Pasta keju adalah kombinasi yang telah berulang kali diuji dan bebas masalah. Casserole berdasarkan produk yang terdaftar cukup sederhana dan, bagaimanapun, elegan dengan caranya sendiri. Bahkan hanya menggunakan mie buatan sendiri dan memvariasikan variasi dan jumlah keju, Anda dapat memasak hidangan yang sama sekali berbeda. Nah, jika Anda mendekati masalah ini dalam skala besar?
Casserole pasta keju dalam oven - prinsip persiapan umum
• Untuk casserole keju, pasta rebus digunakan. Selain itu, tingkat kesiapan mereka mungkin berbeda. Rebus pasta sampai benar-benar matang atau yang disebut "al dente" keadaan, ketika produk tetap sedikit kurang matang. Seringkali, casserole dibuat dari hiasan sisa.
• Produk menggunakan berbagai bentuk dan panjang. Untuk memasak, mereka direndam dalam air mendidih yang sedikit asin dan dididihkan sedikit hingga kesiapan yang diinginkan. Kemudian dicuci dan tuangkan air sampai bersih. Agar produk yang direbus tidak saling menempel, mereka diisi dengan mentega atau minyak sayur olahan.
• Casserole pasta keju dimasak dengan berbagai produk. Mereka menaruh sayuran segar atau goreng, keju cottage, sosis, daging cincang atau jeroan, misalnya, hati. Seringkali jamur ditambahkan ke casserole tersebut.
• Menyebarkan bahan disiapkan dalam lapisan atau campuran.
• Keju keras bekas dicampur dengan curah atau ditaburkan di permukaan casserole. Ukuran keripik keju tidak terlalu penting, yang utama adalah bahwa keju tersebut meleleh dengan baik.
• Panggang casserole dalam oven dalam bentuk yang dalam, yang sudah dilumasi dengan mentega. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Durasi memanggang tergantung pada resepnya.
Casserole daging dengan oven pasta dengan keju, tomat, dan zucchini
Bahan
• 250 gr. pasta
• zucchini kecil;
• satu pon daging sapi (bubur);
• sekaleng tomat setengah kaleng dalam jus tomat;
• 200 ml krim lemak sedang;
• bawang putih;
• peterseli muda;
• empat telur;
• minyak zaitun;
• kepala bawang;
• 120 gr. keju, varietas "Rusia".
Metode Memasak:
1. Potong bawang dan bawang putih halus, potong zucchini menjadi irisan berukuran sedang, dan jangan memotong kulitnya.
2. Cuci daging dengan air dingin dan potong-potong besar. Giling daging sapi melalui panggangan halus dalam penggiling daging.
3. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dalam minyak zaitun yang dihangatkan dan tumis dengan api kecil. Isian tidak boleh menjadi kering, dan pada saat yang sama tetap rapuh. Karena itu, saat menggoreng, remas daging yang dikumpulkan dalam gumpalan dengan garpu.
4. Ketika daging hampir siap, tambahkan bawang dengan bawang putih dan tomat cincang kasar dengan jus. Kupas tomat kalengan terlebih dahulu. Bumbui semuanya dengan merica bubuk dan tambahkan peterseli cincang. Aduk dan terus didihkan selama sekitar tiga menit.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan lapisan minyak di permukaan loyang dan letakkan di dalamnya setengah dari pasta yang sudah dimasak sampai matang. Di atasnya terbaring lapisan remah keju besar (setengah jumlah yang ditentukan). Oleskan zucchini dengan lembut di atas lapisan keju.
6. Pecahkan telur menjadi krim dan kocok perlahan. Tuang setengah campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan zucchini dan oleskan daging cincang goreng secara merata.
7. Taburkan lapisan daging dengan sisa keju, taruh pasta yang tersisa, isi casserole dengan sisa campuran telur-susu dan sedikit taburi dengan remah keju. Tempatkan cetakan dalam oven panas.
8. Casserole dapat dianggap selesai ketika lapisan atasnya kecoklatan, ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.
Casserole pasta asli dalam oven dengan keju dan sosis
Bahan
• 400 gr. pasta panjang;
• delapan sosis;
• mentega;
• keju olahan porsi (untuk burger keju) - 8 piring;
• 50 gr. keju, varietas "Rusia";
• dua telur.
Metode Memasak:
1. Rebus dan sedikit garam airnya, celupkan pasta yang sudah pecah menjadi beberapa bagian. Jangan menggiling, pisahkan saja produk menjadi tiga bagian. Pada api kecil dengan sedikit mendidih, bawa pasta ke kesiapan penuh. Taruh di saringan dan bilas beberapa kali dengan air.
2. Setelah semua air terkuras, pindahkan pasta ke dalam mangkuk dan campur dengan telur kocok.
3. Bungkus setiap sosis dengan keju dan taruh sementara di atas piring.
4. Dalam wajan panggang kecil, ditutup dengan lapisan minyak, taruh dan ratakan setengah pasta. Di atasnya, taruh sosis yang terbungkus keju dan tutupi dengan sisa pasta, bahkan sampai habis.
5. Top keju keras dalam parutan kasar dan tempatkan wajan panggang dalam oven.
6. Angkat setelah 25-30 menit, dinginkan sedikit dan potong casserole menjadi beberapa bagian.
Casserole pasta jamur dalam oven dengan keju
Bahan
• 200 gr. pasta (bulu);
• 20 gr. Mentega "Petani";
• setengah gelas susu;
• tiga sosis;
• enam telur;
• 60 gr. keju, segala jenis keras;
• Empat sampanye berukuran sedang segar.
Metode Memasak:
1. Dalam air mendidih asin, rebus "bulu-bulu" ke kondisi kesiapan 90%. Kemudian bilas dengan air, tiriskan dan segera isi dengan minyak.
2. Kocok dan kocok telur sedikit, tuangkan dalam susu dan aduk sedikit lebih banyak untuk membuat campuran homogen.
3. Parut keju keras dan campur dengan pasta.
4. Rebus sosis, dinginkan dan potong kecil-kecil.
5. Kupas jamur dan las selama 5-6 menit dalam sedikit air asin.
6. Potong jamur dengan irisan atau potongan dan kirimkan bersama dengan potongan sosis ke "bulu".
7. Isi perkamen dengan bentuk ukuran yang sesuai dengan sisi kecil, masukkan massa yang disiapkan untuk casserole di dalamnya dan isi dengan tumbuk telur.
8. Panggang pada casserole jamur 180 derajat selama 20 menit.
Casserole pasta oven dengan keju, terong dan ham
Bahan
• pasta (keriting, berukuran sedang) - 200 gr .;
• terong kecil;
• tiga telur;
• segelas krim rendah lemak;
• biji jintan, basil, dan adas - secukupnya;
• keju, varietas "Belanda" - 100 gr .;
• minyak sayur - 2 sdm. l;
• bawang putih;
• ham rebus - 150 gr.
Metode Memasak:
1. Potong dadu berbentuk kubus telur, tidak terlalu kecil dan tidak besar. Taruh irisan sayuran di atas saringan, tambahkan sedikit garam dan biarkan selama seperempat jam. Giling bawang putih dengan pisau, potong ham tipis-tipis.
2. Bilas irisan terong dengan garam dan kepahitan. Keringkan dengan baik dan celupkan ke dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya dalam wajan. Aduk terus, goreng selama tiga menit. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih, campur dan dinginkan.
3. Rebus pasta sampai setengah matang, bilas sampai bersih dan tiriskan dengan baik.
4. Campurkan pasta dengan terong dingin, ham, dan keju parut. Tambahkan dill cincang, aduk.
5. Kocok telur dengan garam, campur dengan krim dan kocok.
6. Masukkan produk ke dalam cetakan, isi dengan krim. Taburkan biji jintan di bagian atas dan tutup dengan foil.
7. Panggang selama 25 menit, dinginkan sedikit, potong-potong dan masukkan dua daun kemangi.
Casserole pasta oven dengan keju dan keju cottage
Bahan
• pasta pendek berlubang - 200 gr;
• dua tomat besar (segar);
• telur - 3 pcs;
• beberapa zaitun hijau (tanpa biji);
• 250 gr. keju cottage buatan sendiri;
• keju cottage 9% elastis - 300 g;
• satu pon keju "Kostroma";
• dua sendok makan oregano bubuk.
Metode Memasak:
1. Bumbui pasta yang sudah dimasak sampai setengah matang.
2. Selama semenit, celupkan tomat ke dalam air mendidih, lalu dinginkan dengan air dan keluarkan kulit. Potong tomat menjadi irisan kecil.
3. Campur dadih granular dengan elastis. Tambahkan telur mentah, oregano, bubur tomat. Tuang remah keju dan aduk. Pastikan untuk memberi garam sesuai dengan keinginan Anda.
4. Campur massa dadih dengan pasta dan susun dalam bentuk yang diminyaki.
5. Ratakan permukaan casserole dan masukkan ke dalam oven panas untuk dipanggang. Waktu memasak adalah 40 menit.
Casserole pasta oven dengan keju dan hati ayam
Bahan
• 300 gr. hati ayam dingin;
• segelas susu lemak;
• sendok tepung;
• 300 gr. pasta panjang berlubang;
• satu bawang;
• dua telur;
• keju, varietas "Belanda" 200 gr .;
• 50 gr. mentega "Petani" krim.
Metode Memasak:
1. Cuci hati dan potong menjadi beberapa bagian (4-5 buah).
2. Bawang cincang ringan dan goreng dalam minyak sayur panas sampai emas. Tambahkan hati ayam, campur dan didihkan sampai lunak.
3. Kemudian taburi hati dengan tepung, aduk rata dan tuangkan susu dengan hati-hati, tanpa berhenti mencampur. Untuk rasa, sejumput lada kecil dapat ditambahkan ke hati yang digoreng.
4. Pecahkan pasta yang panjangnya biasa menjadi dua dan celupkan ke dalam air mendidih, sedikit asin. Setelah siap, tiriskan airnya dan bilas pasta dengan air panas.
5. Oleskan minyak ke permukaan bulat dan oleskan setengah pasta ke dalamnya. Cobalah untuk menempatkan mereka "dalam sebuah spiral."
6. Letakkan seluruh hati di atas, dan di atasnya, juga dalam spiral, taruh sisa pasta.
7. Isi permukaan dengan keju parut dan oleskan mentega yang diiris menjadi irisan tipis di atasnya.
8. Masukkan casserole ke dalam oven dan diamkan selama seperempat jam. Suhunya 180 derajat.
Casserole pasta keju - kiat dan kiat memasak
• Untuk menghindari menempelkan casserole ke dinding dan bagian bawah cetakan, Anda dapat memastikan - taburkan lapisan minyak dengan tepung, remah roti kecil atau semolina kering.
• Kaserol apa pun yang tidak perlu ditaburi dengan keju parut sesuai resepnya masih bisa ditaburi. Ini akan meleleh dan menutupi piring dengan cokelat keemasan.
• Saat panas, hampir tidak mungkin untuk memotong casserole dengan hati-hati. Karena itu, pastikan untuk membiarkan hidangan mendingin setidaknya sedikit.
