Begitu mereka memanggil melon yang harum!
Berry besar, buah melon, sayur manis. Melon budaya yang dijinakkan itu benar-benar membingungkan para ilmuwan dengan misterinya. Tepat menebak tebakan teka-teki: manis, tetapi bukan buah, tumbuh di punggung bukit, tetapi bukan sayuran, dengan biji, tetapi bukan buah beri. Jadi siapa dia, melon - apakah itu berry, buah atau sayuran?
Bagaimana melon tumbuh
Bukan kebetulan bahwa para ilmuwan tidak dapat dengan jelas mengelompokkan melon. Apalagi berdasarkan jenis batangnya, tanaman ini merupakan rumput tahunan, dan ditanam sebagai labu. Kerabat terdekat melon adalah sayuran (labu, mentimun), berry (semangka), tanaman merumput (loofah, atau handuk sayur).
Melon tumbuh di atas melon. Memiliki batang berumput panjang dengan panjang dua hingga empat meter dan sistem akar yang kuat, diperdalam ke tanah dengan satu meter dan ke samping - dua meter.
Agar melon dapat berbuah dengan baik, ia perlu menciptakan kondisi tertentu: pencahayaan yang baik, udara kering dan suhu udara dari 25 hingga 38 derajat. Air tanaman harus moderat, tetapi teratur. Tanah kering tidak akan merusak tanaman, tetapi tidak akan mempengaruhi rasa buah menjadi lebih baik.
Melon selatan rasanya manis, aromatik, gula. Jenis "torpedo" yang paling umum sangat lezat dan menikmati cinta Rusia yang layak. Dari melon manis lainnya di Asia Tengah, varietas Zarda, Handalaki, dan Amerika ditanam.
Melon adalah tanaman budidaya yang dibiakkan secara eksklusif melalui seleksi. Gambar pertama buah melon ditemukan pada barang-barang dan seni rumah tangga Mesir. Namun, para ilmuwan tidak dapat menemukan nenek moyang langsung melon modern. Melon liar dewasa ini tumbuh di Afrika utara, di India, dan di barat laut Iran. Buah-buahan dari tanaman ini tanpa pemanis dan rasanya seperti mentimun, yang semakin memperumit klasifikasi melon. Apakah itu buah beri, buah atau sayuran - masalahnya masih relevan.
Sampai saat ini, varietas utara yang kurang termofilik telah dibuat. Mereka tidak begitu manis, tetapi mereka mentolerir iklim dingin. Buah melon matang, tergantung pada varietasnya, dapat menimbang dari beberapa gram hingga 16 dan bahkan 20 kilogram.
Pada satu tangkai, tujuh hingga dua hingga tiga spesimen dapat matang. Mereka memiliki bentuk bundar yang indah menyerupai bola atau silinder. Warna buah melon bervariasi: bisa kuning, coklat, putih dan bahkan hijau bergaris.
Hipotesis Satu: Melon adalah Buah
Orang ingin menyebut buah melon. Rasanya manis, berair, sangat lezat dalam salad buah ringan. Seperti buah lainnya, dalam melon ada banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat: asam askorbat dan folat, silikon, zat besi, magnesium, natrium.
Tetapi buah-buahan adalah tanaman yang buahnya tumbuh terutama di pohon-pohon, lebih jarang di semak-semak. Melon mudah diletakkan di tanah, seperti sejenis sayuran atau buah beri. Dan batangnya berumput, jadi jelas tidak cocok untuk "klasifikasi buah". Untuk pertanyaan "Apakah melon berry, buah atau sayuran?" Sulit untuk memberikan jawaban yang pasti. Tapi satu hal yang jelas: jelas bukan buah, meski rasanya manis, aroma buah dan dagingnya yang berair.
Hipotesis dua: melon adalah sayuran
Sungguh aneh menganggap melon sebagai sayuran, tetapi bagi ahli biologi definisi seperti itu logis. Faktanya adalah bahwa buah-buahan yang dapat dimakan yang memberikan tanaman herba (sebenarnya herbal) disebut sayuran.
Kerabat terdekat melon adalah mentimun sehat yang berair dan melon kecantikan oranye. Yang mendukung "klasifikasi sayuran" adalah kenyataan bahwa orang Jepang, misalnya, tumbuh lezat, tetapi sama sekali tidak varietas manis melon dan memakannya dalam bentuk hidangan sayur.
Jika Anda sangat memahami pertanyaan tentang apa itu melon - apakah itu buah beri, buah atau sayuran, maka dari sudut pandang biologi, argumen berikut dapat diajukan untuk mendukung teori sayuran:
• daun melon sangat mirip dengan daun mentimun dengan bentuk dan tekstur permukaan;
• warna bunga dan ukurannya untuk mentimun dan melon identik;
• seperti mentimun, sistem akar melon berkembang dalam luasnya, tidak mentolerir transplantasi, karena akarnya mudah terluka.
Jika Anda membandingkan cambuk mentimun dan melon
Melon memiliki karakteristik biologis yang mirip tidak hanya dengan mentimun, tetapi juga dengan labu, zucchini dan bahkan semangka. Para ilmuwan menghubungkan tanaman misterius dengan kelas labu. Tetapi hanya untuk entah bagaimana menyelesaikan masalah klasifikasi buah melon. Dilihat dari karakteristik biologis melon, sungguh, hal yang paling dekat dengan sayuran. Namun, untuk jawaban yang komprehensif untuk pertanyaan apa itu melon - apakah itu buah beri, buah atau sayuran, kesamaan tanda biologis jelas tidak cukup.
Semangka, dalam hal apa pun, tidak benar-benar berlaku untuk sayuran, tetapi memiliki tanda-tanda umum dengan melon. Selain itu, tidak jelas apa yang harus dilakukan dengan pulp manis, berair dan aromatik: ini jelas bukan pertanda sayuran.
Upaya untuk menemukan kompromi berakhir dengan penggunaan definisi yang kabur untuk melon. Misalnya, karena manisnya atipikal dan penggunaan aktif dalam memasak, melon memiliki nama sayuran pencuci mulut. Selain itu, buah melon disebut labu, serta berry palsu. Jadi apa itu melon - apakah itu buah beri, buah atau sayuran?
Hipotesis Tiga: Melon adalah Berry
Hipotesis bahwa melon adalah buah juga memiliki hak untuk hidup. Seseorang percaya bahwa ini benar. Yang secara aktif menganjurkan milik buah melon untuk sayuran.
Mendukung berry klasifikasi melon dibuktikan oleh beberapa poin:
• seperti semua beri yang cocok untuk dikonsumsi, melon sangat berair;
• tumbuh di tanah, seperti banyak beri (stroberi, stroberi, cloudberry, lingonberry);
• memiliki rasa manis yang menyenangkan;
• memiliki semua tanda buah beri: kulit tipis, biji berair tengah dan keras di dalamnya.
Gejala terakhir berlaku sama untuk buah-buahan. Dalam pengertian ini, perbedaan dari buah dari buah adalah ukuran buah dan pembentukannya secara eksklusif pada cabang-cabang pohon atau semak. Sedangkan untuk melon, ini adalah labu. Seperti semangka, ia disebut berry raksasa, atau berry palsu.
Poin penting dalam menentukan apa itu melon - itu berry, buah atau sayuran, memiliki ukuran buah dan jumlah biji. Tidak seperti buah asli, melon adalah raksasa yang nyata. Namun, pahala ini sepenuhnya milik peternak, selama berabad-abad dan bahkan ribuan tahun mencapai hasil ini. Selain itu, melon memiliki lebih banyak biji daripada buah beri biasa.
Artinya, melon sebenarnya bukan buah beri. Ternyata tanaman itu memiliki karakteristik biologis dari dua jenis buah utama: sayuran dan buah beri. Oleh karena itu upaya ambivalen untuk mendefinisikan melon sebagai labu (klasifikasi sayuran) atau berry palsu (klasifikasi berry).
Pada umumnya, untuk konsumen biasa, jawaban atas pertanyaan tentang apa itu melon adalah buah beri, buah atau sayuran tidak masalah. Hal utama adalah bahwa bubur berair manis sangat lezat, dan juga bermanfaat.
Apa itu melon bermanfaat
Melon memiliki aroma manis, sedikit pedas, mirip mentimun dan kesegaran labu. Kulit janinnya kasar, dan dagingnya lunak dan berair. Tergantung pada varietasnya, melon bervariasi dalam kemanisan dan kepadatan pulp.
Manfaat melon dijelaskan oleh komposisi kimianya. Zat yang paling penting bagi kesehatan manusia ditemukan dalam pulp melon, termasuk antioksidan kuat dan imunomodulator:
• asam askorbat;
• asam folat;
• kompleks asam amino;
• vitamin kompleks (vitamin A, E, hampir seluruh kelompok B);
• mikro dan sel makro, termasuk silikon, seng, kobalt, besi, fosfor, mangan, yodium, magnesium, belerang, natrium, kalium, klorin;
• asam organik.
Melon mengatasi edema dan penyakit radang pada sistem genitourinarius, membantu tubuh mengalahkan flu biasa, memiliki efek pencahar yang lembut pada usus, membantu membuang racun dan menormalkan pencernaan.
Orang yang secara teratur menggunakan irisan bubur melon jarang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular, ginjal, dan organ pencernaan. Melon adalah pencegahan aterosklerosis, urolitiasis, patologi tiroid. Selain itu, karena karbohidrat yang terkandung dalam labu, aktivitas otak dirangsang.
Melon pada saat yang sama membantu otak untuk bekerja dengan baik dan menenangkan sistem saraf, membantu menghilangkan insomnia dan lekas marah. Makanan penutup melon sangat bermanfaat bagi wanita hamil. Karena tingginya kandungan asam folat dalam tubuh wanita hamil, plasenta normal terbentuk, dan dalam tubuh janin - sistem saraf tanpa patologi.
Cara makan melon
Melon yang indah dan misterius itu sendiri adalah makanan penutup lengkap yang luar biasa. Itulah sebabnya mengapa tidak disarankan untuk memakannya setelah pesta berlimpah: akan sulit bagi perut untuk memproses irisan yang jenuh dengan gula. Anda tidak bisa makan melon dengan perut kosong.
Pilihan paling benar adalah makan irisan melon dua jam setelah makan utama. Ini akan menjadi camilan lezat, sehat dan bergizi.
Selain itu, berbagai hidangan pencuci mulut, salad, kue kering, manisan, selai, dan minuman buah dapat disiapkan dari melon. Semuanya tergantung pada bagaimana melon dipersepsikan - seperti buah beri, buah atau sayuran.
Misalnya, salad indah dengan melon, di mana ia bertindak sebagai komponen sayuran, meskipun rasanya manis.
Bahan
• 2-3 lembar selada;
• dua ratus gram bubur melon;
• enam potong udang raja;
• satu sendok makan minyak zaitun atau mustard;
• satu sendok makan biji wijen;
• satu sendok teh cuka balsamik putih (opsional).
Memasaknya sangat sederhana.
Melon harus dipotong menjadi kubus kecil, pilih salad dengan tangan, rebus udang dalam air asin. Campur semua komponen, bumbui dengan saus minyak-cuka, hiasi dengan saus kaleng.
Buah melon yang tidak biasa adalah karya seni seleksi sejati. Berkat upaya peternak kuno, hari ini kami menikmati rasa yang indah dan aroma buah labu palsu yang tak ada bandingannya.
