Transisi ke nutrisi yang tepat adalah tren beberapa tahun terakhir.
Bosan dengan penyakit dan stres, manusia akhirnya memperhatikan kesehatannya sendiri dan mulai berkecambah gandum!
Ini adalah produk yang ideal untuk meningkatkan energi, mengobati banyak penyakit dan mencegah berbagai penyakit.
Ya, dan hanya hal yang sangat lezat, jika Anda tahu cara menumbuhkan gandum di rumah dengan benar.
Cara berkecambah gandum di rumah: pemilihan bahan baku
Tidak ada gandum yang bisa dibuat untuk berkecambah dalam kondisi atipikal. Pilihan yang ideal adalah jika Anda dapat secara khusus membeli bahan baku dengan label yang sesuai. Saat ini, banyak perusahaan yang terlibat dalam penyediaan produk makanan sehat ke outlet khusus juga mengemas gandum untuk dijual. Namun, membelinya tidak perlu. Jika ada kesempatan untuk membeli bahan baku pertanian, Anda harus menggunakannya.
Yang utama adalah memastikan bahwa gandum itu tidak dirawat dengan kotoran kimia dan bahwa sampah makanan tidak masuk ke Anda. Sayangnya, secara kasat mata tidak mungkin untuk menentukan kualitas biji-bijian (terutama untuk penduduk kota yang belum pernah melihat gandum "hidup" di matanya). Karena itu, Anda harus memperhatikan setidaknya pada penampilan bahan mentah.
Apa yang harus waspada:
• butiran berbagai ukuran;
• banyak biji-bijian kecil dan belum berkembang;
• biji-bijian rusak, rusak secara mekanis;
• bahan bakunya terlihat aneh: butirannya kusut, retak, ditutupi dengan lapisan cetakan.
Semua ini menunjukkan kualitas bahan baku yang buruk. Anda tidak bisa membeli gandum seperti itu. Biji-bijian yang sehat, sehat, berkualitas tinggi - ukurannya sama, besar, kering, kuning menyenangkan. Mereka memiliki sisi cembung, di mana plak kering maupun jamur tidak terlihat.
Bukan fakta bahwa biji tersebut akan tumbuh. Ini mungkin terlihat cantik dan sehat dalam penampilan, tetapi bukannya tumbuh itu akan mulai tumbuh berjamur ketika bengkak. Ini berarti bahwa biji-bijian terlalu banyak, tidak mungkin untuk memakannya dalam hal apapun.
Harap dicatat bahwa gandum dari varietas yang berbeda dapat berperilaku berbeda ketika berkecambah. Beberapa membengkak dan tumbuh lebih cepat, beberapa membutuhkan lebih banyak waktu. Mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit air, suhu lebih rendah atau lebih tinggi. Semua ini adalah opsi normal. Namun, ketika menyangkut perkecambahan gandum di rumah, aturan umum untuk penggunaan yang aman adalah ini: lebih baik tidak mengandung biji-bijian dalam air daripada mengeksposnya secara berlebihan.
Cara berkecambah gandum di rumah: peralatan yang diperlukan
Untuk gandum yang berkecambah di rumah, Anda akan membutuhkan satu set kecil hidangan, yang mungkin ditemukan di dapur mana pun;
• ayakan;
• saringan;
• wadah perkecambahan: tabung gelas, wadah plastik atau piring dalam yang lebar.
Anda juga membutuhkan kain kasa dan air bersih, yang harus diganti setidaknya dua kali. Kasa diperlukan agar biji-bijian tidak mengering dan tetap lembab sepanjang siklus perkecambahan. Jika ada kesempatan untuk mencuci biji-bijian secara teratur, maka tidak perlu menutupinya dengan kain kasa.
Penggunaan peralatan logam harus ditinggalkan: di dalamnya, gandum teroksidasi, kualitas produk hilang. Jika Anda berencana serius melakukan makan sehat, pilihan yang ideal adalah wadah makanan plastik yang cukup bervolume dengan lubang udara di tutupnya. Lebih mudah mencucinya, jika penanganannya tidak hati-hati, tidak mungkin pecah, dan biji-bijian di piring seperti itu akan terasa hangat dan nyaman.
Cara berkecambah gandum di rumah: aturan perendaman
Aturan utama untuk merendam biji-bijian: jangan mengisinya dengan air, tetapi berikan lingkungan yang lembab secara konstan. Temperatur sekitar tidak boleh terlalu tinggi, secara optimal - dua puluh derajat.
Perkecambahan biji-bijian biasanya membutuhkan waktu 1-1,5 hari. Selama waktu ini, mereka harus dicuci setiap delapan jam.
Cara berkecambah di rumah:
• Tuang biji-bijian dengan air dan bilas, singkirkan puing-puing dan butiran sembul yang tidak cocok untuk perkecambahan;
• masukkan saringan dan bilas lagi;
• Buang bahan mentah bersih ke dalam piring untuk berkecambah dengan lapisan tipis;
• tuangkan dengan air minum atau air murni, pindahkan ke tempat gelap yang tenang dan biarkan membengkak;
• setelah delapan jam masukkan saringan dan bilas lagi;
• letakkan di piring, tutup dengan tutup dan lubang atau kain kasa dilipat empat hingga lima lapis. Kain kasa harus lembab (basah, remas sedikit). Harap dicatat: seharusnya tidak ada air di piring;
• pergi untuk berkecambah selama delapan jam lagi, tetapi agar sinar matahari langsung tidak jatuh ke gandum.
Setelah 18-20 jam, kecambah putih pertama akan muncul. Biji-bijian yang tidak ditutupi dengan kain kasa akan ditutupi dengan lendir, yang harus dicuci, menyebarkan gandum dalam saringan. Sampai berkecambah, biji-bijian harus tetap lembab.
Saat mencuci bahan mentah yang tumbuh, perhatikan aroma segar dan harum yang seharusnya berasal dari bibit. Anda perlu memakannya ketika ukuran kecambah mencapai dua hingga tiga milimeter, dan jumlah awal bahan baku berlipat ganda.
Cara Menumbuhkan Gandum di Rumah: Kesalahan Pemula
Jika Anda baru mulai menguasai teknologi perkecambahan gandum di rumah, mungkin ada kesalahan dan ketidakakuratan. Perkecambahan mungkin tidak berfungsi dalam kasus berikut:
• biji-bijian diisi dengan terlalu banyak air. Perkecambahan membutuhkan lingkungan yang lembab, bukan kolam air, di mana gandum hanya akan pecah karena pembengkakan, dan tidak berkecambah. Oleh karena itu, semua kelebihan kelembaban setelah dicuci harus dikeringkan;
• biji-bijian mengering, hampir tidak punya waktu untuk menetas. Masalahnya adalah sebaliknya: lingkungan yang lembab belum diciptakan. Pada awalnya, lebih nyaman menggunakan "kain" kasa: rendam dengan banyak air dan periksa kekeringan setiap beberapa jam. Jika lapisan kasa mulai mengering, tambahkan air ke dalamnya;
• gandum diletakkan dalam lapisan yang terlalu tebal, akibatnya biji-bijian yang lebih rendah mati lemas, terlalu panas;
• gandum telah berhenti, telah tumbuh. Anda tidak bisa memakannya.
Sangat penting untuk mencuci bahan baku tepat waktu. Butir "Mandi" membutuhkan setidaknya dua kali selama periode perkecambahan. Untuk menjamin perkecambahan gandum di rumah, sangat mudah untuk menggunakan siklus ini:
1. pagi - berendam;
2. malam - mencuci;
3. pagi - mencuci;
4. hari - makan.
Kecambah gandum yang sehat dan sehat dengan semua biji-bijian pada saat yang sama sebagai contoh per hari. Begitu kecambah mencapai ukuran yang diinginkan, produk harus segera dimakan. Jika biji-bijian telah menjadi gelap, dan kecambah putih menjadi lebih panjang dari tiga milimeter, Anda harus meninggalkan penggunaan gandum: sudah berhenti.
Bagaimana jika kecambah tidak muncul dalam dua hari? Sayangnya, bahan baku seperti itu harus dibuang: kualitas gabah tidak layak. Itulah mengapa sangat penting untuk menemukan pemasok yang baik, agar tidak menghabiskan uang untuk produk yang buruk.
Penting tidak hanya mengetahui cara berkecambah gandum di rumah, tetapi juga bagaimana cara menyimpan produk jadi dengan benar. Kecambah harus dicuci dengan air dingin mengalir atau air minum, ditempatkan dalam wadah makanan, ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di rak bawah lemari es. Tidak mungkin menyimpan bibit jadi selama lebih dari dua hari. Saat Anda mengambil satu porsi, jangan lupa membilasnya dengan air minum bersih.
