Salah satu buah beri musim panas yang paling dinanti, stroberi tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.
Selain vitamin A, E, B, H, PP, juga mengandung sejumlah besar antioksidan yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Hanya 5-6 berry stroberi yang dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin C.
Alergi Stroberi: Penyebab
Dengan sifatnya, stroberi lebih unggul daripada kebanyakan sayuran, berry, serta buah jeruk. Ini mengandung sejumlah besar mineral dan zat bermanfaat, seperti serat, asam folat, fluor, zat besi, seng, kalsium, kalium dan lain-lain. Stroberi memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan berguna untuk penyakit kardiovaskular.
Namun, sayangnya, khasiat buah beri musim panas ini, atau lebih tepatnya, kandungan vitamin, flavonoid, minyak atsiri dan pektin yang kaya di dalamnya, dapat berubah menjadi masalah nyata bagi orang yang alergi. Semua orang sangat percaya bahwa buah-buahan dan beri yang ditanam di musim panas memiliki manfaat kesehatan yang sangat besar sehingga kami bahkan tidak berpikir mereka dapat membahayakan.
Sementara itu, alergi terhadap stroberi adalah masalah yang sangat umum yang menyerang tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Dan alasannya adalah sebagai berikut:
• Stroberi dapat terakumulasi dalam dirinya sendiri bahan kimia yang digunakan dalam budidaya dan penyimpanannya, dan yang pada gilirannya juga bisa menjadi alergen;
• Buah stroberi, yang memiliki struktur agak longgar dan keropos, seperti spons menyerap semua serbuk sari dari tanaman yang mekar pada saat pemasakan. Dan, seperti yang Anda tahu, serbuk sari itu sendiri adalah alergen yang sangat kuat, dari mana banyak orang menderita. Tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan serbuk sari dari beri;
• Stroberi meningkatkan tingkat histamin dalam tubuh, yang meningkatkan kemungkinan reaksi alergi jika seseorang sudah memiliki kecenderungan terhadap alergi lain.
• Dengan hati-hati, Anda perlu makan stroberi untuk mereka yang memiliki orang yang rentan alergi dalam keluarga, serta mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, khususnya gastritis dan bisul. Selain itu, agar tidak memicu serangan alergi terhadap stroberi, itu tidak dapat dikombinasikan dengan produk susu. Protein susu, yang terkandung dalam produk susu apa pun, adalah alergen yang cukup kuat.
Cara mengenali alergi stroberi
Gejala utama alergi terhadap stroberi dapat dibedakan jika, segera setelah stroberi dimakan, bengkak dan gatal di mulut, gelitik dan kesemutan di tenggorokan muncul. Seringkali ada sobekan dengan kemerahan mata yang parah, pilek, bersin parah. Anda juga bisa mengenali alergi terhadap stroberi dengan ruam pada kulit yang terlihat seperti gatal-gatal, dan pada saat yang sama sangat gatal.
Dalam beberapa kasus, reaksi terhadap stroberi bisa sangat kuat sehingga seseorang akan mengalami syok anafilaksis. Sebagai aturan, itu terjadi selama kontak sekunder dengan produk alergen. Ketika alergen memasuki tubuh manusia, produksi zat yang bertanggung jawab untuk reaksi inflamasi terjadi. Akibatnya, tekanan darah berkurang, pembuluh darah membesar, saluran napas menyempit, mengi terdengar di paru-paru, pembuluh darah mudah melewati plasma darah dan terjadi edema, detak jantung menjadi tersesat. Seseorang yang mengalami reaksi seperti itu menjadi bersemangat, detak jantung bertambah cepat, dan batuk yang kuat muncul. Edema Quincke dapat terjadi, menutupi wajah, tenggorokan dan menyebabkan serangan mati lemas. Syok anafilaksis adalah reaksi tubuh yang sangat berbahaya terhadap alergen, secara harfiah dapat menyebabkan stroke dalam 2 menit. Perawatan medis darurat dalam situasi ini sangat penting bagi pasien.
Alergi stroberi pada anak: cara menghindarinya
Sekitar 10% anak-anak menderita alergi makanan. Jika orang tua anak alergi terhadap berry di atas, maka kemungkinan besar gejala alergi anak juga akan muncul pada anak (pilek, pernapasan berat, pembengkakan mulut dan tenggorokan, gatal, ruam pada tubuh). Manifestasi alergi yang lebih serius terhadap stroberi pada anak dinyatakan melanggar feses, muntah, kejang. Seperti halnya pada orang dewasa, seorang anak mungkin mengalami syok anafilaksis.
Jika ada kemungkinan bahwa seorang anak mungkin memiliki alergi, sama sekali tidak dianjurkan untuk memasukkan stroberi dalam menu anak hingga 1 tahun. Setelah satu tahun, secara harfiah satu beri dapat diberikan kepada seorang anak, tidak lupa mengamati kemungkinan gejala alergi terhadap stroberi. Jika tidak ada gejala, Anda dapat meningkatkan jumlah stroberi secara bertahap. Perlu diingat bahwa reaksi alergi dapat terjadi pada siang hari.
Cara terbaik dan paling efektif untuk mengobati alergi makanan adalah dengan mengonsumsi antihistamin. Mereka tidak hanya mencegah konsekuensi parah, tetapi juga menghilangkan gejala yang sudah ada. Untuk menentukan dosis yang benar, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter anak.
Jika anak Anda alergi terhadap stroberi, coba periksa komposisi semua produk, termasuk berbagai minuman, kosmetik, obat-obatan, untuk memastikan bahwa mereka tidak memiliki alergen yang berbahaya bagi bayi.
Sebagian besar produk yang ditujukan untuk anak di atas usia 6 bulan memiliki pure strawberry dalam komposisi mereka. Terlepas dari kenyataan bahwa, beri yang dipasteurisasi, hanya dalam kasus yang sangat jarang dapat menyebabkan reaksi alergi, hati-hati harus dilakukan, dan coba setiap produk baru dalam jumlah kecil.
Menurut penelitian, diketahui bahwa alergen ditemukan dalam pigmen beri merah. Karena itu, untuk nutrisi anak, pilihlah varietas stroberi putih. Selain itu, jangan berikan stroberi kepada anak Anda jika bayi menderita gastritis, maag, atau gastroduodenitis.
Alergi apa yang berbahaya terhadap stroberi selama kehamilan
Stroberi bukan berry terbaik untuk wanita dalam posisi, tetapi ini tidak berarti bahwa ia harus sepenuhnya dikecualikan dari diet. Makan buah ini selama kehamilan, Anda harus menyadari beberapa nuansa.
Alergi terhadap stroberi selama kehamilan berbahaya tidak hanya untuk ibu hamil, tetapi juga untuk bayinya yang belum lahir. Sangat tidak diinginkan untuk mengonsumsi buah ini pada minggu-minggu pertama kehamilan, karena stroberi dapat memicu kontraksi rahim, yang akan mengarah pada ancaman keguguran, dan di kemudian hari - untuk kelahiran prematur.
Setelah 22 minggu kehamilan, sistem kekebalan janin menjadi lebih sensitif terhadap makanan yang ada dalam diet wanita hamil. Untuk mengurangi risiko alergi stroberi bayi di masa depan dan mengurangi risiko diatesis, sebaiknya singkirkan stroberi dari makanan Anda selama kehamilan.
Cara dirawat dan cara memberikan pertolongan pertama alergi terhadap stroberi
Cara mengenali alergi terhadap stroberi, dan gejala apa yang sudah diketahui. Sekarang pertimbangkan bagaimana memberikan pertolongan pertama kepada korban.
1. Bilas tempat kontak dengan alergen (seluruh rongga mulut, kulit, bibir) dengan banyak air hangat;
2. Jika ruam alergi muncul pada kulit, kompres dingin dapat diterapkan langsung ke daerah-daerah dengan ruam untuk mengurangi sensasi gatal;
3. Minum obat anti alergi (Suprastin, Zirtec, Fexofenadine, Claritin, dll.);
4. Jika kondisi pasien tidak membaik, perlu berkonsultasi dengan dokter atau menghubungi tim ambulans.
Jika gejala alergi terhadap stroberi parah, yaitu sulit bernafas, kram di tenggorokan, mual, sakit perut, pusing, kehilangan kesadaran, jantung berdebar, dll, diperlukan:
1. Hubungi tim ambulans;
2. Jika seseorang sadar, maka dia perlu diberi obat anti-alergi, jika ini tidak mungkin, maka suntikan antihistamin harus diberikan. Antihistamin digunakan jika perlu dengan cepat menghilangkan reaksi alergi. Jika serangan alergi menyebabkan syok anafilaksis, Anda perlu mendapatkan suntikan prednisolon atau deksametason sesegera mungkin. Obat-obat ini anti-shock dan akan membantu meningkatkan tekanan dan menghilangkan bengkak, yang dapat memicu pencekikan;
3. Pasien harus berbaring dan terbebas dari pakaian ketat (kancing terbuka, ikat pinggang) sehingga tidak mengganggu pernapasan bebas;
4. Jika pasien mulai muntah, ia harus menghadap ke samping. Ini akan mengurangi risiko muntah di saluran udara;
5. Jika ada henti jantung dan tidak ada pernapasan, tindakan resusitasi, seperti pernapasan buatan dan pijat jantung tidak langsung, harus dilakukan. Ini harus dilakukan sebelum kedatangan dokter atau sampai fungsi paru-paru dan jantung pulih.
Untuk menghindari komplikasi dari reaksi alergi di masa depan, bahkan dengan gejala minor, ada baiknya mencari bantuan medis profesional, terutama jika serangan alergi telah terjadi pada anak.
Pada reaksi alergi yang parah, pasien harus dirawat di rumah sakit. Dalam situasi ini, sangat berbahaya untuk mengobati sendiri. Alergi yang berpengalaman akan memilih pengobatan yang optimal, yang kemungkinan termasuk diet hipoalergenik khusus yang sepenuhnya menghilangkan produk alergen dari makanan.
Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang menjalankan diet hipoalergenik untuk waktu yang lama mampu mengurangi hipersensitivitas tubuh menjadi produk provokatif.
