Sushi dan roti gulung yang telah menjadi sangat populer di negara kita, ternyata, tidak begitu enak karena tidak aman bagi kesehatan. Para ilmuwan memperingatkan penggemar masakan Jepang: penggunaan ikan mentah secara terus-menerus dapat menyebabkan berbagai penyakit kardiovaskular.
Sebuah penelitian lebih dari seribu sejarah kasus telah menunjukkan hubungan antara diet dan penyakit yang terkait dengan makan ikan mentah sebagai sushi. Terlepas dari kenyataan bahwa asam lemak mega-3 yang membentuk ikan mentah baik untuk darah dan membantu menurunkan kolesterol, melindungi seseorang dari aterosklerosis dini, komponen lain sushi - metil trutum - sangat beracun dan dapat menyebabkan kerusakan pada jantung dan pembuluh darah. Kasus-kasus ekstrem dari penyakit berakhir dengan kecacatan dan bahkan kematian. Makan sushi yang tidak terkendali menyebabkan kelumpuhan dan paresis.
Para ilmuwan merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari dua porsi sushi per minggu. Selain itu, dokter memperingatkan wanita hamil dari konsumsi sushi: ikan mentah dapat menjadi sumber infeksi dan racun yang berpotensi mempengaruhi janin dan bahkan dapat menyebabkan keguguran.
