Wortel berair pedas, dijual dengan nama merek "Korea", telah dengan tegas mengambil tempat dalam menu, baik dengan sendirinya dan sebagai komponen salad.
Tidak perlu membicarakan bahan kedua.
Dari berbagai sosis, menjadi sulit untuk memilih varietas yang tepat. Tetapi mengabaikan kombinasi semacam itu tidak sepadan.
Pembuka "pengantar" sedikit pedas, memuaskan selera makan, atau segenggam selada berair dengan "sedikit putih" - Anda dapat menyajikan hidangan dengan cara yang berbeda, tetapi pertama-tama, mari kita memasaknya!
Salad dari wortel Korea dengan sosis - prinsip umum persiapan
• Salad campuran atau puff disiapkan dari wortel dan sosis Korea. Hidangan camilan seperti itu bisa sehari-hari dan meriah. Itu semua tergantung pada desain aslinya.
• Wortel Korea dapat dibeli jadi atau disiapkan secara mandiri, yang akan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan kepedasan dan rasanya. Sebelum ditambahkan ke salad, wortel dikeringkan dengan baik dari rendaman. Jika ini tidak dilakukan, hidangan akan menjadi terlalu encer, yang tidak diinginkan, terutama ketika tomat atau mentimun ditambahkan ke dalamnya.
• Ketika memilih sosis, yang terbaik adalah memikirkan produk rendah lemak yang dimasak sedikit atau dimasak, bebas lemak. Mereka dipotong menjadi strip yang sangat tipis untuk mempertahankan keseluruhan gambar hidangan.
• Dalam salad dari wortel Korea dengan sosis, jagung kaleng dan kacang-kacangan, mentimun segar dan acar, tomat, acar dan keju keras, telur berfungsi sebagai bahan tambahan. Dalam salad puff, acar wortel sering dilapisi dengan kentang rebus atau acar jamur.
• Permukaan hidangan didekorasi dengan kebijaksanaan Anda atau sesuai dengan deskripsi yang diajukan oleh resep: kerupuk, biji wijen, rempah segar, keripik atau jamur acar yang ditata khusus.
• Sajikan salad seperti itu sebagai hidangan pembuka.
Salad wortel Korea dengan sosis - "Venesia"
Bahan
• mentimun segar besar;
• 200 gr. Wortel Korea
• satu toples jagung kalengan;
• keju, varietas "Belanda" - 200 gr .;
• untuk berpakaian - mayones rendah lemak;
• sosis rebus "Dokter" - 200 gr.
Metode Memasak:
1. Mentimun dan "Dokter" memotong strip panjang dan tipis dan transfer ke mangkuk salad.
2. Tambahkan keju parut sedang dan wortel acar.
3. Dari kaleng jagung, saring rendaman dan tuangkan ke seluruh bahan.
4. Bumbui camilan yang sudah jadi dengan mayones, sesuaikan jumlahnya sendiri.
Salad wortel Korea dengan sosis, keju, dan telur
Bahan
• sosis asap tidak berminyak - 155 gr .;
• wortel Korea pedas - 120 gr .;
• lada manis - 1/3 dari polong rata-rata;
• dua telur, direbus;
• beberapa bulu bawang muda;
• keju, varietas "Rusia" - 120 gr .;
• mayones rendah kalori - secukupnya.
Metode Memasak:
1. Masukkan mangkuk salad wortel yang dikeringkan dari rendaman.
2. Tambahkan sosis asap cincang menjadi irisan tipis dan merica.
3. Cincang telur dengan pisau dan segera transfer ke mangkuk salad ke bahan lainnya.
4. Di sana, tambahkan keripik keju besar.
5. Beberapa kali, dari bawah ke atas, balik, dan bumbui dengan mayones.
6. Taburkan daun bawang cincang di atasnya.
Salad wortel Korea dengan sosis, kacang merah dan keju feta
Bahan
• 150 gr. Cervelat merokok;
• wortel Korea - 150 gr .;
• 200 gr. kacang berwarna kalengan;
• kepala bawang salad;
• cabang dill;
• 100 gr. keju feta
• toples jagung kalengan;
• tiga sendok mayones apa saja.
Metode Memasak:
1. Masukkan biji jagung dari kaleng ke dalam saringan dan bilas dengan air hangat. Setelah semua cairan keluar, pindahkan jagung ke mangkuk salad.
2. Lakukan hal yang sama dengan kacang kaleng, dan gabungkan dengan jagung.
3. Potong "Cervelat" menjadi kubus-kubus kecil, potong bawang dan aduk semulus mungkin.
4. Potong keju feta menjadi kubus kecil dan, bersama dengan bawang dan adas, pindahkan ke mangkuk salad.
5. Tambahkan wortel jadi, mayones dan aduk rata semua bahan.
6. Biarkan pembuka untuk mendingin di lemari es selama setidaknya satu jam sebelum disajikan.
Salad Puff Wortel Korea dengan Sosis dan Keripik - Anggrek
Bahan
• acar champignon - 100 gr .;
• 100 gr. wortel Korea ringan;
• tiga telur rebus;
• keju, varietas "Edam" atau "Belanda";
• 200 ml mayones lemak sedang;
• sebungkus kecil keripik kentang tanpa rasa (dengan garam);
• sosis "Dokter", rebus - 200 gr.
Metode Memasak:
1. Jamur dan "Dokter" potong tipis. Hancurkan keripik menjadi remah-remah kecil.
2. Potong potongan wortel lebih pendek dan letakkan lapisan pertama di atas piring datar. Letakkan jaring tipis mayones tipis pada lapisan wortel dan sebarkan dengan lembut menggunakan sendok di seluruh wortel.
3. Tutupi jamur dan taburi dengan potongan cincang. Lapisi lapisan jamur dengan mayones. Gunakan tidak semua keripik, sisakan 12 irisan utuh berbagai ukuran untuk dekorasi.
4. Kemudian taruh lapisan sosis dan taburi dengan keju parut pada parutan sedang.
5. Di atas, mendistribusikan telur parut secara merata, tetapi tidak semua. Sisihkan setengah dari satu telur. Lumuri lapisan telur dengan mayones dan hiasi salad.
6. Ambil tiga irisan keripik terbesar dan layangkan bunga di tengah salad. Di tengahnya taburkan beberapa telur, dihancurkan di parutan halus. Bunga yang sama, tetapi dari keripik yang lebih kecil berbaring di sepanjang tepi piring.
7. Biarkan salad berdiri sebentar di udara dingin untuk pembuahan, dan baru setelah itu sajikan.
Salad puff meriah dari wortel Korea dengan sosis - "Jamur Glade"
Bahan
• jamur, acar - botol 350-400 ml;
• 300 gr. sosis, tanpa lemak, dimasak;
• 200 gr. wortel Korea pedas;
• tiga mentimun acar kecil;
• empat kentang sedang;
• sekelompok bawang;
• sekelompok adas;
• mayones rendah lemak yang jarang;
• keju, varietas "Kostroma" - 200 gr.
Metode Memasak:
1. Bilas umbi kentang, isi dengan air dingin dan didihkan sampai matang. Lalu dinginkan dan kupas.
2. Angkat bentuk yang bisa dilepas dengan diameter kecil dari bagian dalam dengan cling film sehingga dapat menutupi seluruh wadah dari luar. Anda dapat mengambil hidangan lain yang cocok dengan dinding lurus, tidak menyempit.
3. Keluarkan jamur dari rendaman dan letakkan di bagian bawah wadah, kaki ke atas.
4. Potong bawang hijau dengan adonan dengan pisau, campur dan taburi dengan banyak jamur.
5. Dari atas, sebarkan potongan kentang rebus menjadi kubus-kubus kecil dalam lapisan yang rata. Peras (peras) lapisan kentang dengan sendok dan lumuri dengan mayones.
6. Potong mentimun acar menjadi potongan-potongan kecil dan peras sedikit sehingga jus yang tersisa hilang. Letakkan mentimun di atas kentang dan ratakan dengan lembut ke seluruh permukaan.
7. Tutup mentimun, potong tipis-tipis, sosis dan lumuri dengan mayones.
8. Selanjutnya, taruh wortel acar, yang juga diolesi dengan mayones. Potongan wortel panjang yang tidak perlu, sebelumnya dipotong-potong.
9. Tutupi lapisan wortel dengan keju parut. Keripik keju sebaiknya tidak kecil, disarankan untuk menggunakan parutan dengan sel sedang.
10. Saat piring sudah sepenuhnya terbentuk, masukkan ke dalam kulkas selama dua jam. Ini dilakukan agar jenuh baik dan semua komponen saling berhubungan erat.
11. Keluarkan dari kulkas dan tutup panci dengan piring rata, bagian atas ke atas dan balik, lepaskan wadah.
12. Salad seperti itu tidak membutuhkan hiasan tambahan, melainkan segera disajikan di atas meja.
Salad koktail wortel Korea dengan sosis dan keju
Bahan
• bawang kecil;
• keju keras - 100 gr .;
• sosis rebus, rendah lemak ("Susu") - 150 gr .;
• wortel Korea - 150 gr .;
• telur rebus - 2 pcs;
• sendok makan sendok makan cuka 9%;
• dua keping kecil gula pasir;
• setengah sendok biji wijen;
• tiga sendok makan mayones yang paling gemuk;
• sesendok mustard ringan.
Metode Memasak:
1. Bergantung pada ukuran, potong bawang menjadi dua bagian atau setengah dari setengah cincin. Tuangkan air mendidih dan segera dinginkan dengan air mengalir.
2. Masukkan potongan bawang merah di piring yang dalam. Tambahkan gula, tuangkan cuka dan aduk. Setelah seperempat jam, cuci bawang dari rendaman dalam air dingin dan keringkan.
3. Sosis dan keju, potong tipis pendek, potong telur yang sudah dikupas menjadi dua dan potong halus masing-masing.
4. Campurkan mayones dengan mustard dan aduk sampai rata.
5. Di bagian bawah gelas salad lebar, taruh telur rebus, dan acar bawang atasnya.
6. Perlahan-lahan sebarkan sedotan sosis dari atas.
7. Kemudian di satu sisi lapisan sebelumnya meletakkan wortel, dan di sebelahnya, hati-hati meletakkan potongan keju keras.
8. Di tengah, letakkan saus mustard-mayones di tengah dan taburi semuanya dengan biji wijen.
Salad wortel Korea dengan sosis, tomat dan kerupuk
Bahan
• 300 gr. wortel Korea buatan sendiri atau dibeli;
• tiga tomat merah kecil;
• 300 gr. sosis atau ham asap;
• secukupnya - rempah segar, mayones;
• beberapa potong roti atau roti.
Metode Memasak:
1. Siapkan kerupuk. Untuk melakukan ini, gosok irisan roti dengan baik di semua sisi dengan bawang putih dan potong tipis-tipis. Keringkan irisan dengan ringan di wajan kering atau di dalam oven. Microwave tersedia. Agar irisan roti tidak hancur dan lebih mudah dipotong, yang terbaik adalah mengambil roti yang padat, sedikit basi, sedikit menghitam.
2. Cuci tomat dan potong batangnya. Potong setiap memanjang menjadi dua bagian atau empat dan pilih dengan hati-hati bijinya. Potong pulp menjadi sedotan tipis yang rapi dan pindahkan ke mangkuk salad.
3. Potong ham menjadi sedotan tipis dan kirimkan ke tomat.
4. Tambahkan wortel acar, bumbui hidangan dengan mayones, taburi kerupuk yang sudah matang. Dengan kurangnya waktu untuk menyiapkan biskuit buatan sendiri, Anda dapat mengambil yang dibeli.
Salad wortel Korea dengan sosis - trik memasak dan tips yang bermanfaat
• Untuk digunakan dalam salad puff, disarankan untuk memotong sedotan panjang wortel yang sudah jadi. Ini akan menyederhanakan distribusi salad, dan struktur lapisannya tidak akan dilanggar.
• Untuk lebih baik tuang rendaman dari wortel, masukkan dalam saringan untuk sementara waktu dan pastikan untuk memerasnya sedikit.
• Salad campuran wortel Korea dengan sosis dapat ditata berlapis-lapis dan sebaliknya - ubah kepulan menjadi campuran.
• Tidak perlu menggunakan mayones untuk berpakaian. Itu sepenuhnya diganti oleh krim asam dicampur dengan mustard dan garam. Untuk keparahan yang lebih besar, sedikit lada atau bawang putih cincang dapat ditambahkan ke saus seperti itu.
• Salad wortel Korea dengan sosis harus disimpan di lemari es untuk waktu yang singkat sebelum disajikan. Hidangan ini lebih jenuh dengan saus, dan komponen tambahan akan menyerap semua aroma rempah-rempah dan rempah-rempah yang ditambahkan ke wortel Korea.
