Keju adalah produk umum yang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka. Sederhana, bahkan terlalu banyak. Dari situ sebuah produk dapat disiapkan banyak camilan berbeda yang akan memukau tidak hanya tampilan, tetapi juga rasanya. Berikut adalah resep yang dikumpulkan untuk pilihan keju paling menarik untuk meja yang meriah dan kasual. Kebanyakan dari mereka dipersiapkan dengan tergesa-gesa, yaitu, sangat cepat dan sederhana.
Makanan ringan keju - prinsip umum persiapan
Keju untuk penggunaan makanan ringan berbeda: olahan, keras, krim, dadih. Selain itu, mereka dapat dicampur satu sama lain dalam proporsi apa pun, mencapai rasa yang diinginkan. Penting untuk diingat bahwa kebanyakan varietas mengandung banyak garam, jadi Anda perlu menambahkan rempah-rempah dengan sangat hati-hati. Anda juga perlu berhati-hati saat mengisi massa keju dengan mayones atau krim asam, karena mudah dikalahkan bersama mereka, camilan akan mengambang.
Keju apa yang dikombinasikan dengan:
• bawang putih dan mayones - klasik;
• telur, keju cottage, krim, krim asam;
• sayuran segar, kalengan, goreng;
• tongkat kepiting, produk ikan;
• sosis dan produk daging.
Dari semua ini, apusan untuk sandwich, isian untuk isian sayuran, roti gulung, tartlet dan banyak lagi disiapkan. Keju memungkinkan Anda untuk mendapatkan massa plastik, dari mana itu nyaman untuk memahat gambar. Biasanya ini adalah bola-bola kecil, terkadang dengan isian. Di bawah ini ada resep untuk Rafaello dan makanan pembuka Eropa dengan anggur karena alasan ini.
Makanan pembuka keju chip
Untuk menyiapkan hidangan pembuka semacam itu, Anda membutuhkan keripik dengan bentuk yang benar sehingga saling bertepatan. Keju olahan digunakan di sini, tetapi Anda bisa mengambil varietas keras.
Bahan
• 16 chip;
• 100 g keju olahan;
• 2 butir telur;
• 4 buah zaitun;
• 0,3 sdt mustard jadi;
• garam, adas;
• beberapa mayones.
Memasak
1. Agar chip tidak basah karena massa basah, Anda harus memasangkannya secara berpasangan.
2. Rebus telur terlebih dahulu, cincang halus, tuangkan ke dalam mangkuk.
3. Parut keju krim atau varietas lainnya. Potong beberapa ranting adonan dan pindahkan ke telur.
4. Tambahkan garam dan mustard ke dalam massa, aduk hingga rata. Tingkat konsistensi. Jika perlu, tambahkan sedikit mayones, aduk lagi. Isi harus tebal.
5. Atur massa yang dimasak di atas keripik, tingkat rata.
6. Zaitun dipotong memanjang menjadi dua bagian. Masukkan masing-masing ke dalam isian dengan sisi cembung. Menghiasi dengan hijau opsional. Sajikan camilan dengan segera, itu tidak dapat disimpan, seiring waktu keripik melunak.
Pembuka keju dengan tongkat kepiting "Raffaello"
Pilihan camilan keju yang sangat indah, yang juga mudah disiapkan. Dalam penampilan, itu menyerupai permen Raffaello yang populer.
Bahan
• 100 g batang;
• 50 g keju keras;
• 60 g keju olahan;
• dua telur;
• siung bawang putih;
• mayones, garam, merica;
• kacang opsional.
Memasak
1. Parut keju keras dengan sangat halus, sisihkan.
2. Rebus, potong, tuangkan telur ke dalam mangkuk.
3. Giling keju olahan, tambahkan ke telur.
4. Potong bawang putih, tambahkan sayuran hijau, tuangkan ke dalam mangkuk.
5. Parut tongkat kepiting, lebih baik tidak mencairkannya. Ukur sendok dan tuangkan ke dalam keripik keju yang sebelumnya disisihkan. Sisa tongkat untuk mengirim ke total massa.
6. Tambahkan mayones, garam, merica, aduk rata. Itu harus berupa massa yang nyaman untuk memahat bola. Karena itu, taruh mayones dengan lembut, di sendok kecil dan aduk rata setiap kali.
7. Gulung bola. Anda bisa menempelkan kacang di dalamnya.
8. Gulung bola dalam campuran keju dan tongkat kepiting, pindahkan ke piring.
9. Kami menaruhnya di kulkas selama 30 menit sehingga camilan Raffaello semakin kuat.
Makanan pembuka keju pada tusuk sate untuk anggur dan sampanye
Varian camilan keju paling sederhana, yang sempurna untuk anggur, sampanye, dan minuman serupa lainnya. Jika tidak ada tusuk sate, maka Anda bisa menggunakan tusuk gigi. Keju lebih baik menggunakan jenis yang berbeda.
Bahan
• kaleng zaitun;
• 150 g keju dari satu jenis;
• 150 g keju dari jenis yang berbeda.
Memasak
1. Potong keju menjadi kubus yang rapi seukuran zaitun.
2. Buka botol zaitun, tiriskan bumbu, masukkan ke serbet, biarkan tetesan mengalir.
3. Masukkan tusuk sepotong keju, lalu zaitun dan keju lagi, tetapi dari jenis yang berbeda.
4. Letakkan hidangan pembuka di piring, hiasi dengan bumbu. Secara opsional, Anda bisa mengenakan tomat ceri tusuk sate atau sepotong mentimun.
Makanan pembuka keju dalam 5 menit dari roti pita
Resep camilan keju ini bisa sangat membantu. Tidak membutuhkan banyak waktu, juga bahan-bahan yang mahal atau tidak dapat diakses. Semuanya sangat sederhana, tetapi lezat!
Bahan
• pita;
• 200 g keju;
• 3 siung bawang putih;
• dua telur rebus;
• 120 g mayones;
• 0,3 sdt garam;
• sekelompok adas.
Memasak
1. Kupas telur rebus, potong-potong dengan pisau atau parut.
2. Potong dill dan bawang putih, tuangkan ke telur.
3. Parut keju dalam mangkuk yang sama, tambahkan garam dan mayones. Aduk sampai rata. Jika diinginkan, Anda bisa memotong paprika, beberapa batang kepiting, tambahkan sosis asap atau ham.
4. Lumasi roti pita dengan massa keju yang disiapkan, gulung.
5. Anda bisa membiarkannya berbaring sedikit atau mengambil pisau yang sangat tajam, dengan hati-hati dipotong menjadi irisan, letakkan di atas piring.
Pembuka Keju Terong
Tomat sering dibungkus dengan terong, tetapi bahkan lebih enak adalah camilan dengan keju. Terutama ketika menggunakan massa populer dengan mayones dan bawang putih.
Bahan
• 2 terong;
• 150 g keju;
• 1 ikat peterseli;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. l mayones;
• atas permintaan kacang;
• minyak, garam dan rempah-rempah lainnya.
Memasak
1. Dalam terong, potong ujungnya, panjang plastovat, ketebalan irisan 3-4 mm. Jika lebih besar, maka mungkin ada masalah dengan lipat.
2. Untuk menghilangkan rasa pahit, taburi irisan dengan garam, taruh di atas satu sama lain. Biarkan selama setengah jam, tidak perlu ditutup.
3. Anda dapat memasak isi untuk saat ini. Parut keju dan bawang putih di parutan halus, tambahkan setengah ikat peterseli cincang, tinggalkan sisa sayuran hijau untuk menyelesaikan hidangan pembuka.
4. Tambahkan mayones ke dalam keju, aduk. Jika tiba-tiba keju tidak cukup, misalnya, hanya 80-100 gram, maka Anda bisa menambahkan satu telur rebus, hanya dicincang halus. Garam secukupnya, tetapi ingat bahwa terong itu curam. Untuk cabai, Anda bisa memperkenalkan sedikit sawi. Kacang kenari cincang sering ditambahkan ke isian seperti itu, yang juga bisa dilakukan.
5. Bilas terong dan keringkan.
6. Panaskan wajan lebar dengan minyak, Anda tidak perlu membuat lapisan besar, karena terong masih akan aktif menyerap lemak. Taruh irisan, goreng.
7. Sekarang beri sedikit isian pada setiap irisan terong. Putar gulungan sehingga ada di dalam. Dapatkan semacam roti gulung.
8. Bentuk camilan semua terong, pindahkan ke piring yang indah, hiasi dengan peterseli yang tersisa.
Pembuka keju Eropa dengan anggur
Versi chic sangat mudah untuk menyiapkan makanan ringan Eropa. Salah satu bahan utama adalah anggur, penting untuk memilih buah beri besar, varietas tidak masalah. Keju digunakan secara berbeda.
Bahan
• 200 g anggur;
• 50 gram kenari;
• 150 gram pistachio;
• keju krim lembut 150 gram;
• 130 gram keju biru lembut.
Memasak
1. Kacang dengan pistachio perlu dicincang, tetapi tidak untuk tepung. Anda cukup memasukkan blender dan mencincang. Tuang ke dalam mangkuk.
2. Gabungkan kedua jenis keju dan giling bersama. Jika tiba-tiba massa berubah curam, Anda bisa menambahkan sedikit krim. Kami mengubah keju menjadi semacam plastisin.
3. Potong anggur, tetapi tidak sepenuhnya. Keluarkan bijinya, karena tidak sesuai dalam camilan ini, sambungkan setengah dari buah beri. Buang biji dari sisa anggur.
4. Jepit sedikit keju, ratakan, beri beri dan bungkus. Berikan bola bentuk yang rapi.
5. Gulung pembuka keju dalam campuran kacang kenari dan pistachio. Buta bola seperti itu dari produk lain.
Pembuka Keju Ham
Untuk memasak, Anda membutuhkan irisan ham yang sangat tipis, yang dapat dengan mudah digulung menjadi tabung. Selain itu, buah zaitun termasuk dalam makanan pembuka. Penggemar dengan cita rasa lebih cerah dapat menggantinya dengan zaitun.
Bahan
• 150 g keju apa pun;
• 230 g ham;
• 2 siung bawang putih;
• mayones jika perlu;
• 15 buah zaitun;
• hijau;
• 2 butir telur.
Memasak
1. Parut telur rebus dan keju apa pun dengan keripik besar, tuangkan ke dalam mangkuk.
2. Kupas bawang putih, potong cengkeh atau parut juga, tetapi gunakan parutan halus.
3. Tambahkan bawang putih ke keju, potong bumbu dan tuangkan di atasnya.
4. Jika keju yang digunakan tidak lunak, lalu masukkan sedikit mayones, aduk.
5. Potong zaitun menjadi potongan-potongan atau cincin, tuangkan ke keju, aduk lagi.
6. Sebarkan irisan ham di depan Anda, sebarkan isinya sehingga merata di mana-mana. Tapi Anda tidak perlu mengeluarkan banyak, lebih baik untuk menelanjangi.
7. Gulung gulungan dari ham, segera taruh di piring. Untuk benteng, Anda dapat mengikat dengan tusuk gigi atau tusuk sate dekoratif.
Makanan ringan keju - tips dan trik
• Apakah keju tidak cukup? Anda bisa menambahkan telur rebus atau hanya protein ke dalam camilan. Mereka memiliki rasa netral, mencairkan produk apa pun dengan sempurna. Anda juga bisa mengencerkan keju dengan keju cottage, tetapi hanya berlemak dan tidak terlalu asam, jika tidak, rasa camilan itu akan sangat manja.
• Keju dikombinasikan dengan semua jenis bumbu dan rempah. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja, memberi rasa baru pada makanan pembuka.
• Krim keju sering perlu digosok. Ini akan membuatnya lebih mudah jika Anda menahan produk selama satu jam di dalam freezer. Dianjurkan juga untuk meminyaki parutan dengan minyak sehingga tidak ada yang menempel padanya.
