Salad dengan kacang - prinsip umum dan metode persiapan
Kacang adalah makanan yang sangat sehat dan bergizi. Selain lezat dalam diri mereka, mereka menambahkan juiciness berminyak ke berbagai salad. Bahkan, kami menyebut kacang-kacangan apa yang dalam deskripsi botani dianggap hanya tulang. Nama ilmiah kacang adalah buah kering dengan cangkang yang tampak keras dan inti yang tidak ditumbuk, misalnya hazel adalah kacang asli. Dan semua spesies lainnya adalah biji dan biji.
Anda dapat menyimpannya dalam waktu lama tanpa kehilangan rasa, sementara semua elemen dan vitamin disimpan di dalamnya. Meskipun Anda perlu mengingat - tidak semua orang bisa mendapat manfaat dari kacang, karena mereka adalah makanan yang cukup berat. Oleh karena itu, dosis harus dipilih secara individual, dan yang terbaik adalah mencerna kacang dalam salad bersama dengan bahan lainnya - sayuran dan buah-buahan.
Jenis kacang yang paling terkenal yang termasuk dalam salad adalah kenari, pistachio, hazelnut, kacang. Varietas salad yang lezat dapat disiapkan dengan sayuran, buah, dan bahkan daging. Salad paling sederhana, didekorasi, misalnya, dengan segenggam kacang pinus, menerima fungsi baru: lebih mudah dicerna dan cepat menjenuhkan tubuh. Jadi, tanpa basa-basi, mari kita mulai - kita akan memilih resep yang cocok untuk diri kita sendiri dan menyiapkan salad kacang yang lezat dan sehat.
Salad dengan kacang - persiapan produk
Inshell nuts harus lebih berat, mereka tidak boleh berbunyi jika terguncang. Cobalah untuk membelinya secara keseluruhan dan tidak dikupas, karena mungkin tengik dan tidak disimpan lama. Kacang berjamur berbahaya bagi kesehatan, jika Anda memecahkan cangkang, Anda melihat serbuk sari atau jamur - alih-alih membuangnya tanpa penyesalan.
Salad dengan kacang - resep terbaik
Resep 1: Salad dengan Kenari "Grace"
Berapa Grace? Ya, karena sangat anggun - telur, keju, dan kacang-kacangan, semuanya sederhana, salad kacang bernutrisi dengan keju dan mayones bawang putih dapat benar-benar memenuhi beberapa sendok. Kacang kenari bernilai khusus untuk fungsi otak, dan juga mengandung lebih banyak vitamin C daripada blackcurrant dan buah jeruk. Karena itu, persiapkan "rahmat" di musim dingin, terutama ketika kekebalan tubuh kita dalam bahaya.
Bahan Keju keras atau keju feta (300 g), telur (3 pcs), walnut (setengah gelas), bawang putih (3 siung), mayones.
Metode memasak
Kami membersihkan kacang, memotong dan menggorengnya dalam wajan kering. Tiga keju dan telur di parutan sedang, kami melewati bawang putih melalui bawang putih, kami mencampur semuanya. Gaun dengan mayones dan hiasi - setangkai peterseli atau adas segar sangat cocok.
Resep 2: Salad dengan Kacang Pinus
Biji cedar Siberia (kacang pinus) tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat, mengandung sejumlah besar protein nabati, idealnya seimbang dalam komposisi. Tubuh mudah berasimilasi kacang pinus, terutama karena komposisinya dekat dengan protein jaringan manusia. Mereka adalah alat yang sangat baik dalam memerangi kelebihan berat badan. Dan di perusahaan plum dan jamur ...
Bahan kacang pinus (100 gram), prem, jamur acar, ayam, mentimun, telur bawang, mayones, cengkeh bawang putih.
Metode memasak
Komposisi ini penting di sini, bukan proporsinya, sehingga Anda dapat menentukan dengan mata seberapa banyak Anda ingin merasakan plum atau jamur di sini. Lembutkan plum dengan air panas, potong-potong. Goreng bawang dengan jamur di wajan, potong mentimun menjadi kubus. Goreng kacang dalam wajan kering. Menyebarkan bahan jadi berlapis-lapis, menyebar dengan mayones dan bawang putih yang dihancurkan. Taburi dengan kacang di ujungnya. Biarkan salad sedikit meresap - dan di atas meja. Enak. Secara nutrisi.
Resep 3: Kacang dengan Jamur
Kacang kenari paling baik dipadukan dengan acar jamur. Hanya bawang yang akan digoreng di sini. Salad ini juga sangat lezat, seperti semua salad mayones.
Bahan dada ayam asap (250 gr), acar jamur (200 gr), telur (3 pcs), bawang merah, biji kenari (80 gr), garam, merica, mayones.
Metode Memasak:
Goreng dengan indah bawang yang diiris menjadi seperempat cincin. Rasa tambahan bisa didapat dengan menambahkan beberapa bumbu untuk ayam. Kami membakar kacang-kacangan di oven atau microwave, memotong rolling pin. Campur bahan, garam, bumbui dengan mayones. Taburkan salad dengan sedikit kacang, tambahkan sisanya ke salad.
Resep 4: Salad Terong dengan Kacang dan Krim Asam
Salad ringan ini pedas, rapuh dan harum. Dengan kacang, itu akan menjadi mentega dan berair. Jangan takut dengan aroma bawang putih, silakan letakkan di atas meja liburan.
Bahan untuk 2 porsi: terong (~ 220g, 1 pc sudah cukup), krim asam (2-3 sendok makan), kacang-kacangan, bawang putih, rempah-rempah, garam.
Metode memasak
Kami memotong terong menjadi kubus dan mengirimkannya ke oven untuk dipanggang dan dikeringkan. Sekitar 15 menit, dan terong kita akan menjadi lunak dan siap dimakan. Dingin, campur dengan bumbu cincang, kacang cincang dan krim asam. Selesai!
Resep 5: Salad Wortel dengan Kacang-kacangan
Ini adalah hidangan yang benar-benar diet, dan menenangkan, berkat kehadiran balm lemon dan yogurt di dalamnya. Kami menggunakan almond sebagai bahan utama.
Bahan: Wortel, apel sedang, jus lemon, lemon balm, cincang almond (1 sendok), yogurt susu.
Metode memasak
Gosokkan apel dan wortel pada parutan besar yang indah, cincang halus lemon balm dan campur semuanya dengan almond cincang. Bumbui dengan yogurt dan jus lemon. Jilat jari Anda! Jaga jari-jari Anda ketika Anda menjilat, sehingga tidak berhasil, seperti dalam lelucon:
Pelayan
- Apakah saya membawakan Anda menu?
Pelanggan:
- Jika demikian, maka saya sudah memakannya!
Salad dengan kacang - tips berguna dari koki berpengalaman
Kekurangan kacang-kacangan: dengan kandungan kalori tinggi, Anda dapat terbawa dan mendapatkan peningkatan dalam hati, di samping itu, beberapa orang alergi terhadap mereka, jadi berhati-hatilah. Dengan kelainan hati, kacang dikontraindikasikan. Kacang panggang paling baik berasimilasi, selain itu harus dikunyah dengan sangat baik. Hitung dengan benar batas kacang Anda. Satu tas kacang 20-30 gram sama dengan camilan biasa, tetapi 60 g (400 kkal) sudah menjadi makanan penuh kalori. Tubuh tidak menyerap lebih dari 100 gram kacang sekaligus, jadi jika Anda terhanyut, lupakan kacang-kacangan dan makanan protein lainnya dalam beberapa hari ke depan!
