Konsep "standar gizi" telah ada sejak lama, namun norma-norma itu sendiri terus berubah.
Jadi bagaimana cara memahami berapa banyak keju cottage yang bisa dimiliki seorang anak?
Kapan harus mulai memasukkannya ke dalam makanan pelengkap, dan sampai sejauh mana anak-anak tidak dapat dibatasi dalam konsumsi keju cottage?
Standar Gizi Organisasi Kesehatan Dunia: Berapa banyak keju cottage yang bisa dimiliki seorang anak sebelum satu tahun dan setelahnya?
Institut pemberian nutrisi dari Institute of Nutrition menyiratkan tidak adanya makanan pendamping per se hingga 6 bulan. Pada saat ini, bayi hanya makan ASI dari ibu atau susu formula bayi yang diadaptasi. Sejak bayi berusia 6 bulan, tubuhnya sudah dapat mulai dipersiapkan untuk transisi ke makanan "dewasa".
Secara khusus, kami mempertimbangkan rekomendasi metodologis untuk Wilayah Eropa WHO dengan penekanan khusus pada republik-republik bekas Uni Soviet “Pemberian makan dan nutrisi bayi dan anak kecil”.
Menurut skema ini, ditemukan bahwa mulai dari usia 6 bulan, anak-anak dapat diberikan sejumlah kecil keju cottage yang dilarutkan dalam kefir. Lure harus dimulai dengan pengenalan kefir (tidak lebih dari 3-4 sendok teh). Dengan reaksi normal tubuh terhadap produk baru mulai hari berikutnya, Anda dapat meningkatkan jumlah kefir dalam 2 kali dan terus menambahkan secara bertahap hingga 150 ml. Setelah anak mulai makan 150 ml kefir, 1 sendok teh keju cottage dapat diencerkan di dalamnya, hari berikutnya 2 sendok teh, dll. hingga 30 g per hari.
Menerima makanan lengkap (150 ml kefir + 30 g keju cottage) disimpan hingga anak mencapai usia 9 bulan. Dari 9 bulan Anda dapat meningkatkan jumlah keju cottage hingga 50 g per hari. Jumlah keju cottage ini mengandung unsur jejak yang diperlukan untuk anak di bawah usia 10 tahun. Dari 10 tahun, tingkat konsumsi keju cottage meningkat menjadi 70 g.
Perhatian khusus harus diberikan pada fakta bahwa anak-anak di bawah 3 tahun disarankan untuk hanya memberikan keju cottage (home) alami atau keju cottage dari masakan susu. Pada saat ini, tubuh anak-anak sangat rentan terhadap berbagai aditif yang digunakan dalam menyimpan keju cottage, dan dapat bereaksi dengan munculnya reaksi alergi terhadap komponen-komponen yang membentuk keju cottage.
Berapa banyak keju cottage yang dimiliki anak? Tips Pediatrik Praktis
Jika Anda bertanya kepada dokter anak setempat tentang berapa banyak keju cottage untuk anak hingga satu tahun dan sesudahnya, dokter, tentu saja, akan menjawab pertanyaan seperti yang direkomendasikan oleh WHO. Namun, ada banyak nuansa dengan pengenalan makanan pendamping dan pengaturan nutrisi anak selanjutnya. Ada anak-anak yang pasti menolak untuk makan keju cottage, atau, sebaliknya, sangat menyukainya dan meminta lebih dari yang ditentukan dalam norma. Dokter anak yang berpraktik dalam hal ini merekomendasikan untuk tidak memaksakan asupan harian ketat keju g 30, tetapi untuk diversifikasi menu dan menawarkan alternatif untuk bayi.
Kriteria utama yang harus dipandu adalah kesehatan fisik bayi, pertambahan berat badan normal, perkembangan psikomotor sesuai usia. Jika semua indikator ini normal, maka hanya pembatasan yang masuk akal yang harus diberikan pada isi keju cottage dalam makanan anak. Misalnya, jika seorang anak tidak makan keju cottage setiap hari, dan ini tidak mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya dengan cara apa pun, orang tidak perlu terlalu khawatir tentang hal ini. Untuk anak-anak di atas 12 bulan, Anda dapat menawarkan hidangan keju olahan: pangsit malas, pancake keju cottage, souffle dan casserole.
Membatasi jumlah maksimum keju cottage per hari untuk anak-anak harus tetap. Jika kita berbicara tentang norma 30 g untuk anak di bawah 9 bulan, ini berarti bahwa 30 g adalah jumlah maksimum keju cottage per hari yang dapat dimakan anak tanpa membahayakan kesehatan. Untuk anak-anak dari 9 bulan hingga 10 tahun, tingkat konsumsi berkisar dari +/- 10 g dari 50 g yang direkomendasikan oleh WHO. Anak-anak di atas 11 tahun dapat makan hingga 100 g keju cottage per hari, asalkan normanya tidak melebihi setiap hari.
Dokter anak Ukraina terkenal Yevgeny Komarovsky memegang posisi yang sama. Ketika orang tua bertanya kepadanya berapa banyak keju cottage yang dapat dikonsumsi anak hingga setahun dan setelahnya, ia menjawab bahwa konsep "norma" tidak boleh dianggap terlalu harfiah. Jika lembaga gizi telah menetapkan norma sehari-hari, ini tidak berarti bahwa nutrisi anak harus seragam dalam jumlah dan kualitas makanan. Pada suatu hari, bayi bisa makan lebih sedikit keju cottage di sendok, di hari lain, jangan makan produk ini lebih banyak atau bahkan dalam beberapa minggu. Dengan anak yang sehat, karena penyimpangan nutrisi seperti itu, tidak ada hal buruk yang akan terjadi dan tidak akan membahayakan kesehatannya.
Dokter anak memberikan perhatian khusus pada penampilan penyimpangan dalam perkembangan anak. Jika dokter gigi memperhatikan garis-garis putih pada gigi anak, ini berarti bahwa anak tersebut tidak menerima cukup kalsium dengan makanan. Dalam hal ini, Anda perlu memasukkan keju cottage ke dalam makanan sehari-hari anak. Tanda-tanda lain dari kekurangan kalsium dapat berupa tidur yang buruk, rangsangan, kemurungan anak, kram pada anggota badan, keluhan nyeri pada gusi.
Apa yang bisa menggantikan dadih? Berapa banyak keju cottage yang bisa dimiliki anak yang alergi
Aturan dasar untuk orang tua bayi harus menjadi prinsip dari beragam pola makan yang kaya akan vitamin dan mikro, yang mencakup jumlah sayuran, buah-buahan, sereal, daging, dan produk susu yang cukup. Anak-anak harus menerima diet seimbang sesuai dengan usia. Namun, diet seimbang bahkan tidak ditentukan oleh asupan harian dari sejumlah produk tertentu, tetapi oleh kandungan elemen jejak di dalamnya. Keju cottage merupakan sumber protein susu, kalsium, fosfor dan asam amino metionin, yang penting bagi tubuh.
Jika karena alasan tertentu seorang anak tidak bisa makan keju cottage (tidak suka atau memiliki reaksi alergi terhadap protein susu sapi), ini tidak berarti bahwa tidak adanya keju cottage dalam makanan tentu akan menyebabkan kurangnya zat lain dalam tubuh. Sejumlah besar kalsium ditemukan dalam telur, ikan, udang dan bahkan sayuran (wortel, kol, bawang merah).
Pada anak-anak di bawah usia 3 tahun, alergi terhadap protein susu sapi bukanlah kejadian yang jarang terjadi, jadi Anda tidak boleh bereksperimen dengan seorang anak. Lebih baik tidak memberikan keju cottage sama sekali jika tubuh bereaksi dengan cara ini terhadap produk susu.
