Nanas dan daging - ini bukan lagi kombinasi yang aneh. Ini aktif digunakan dalam memasak untuk menyiapkan hidangan panas dan makanan ringan. Meskipun, semakin banyak daging diganti dengan ayam. Burung itu lebih murah, lebih terjangkau, semua orang bisa mencicipi dan berbuah, dia bersahabat.
Berikut adalah tiga resep ayam dengan nanas: langkah demi langkah, secara rinci, dengan semua trik dan nuansa.
Nanas Ayam - Prinsip Memasak Umum
Dua jenis hidangan disiapkan dari ayam dengan nanas - panas atau salad. Di bawah ini ada berbagai resep, dijelaskan langkah demi langkah memasak. Fillet ayam paling sering digunakan, karena potongan pada tulang lebih sulit untuk digabungkan dengan buah. Fillet dipotong menjadi irisan atau piring, terkadang dipukuli. Untuk salad, Anda bisa merebus setiap bagian dari bangkai, kemudian mengupas daging dari tulang, memotong atau merobek.
Nanas yang paling sering digunakan adalah kaleng. Itu sebabnya sering dalam daftar bahan diindikasikan bukan berat, tetapi jumlah cincin. Jika ada potongan di bank, maka ambil jumlah perkiraan. Nanas tidak memerlukan persiapan awal, Anda hanya perlu menuang sirup, kadang-kadang dipotong.
Apa lagi yang Anda butuhkan:
• keju;
• mayones, krim asam;
• mentega atau minyak sayur;
• rempah-rempah;
Bahan-bahan tambahan bervariasi menurut hidangan. Sangat sering, jamur, kacang-kacangan, bawang dan sayuran lainnya ditambahkan. Semua bahan-bahan ini berpadu sempurna, memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan mewah dari ayam dan nanas.
Ayam dengan nanas: resep (langkah demi langkah dalam oven di bawah keju)
Langkah demi langkah resep untuk ayam dengan nanas di oven. Untuk hidangan ini, daging putih empuk digunakan, yaitu, fillet dari payudara. Jenuh dengan jus nanas, ternyata sangat enak dan tidak mengering.
Bahan
• 500 g ayam;
• 200 g nanas;
• 70 gram krim asam;
• 100 gram keju;
• garam, merica;
• siung bawang putih;
• untuk dekorasi tomat ceri, sayuran.
Memasak
1. Potong ayam menjadi piring agar terlihat seperti daging. Potongan tipis tidak perlu dibuat, setebal 2 cm, karena masih akan dipukuli. Dianjurkan untuk memotong fillet melintasi serat, sehingga akan lebih baik direndam dengan krim asam dan jus nanas.
2. Kami meletakkan piring di atas talenan, Anda dapat memiliki beberapa potong sekaligus, tetapi kami membuat jarak di antara mereka setidaknya 4-5 cm. Kami tutup dengan cling film, kocok sedikit dengan palu, kami tidak membuat potongan-potongan tipis. Anda bisa mengalahkan ayam tanpa film, tetapi jusnya akan memerciki, dan potongannya bisa pecah.
3. Taburkan burung dengan garam dan merica. Anda bisa mengambil bumbu untuk ayam atau campuran kari, ternyata juga lezat.
4. Campur krim asam dan satu siung bawang putih yang dihancurkan. Anda bisa memasak tanpa itu atau menggunakan bawang putih kering.
5. Kami meletakkan daging ayam di atas loyang dalam satu lapisan. Anda bisa menutupinya dengan selembar perkamen atau kertas timah, agar tidak dicuci kemudian.
6. Lumasi ayam dengan krim asam dan bawang putih, biarkan direndam sebentar untuk saat ini.
7. Kami mendapatkan nanas dari toples, sekitar 5 cincin akan dibutuhkan. Lepaskan sirup. Kami menaruhnya di atas talenan dan potong dadu kecil. Anda bisa langsung meletakkan cincin pada ayam, itu juga akan berubah menjadi indah dan lezat.
8. Kami menaruh nanas kalengan pada ayam yang dilumuri krim asam. Karena mereka dipotong, sangat nyaman untuk mendistribusikan di permukaan, ternyata merata.
9. Keju harus diparut kasar. Anda dapat menggunakan produk yang diiris dalam piring tipis, itu akan dengan mudah menutupi isinya. Atau hanya mengambil keju parut dan tertidur dengan lembut nanas. Kami mencoba agar keripik tidak jatuh di atas loyang.
10. Masukkan ke dalam oven. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Suhu yang lebih rendah tidak perlu dilakukan, karena fillet dimasak dengan cepat.
11. Kami memanggang ayam di bawah nanas dan keju selama 20-25 menit, kami mencapai kerak emas yang indah. Jika keju berkualitas tinggi, keju akan meleleh dengan baik dan meleleh.
12. Kami mengambil piring dari oven, menaruhnya di piring, menambahnya dengan sayuran, menghias dengan tomat ceri potong dan segera sajikan.
Puff Chicken with Pineapple Salad: resep (langkah demi langkah) dengan kacang dan jamur
Varian salad yang lezat. Dalam resep langkah-demi-langkah untuk ayam dengan nanas, jamur juga digunakan. Namun dalam kenyataannya ada banyak pilihan, sering kali mereka digantikan oleh prem, mentimun segar dan jagung ditambahkan.
Bahan
• 200 g champignon (jamur segar);
• 400 g ayam;
• 200 g nanas;
• 200 g mayones;
• 60 g kenari;
• 1 kepala bawang;
• minyak.
Memasak
1. Untuk salad, Anda dapat mengambil fillet atau seluruh kaki, sesuka Anda, tetapi kemudian mengambil kaki lebih banyak, dengan mempertimbangkan tulang dan kulit. Mereka tidak akan pergi ke salad. Isi dengan air, rebus hingga lunak. Untuk meningkatkan rasa di dalam air, Anda bisa menambahkan daun salam, merica.
2. Dinginkan ayam, potong-potong atau cukup bongkar serat dengan tangan Anda.
3. Kami memotong bawang dan jamur, champignon paling sering digunakan. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, goreng bawang selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur ke dalamnya dan satukan sampai matang. Pada akhirnya, bumbui dengan garam, aduk dan dinginkan. Semua bahan salad harus dingin atau pada suhu kamar.
4. Pisahkan jumlah nanas kalengan yang diinginkan, potong dadu kecil.
5. Ukur jumlah mayones yang tepat. Anda bisa menggunakan campurannya dengan krim asam, ini akan mengurangi kandungan kalori, mengurangi kadar lemak camilan.
6. Tuang kenari ke dalam wajan kering dan goreng sebentar. Dinginkan juga dan potong dengan pisau. Kami tidak menggunakan blender, kami tidak perlu remah-remah, tetapi potongan terlihat.
7. Kami mengambil mangkuk salad yang dalam dan meletakkan lapisan jamur dan bawang di dalamnya, meratakannya dan sedikit, sedikit minyak dengan mayones. Jamur sudah memiliki minyak di mana mereka digoreng, sehingga tidak perlu banyak saus.
8. Sekarang menyebar lapisan fillet ayam pada jamur. Kami melapisinya dengan saus yang lebih banyak sehingga burung itu jenuh, menjadi lembut dan berair.
9. Sekarang ada irisan nanas. Mereka juga perlu dilapisi dengan mayones. Anda bisa meletakkan lapisan telur rebus atau keju di sini, tetapi ini opsional.
10. Taburi semuanya dengan kenari cincang, kirim ayam dengan nanas ke kulkas. Diamkan selama minimal 2 jam.
Ayam panggang dengan nanas: resep (langkah demi langkah dengan jamur)
Varian hidangan yang meriah, enak dan indah. Ternyata ayam yang sangat harum dan juicy. Resepnya dirinci, langkah demi langkah semua langkah memasak dijelaskan. Bahkan seorang pemula akan berhasil!
Bahan
• 4-5 fillet ayam;
• 8-10 cincin nanas;
• 250 g champignon;
• 2-3 kepala bawang;
• 100 g krim asam atau mayones;
• 170 g keju;
• 2 siung bawang putih;
• mentega.
Selain itu, Anda akan membutuhkan rempah-rempah: campuran paprika, kari, paprika manis atau lainnya sesuai selera Anda, Anda dapat membatasi diri dengan garam dan lada hitam.
Memasak
1. Bilas ayam dengan air dingin. Ambil handuk kertas atau kain tebal. Sampai kering. Jika tisu tipis, kertas akan menempel dan tetap menempel pada produk.
2. Setiap fillet ayam harus dipotong memanjang untuk membuat dua piring. Kami meletakkannya di papan tulis, seperti yang dilakukan di salah satu resep sebelumnya dan ketuk palu dengan lembut. Kami mencoba untuk mengalahkan fillet sehingga potongan memiliki ketebalan yang sama di seluruh area dan antara satu sama lain.
3. Ambil campuran bumbu, taburi ayam. Gosok dengan jari Anda segera dan garam. Kami berbaring di atas satu sama lain sehingga tidak ada yang mengering, tutup dengan film atau mangkuk terbalik di atas. Biarkan acar.
4. Kami membersihkan kepala bawang, reeem dalam kubus kecil. Lelehkan mentega dalam wajan. Anda bisa mengambil minyak sayur, tetapi pada mentega ternyata jauh lebih enak. Tuang bawang cincang, goreng sampai transparan.
5. Bilas champignon segar. Secara umum, jamur acar juga dapat digunakan dalam hidangan ini, maka mereka tidak perlu digoreng. Champignon segar dipotong menjadi dua dan kemudian diiris.
6. Tuang jamur ke bawang dan goreng bersama. Sulit untuk mengatakan waktu yang tepat, semua air harus menguap, jadi kami membuat api besar dan aduk. Begitu jamur mulai "memanggang", yaitu, goreng, lalu masak selama beberapa menit dan matikan. Jamur dingin dengan bawang dalam mangkuk.
7. Tambahkan krim asam atau mayones ke jamur, segera garam, peras bawang putih (opsional) dan aduk.
8. Nanas untuk resep ini tidak perlu dipotong, seluruh cincin akan ditumpuk, tetapi disarankan untuk meletakkannya di saringan terlebih dahulu untuk menyingkirkan kelebihan sirup manis.
9. Kami meletakkan fillet di atas loyang yang dilumuri lemak dalam satu lapisan.
10. Segera pada masing-masing bagian letakkan lingkaran nanas.
11. Sekarang menyebar jamur goreng. Kami menaruh bagian di lubang nanas, sisanya di sekitar dan sedikit di atas ring. Kami tidak terburu-buru, kami melakukannya dengan hati-hati.
12. Giling keju di atas parutan kasar. Taburkan lapisan jamur di atas. Kami menumpuk cukup untuk membuat kerak padat.
13. Masukkan ayam dengan panggang nanas. Oven harus dipanaskan hingga 200 derajat, prosesnya memakan waktu sekitar setengah jam.
Nanas Ayam - Kiat & Trik
• Agar ayam meresap dengan baik, potong potongan di seluruh serat. Jika dipotong, saus atau bumbu tidak bisa menembus.
• Jika Anda tidak suka permen manis di piring daging, maka lebih baik menggunakan nanas segar.
• Jika keju mulai menggoreng dengan sangat cepat dan sudah hampir siap, Anda perlu mengurangi suhu hingga 160-170 derajat. Anda juga dapat melumasi kerak dengan krim asam atau mayones, ini akan mencegahnya terbakar.
• Agar makan malam yang lezat tidak dibayangi dengan mencuci loyang, biasakan menutupinya dengan perkamen atau kertas timah. Tikar silikon yang nyaman bahkan lebih baik. Mereka perlu dicuci, tetapi semuanya muncul dari permukaan dengan sangat sederhana dan tanpa usaha tambahan.
