Apakah mungkin untuk bertemu setidaknya satu orang yang akan menolak sebagian dari kentang goreng kemerahan.
Dan jika Anda menambahkan ke kentang, bahan daging yang tidak kalah favorit untuk semua orang?
Kemudian Anda mendapatkan hidangan aromatik yang lezat, memuaskan, yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Kami hadir untuk perhatian Anda resep terbaik yang diuji oleh waktu dan banyak ibu rumah tangga, kentang goreng dengan daging dalam wajan.
Kentang goreng dengan daging di loyang - prinsip persiapan umum
Setiap produk daging dikombinasikan sempurna dengan kentang. Anda dapat mengambil ayam, daging sapi muda, babi - semuanya tergantung pada preferensi selera Anda.
Bahan tambahan bisa bawang, bawang putih, jamur dan sayuran. Kentang goreng dengan daging dapat dimasak dalam sayuran atau mentega, Anda juga dapat menambahkan krim asam lemak atau krim 20-30%, yang akan memberikan hidangan itu rasa halus dan lembut yang khas.
Sebelum dimasak, kentang dikupas, dicuci, dikeringkan, dan dipotong. Anda bisa memotong sayur menjadi kubus, sedotan, kubus, dan bahkan irisan besar. Mereka mencuci daging dan memotongnya dengan cara yang sama, diharapkan ukuran kentang dan dagingnya sama - sehingga hidangan yang sudah jadi akan terlihat lebih indah.
Untuk menggoreng, yang terbaik adalah menggunakan wajan sehingga lebih nyaman untuk mencampur bahan-bahan dengan dinding tebal sehingga kentang dan daging tidak terbakar.
Mereka menyajikan kentang goreng dengan daging sebagai hidangan mandiri dalam bentuk panas, sudah dingin tidak begitu harum dan selera. Salad sayuran segar, acar mentimun, tomat, zucchini, asinan kubis, dan pengawetan lainnya selaras dengan hidangan lezat.
1. Resep sederhana untuk kentang goreng dengan daging dalam wajan
Bahan
• 300 gram daging sapi muda atau babi;
• empat kentang besar;
• bawang merah;
• tiga siung bawang putih;
• seperempat bungkus mentega (60-70 gram);
• sayuran, garam - secukupnya;
• paprika, lada hitam, thyme - secukupnya.
Metode Memasak:
1. Kami mencuci daging dan merebusnya dalam air asin sampai lunak. Selanjutnya, kaldu dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya.
2. Kupas bawang, potong menjadi seperempat cincin tipis.
3. Bilas kentang sampai bersih, kupas dengan pisau tajam, potong dadu berukuran sedang.
4. Masukkan mentega ke dalam wajan, cairkan, masukkan kentang. Goreng, aduk terus, dengan api besar selama 3-5 menit.
5. Kurangi kekuatan api menjadi sedang, tambahkan bawang, campur. Kami menggoreng kedua bahan, aduk sesekali, selama sekitar lima belas menit.
6. Tambahkan daging rebus yang telah dipotong dadu, aduk semuanya sampai bersih.
7. Tuang sepertiga cangkir air matang ke dalam wajan, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kami menutup panci dengan tutupnya, memasak sampai cairannya benar-benar menguap.
8. Tambahkan sayuran cincang segar di akhir persiapan. Kami tahan kentang goreng dengan daging di atas api kecil selama 2-3 menit, angkat dari api.
9. Sajikan ke meja dalam panasnya panas.
2. Kentang goreng dengan daging dalam wajan dengan tambahan jamur
Bahan
• satu pon fillet ayam;
• 200 gram champignon (segar);
• bawang merah;
• rempah-rempah, garam, daun salam;
• minyak sayur;
• 100 gram krim asam;
• Enam hingga tujuh umbi kentang.
Metode Memasak:
1. Giling bawang yang sudah dikupas, bilas jamur dan potong menjadi sedotan atau irisan tebal.
2. Goreng kedua bahan dalam minyak sayur hangat selama beberapa menit sampai sedikit memerah.
3. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil, oleskan ke jamur dan bawang, aduk, goreng selama 10 menit.
4. Dalam wajan terpisah, pada dua sendok makan minyak, goreng kentang, potong-potong sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Campur kentang goreng dengan daging dan jamur, tambahkan bumbu dan garam, tuangkan krim asam dan segelas air panas, buang beberapa daun salam.
6. Tutup panci dengan penutup, goreng selama sekitar 20 menit.
3. Kentang goreng dengan daging dalam krim asam dalam wajan
Bahan
• 250 ml krim asam;
• 600 gram tenderloin sapi muda;
• wortel;
• bawang merah;
• campuran paprika, garam;
• sesendok biji sesawi;
• sejumput kemangi kering;
• kilogram kentang.
Metode Memasak:
1. Kami menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan: kami mencuci dan mengeringkan daging, mengupas wortel, bawang dan kentang.
2. Potong daging babi dan kentang menjadi kubus kecil, bawang menjadi dua bagian, dan gosok wortel di sisi parutan yang halus.
3. Oleskan daging babi dengan minyak panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang dan wortel. Lanjutkan menggoreng sampai sayuran lunak.
4. Tambahkan semua rempah-rempah, rempah-rempah, garam, tuangkan krim asam. Kami menutupi wajan dengan penutup, merebus daging dalam krim asam selama 15 menit.
5. Tambahkan kentang, aduk hingga rata, tuangkan setengah gelas air panas.
6. Goreng sayuran dengan daging sampai kentang matang sepenuhnya.
4. Kentang goreng dengan daging dan sayuran dalam wajan
Bahan
• 400 gram daging babi tanpa lemak;
• bawang;
• wortel;
• dua tomat;
• terong;
• 700 gram kentang;
• dua sendok makan pasta tomat;
• rempah-rempah, garam, minyak bunga matahari.
Metode Memasak:
1. Kami mengambil daging babi rendah lemak, lapisan lemak kecil dapat diterima, sehingga hidangan menjadi lebih segar. Kami benar-benar mencuci daging, keringkan. Kami menyebar di talenan, potong garis-garis panjang, tidak terlalu lebar.
2. Goreng daging babi yang sudah disiapkan dalam minyak panas dengan api besar sampai sedikit memerah selama 3-5 menit.
3. Tambahkan cincin bawang dan sedotan tipis wortel, goreng semuanya bersama-sama, kurangi panasnya menjadi sedang, selama 2-3 menit.
4. Sebarkan kentang, tomat cincang cincang, pasta tomat, kubus terong, rempah-rempah, garam untuk daging.
5. Semua aduk hingga merata, goreng di atas api sedang, aduk, selama 10 menit.
6. Setelah kami mematikan api, tuangkan setengah gelas air matang dan goreng sampai kentang siap, tidak lagi diaduk, dengan tutupnya ditutup sekitar 10 menit lagi.
5. Kentang goreng dengan daging cincang dalam wajan
Bahan
• satu setengah kilogram kentang;
• 700 gram daging cincang (ayam atau babi dan sapi);
• dua bawang;
• garam, lada, minyak sayur.
Metode Memasak:
1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, tambahkan garam dan goreng dalam minyak panas, aduk sesekali, sampai matang (15-20 menit).
2. Di wajan lain, oleskan bawang bombay, potong kecil-kecil, goreng selama beberapa menit, lalu tambahkan daging cincang yang dicairkan. Goreng daging cincang, aduk dengan garpu, sampai lunak (10-15 menit), pada akhirnya tambahkan garam, merica.
3. Masukkan daging cincang goreng pada kentang jadi, tutup panci dengan tutupnya, atur panas minimum.
4. Bawa piring ke kesiapan dalam waktu 3-5 menit.
5. Sebelum disajikan, campur semua bahan sampai bersih.
6. Kentang goreng dengan daging dalam slow cooker, seperti di wajan
Bahan
• satu pon babi;
• lima kentang besar;
• bawang merah;
• garam dan rempah-rempah;
• minyak bunga matahari.
Metode Memasak:
1. Potong daging babi yang dicuci dan kering menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Kupas dan potong bawang.
3. Cuci kentang, kupas dan potong-potong tipis-tipis.
4. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging babi, garam, dan merica. Jika diinginkan, tambahkan bumbu tambahan: paprika, oregano, thyme.
5. Setel mode "Penggorengan" selama 30 menit. Selama memasak, buka tutup multicooker beberapa kali dan campur daging babi dengan sendok kayu.
6. Setelah selang waktu, daging harus dilapisi dengan warna crimson emas seragam.
7. Tambahkan bawang, masak pada mode sebelumnya selama 10 menit.
8. Setelah bunyi bip, campur semuanya dengan baik, masukkan kentang, garam, dan lada di atas daging dengan lapisan merata.
9. Goreng daging dan kentang dalam mode "Penggorengan" selama 20-25 menit.
10. Sebelum disajikan, campur semua bahan, biarkan diseduh selama sekitar 10 menit.
Kentang goreng dengan daging dalam wajan: trik dan tip
• Goreng semua bahan masakan dalam minyak panas.
• Lebih baik memberi garam pada hidangan di tengah atau di akhir masakan, ini akan memungkinkan semua bahan untuk menutupi dengan blush on seragam, selera.
• Jika Anda menuangkan kentang yang sudah dikupas dengan air mendidih sebelum dimasak, maka tanaman akar akan lebih cepat menggoreng dan rasanya lebih enak.
• Sebelum digoreng, kentang harus dikeringkan, maka kentang goreng akan menjadi renyah dan tidak akan mendidih.
• Jika Anda menggunakan kentang baru untuk memasak, Anda tidak bisa mengupas sayuran akar, tetapi cukup bilas sampai bersih dengan menyikat kulit dengan sikat. Rasa hidangan jadi akan menarik dan tidak biasa.
• Lebih baik membeli daging muda, proses memasak akan memakan waktu lebih sedikit. Jika Anda hanya memiliki daging sapi tua, lebih baik memasak dagingnya sebelum digoreng sampai matang.
• Jangan lupa menambahkan bawang ke piring, itu memberi rasa dan aroma khusus.
• Jika Anda menyukai hidangan pedas, masukkan cabai merah atau cabai cincang ke dalam kentang goreng dengan daging.
• Jangan mengabaikan rempah-rempah, tergantung pada apa yang Anda pilih, rasa hidangan jadi akan tergantung.
• Jika Anda menambahkan jamur, ingat bahwa jamur hutan harus direbus dengan sedikit air garam sebelum digoreng, jamur rumah kaca tidak perlu direbus terlebih dahulu.
Daging dan kentang adalah dua produk serbaguna yang dikombinasikan dengan bahan apa saja. Percobaan dengan menambahkan makanan favorit Anda ke piring, dan kemudian setiap kali Anda memiliki hidangan goreng baru dan lezat yang semua orang akan suka. Bon appetit.
