Roti pita diisi hari ini dengan sungguh-sungguh menempati tempat sentral di meja sehari-hari dan pesta.
Dipotong-potong, dia tidak membuat tangannya kotor, terlihat cantik di atas piring.
Diperbolehkan menggunakan apa pun sebagai lapisan, termasuk cod liver dengan berbagai aditif - jamur, sayuran, kaviar ikan, keju, dan telur.
Pita dengan hati ikan kod - prinsip umum persiapan
Pembuka asli akan menyenangkan mata dan akan menjadi lezat dan rapi jika Anda mengikuti prinsip-prinsip dasar membuat pita gulungan:
• lebih sulit untuk bekerja dengan roti pita oval besar: untuk membungkusnya dengan terampil dengan roti, keterampilan akan diperlukan;
• Pastikan untuk melapisi permukaan roti pita dengan mayones sebelum meletakkan isian dari hati ikan kod sehingga ketika memotong roti tidak hancur;
• jangan lupa untuk melapisi sisi dan ujung roti pita dengan mayones (atau saus lainnya);
• Anda dapat mengisi isian dengan lapisan atau membagi pita secara visual menjadi kotak: kemudian Anda mendapatkan camilan multi-lapisan.
Proses berurutan membuat roti pita dengan cod liver:
1. Letakkan roti pita di atas meja.
2. Mayones atau saus lain menutupi seluruh permukaannya secara merata (mayones paling mudah diambil dari tabung plastik jika Anda membuat lubang kecil di bagian ujungnya).
3. Isi masakan: cod liver, bumbu, keju. Mereka dapat ditata berlapis-lapis, dilapisi dengan saus, atau segera dicampur dalam bentuk salad dan dimasukkan ke dalam gulungan.
4. Mulai dari tepi, bungkus gulungan, tekan dengan kuat dengan tangan Anda.
5. Bungkus dengan cling film untuk mencegah udara masuk, dan simpan di tempat dingin selama 4-5 jam.
6. Potong roti pita dengan cod liver menjadi irisan yang cukup tebal (1,5-3 cm).
Pita dengan cod liver "Klasik"
Rasa khas hati dalam hidangan pembuka ini dilunakkan dengan telur rebus, bumbu dan keju keras. Hidangan dengan rasa ringan untuk pesta dan meja santai. Roti pita dengan cod liver dalam versi ini dapat dianggap tradisional, karena isinya adalah salad ikan kaleng yang akrab bagi semua orang sejak kecil.
Bahan
• sekaleng hati (biasanya 190 g);
• 3 butir telur rebus;
• 60-70 g mayones;
• sekelompok peterseli sedang (hanya sayuran tanpa batang);
• garam, lada;
• bulu bawang hijau;
• 150 g keju hanya varietas keras (Rusia, Belanda).
Metode Memasak:
1. Buat isiannya: parut telur dengan keju, campur. Hijau bisa dicincang halus atau dicincang dalam blender. Lemparkan makanan kaleng di atas saringan ke segelas minyak dan jus. Ingat hati dengan garpu dan campur dengan bulk. Tambahkan mayones, merica dan garam, aduk.
2. Rawat roti pita. Kami membuka oval besar dan meletakkannya di atas meja. Yang kecil akan membutuhkan tiga potong, mereka harus diletakkan dalam satu baris sehingga sekitar ¼ bagian yang tumpang tindih.
3. Kami menyebar roti pita dengan mayones. Anda tidak perlu banyak - 100 gram akan cukup untuk roti seperti itu.
4. Putar gulungan, sambil memegangi tangannya secara bersamaan. Jika Anda menggunakan tiga roti pita kecil, lapisi ujungnya dengan mayones agar strukturnya tidak hancur.
5. Bungkus film, tas atau foil dan masukkan ke dalam dingin selama tiga jam.
Pita dengan cod liver dan sorrel segar
Pembuka orisinal dengan rasa masam yang memberi warna oranye. Kelimpahan sayuran membuat hidangan benar-benar pegas dan cerah. Roti pita dengan cod cod sesuai resep ini - untuk pesta meriah dan sarapan bersama keluarga Anda.
Bahan
• 1 pita Armenia;
• 2 kaleng hati ikan kaleng;
• coklat kemerahan - 100 g;
• 5 bulu bawang hijau;
• 2 butir telur;
• mayones - 180 g;
• keju olahan - 1 pc.
Metode Memasak:
1. Siapkan bahan-bahan: cuci coklat kemerahan dalam mangkuk dengan air, tiriskan lemak dari hati, rebus telur, parut keju.
2. Berbaring di permukaan yang rata, gosok dengan mayones (setengah bungkus).
3. Giling hati dengan garpu, oleskan pada mayones.
4. Potong cokelat dengan bawang, taburkan di atasnya.
5. Taburi dengan telur parut dan keju.
6. Tuang bagian kedua dari paket mayones.
7. Bungkus dengan gulungan dan bungkus dengan film, masukkan dingin selama 3 jam.
Pita dengan cod liver "Traffic Light"
Pembuka gulung multi-warna tampak hebat di atas meja. Itu terlihat sangat meriah - paprika merah terang, salad kuning dengan hati, hijau. Roti pita dengan cod liver, sayuran dan herbal kaya akan vitamin, memiliki rasa musim semi yang segar.
Bahan
• roti pita besar - satu;
• paprika merah - 1,5-2 pcs;
• 3 butir telur rebus;
• keju - 120 g;
• mayones - satu bungkus (180 g);
• sayuran (dan adas, dan peterseli, Anda bisa menambahkan sedikit daun ketumbar) - 1 tandan besar;
• 2 siung bawang putih;
• hati - 1 toples biasa;
• garam, lada kering;
• minyak zaitun - 50 ml.
Metode Memasak:
1. Letakkan roti pita di atas meja, letakkan dengan tipis menggunakan mayones.
2. Secara visual membagi reservoir menjadi tiga bagian.
3. Letakkan isian lada di satu sisi: bilas, buang tangkainya, kupas dan bijinya, potong tipis-tipis, gerimis dengan minyak zaitun (Anda bisa membumbui biji jintan dan kemangi kering). Kami menyebarkan lada di bagian ketiga roti pita.
4. Selanjutnya, sebarkan isinya dari hati: tiriskan lemak dari makanan kaleng, tumbuk dengan garpu, parut keju dan telur, tambahkan sedikit (3-4 sdm.) Mayones dan campur.
5. Letakkan "lampu hijau" di bagian roti pita yang tersisa - sayuran cincang dengan bawang putih yang dihancurkan (bisa juga sedikit ditaburi dengan minyak zaitun).
6. Pertama-tama, taburi semuanya dengan garam, lalu lada, tuangkan dengan mayones dan bungkus dalam gulungan. Itu harus dibungkus dengan pita dan dimasukkan ke dalam dingin selama minimal 3 jam.
Pita dengan cod liver "Jamur clearing"
Resep ini akan menarik bagi mereka yang menyukai hadiah dari hutan - jamur. Optimal menggunakan hutan - chanterelles, putih, payudara. Tetapi menemukan mereka bermasalah, jamur biasa juga cocok. Roti pita juicy dengan cod liver dan jamur akan menjadi hidangan khas Anda untuk semua kesempatan.
Bahan
• 2 roti pita oval;
• jamur - setengah kilo;
• telur - sekitar 4 pcs;
• mayones (tidak kurang dari 30%) - 400 g;
• keju asap - 220 g;
• bawang - 1 kepala;
• minyak goreng - 40 ml;
• peterseli (daun) - 1 ikat kecil;
• hati - 200 g;
• garam dan rempah-rempah.
Metode Memasak:
1. Letakkan satu roti pita dan sikat dengan mayones. Biarkan diseduh selama setengah jam.
2. Sementara itu, siapkan pengisian hati: ekspresikan lemak, makanan kaleng tumbuk dengan garpu. Di dalamnya, rebus telur rebus, keju, bumbui dengan mayones.
3. Sebarkan roti pita dengan isian. Letakkan yang kedua di atas, dan tuangkan dengan lembut menggunakan mayones.
4. Potong jamur dengan halus: topi dengan garis-garis panjang, kaki dengan lingkaran. Goreng dalam minyak dengan bawang selama 7-8 menit.
5. Masukkan jamur mengisi pada pita kedua, tuangkan mayones, garam dan taburi dengan rempah-rempah dan bumbu.
6. Bungkus gulungan dengan sangat erat, tutup dengan film dan masukkan dingin selama 5 jam.
Pita dengan hati ikan cod "Sayuran"
Roti pita isi segar dengan catatan musim semi terdiri dari sayuran dan hati ikan kod. Ini kurang kalori, tetapi cukup memuaskan. Irisan berlapis-lapis, tampak hebat di atas piring, cerah. Roti pita dengan cod liver dan sayuran adalah makanan sehat untuk orang dewasa dan anak-anak.
Bahan
• hati standar dapat - 200 g;
• mentimun segar tanpa kulit - 2 pcs;
• tomat - 2 buah;
• garam;
• mayones - 200 g;
• pita - 1 besar;
• marjoram kering;
• bawang - 1 pc.;
• cuka - 1 sdm. l;
• bumbu seperti "rempah-rempah Mediterania" - 1,5 sdt;
• keju keras - 70 g.
Metode Memasak:
1. Siapkan komponen gulungan: cuci sayuran, potong dadu. Kupas bawang, potong setengah cincin, tuangkan bumbu: cuka setengah dengan air. Biarkan diseduh setidaknya setengah jam, lalu peras cairan atau bilas berlebih. Tiriskan cairan dari hati, hancurkan dengan garpu.
2. Lavash pita dengan mayones.
3. Sebarkan lapisan: mentimun potong dadu, tomat di atasnya, lalu hati dan keju parut.
4. Masukkan bawang acar di atas dan potong dengan rempah-rempah dan garam.
5. Setelah - lagi lapisan mayones. Sekarang bungkus gulungan, masukkan ke lemari es, bungkus dengan polietilen, selama 3 jam.
Pita dengan cod liver "Curd"
Hidangan yang sangat berguna karena kandungan keju cottage buatan sendiri, meskipun cukup tinggi kalori. Anda mungkin belum mencoba metode menyiapkan roti pita ini dengan hati ikan kod.
Bahan
• 1 kaleng cod liver;
• 250 g keju cottage pedesaan (kadar lemak setidaknya 9%);
• jus lemon segar - 2 sdt;
• sekelompok sayuran yang berbeda;
• garam, merica;
• yogurt alami tanpa perasa dan lemak gula - 250 g;
• telur - dari 2 hingga 3 pcs.
Metode Memasak:
1. Letakkan cling film di atas meja, lavash di atasnya.
2. Lumasi dengan yogurt. Saat membeli, pilih yang paling gemuk dan paling tebal, jika tidak gulungan akan basah.
3. Lapisan pertama dihancurkan hati dan bebas minyak, di atasnya - telur rebus parut. Gerimis dengan jus lemon.
4. Usap keju cottage melalui saringan, tambahkan garam, merica, dan cincang hijau, taruh di atas hati.
5. Tutup dengan yogurt dan bungkus dengan roti gulung, masukkan dingin selama beberapa jam.
Pita dengan cod liver "Hearty"
Opsi ini adalah yang paling murah, dimasak tanpa keju dan telur, seperti salad "standar" dari seri ini. Ternyata banyak cemilan, Anda bisa memberi makan semua tamu. Anda bisa membuat roti pita dengan cod liver hanya untuk makan malam, disiapkan dengan cepat dan mudah.
Bahan
• hati ikan cod kalengan - 250 g;
• mayonesise 50% - 170 g;
• 300 g kentang rebus dalam "seragam" mereka;
• 100 g bawang (hijau atau bawang);
• 120 g wortel rebus;
• 150 g mentimun asin (acar);
• 1 pita;
• garam.
Metode Memasak:
1. Buka gulungan dan sebarkan roti pita dengan mayones.
2. Rebus wortel dan kentang, kupas dan potong-potong kecil-kecil.
3. Letakkan lapisan: yang pertama adalah hati, disaring dari minyak dan dihancurkan dengan garpu, yang kedua adalah wortel, yang ketiga adalah kentang.
4. Potong bawang menjadi kubus, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Taruh di atas roti pita.
5. Garam dan tuangkan sisa mayones.
6. Gulung dan masukkan dingin selama 2-3 jam, tutup dengan tas atau film.
Roti pita dengan cod liver "Karelian"
Makanan pembuka ikan dengan caviar dan cod liver - bagi mereka yang menyukai makanan laut. Hidangan sehat untuk seluruh keluarga, cocok untuk liburan. Roti pita dengan cod liver dapat dibuat dengan kaviar ikan kalengan atau asin sendiri.
Bahan
• kaviar - 400 g;
• hati - 1 bisa;
• bawang hijau - 125 g;
• pita - 1 pc.;
• mayones - 1 tabung - 200 g;
• telur - 2 pcs;
• keju krim (Mascarpone, Philadelphia) - 150 g.
Metode Memasak:
1. Letakkan roti pita, tutupi dengan krim keju lembut (tanpa pemanis).
2. Letakkan lapisan kaviar, di atas hati.
3. Potong bawang hijau dan potong-potong di atasnya.
4. Rebus telur, kupas dan parut di sisi parutan yang halus.
5. Tutupi semuanya dengan mayones dan bungkus dengan roti gulung.
6. Masukkan ke dalam tas, peras dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam lemari es untuk merendam camilan.
Cod liver pita - trik dan tips
Roti pita isi dengan hati ikan cod adalah camilan yang sangat "nyaman". Ini memasak dengan cepat, mudah untuk mengambilnya dengan tangan Anda, itu terlihat spektakuler dan hari berikutnya hanya terasa lebih enak dan lebih enak. Tetapi penting untuk mempersiapkannya dengan benar:
• hati ikan cod sangat gemuk, oleh karena itu, mayones dapat digunakan pada 50%, dan bahkan dengan kandungan lemak 30%;
• jika Anda ingin mendapatkan hidangan rendah kalori, gunakan yogurt alami atau krim asam rendah lemak sebagai saus;
• Anda dapat bereksperimen dengan saus: roti pita dengan acar mentimun cocok dengan saus Tartar, Anda dapat menambahkan sedikit Krasnodar ke sayuran;
• Bahan-bahan untuk gulungan boneka harus dicincang cukup halus sehingga camilan menjadi jenuh dan padat.
