Jamur adalah produk lezat yang sulit dicerna oleh lambung.
Karena hal inilah banyak ibu yang meragukan apakah mungkin menyusui jamur.
Akankah mereka membawa manfaat atau menjadi bahaya serius bagi kesehatan anak?
Apakah mungkin untuk merawat jamur: bagaimana mereka diserap dan apa manfaatnya
Banyak ahli gizi menyebut jamur sebagai daging hutan asli. Mereka mengandung sejumlah besar protein. Di dalamnya, ini 2 kali lebih banyak dari pada telur dan 3 kali lebih banyak dari pada daging!
Jamur juga mengandung banyak fosfor, bahkan lebih dari ikan.
Meskipun komposisinya kaya, kelezatan hutan dianggap rendah kalori. Bahkan ada diet jamur khusus.
Produk mengandung zat seperti beta-glukan. Ini bertanggung jawab untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Ngomong-ngomong, diyakini bahwa berkat zat ini selama musim semi, orang Prapaskah mendukung tubuh mereka.
Terlepas dari manfaatnya, jamur dianggap sebagai salah satu hidangan terberat. Semua vitamin, asam amino dan zat yang diserap tubuh sangat sulit diserap. Untuk membayangkan betapa sulitnya bagi usus kecil untuk melewati jamur sendiri, cukup untuk membayangkan: kandungan beta-glukan dalam jamur melebihi 60 mikron, ini adalah nilai maksimum yang bisa dilewatkan oleh usus. Itu sebabnya setelah makan jamur, orang masih merasa kenyang untuk waktu yang lama.
Kecernaan jamur yang buruk juga disebabkan oleh kitin, yang terkandung dalam jumlah besar dalam produk. Zat ini yang tidak bisa dicerna tubuh manusia sama sekali.
Apakah mungkin untuk merawat jamur dan apa bahayanya
Jamur - produk yang mampu menumpuk racun dan zat radioaktif dalam komposisinya. Hal ini terutama berlaku untuk jamur yang tumbuh di hutan dan pemetik jamur “berburu” di musim gugur. Bahkan para profesional yang dapat dengan mudah membedakan jamur yang dapat dimakan dari jamur yang tidak dapat dimakan membahayakan diri mereka sendiri dan kerabat mereka. Tidak mungkin untuk menentukan keberadaan racun dalam jamur. Anda dapat membuangnya selama perawatan panas. Pada suhu 100 derajat, semua racun dihancurkan, tetapi dengan mereka, dan sebagian besar nutrisi. Akibatnya, bahkan setelah dimasak, jamur menjadi makanan yang tidak berguna, yang juga banyak mengisi perut, biskuit, dan usus.
Karena sifat-sifat ini, jamur dikontraindikasikan pada anak di bawah 10 tahun. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk menggunakannya untuk ibu menyusui. Jika jamur mengandung racun, mereka harus menembus ke dalam susu, dan kemudian ke dalam tubuh bayi. Ini bahkan dapat menyebabkan keracunan, meskipun bayi tidak memakan jamur dalam bentuknya yang murni.
Untuk menghindari hal ini, jangan memetik jamur di sepanjang jalan, juga di tempat-tempat yang tidak terverifikasi. Saat memilih produk di rak toko, Anda juga harus berhati-hati dan hanya membeli merek tepercaya. Jamur yang dibeli memiliki kelemahan - aditif kimia sering digunakan untuk pertumbuhan dan penyimpanan jangka panjang. Ini mungkin tidak membahayakan tubuh ibu, tetapi bagi bayi itu bisa berubah menjadi reaksi alergi yang parah.
Jamur juga dapat menyebabkan bayi mengalami gas, konstipasi, diare, gangguan tidur, atau bahkan penolakan makan. Ini akan menyebabkan stres pada ibu dan anak. Itu sebabnya tidak perlu mencoba makan jamur dalam enam bulan pertama sejak saat kelahiran.
Penting juga memperhatikan aturan untuk memasukkan produk ke dalam makanan. Pertama, Anda harus mencoba jamur dalam jumlah sangat sedikit, secara harfiah setengah sendok makan. Dalam beberapa hari ke depan Anda tidak perlu memakannya, dan juga memperkenalkan sesuatu yang baru. Jika selama waktu ini kesejahteraan bayi tidak berubah, Anda dapat dengan aman memasukkan sebagian besar jamur.
Apakah mungkin untuk menyusui jamur: dalam bentuk apa lebih baik makan
Jika seorang ibu menyusui ingin berpesta jamur atau hidangan yang mereka masuki, jangan menyangkal hal ini. Asalkan dia tidak memiliki masalah dengan saluran pencernaan, ginjal, hati, kandung empedu dan metabolisme tidak terganggu.
Lebih baik membeli produk yang ditanam di perkebunan - jamur tiram dan champignon. Namun, Anda tidak boleh mengambilnya sendiri atau membelinya di pasar "dari nenek", karena ada kemungkinan besar untuk membeli produk berbahaya.
Seringkali, para ibu bertanya pada diri sendiri: apakah mungkin untuk menyusui jamur dan dalam bentuk apa? Perlu disebutkan segera bahwa asin dan acar untuk periode menyusui harus dihilangkan sepenuhnya. Dalam jamur semacam itu ada banyak rempah-rempah, cuka, pengawet. Zat-zat ini tidak hanya dapat menyebabkan alergi atau gangguan pencernaan pada bayi, tetapi juga secara serius mengubah rasa ASI, yang akan memaksa bayi untuk benar-benar meninggalkan payudaranya.
Diperbolehkan memakan jamur yang digoreng, direbus atau direbus dalam jumlah sedikit. Preferensi macam apa yang menjadi masalah setiap ibu. Tidak ada perbedaan, namun, Anda harus berhati-hati dengan makanan yang digoreng. Dalam dirinya sendiri, metode pengolahan makanan ini tidak bisa disebut bermanfaat. Ketiga metode memasak jamur ini sama-sama menghilangkan sifat menguntungkannya, dan setelah makan produknya sama-sama panjang dan sulit dicerna oleh perut.
Ada satu kondisi yang agak bisa memudahkan pencernaan makanan ini: jamur cincang halus selama memasak.
Ada pendapat di antara dokter bahwa jika ibu tidak menyangkal dirinya produk selama kehamilan, maka selama periode menyusui bayi tidak akan memiliki respons terhadap produk ini. Ada beberapa kebenaran dalam hal ini, bagaimanapun, semua anak adalah individu. Apa yang tidak menimbulkan kekhawatiran pada beberapa orang dapat menyebabkan alergi parah atau gangguan usus pada orang lain.
Apakah mungkin untuk merawat jamur? Dengan demikian, tidak ada larangan ketat dalam penggunaannya. Namun, Anda tidak harus selalu memasukkannya ke dalam makanan Anda, bahkan jika bayi tidak bereaksi terhadap hal ini. Perlu diingat bahwa ada sedikit manfaat pada jamur, tetapi ada banyak bahaya mulai dari penumpukan zat beracun, memompanya melalui pengolahan berat saluran pencernaan. Kadang-kadang Anda dapat memanjakan diri dengan jamur dan hidangan di mana mereka terkandung. Jika, setelah asupan makanan jamur pertama, bayi mulai berperilaku tidak nyaman: itu nakal, mengencangkan kakinya (yang menunjukkan rasa sakit di perut), atau memiliki kemerahan dan ruam, Anda harus berhenti makan produk untuk sementara waktu. Sangat mungkin untuk menggantinya dengan sayuran lain yang akan membawa banyak manfaat bagi ibu dan bayi.
