Mengenai produk seperti minyak kelapa sawit, yang semakin menjadi unsur utama tidak hanya makanan, tetapi juga kosmetik dan prosedur, perdebatan serius terus ada. Apakah itu terkait dengan produk berbahaya? Apa yang bisa menjadi khasiat lemak nabati dan apakah minyak kelapa sawit mampu menyebabkan kerusakan pada tubuh, Anda bisa mengetahuinya dengan membaca komposisinya.
Minyak kelapa sawit dan sifat-sifat yang bermanfaat: terbuat dari bahan apa
Minyak kelapa sawit adalah produk turunan tanaman yang diekstrak dari biji kelapa sawit yang sudah matang. Tanaman semacam itu dapat ditemukan di Indonesia, Guinea, Malaysia.
Minyak kelapa sawit siap dibagi menjadi 2 kategori:
• penampilan mentah, yang dihasilkan dari pulp biji kelapa sawit;
• bentuk inti sawit, yang terbuat dari inti buah.
Anda juga dapat membagi semua minyak sawit menjadi 3 fraksi, yang berbeda dalam kualitas, titik leleh, dan area aplikasi:
1. Palm stearin - struktur padat, yang dilebur pada suhu 46 hingga 53 ° C. Ini digunakan untuk produksi margarin, kosmetik dan deterjen, puff pastry.
2. Oli standar dengan titik leleh 36 hingga 39 ° C. Ini digunakan untuk menggoreng, tidak mengeluarkan asap saat dipanaskan, tidak membentuk asap, dan paling sering digunakan untuk pembuatan gula-gula.
3. Palm olein - produk yang memiliki konsistensi cair yang mirip dengan krim, dan titik leleh dari 19 hingga 23 ° C. Area aplikasi yang paling umum adalah tata rias dan memasak.
Kekayaan komposisi kimia minyak kelapa sawit: manfaat komponen
Minyak kelapa sawit memiliki komposisi yang cukup jenuh, yang meliputi zat-zat tersebut:
• karotenoid - komponen yang secara aktif terlibat dalam banyak proses vital yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh;
• Vitamin E, yang terdiri dari isomer tokotrienol dan tokoferol;
• Vitamin K mampu melindungi tubuh dari banyak komplikasi dalam tubuh dalam bentuk, misalnya pengerasan tulang rawan, deposit garam di dinding pembuluh darah dan lain-lain;
• asam tak jenuh ganda, yang ditugaskan pada kelompok Omega 3 dan Omega 6;
• asam palmitat - menyumbang sekitar 50% dari sebagian besar minyak, asam lemak bertindak sebagai sumber energi bagi tubuh dan mengambil bagian langsung dalam sintesis hormon;
• asam oleat dianggap sebagai jenis lemak tak jenuh tunggal dan berfungsi sebagai penghalang pembentukan plak kolesterol di pembuluh darah;
• asam stearat;
• vitamin A dan B4;
• fosfor dan besi unsur makro dan mikro;
• koenzim Q10.
Peran penting dalam memperoleh minyak berkualitas tinggi dimainkan oleh proses produksi itu sendiri. Metode pengepresan dan pemerasan konvensional memberikan hasil dalam bentuk produk teknis yang tidak memiliki semua sifat menguntungkan dan tidak dapat digunakan. Untuk mendapatkan minyak kelapa sawit yang benar-benar sehat, bahan baku harus melalui 5 tahap pemrosesan intensif: pemurnian, hidrasi, netralisasi, penghilang bau, klarifikasi. Setelah semua 5 langkah pemurnian, minyak dapat dikonsumsi.
Fitur minyak kelapa eksotis: sifat menguntungkan dari produk
Dapat diekstraksi dalam proses penerapan minyak kelapa sawit dan manfaatnya dalam bentuk:
1. Peningkatan ketajaman visual, pencegahan penyakit, rabun senja.
2. Mengembalikan selaput lendir tubuh yang rusak.
3. Ini memiliki efek penyembuhan luka, yang membantu menghilangkan borok dan bisul terbuka dengan cepat.
4. Memberikan tindakan perlindungan terhadap kelenjar sebaceous, mencegah pembentukan peradangan.
5. Menormalkan fungsi fungsi neurologis.
6. Ketika digunakan secara eksternal sebagai bahan dalam masker terapeutik, zat-zat berharga karotenoid memiliki efek penguatan pada rambut, menjadikannya kuat dan berkilau, dan kondisi kulit terlihat membaik ketika digunakan dalam tata rias.
Merah dianggap sebagai minyak yang paling lembut dan cocok untuk dikonsumsi, dapat memiliki efek positif:
• meningkatkan pertahanan tubuh;
• pencegahan penyakit katarak;
• kembali ke kapal properti seperti elastisitas;
• perlindungan tubuh terhadap penuaan dini dan efek berbahaya dari faktor toksik eksternal;
• peningkatan memori;
• penghapusan gejala menopause yang parah dan tidak menyenangkan pada wanita;
• menghilangkan gejala penyakit pada sistem endokrin;
• penghapusan kelelahan tubuh kronis, konsekuensi dari gangguan saraf, insomnia;
• memastikan keamanan tubuh wanita dari perkembangan degenerasi fibrosa kelenjar susu.
Dengan jumlah beta-karoten, minyak sawit merah melebihi wortel 15-20 kali.
Kerusakan dan kontraindikasi minyak kelapa sawit
Meskipun terdapat sejumlah besar aspek positif, ia memiliki minyak kelapa sawit dan kontraindikasi untuk digunakan. Bagi beberapa ahli di bidang mempelajari sifat-sifat minyak eksotis, kegunaannya adalah pertanyaan yang kontroversial dan sangat besar, dan semua karena tingkat bahaya yang lebih besar daripada sifat penyembuhan produk ini dibuktikan secara ilmiah.
Masalahnya adalah dalam komposisi yang sama, di mana massa lemak jenuh mendominasi. Secara alami, mereka cukup tahan terhadap faktor lingkungan eksternal. Minyak mampu mempertahankan rasanya, penampilan dan tidak merusak untuk waktu yang lama, ini menunjukkan bahwa itu adalah pengawet yang baik. Oleh karena itu, produsen menambahkannya ke berbagai produk makanan untuk memperpanjang umur simpan dan menghemat uang mereka.
Minyak kelapa sawit jelas tidak cocok untuk penggunaan sehari-hari, karena dapat menyebabkan kerusakan luar biasa bagi tubuh manusia dalam bentuk pengembangan patologi tersebut:
• melemahnya sistem kekebalan tubuh dan memburuknya kesehatan tubuh secara keseluruhan;
• lompatan signifikan pada tingkat kolesterol jahat;
• penyakit pembuluh darah, memiliki efek merusak pada mereka;
• kegagalan dalam proses metabolisme lipid;
• endapan yang bersifat aterosklerotik;
• munculnya diabetes mellitus;
• peningkatan gejala penyakit Alzheimer;
• akumulasi berat badan berlebih dan akibat obesitas;
• perkembangan penyakit jantung dan kardiovaskular;
• kemunculan dan perkembangan kanker yang cepat;
• pengembangan ketergantungan produk.
Menolak untuk menggunakan minyak kelapa sawit dalam jumlah kecil sekalipun orang dalam situasi seperti itu:
• dengan penyakit kronis jantung atau pembuluh darah;
• dengan kolesterol tinggi;
• jika ada masalah metabolisme;
• selama periode melahirkan anak kepada wanita;
• selama menyusui.
Mengenai produk makanan, ahli gizi menyarankan untuk menahan diri dari makan produk dengan pengganti yang murah untuk lemak sungguhan, akan ada sedikit manfaat terapi dari minyak sawit dari dalam. Adapun penggunaan eksternal dalam pengobatan tradisional, penggunaan minyak kelapa sawit sebagai bahan deterjen dan kosmetik cukup dapat diterima, bahaya dari itu minimal.
