Mengapa tidak menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan pai ajaib, bergaris dan cokelat? Kue ceria dan lucu ini dipanggang dengan cepat dan dianggap salah satu yang paling mudah disiapkan.
Yang utama adalah menyimpan pada komponen yang diperlukan. Semuanya tersedia dan hampir selalu ada di lemari es atau di toko terdekat.
Pai "Zebra" pada kefir - prinsip dasar persiapan
Periksa ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan dan set-out dari lemari es. Semua bahan pai harus memiliki suhu yang sama.
Untuk zebra, adonan biskuit paling cocok. Jika Anda mengaduknya dengan benar, potongannya akan sempurna.
Komponen utama dari kue ini adalah tepung, gula, telur, kefir, soda dan coklat. Sebagai aturan, itu adalah bubuk cokelat yang memberikan kehadiran garis-garis gelap dalam memanggang.
Seringkali dalam adonan ditambahkan mentega (mentega atau sayuran), margarin berkualitas tinggi, vanilin. Terkadang - semolina, selai, kismis.
Adonan yang dimasak dibagi dua. Kakao ditambahkan ke salah satu bagian.
Lalu adonan kompon yang terang dan gelap dituang bergantian dalam beberapa sendok ke tengah loyang. Anda juga dapat menempatkan lapisan di sepanjang dinding dan mengisi bagian tengah di ujungnya.
Jika diinginkan, garis ditarik sesuai dengan tes dengan tusuk kayu, dan gambar asli diperoleh.
Kue dipanggang dari dua puluh menit menjadi lima puluh (160-180 derajat).
Sebelum digunakan, piring harus didinginkan.
Resep 1. Zebra pie di kefir "Striped yummy"
Kue yang sesuai selera dan cukup tinggi kalori akan menghiasi pertemuan di rumah dan memberikan kesenangan menyenangkan selama beberapa menit.
Bahan
• segelas gula, tepung dan semolina;
• dua cangkir kefir;
• tsp soda;
• dua telur;
• dua cubit vanilin;
• setengah cangkir minyak bunga matahari;
• ½ l. termasuk garam;
• tiga liter Seni bubuk kakao.
Metode memasak:
Kami akan menyiapkan dua mangkuk. Tuang kefir menjadi satu dan buang soda. Aduk agar padam.
Dalam mangkuk yang sama tambahkan secangkir semolina. Aduk perlahan dengan sendok. Kami meninggalkan isi piringan selama setengah jam, sehingga semuanya larut dan bergabung.
Dalam mangkuk kedua kita masukkan telur, tambahkan gula dengan vanila dan garam. Menggunakan mixer, kocok sampai massa putih diperoleh.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk dengan telur kocok. Kocok lagi semua komponen.
Tuang massa kefir yang dimasukkan, aduk.
Masih menambahkan tepung. Itu perlu diisi sedikit dan segera dicampur.
Bagilah konten menjadi dua.
Tambahkan bubuk kakao ke salah satu mangkuk dan aduk hingga rata.
Kami menuangkan dua sendok makan campuran cokelat dan telur secara bergantian pada cetakan yang disiapkan. Kami bergantian sampai adonan selesai dan cetakan sudah terisi penuh.
Dengan menggunakan tusuk gigi, gambarlah lingkaran dan garis-garis yang sewenang-wenang.
Kami mengirim pai "Zebra" kefir ke oven selama setengah jam (1600C).
Resep 2. Zebra pie di kefir "Dongeng"
Dengan menggabungkan kakao dan zebra aprikot pada kefir dalam pai, kita mendapatkan rasa yang benar-benar luar biasa.
Bahan
• dua cangkir tepung;
• dua telur;
• setengah gelas gula;
• sejumput garam;
• secangkir kefir;
• sendok teh soda pekat;
• dua liter termasuk kakao;
• segelas selai aprikot.
Metode memasak:
Dalam secangkir mixer yang kami masukkan gula dan garam, kami mengemudi dalam telur. Kocok bahan selama dua atau tiga menit.
Tambahkan kefir dan tepung dengan soda. Campur menjadi satu massa.
Bagi adonan menjadi dua. Tambahkan satu bagian kakao, dan lainnya - satu sendok selai bebas buah cair.
Tuang tiga sendok makan adonan dengan cokelat dan selai secara bergantian ke cetakan.
Sebarkan irisan aprikot di atasnya.
Panggang kue selama dua puluh menit pada suhu 140 derajat. Kemudian naikkan suhu menjadi 160 dan masak dalam jumlah yang sama.
Resep 3. Pie zebra di kefir "Chocolate Miracle"
Rasa kue ini benar-benar cokelat dan enak. Tidak sulit untuk memasaknya, dan betapa menyenangkannya itu!
Bahan
• empat telur;
• satu setengah cangkir tepung;
• setengah cangkir kefir dan krim asam;
• tsp baking powder;
• dua cangkir gula;
• 180 gr. mentega;
• tiga liter sendok makan bubuk kakao.
Untuk glasir:
• sebatang cokelat hitam;
• ruang makan mentega;
• empat sendok makan susu.
Metode memasak:
Tuang baking powder ke dalam tepung dan campur bahannya.
Panaskan minyak sampai suhu kamar. Seharusnya menjadi lunak, tetapi tidak meleleh.
Kocok telur dengan mentega menggunakan mixer.
Kemudian tambahkan kefir dan krim asam.
Setelah produk susu dicampur dengan telur, tuangkan gula dan kocok selama beberapa menit lagi. Tambahkan bahan manis secara bertahap dalam satu atau setengah sendok.
Dengan cara yang sama seperti gula, tambahkan tepung dan aduk perlahan dengan kecepatan mixer lambat.
Adonan sangat lembut dan lembut, menyerupai krim asam tebal.
Bagilah menjadi dua dan tambahkan kakao ke satu bagian. Kocok adonan hingga bahan tercampur rata.
Tiga sendok makan sendok makan adonan gelap dan terang secara bergantian diletakkan di tengah cetakan.
Masukkan kue ke dalam oven selama dua puluh menit (220 derajat). Lalu kami mengurangi suhu hingga 140 dan terus memanggang selama setengah jam lagi.
Saat kue ada di oven, siapkan icing.
Kami memanaskan susu dan melarutkannya dengan potongan cokelat dan mentega.
Lapisi kue yang dingin dengan glasir semi-hangat.
Resep 4. Zebra pie di kefir "Striped friend"
Kue seperti itu akan menghiasi minum teh bahkan jika itu terjadi sendirian.
Bahan
• 0,32 kg tepung;
• secangkir gula yang tidak lengkap;
• 2 gr. garam;
• secangkir kefir;
• tiga telur;
• 7 gr. baking powder;
• 50 gr. minyak yang diklarifikasi;
• tiga sendok makan Kakao
• setengah jam l. soda
Metode memasak:
Kirim 70 gram mentega ke oven, panaskan hingga 70 derajat. Pada suhu ini, ia mulai terkelupas: ada lemak di atasnya, dan protein susu di bawahnya. Hapus lapisan atas. Ini diklarifikasi atau ghee dan kami akan gunakan. Sisihkan untuk dingin.
Tuang tepung ke dalam mangkuk. Pertama tambahkan soda, lalu baking powder dan garam. Campur semua bahan kering.
Dalam mangkuk kedua kita akan memecahkan telur dan menambahkan gula. Kocok campuran dengan mixer sampai ringan.
Tuang kefir dan campur dengan mixer sedikit.
Kemudian tambahkan mentega dan aduk sedikit.
Tuang tepung ke dalam massa cair di sendok. Adonan akan elastis, halus dan mengkilap.
Membagi menjadi dua.
Tambahkan kakao yang sudah diayak menjadi satu bagian. Campur.
Di tengah-tengah cetakan disiapkan kami menuangkan beberapa sendok kantin adonan ringan, dan kemudian - jumlah yang sama dari cokelat. Lapisan alternatif sebanyak adonan yang cukup.
Tutup cetakan dengan kertas timah dan kirim untuk memanggang selama tiga perempat jam (160 derajat).
Resep 5. Zebra pie pada yogurt "Luar Biasa"
Ada kemungkinan bahwa resep ini untuk membuat kue zebra kefir tercinta dan indah Anda adalah yang paling sederhana dan termudah. Kejutan yang menyenangkan dengan hasil yang diberikan.
Bahan
• dua gelas + dua liter. tepung meja;
• satu setengah gelas gula;
• dua liter sendok makan kakao;
• setengah gelas kefir;
• tiga telur;
• setengah gelas air mineral dan minyak sayur;
• satu liter sendok makan baking powder dan vanillin.
Metode memasak:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula dan aduk dengan mixer putih.
Tuang dalam minyak sayur, kefir, air soda. Taruh vanilin. Kami mengaduk semuanya.
Campurkan tepung dengan baking powder dan tuangkan dua cangkir bahan kering ke dalam adonan. Campur untuk membuatnya homogen.
Tuang setengah adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan kakao.
Dalam hidangan pertama dengan campuran ringan, tambahkan dua sendok makan tepung lagi.
Tuang tiga sendok makan adonan gelap ke tengah loyang. Kemudian, pada gilirannya, tuangkan satu sendok dari setiap kapal.
Panggang selama setengah jam (180 derajat).
Resep 6. Zebra pie di kefir "Tidbit"
Bahkan pemakan yang paling berubah-ubah akan dengan senang hati menelan lebih dari satu potong roti. Manis dalam jumlah sedang, dan sedikit kue berminyak akan menghibur Anda dan membuat hari yang cerah berawan.
Bahan
• 200 gram mentega;
• lima telur;
• dua cangkir kefir;
• 200 gram gula;
• satu liter soda teh;
• empat sdm. sendok makan kakao;
• 0,35 kg tepung.
Metode memasak:
Semua produk harus dibawa ke suhu kamar terlebih dahulu.
Giling mentega lunak dengan gula. Kocok telur dan aduk.
Tambahkan soda kefir dan tuangkan ke adonan.
Tuang sedikit tepung dan kombinasikan bahan-bahannya.
Tuang setengah adonan dan tuangkan cokelat ke dalam sisanya.
Tuang campuran tepung ke cetakan yang disiapkan dengan cara standar, dua sendok makan. Pertama, tuangkan adonan ringan, dan di atas - gelap.
Panggang setidaknya selama setengah jam (180 derajat).
Resep 7. Zebra pie di kefir "Sorot"
Kismis akan mendiversifikasi rasa kue, membuatnya lebih menarik dan menambah aroma anggur.
Bahan
• satu cangkir gula dan kefir;
• setengah sendok teh soda;
• tiga telur;
• 100 gram margarin;
• tiga cangkir tepung;
• sejumput vanilin;
• tiga sendok kismis H.;
• tiga sendok makan bubuk kakao.
Metode memasak:
Tuang kefir ke dalam mangkuk dan campur dengan soda.
Tuang kismis dengan air hangat.
Lelehkan margarin dalam bak air. Dinginkan sedikit dan aduk dengan segelas gula, telur dan vanila. Kocok selama dua hingga tiga menit.
Tambahkan kefir dan soda ke tepung dan campur bahannya.
Tambahkan campuran telur dan gula di sini, dan lagi bekerja dengan mixer.
Kemudian kami melanjutkan dengan cara standar: kami membagi adonan menjadi dua dan menuangkan bubuk kakao dan kismis dalam satu bagian. Aduk dengan sangat hati-hati.
Tuang adonan tidak di tengah, tetapi di sepanjang tepi loyang (pada satu sendok makan setiap jenis) dan panggang selama empat puluh menit (180 derajat).
Pie zebra Kefir - trik dan tips
Kue tidak akan tersumbat jika soda dan baking powder ditambahkan ke adonan.
Bahan-bahan cair dan kering sebaiknya dicampur secara terpisah. Agar bagian cair tidak kehilangan udara, terlebih dahulu siapkan kering.
Garam akan membuat kue terasa lebih cerah, jadi Anda harus menambahkannya ke adonan setidaknya sedikit.
Agar kue menjadi subur, minyak yang ada dalam resep harus dicairkan dan diklarifikasi (ghee).
Untuk menaikkan kue secara seragam, cetakan dengan adonan harus ditutup dengan kertas timah. Dia tidak akan membiarkan kue-kue segera menjadi keras, dan hidangan pasti akan tumbuh dewasa.
Loyang harus diberi minyak mentega atau minyak sayur, ditutup dengan perkamen dan ditaburi dengan lapisan tepung milimeter. Dianjurkan untuk tidak melumasi sisi cetakan. Kelebihan tepung harus dikocok.
Suhu di dalam oven, agar tidak pai setengah matang, harus setidaknya 160 derajat.
Semakin banyak adonan diletakkan pada satu waktu, strip akan lebih ekspresif.
Untuk mendapatkan lapisan yang jelas, kakao harus ditambahkan ke adonan yang sudah jadi. Kemudian dua bagiannya akan keluar berbeda dalam konsistensi. Itu sebabnya mereka tidak akan bercampur.
Agar kue yang sudah selesai tidak jatuh, harus disimpan dalam oven setidaknya selama lima belas menit.
