Donat klasik adalah cincin adonan yang subur, kemerahan, dan sangat harum dengan lubang khusus.
Sulit untuk melewatinya.
Dan tidak perlu!
Anda bisa menyiapkan segunung donat dan melahap kedua pipinya! Mereka dipersiapkan dengan sangat, sangat sederhana.
Donat di rumah - prinsip umum persiapan
Untuk donat klasik adonan ragi dalam air atau susu. Tapi itu tidak perlu. Kue segar pada soda ternyata tidak kalah empuk dan lapang, tidak membutuhkan lumpur yang berkepanjangan. Anda juga bisa membuat donat dari adonan dalam susu kental atau keju cottage. Banyak pilihan! Tetap hanya memilih resep donat terbaik untuk diri sendiri di rumah dan untuk penyebabnya!
Adonan sebagian besar diluncurkan dan diperas donat bulat. Tetapi terkadang flagela digulung, yang kemudian dihubungkan dalam sebuah cincin. Donat dengan isian disiapkan tanpa lubang dan kue bundar. Dan untuk memanggang dalam oven, mereka menggunakan bentuk donat dalam bentuk cincin.
Donat goreng. Gunakan minyak olahan. Terkadang dipanggang dalam oven. Produk jadi sebagian besar ditaburi bubuk, jarang dihiasi dengan glasir, ditaburi, dicat.
Resep donat klasik di rumah
Resep untuk donat yang lembut dan luar biasa, yang digoreng garing. Adonan ragi dalam susu. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan vanila atau ekstrak lainnya.
Bahan
• 500 gram susu;
• 900 gram tepung;
• 1 sachet ragi;
• 100 gram krim. minyak;
• 2 butir telur;
• 2 sendok makan gula;
• 100 ml air;
• garam;
• 500 ml karat minyak.
Untuk menaburkan produk jadi Anda membutuhkan gula bubuk.
Memasak
1. Larutkan gula dalam air hangat, masukkan kantong kecil standar ragi dan biarkan selama sepuluh menit.
2. Tambahkan susu hangat, telur, garam dan tuangkan mentega cair. Masukkan tepung, aduk hingga rata. Adonan seharusnya tidak menjadi terlalu curam, massa harus dibuat lemah, lunak, sedikit lengket. Biarkan adonan hangat selama satu jam. Ini akan naik dengan sangat cepat, kami hancurkan.
3. Taburkan meja dengan tepung, masukkan adonan dan bubuk juga. Gulirkan lapisan setebal 1 cm.
4. Peras mug menggunakan potongan bundar atau gelas sederhana. Di tengah kami membuat lubang dengan memotong kecil.
5. Biarkan donat berbaring sedikit dan bangkit, lalu goreng. Kami menghias cincin jadi dengan bubuk, lebih baik tuangkan melalui saringan, itu akan menjadi lebih akurat.
Resep donat di rumah pada kefir "15 menit"
Varian resep donat yang sangat cepat dan mudah. Pada saat yang sama mereka menjadi lembut, luar biasa dan hanya meleleh di mulut. Adonan kefir tanpa ragi.
Bahan
• 0,25 liter kefir;
• 20 gram gula;
• sejumput garam;
• tepung 3 gelas;
• 3 sendok makan mentega dalam adonan + untuk digoreng;
• ½ sdt. soda kue;
• 1 butir telur;
• vanila.
Memasak
1. Dalam kefir kami memadamkan soda, melemparkan telur dan cepat mengocoknya dengan mengocok. Tambahkan garam, minyak, vanila, dan tepung. Uleni adonan, biarkan selama 5 menit.
2. Kemudian kami menaburkannya di atas permukaan yang ditaburi tepung, menggulungnya, memeras donat, seperti pada resep sebelumnya.
3. Goreng dalam minyak panas dan Anda sudah selesai! Taburi dengan bubuk atau sajikan dengan selai.
Resep donat untuk susu kental buatan sendiri
Resep indah lainnya untuk donat yang lapang dan empuk, yang bisa dilakukan dengan sangat cepat, misalnya, untuk sarapan. Adonan diremas tanpa ragi, soda digunakan sebagai ripper.
Bahan
• 4 butir telur;
• susu kental 1 botol;
• 1 sdt. soda;
• 500 gram tepung;
• minyak.
Memasak
1. Kocok telur dengan mixer dengan susu kental selama tiga menit.
2. Tambahkan tepung dan slaked soda, buat adonan seperti biasa.
3. Bentuk donat. Cara ini dilakukan dapat dilihat pada resep pertama, tepat di atas.
4. Goreng dalam minyak dan hanya itu! Sangat sederhana dan cepat.
Resep donat di rumah dengan keju cottage
Adonan dadih memiliki aroma dan rasa yang khas, kue-kue dari empuk, tetapi tidak terlalu keropos. Tergantung pada kadar air keju cottage, sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung dapat dikonsumsi daripada yang ditunjukkan dalam resep.
Bahan
• 0,5 kg keju cottage;
• 5 butir telur;
• 40 gram gula;
• tepung 3 gelas;
• 1 sdt. soda;
• sedikit garam;
• cuka;
• minyak;
• bubuk.
Memasak
1. Giling keju cottage untuk menghilangkan benjolan. Jika cukup lunak, Anda bisa menggunakan sendok atau alu. Keju cottage kering harus melewati saringan atau dipukul dengan kombinasi.
2. Tambahkan telur, campur.
3. Masukkan gula, garam, tepung dengan slaked soda. Campur dan adonan sudah siap! Dia tidak perlu berdiri. Segera siapkan untuk menggoreng.
4. Gulung lapisan, peras donat dengan gelas.
5. Goreng dalam minyak panas, kulit menjadi sedikit dingin, lalu taburi dengan gula bubuk dan bisa diletakkan di atas meja!
Resep donat selai buatan sendiri
Fitur dari resep ini adalah isian. Produk disiapkan tanpa lubang "merek" mereka sendiri, tetapi ini tidak menjadi kurang enak. Alih-alih selai, Anda dapat menggunakan selai, selai tebal, buah, atau haluskan berry.
Bahan
• 500 ml air;
• 12 gram ragi;
• 3 sendok makan gula;
• 700 gram tepung;
• 2 sendok makan minyak;
• garam;
• selai dan bubuk.
Memasak
1. Dari air hangat dengan ragi, gula, sedikit garam dan tepung, uleni adonan lembut. Pada akhirnya kita tuangkan beberapa sendok makan minyak, yah kita bilas dan tinggalkan di ruangan yang hangat, biarkan naik dua kali.
2. Gulung lapisan tipis, sebaiknya tidak lebih dari empat milimeter. Peras lingkaran dengan gelas. Kami menempatkan selai di satu, memakai yang lain dan dengan kuat menjepit ujungnya.
3. Goreng donat dalam minyak panas, taburi dengan bubuk.
4. Donat juga bisa dibutakan dengan cara lain. Kami membagi semua adonan menjadi bola-bola kecil, menggulung crumpet dari masing-masing, seperti pada kue, meletakkan isinya, menyatukan ujung-ujungnya dan memberikan bentuk bulat. Sebelum menggoreng, letakkan di satu telapak tangan dan dengan lembut menampar yang kedua.
Resep Donat Amerika Buatan Rumah dengan Glaze
Apa yang tidak akan dihasilkan oleh orang Amerika! Donat sederhana tampak membosankan bagi mereka, dan mereka memutuskan untuk membuat Donat. Ini adalah produk dengan glasir, yang pada gilirannya dihiasi dengan taburan. Setiap donat terlihat seperti sebuah mahakarya kecil.
Bahan
• 0,5 kg tepung;
• 250 ml susu;
• 40 gram mentega;
• 2 kuning;
• 10 gram ragi kering;
• vanila dan garam;
• 60 gram gula.
Untuk glasir:
• 3 sendok makan susu;
• 220 gram bubuk;
• pewarna;
• taburan;
• sesendok jus lemon.
Memasak
1. Membuat adonan. Kami menyeduh ragi dan gula dalam susu hangat, masukkan sepertiga tepung dan biarkan hangat selama setengah jam. Sekarang datang kuning dengan mentega cair dan garam, aduk. Lalu tambahkan tepung vanila. Ternyata adonan ragi biasa, lunak dan lapang. Biarkan dia beristirahat dalam kehangatan dan berjalan dengan baik.
2. Kami mengeluarkan kerak besar roti setebal satu sentimeter dari adonan, peras donat yang biasa berlubang. Kami berbaring di atas meja atau loyang, diamkan selama 15 menit.
3. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Pendinginan.
4. Untuk saat ini, mari kita mendapatkan gula icing. Tuang bubuk ke dalam mangkuk, tambahkan susu dan uleni dengan baik sambil dikocok. Tuang jus lemon.
5. Sekarang glasir dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan dicat. Jika pewarna cair, tambahkan beberapa tetes saja. Jika bubuk kering digunakan, maka jangan meletakkan semua susu dan meninggalkan sendok untuk mengencerkan cat.
6. Lumasi donat dengan icing, taburi dengan taburan dekoratif dan biarkan mengeras. Selain gula glasir, Anda bisa menggunakan cokelat, protein, dan lainnya.
Donat oven di resep rumah
Donat oven lebih sedikit kalori daripada goreng dan rasanya berbeda. Tapi mereka ideal untuk taburan kaca berwarna. Mereka juga menghilangkan kebutuhan untuk berdiri di atas kompor dan menghabiskan banyak minyak goreng. Untuk memanggang, Anda perlu cetakan untuk donat / cupcake, di mana ada lubang cembung untuk lubang.
Bahan
• 2 butir telur;
• 100 gram bubuk;
• 100 gram krim. minyak;
• 0,5 cangkir gula;
• sesendok susu;
• 1,5 cangkir tepung;
• 1,5 sdt baking powder;
• beberapa kayu manis;
• segenggam kacang.
Memasak
1. Kocok mentega dengan gula, telur dimasukkan satu per satu. Tambahkan krim asam, aduk. Campur tepung secara terpisah dengan baking powder. Gabungkan kedua massa dan aduk adonan.
2. Masukkan adonan dalam formulir, isi tidak lebih dari 2/3.
3. Panggang pada 180 derajat selama sekitar dua puluh menit.
4. Kami mengeluarkan produk dari cetakan dan mendinginkan dengan baik.
5. Campur gula bubuk dengan kayu manis. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan vanila atau esensi lainnya.
6. Tambahkan susu dan aduk.
7. Letakkan icing di atas donat panggang, taburi dengan kacang-kacangan dan biarkan mengering sekitar 15 menit, dan Anda bisa mengobati sendiri
Donat di rumah - trik dan tips
• Paling sering donat diremas dengan kacamata. Tapi bagaimana cara memotong lubang kecil? Anda bisa mengambil gabus dari botol, tetapi jangan lupa untuk mengolesinya dan mencelupkannya ke tepung.
• Memotong lingkaran dari pusat donat tidak harus dicampur dengan memo. Mereka juga bisa digoreng, digembungkan, dan menjadi bola. Terutama untuk mencicipi koloboks kecil seperti itu akan diberikan kepada anak-anak.
• Jangan membuat adonan donat manis. Kalau tidak, ia akan terbakar dengan sangat cepat dan tidak akan terpanggang di dalam. Pecinta manis harus menaburkan banyak produk jadi atau menuangkan sirup, susu kental, pelumas dengan selai.
• Untuk menghemat minyak, Anda perlu menggoreng produk dalam mangkuk yang dalam, seperti kuali atau panci berdinding tebal.
• Jika Anda tidak memotong donat, tidak dalam tepung, tetapi dalam minyak nabati, maka lemak yang dalam tidak akan merokok seperti itu.
• Agar donat tidak terlalu berminyak, minyak harus dipanaskan dengan baik. Jika tidak, adonan akan menyerapnya secara aktif. Dan setelah menggoreng produk, Anda perlu menyebarkannya di atas serbet kertas atau handuk yang menyerap sebagian minyak.
