke piring bersih lainnya melalui kain tipis. Peras sisa beri. Tambahkan gula pasir sesuai selera Anda. Botol dan usia untuk setidaknya satu bulan lagi.
Resep 8. Tingtur raspberry di rumah dengan cabai dan jahe
Bahan
satu pon raspberry segar;
setengah buah cabai;
700 ml alkohol 70%;
20 g jahe segar;
550 ml air minum;
70 g fruktosa.
Metode memasak
1. Raspberry dapat digunakan segar atau beku. Sortir buah segar, bilas. Beku benar-benar beku.
2. Masukkan buah-buahan dalam wadah gelas bersih dan tutup dengan alkohol. Bersikeras sepuluh hari di tempat gelap. Kupas, cuci, dan parut halus. Cuci merica, sedikit iris. Tambahkan merica dan jahe ke tabung infus.
3. Biarkan selama tiga hari. Lalu coba, jika minumannya pedas, Anda bisa mengeringkannya. Jika Anda ingin tingturnya lebih tajam, tahan selama sehari. Kemudian tiriskan, saring, encerkan dengan air dan tambahkan gula pasir secukupnya. Botol tingtur. Tahan selama setidaknya beberapa minggu lagi sebelum digunakan.
Resep 9. Tingtur raspberry di rumah "jaket Raspberry"
Bahan
1 kg 200 g rasberi;
tiga tunas cengkeh;
dua liter nabati;
3 g aprikot atau kernel cherry.
Metode memasak
1. Masukkan tunas cengkeh dan biji aprikot ke dalam lesung dan hancurkan dengan alu. Pindahkan rempah-rempah ke dalam wadah gelas bersih.
2. Buah raspberry disortir dengan baik. Ranting, buah-buahan busuk, dan daunnya dibuang. Masukkan buah dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir. Masukkan buah beri ke dalam stoples. Isi sisa volume dengan alkohol. Panaskan selama tiga minggu. Kocok botol setiap hari.
3. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan tingtur dengan hati-hati. Saring melalui saringan, filter khusus atau kain katun tipis. Cobalah. Jika minumannya terlalu kuat, tuangkan setengah liter air dan aduk. Tambahkan gula pasir sesuai selera Anda. Tuang minuman ke dalam botol, gabus dengan erat dan diamkan selama satu bulan lagi.
Tingtur raspberry di rumah - tips dan trik
- Persiapkan tingtur hanya di piring gelas atau tanah liat.
- Tambahkan gula atau madu ke dalam tingtur yang hampir siap untuk selera Anda.
- Rendam minuman setidaknya beberapa minggu lagi sebelum minum.
- Jangan membuang buah beri, mereka bisa membuat sirup, yang bisa digunakan untuk merendam kue.
- Jika minumannya terlalu kuat, Anda bisa mencairkannya dengan air sampai tingkat yang diinginkan.
