Wortel dan mayones, produk sederhana dan hampir selalu ada di lemari es.
Untuk membuat salad sederhana dari mereka adalah tugas yang bahkan dapat dilakukan remaja, namun, jika Anda menghitung jumlah resep yang mengandung bahan-bahan ini, jumlahnya akan mencapai puluhan.
Mayones adalah saus istimewa yang selaras dengan banyak komponen yang rasanya sangat berbeda, dari daging dan ikan, hingga buah manis.
Memvariasikan kandungan lemak saus, dapat disesuaikan dengan hampir semua salad.
Wortel mempersepsikan "dari luar" juga semua jenis aroma, apakah haring dan sosis asap, atau apel dan prem, berfungsi sebagai "penyeimbang" rasa yang sangat baik dan hanya pengisi yang banyak.
Wortel yang diasinkan dalam bahasa Korea hanyalah satu, meskipun versi terkaya, persiapan awalnya.
Salad wortel dengan mayones - prinsip persiapan umum
• Salad wortel paling baik dikonsumsi berair, manis dan renyah, dengan warna jenuh yang cerah.
• Kualitas-kualitas ini dimiliki oleh tanaman umbi-umbian berukuran sedang, yaitu varietas Karotelka.
• Bergantung pada resepnya, wortel direbus atau digunakan mentah, Anda juga dapat membeli wortel siap pakai dalam bahasa Korea.
• Untuk salad, wortel dipotong-potong atau dipotong-potong pada berbagai parutan. Salad dari wortel, sedotan tipis panjang parut terlihat lebih mengesankan.
• Mayones untuk membeli waktu yang dibeli, tetapi yang terbaik adalah menggunakan buatan sendiri.
• Untuk menyiapkan mayones untuk salad wortel, gunakan hanya produk segar dan minyak netral, dan tidak disarankan untuk menyimpannya dalam waktu lama.
• Salad wortel dengan mayones dibentuk berlapis-lapis atau dibuat dengan menambahkan mayones ke dalam komponen utama yang sudah diproses sebelumnya dan dibumbui dengan garam.
• Dalam salad seperti itu, berkat bahan dasar "universal", Anda dapat menambahkan berbagai sayuran baik yang mentah maupun yang direbus - apel segar, buah-buahan kering, kacang-kacangan, keju, dan bahkan mie instan.
Salad Wortel Mayones
Bahan
• telur ayam segar - 2 pcs;
• 400 ml hanya minyak bunga matahari atau minyak zaitun murni;
• garam yang bisa dimakan - 2,5 gram;
• 0,5 sdt mustard;
• 1 sdt jus lemon segar alami atau asam sitrat encer;
• sejumput kulit lemon parut.
Metode Memasak:
1. Semua bahan untuk membuat mayones harus secara eksklusif pada suhu yang sama, suhu kamar, jadi letakkan di atas meja terlebih dahulu.
2. Gabungkan kuning telur dari satu telur dengan garam dan mulai kocok perlahan-lahan dengan garpu, dalam gerakan memutar ke satu arah, secara bertahap tambahkan dua tetes minyak. Setiap bagian harus diinfuskan hanya setelah minyak yang dituangkan sebelumnya diserap ke dalam kuning telur.
3. Setelah beberapa waktu, porsi minyak yang dituangkan dapat ditingkatkan, membawa aliran yang tipis. Tetapi sekali lagi, ini harus dilakukan terutama dengan hati-hati agar mayones tidak melengkung.
4. Proses pencambukan harus dilanjutkan sampai setengah mentega yang dimasak dikonsumsi per kuning telur. Dengan sisa kuning telur dan mentega yang kedua, lakukan hal yang sama.
5. Kemudian campur kedua bagian dan dengan hati-hati masukkan asam sitrat, mustard dan zest yang diencerkan.
Salad Wortel dengan Jahe Mayones
Bahan
• tiga wortel besar;
• dua apel asam kecil;
• 300 gram aprikot kering;
• 250 gram biji kenari;
• 4 siung bawang putih;
• 67% mayones.
Metode Memasak:
1. Dibebaskan dari bagian atas yang kasar dan dikupas, dicuci di bawah keran dan wortel kering, parut kasar.
2. Kupas apel dengan tipis-tipis, buang inti bijinya, potong menjadi potongan-potongan kecil, dan masukkan ke wortel.
3. Tambahkan aprikot kering yang dipotong-potong kecil dan kernel kenari cincang.
4. Untuk selera Anda, garam dan merica dengan lada hitam.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones dengan bawang putih yang dihancurkan.
6. Bumbui salad dengan saus mayones yang sudah matang dan aduk rata, taruh di tempat yang dingin, dan yang terbaik dari semuanya di kulkas selama dua jam.
7. Anda dapat menambahkan sayuran cincang ke salad, jika diinginkan.
Salad Wortel dengan French Charm Mayonnaise
Bahan
• dua apel kecil;
• dua wortel besar;
• empat telur ayam;
• 150 gram keju "Rusia";
• kepala bawang, bawang tidak dicukur;
• 100 ml mayones, tidak berminyak.
Metode Memasak:
1. Tuang telur dengan air, tambahkan garam untuk mengurangi kemungkinan kebocoran dan didihkan. Kemudian dinginkan di bawah air mengalir, kupas dan parut halus.
2. Potong kulit apel dan parut pada parutan sedang, potong wortel juga, dan parut keju secara kasar.
3. Potong bawang dan lepuh sebentar dengan air mendidih, sehingga menghilangkan kepahitan.
4. Tiriskan air panas, dan bilas bawang dengan air mengalir dan keringkan.
5. Ketika semua komponen salad disiapkan, lanjutkan ke perakitannya. Untuk melakukan ini, letakkan bawang di lapisan tipis di atas piring datar dan oleskan dengan mayones. Di atas bawang, taruh apel di lapisan yang sama, lalu telur dan lapisi lagi dengan mayones.
6. Setelah semua, meletakkan wortel, keju di atasnya dan sekali lagi oleskan mayones dalam lapisan tipis.
7. Di atas salad, hiasi dengan daun peterseli keriting.
Salad Wortel dengan Mayones - "Spark"
Bahan
• tiga wortel, padat, ukuran sedang;
• satu keju Belanda olahan berkualitas tinggi;
• bawang putih, segar, panas - 3 siung;
• mayonesise 67%.
Metode Memasak:
1. Campur keju parut dengan sel kasar dan wortel cincang.
2. Tambahkan bawang putih kupas yang diperas melalui mesin bawang putih.
3. Tambahkan 2-3 sendok makan saus mayones dan aduk rata, jika mayones tidak cukup, tambahkan lagi.
Salad Wortel dengan Mayones dan Bawang Acar
Bahan
• empat wortel sedang;
• kepala kecil bawang yang tidak dicincang;
• 2 sdm. l cuka apel atau anggur;
• mayones rendah lemak.
Metode Memasak:
1. Bilas wortel dengan baik di bawah keran untuk membersihkan kotoran yang tersisa dan, tuangkan air dingin pada awalnya, didihkan, kurangi suhunya dan masak sampai matang. Saat memasak dalam air, Anda bisa menambahkan gula, tetapi tidak banyak. Wortel setelah itu akan menjadi lebih manis dan tidak akan berubah warna.
2. Kemudian dinginkan wortel, kupas lapisan tipis dan parut. Wortel terlihat lebih indah dalam salad jika Anda menggosoknya dengan sedotan panjang, seperti salad dalam bahasa Korea.
3. Potong bawang menjadi dua bagian, semakin halus semakin baik dan siram air mendidih di atasnya.
4. Setelah tiga menit, tiriskan air, dan tuangkan bawang selama seperempat jam dengan cuka.
5. Peras cincin bawang acar dengan ringan dan geser ke wortel.
6. Bumbui salad dengan mayones, tambahkan garam secukupnya.
"Rapat" - puff salad wortel dengan mayones dan bit
Bahan
• tiga wortel kecil;
• dua bit kecil, atau satu bit besar;
• beberapa kismis diadu;
• beberapa biji kenari yang sudah dikupas;
• 150 gram keju Poshekhonsky, atau Kostroma;
• 67% mayones - 100 ml.
Metode Memasak:
1. Rebus bit dalam air asin, dan urutkan kismis dan tuangkan air panas selama lima menit untuk dikukus.
2. Wortel mentah, serta bit rebus, parut halus, tiriskan air dari kismis dan keringkan.
3. Kemudian campur wortel dengan mayones, kismis dan letakkan campuran tersebut di atas piring, ratakan di bagian bawah wortel. Ketebalan lapisan sekitar satu sentimeter.
4. Di atas wortel, masukkan keju parut halus, juga dicampur dengan mayones, tetapi dengan penambahan bawang putih.
5. Selanjutnya, baringkan bit dicampur dengan kacang cincang dan dibumbui dengan mayones.
6. Top dengan keju cincang dan kernel kenari utuh.
Salad Wortel dengan Mayones dan Kacang Hijau
Bahan
• dua wortel sedang;
• 150 gram kacang polong hijau kalengan, varietas otak;
• dua mentimun segar kecil;
• 72% (sangat berlemak) mayones.
Metode Memasak:
1. Dengan potongan kecil, potong mentimun segar dan rebus wortel yang sudah dikupas.
2. Tambahkan, goyangkan wadah dengan lembut, kacang polong, mayones, dan campur. Masukkan mangkuk salad dan hiasi dengan potongan wortel.
Salad Wortel dengan Mayones dan Bihun Instan
Bahan
• dua bungkus mie “kukus”, masakan instan, lebih disukai udang;
• dua telur;
• tiga wortel besar;
• untuk berpakaian - mayones rendah lemak.
Metode Memasak:
1. Dalam mangkuk yang dalam, masukkan bihun, tambahkan rempah-rempah di dalam bungkusan, tanpa minyak, dan tuangkan air mendidih dingin di atasnya, benar-benar menutupi briket.
2. Rebus telur dalam air asin dan dinginkan di bawah air mengalir, bersihkan.
3. Saat bihun membengkak, aduk rata dengan bumbu, dan tiriskan air yang berlebih. Dingin
4. Saat bihun mendingin, parut wortel dengan kasar, potong-potong kecil telur dan pindahkan semuanya ke bihun yang sudah dingin saat ini.
5. Tuang mayones, aduk dan diamkan selama dua puluh menit. Setelah disajikan.
Salad wortel Korea dengan mayones dan cumi-cumi
Bahan
• tiga bangkai besar cumi-cumi;
• 300 gram wortel "dalam bahasa Korea";
• dua telur rebus;
• lima sendok makan 67% mayones.
Metode Memasak:
1. Bilas cumi-cumi, buang semua sisa dan potong-potong untuk memasak. Celupkan ke dalam air mendidih, rebus dalam air mendidih hingga 2 menit. Ambil dan dinginkan.
2. Kuras acar dari wortel Korea, karena ini, pindahkan wortel ke saringan atau saringan langka.
3. Saat wortel “mengering”, potong cumi dan telur rebus menjadi potongan “salad”.
4. Campur wortel dengan telur cincang dan cumi-cumi, tambahkan, buang sampel, garam dan lada hitam yang ditumbuk halus.
5. Tambahkan mayones dan setelah tercampur rata, biarkan salad selama empat puluh menit di lemari es.
Salad Wortel dengan Mayones dan Laminaria - Kesehatan Pria
Wortel dan mayones menutupi dengan baik rasa khas Laminaria - rumput laut. Mungkin tidak perlu menjelaskan manfaat salad seperti itu; cukup untuk mengatakan bahwa porsi 150 gram lebih dari sekadar mengompensasi kebutuhan harian tubuh manusia dalam kandungan elemen dan vitamin, kelompok utama.
Bahan
• wortel - 1 pc. sekitar 100 gram;
• 350 gram kale laut tidak diasinkan, atau dalam rendaman teringan;
• cuka;
• lemon;
• ringan, 30% mayones, tanpa pengisi;
• herring - 1 pc.
Metode Memasak:
1. Wortel parut kasar diasinkan, ditaburi cuka encer, diperas.
2. Potong 5 mm strip rumput laut, campur dengan wortel, tambahkan.
3. Daging buah lemon cincang halus juga diperas dan dicampur dengan bahan lain.
4. Semua ini dibumbui dengan mayones rendah kalori, menambahkan irisan acar ikan, jus lemon.
Salad Wortel dengan Mayones - Kiat dan Trik
• Saat memilih wortel, jangan anggap tanaman akar lamban atau busuk. Hidangan wortel yang sudah jadi akan pahit.
• Jika bagian atas sayuran berwarna agak kehijauan, potong saja.
• Saat mengupas wortel, potong kulitnya, coba ambil minimum pulp, itu di lapisan atas, langsung di bawah kulitnya, bahwa sebagian besar vitamin berada.
• Saat merebus wortel, jangan dikupas, yang terbaik adalah melakukannya setelahnya, dan kulitnya akan dihilangkan lebih tipis, dan vitamin akan diawetkan.
• Apel lebih disukai untuk memilih varietas asam, mereka akan memberi salad keasaman khusus.
• Untuk penyerapan karoten yang lebih baik oleh tubuh, mayones sebelum ditambahkan diencerkan dengan krim asam rendah lemak atau yogurt. Cara mengisi bahan bakar ini juga akan membantu mengurangi kandungan kalori hidangan.
• Salad paling sederhana, terdiri dari wortel parut, mayones "salad" ringan dan bawang putih merangsang nafsu makan dan direkomendasikan dalam diet "hemat". Resep sederhana yang sama dikombinasikan dengan lauk nasi atau kentang. Salad sederhana akan menambah kesegaran pada mereka dan akan menghemat sedikit kalori, menggantikan daging gulai.
