Pada akhir tahun pertama kehidupan, kursus pertama dimasukkan ke dalam diet anak, paling sering ini adalah sup tumbuk, yang lebih mudah bagi anak-anak untuk dimakan karena konsistensi krimnya.
Pada dasarnya, mereka dibuat dari kentang, wortel, dan zucchini, dan di sinilah fantasi orang tua berakhir.
Bahkan, Anda bisa membuat diet anak jauh lebih beragam dan enak, untuk ini ada banyak resep menarik.
Sup krim untuk anak-anak - prinsip memasak umum
Anda bisa memasak sup untuk anak-anak dalam sayuran, kaldu ikan atau daging. Garam, krim, krim asam, sayur atau mentega digunakan sebagai pembalut. Anda bisa menambahkan dill dan peterseli hijau, tetapi dalam jumlah kecil. Tidak disarankan untuk menambahkan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik ke dalam kursus pertama untuk anak-anak sebelum dua tahun.
Prinsip umum memasak:
1. Daging atau ikan dipotong-potong, dituangkan dengan air dan diletakkan di atas kompor. Angkat busa dan rebus sampai matang.
2. Sayuran dipotong menjadi kubus atau digosok, dikirim ke sup. Tambahkan garam dan rebus hingga lunak.
3. Produk jadi dihapus dengan saringan atau dihancurkan dengan blender. Kaldu mengatur ketebalan sup. Jika piring termasuk sereal, maka harus diingat bahwa itu akan menjadi lebih tebal saat dingin.
4. Sup sekali lagi dididihkan, dibumbui dengan mentega, krim asam, sayuran hijau.
Sayuran goreng di piring anak-anak tidak sepadan, Anda hanya bisa sedikit menumis dalam wajan dalam minyak atau mencekiknya dengan cairan. Dengan semua produk yang diletakkan di dalam sup, anak harus terbiasa. Jika ada bahan baru, mereka perlu diperkenalkan secara bertahap dan dalam jumlah kecil.
Saat memasak sup untuk anak, Anda harus menggunakan daging dan ikan tanpa lemak, tambahkan lemak dengan hati-hati. Sistem pencernaan anak-anak dapat bereaksi buruk terhadap mereka. Untuk porsi hidangan pertama cukup 5 gram mentega.
Resep 1: Sup Kentang dengan Semolina
Dalam persiapan sup pure ini untuk anak-anak, selain kentang digunakan semolina dengan susu. Mereka memberi hidangan rasa yang memuaskan dan kaya yang tidak khas untuk hidangan sayur. Dalam resep mentega yang digunakan, tetapi jika anak memiliki masalah dengan kursi, maka Anda dapat mengambil dan sayur.
Bahan
• 2 kentang;
• ¼ bagian dari wortel;
• sendok mentega;
• 170 ml susu;
• garam;
• 1 sdt. semolina
Memasak
1. Kami membersihkan kentang dan wortel, memotong-motong, menuangkan segelas air mendidih dan mengatur sup untuk dimasak.
2. Dengan sayuran matang dan lunak, tuangkan setengah dari cairan, gulirkan massa dalam blender tumbuk.
3. Tambahkan susu ke sayuran, sesuaikan ketebalan sup, mungkin tidak semua akan hilang.
4. Garam isi wajan dan kirim kembali ke kompor.
5. Begitu isi panci mendidih, tambahkan mentega dan tambahkan semolina dengan lembut, aduk terus, agar tidak membentuk gumpalan.
Resep 2: Sup Labu untuk Anak-anak dengan Labu dan Daging Sapi Muda
Labu sering digunakan sebagai makanan nabati pertama dan kentang tumbuk, kemudian orang tua melupakan sayuran sehat ini. Bahkan, itu bisa menjadi dasar sup-pure untuk anak-anak dari segala usia, termasuk sekolah. Hidangan labu pertama ternyata empuk, harum, enak untuk rasa dan banyak anak lebih menyukainya daripada dari kentang.
Bahan
• 150 gram daging sapi muda;
• 300 gram labu;
• 1 wortel;
• 30 gram minyak;
• ¼ umbi;
• garam.
Memasak
1. Potong daging sapi menjadi kubus, tuangkan dalam satu liter air dan didihkan sampai lunak. Jangan lupa melepas busa saat merebus kaldu.
2. Potong labu, bawang dan wortel menjadi kubus dan kirim ke daging sapi. Masak sampai sayuran benar-benar lunak, pada akhirnya tambahkan garam dan mentega.
3. Keluarkan sup dari kompor, dinginkan sedikit dan tuangkan kaldu ke dalam panci lain.
4. Putar dalam blender pure, secara bertahap tambahkan kaldu dari panci lain, membawa konsistensi sup yang diinginkan.
5. Dalam hidangan yang sudah jadi untuk mencicipi hidangan anak-anak tuangkan sedikit krim atau susu.
Resep 3: Sup Krim Kembang Kol
Hidangan pertama dari kembang kol dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi dari 1 tahun. Untuk persiapan sup krim untuk anak-anak, Anda bisa menggunakan kaldu daging atau sayuran. Jika diinginkan, alih-alih nasi, Anda dapat menambahkan sereal lain, misalnya, millet atau gandum.
Bahan
• 150 gram kembang kol;
• sendok mentega;
• sendok nasi;
• satu kentang;
• setengah wortel;
• garam.
Memasak
1. Kami membersihkan kentang, mencuci dan memotongnya menjadi kubus. Berbaring di panci berisi air mendidih atau kaldu.
2. Tambahkan wortel yang diiris dengan ikal. Rebus sebentar.
3. Kami mencuci beras dan mengirimkannya ke sup.
4. Bongkar kembang kol ke dalam perbungaan. Jika ukurannya cukup besar, maka potong dengan pisau menjadi beberapa bagian.
5. Rebus produk yang dijanjikan hingga kelembutan penuh, lalu tuang sebagian kaldu ke dalam mangkuk dan giling sup dengan blender. Sesuaikan densitas dengan cairan yang dikeringkan. Anda dapat mengeringkan seluruh kaldu, gosok saringan dan encer.
6. Kembalikan sup ke atas kompor, tambahkan garam, minyak, rebus selama 2-3 menit. Jika Anda ingin menambahkan krim asam atau krim, maka mereka juga perlu mendidih pada tahap ini.
Resep 4: Sup kentang tumbuk dasar untuk anak-anak dengan kuning telur
Ini adalah resep dasar untuk sup, yang dapat diberikan kepada anak sejak usia 8 bulan. Secara bertahap, dengan menambahkan bahan-bahan baru, Anda dapat mengembangkan pola makan bayi dan membentuk rasanya. Susu dapat digunakan bayi, sapi, payudara atau campuran yang dimakan bayi.
Bahan
• satu kentang;
• 20-30 gram wortel;
• 50 ml susu;
• 1 sdt. minyak;
• garam;
• telur.
Memasak
1. Kupas kentang, potong dadu kecil. Cuci bersih dengan air dingin untuk membersihkan pati.
2. Wortel dipotong sedikit lebih kecil dari kentang dan juga mengirimkan panci.
3. Isi semua dengan segelas air dan masak sayuran sampai lunak.
4. Rebus telur ayam secara terpisah, bersihkan dan angkat kuning telur. Untuk satu porsi sup untuk anak usia 8-12 bulan, masukkan setengahnya, setelah setahun Anda bisa menaruh kuning telur utuh.
5. Tiriskan kaldu, gosokkan massa melalui saringan bersama dengan setengah kuning telur.
6. Tambahkan susu, evaluasi ketebalan sup. Jika perlu, tambahkan sebagian kaldu yang dilebur dari sayuran.
7. Letakkan sup di atas kompor, rebus, tambahkan minyak dan matikan. Untuk membuat garam atau tidak terserah orang tua, beberapa tidak memperkenalkan rempah-rempah di tahun pertama kehidupan.
Resep 5: Sup nasi anak-anak dengan wortel
Untuk menyiapkan sup krim ini untuk anak-anak akan memakan waktu dan bahan minimum. Hasilnya, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lembut dan bergizi, yang tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak akan makan untuk kedua pipinya. Dari jumlah produk ini 4 porsi akan berubah.
Bahan
• 400 gram wortel;
• 100 gram beras;
• garam;
• 2 sendok makan mentega cair atau meleleh;
• 150 ml krim.
Memasak
1. Letakkan dalam panci 1,3 liter air. Didihkan.
2. Cuci beras dengan air dingin, kirim ke wajan. Masak selama 5 menit.
3. Kami membersihkan wortel, menggiling di parutan kasar, mengirim beras. Sup menyiangi dan memasak sampai keadaan tepung sereal.
4. Angkat dan panaskan sup cambuk dengan blender.
5. Tambahkan krim, ghee, dan bakar kembali. Beri mendidih dan segera matikan.
Resep 6: Sup daging untuk anak-anak
Beberapa anak suka daging dan memakannya lebih mudah daripada sup dan sereal. Dalam hal ini, para orang tua tidak ada salahnya mengetahui resep untuk yang pertama tentu saja hangat yang tidak memerlukan kunyah panjang dan mudah dicerna. Dalam menyiapkan sup-pure semacam itu untuk anak-anak, lebih baik menggunakan daging empuk, yang blender mudah pecah menjadi massa yang homogen. Misalnya, kalkun, kelinci, ayam.
Bahan
• 200 gram daging;
• 100 gram kentang;
• setengah wortel;
• sendok mentega;
• garam.
Memasak
1. Potong daging menjadi irisan acak, semakin kecil irisan, semakin cepat akan matang. Isi dengan air dan didihkan sampai matang.
2. Potong wortel dan kentang, potong dadu. Masak selama 25 menit lagi, pada akhirnya kami sedikit garam.
3. Kuras bagian kaldu dan giling produk dengan blender imersi.
4. Encerkan sup hingga kekentalan yang diinginkan, isi dengan minyak dan Anda bisa memberi makan anak kesayangan Anda.
Resep 7: Sup Krim Brokoli
Resep untuk sup krim ringan dan cepat untuk anak-anak dengan brokoli, yang akan memakan waktu hanya setengah jam untuk memasak. Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan krim.
Bahan
• 200 gram brokoli;
• 100 gram kentang;
• 50 gram wortel;
• setengah bawang kecil;
• garam;
• Sendok krim asam.
Memasak
1. Bersihkan kentang, bawang, dan wortel. Potong dadu kecil.
2. Rebus 700 ml air. Secara opsional, sebagai dasar, Anda dapat menggunakan kaldu sapi.
3. Masukkan sayuran, didihkan selama 3 menit.
4. Brokoli membongkar perbungaan, dimasukkan ke dalam wajan. Masak bersama selama 20 menit. Kemudian tambahkan garam. Anda bisa memasukkan sayur atau mentega.
5. Angkat panci dari atas api, potong sayuran dengan blender, tambahkan krim asam dan aduk.
Resep 8: Sup krim tomat untuk anak-anak dengan sayuran dan tomat segar.
Sup krim resep dengan tekstur yang sangat lembut dan rasa tomat yang menyenangkan. Dianjurkan untuk memberi anak-anak dari satu setengah tahun. Jumlah sayuran dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Jika anak belum mencoba apa pun, maka Anda dapat mengganti produk yang biasa dengan Bole atau mengecualikannya. Kubis putih dapat digunakan sebagai pengganti kembang kol.
Bahan
• 0,5 wortel;
• 2 tomat;
• 300 gram kembang kol;
• 400 gram brokoli;
• 300 gram zucchini;
• 1 seledri;
• 1,5 liter kaldu atau air;
• sendok mentega;
• garam, krim secukupnya.
Memasak
1. Tiga wortel dan goreng dengan lembut dalam wajan dengan sesendok mentega.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, lalu dimasukkan ke dalam air dingin dan buang kulitnya. Potong tomat. Oleskan ke wortel dan rebus bersama sampai lunak.
3. Kami mencuci zucchini, jika kulitnya cukup kuat, maka kami membersihkannya. Buang bijinya jika besar. Potong dadu kecil dan kirim sepanci air mendidih.
4. brokoli dan kembang kol mengurai dan mengirim sup. Di sana kami memotong seledri.
5. Secara keseluruhan kita memasak 15 menit, tambahkan wortel kecokelatan dan rebus selama 3 menit, garam.
6. Giling semua blender, secukupnya, isi dengan krim atau tambahkan lebih banyak minyak.
Resep 9: Sup bubur susu untuk anak-anak dengan zucchini
Keuntungan yang tidak diragukan dari hidangan pertama ini adalah bahwa ia dapat diberikan kepada anak yang terkena flu. Sup yang enak untuk menu musim panas, yang dapat Anda bawa dengan mudah di jalan dan kapan saja untuk memberi makan bayi. Dapat diberikan kepada anak-anak sejak 12 bulan.
Bahan
• zucchini muda 400 gr.;
• 200 ml susu;
• wortel;
• sesendok tepung;
• sendok mentega;
• garam.
Memasak
1. Untuk sup ini, lebih baik mengambil zucchini dengan kulit halus. Kami menggilingnya di atas perapian, menambahkan 300 ml air dan menaruhnya di atas kompor. Jika zucchini sudah matang, maka perlu dibersihkan, dihilangkan garis-garisnya dengan biji dan baru kemudian dimasak.
2. Kami juga menggosok wortel dan mengirimkannya ke wajan dengan mentega hangat, melewati api kecil.
3. Tambahkan satu sendok tepung, goreng bersama dan pada akhirnya kita encerkan kecoklatan dengan susu, aduk rata dan didihkan.
4. Masukkan campuran susu ke dalam zucchini rebus, campur dan giling dengan blender.
5. Garam dan rebus kembali, matikan. Anda bisa menambahkan sedikit adas.
Resep 10: Sup krim ayam untuk anak-anak dengan bubur jagung.
Biji gandum tidak sering muncul di meja kami, tetapi dapat dengan mudah diperbaiki. Masak sup yang luar biasa ini untuk anak Anda dan mungkin itu akan dinikmati oleh seluruh keluarga.
Bahan
• 200 gram daging ayam;
• kentang;
• 50 gram bubur jagung;
• setengah wortel;
• setengah bawang;
• garam dan mentega.
Memasak
1. Potong ayam menjadi kubus kecil dan didihkan sampai lunak dalam satu liter air.
2. Potong kentang dengan wortel dan bawang merah, semuanya bersama-sama dilemparkan ke dalam wajan. Tambahkan garam ke sup dan masak selama 10 menit.
3. Tuang bubur jagung dan terus masak sampai matang sepenuhnya.
4. Punch sup dengan blender, bumbui dengan mentega, tambahkan sayuran cincang secukupnya.
Sup Krim untuk Anak - Kiat dan Trik
• Untuk menyenangkan anak kesayangan Anda dengan sup sehat setiap saat sepanjang tahun, Anda perlu menyiapkan sayuran untuk masa depan. Labu, zucchini, asparagus, kacang polong, cara termudah untuk membekukan. Tetapi ini harus dilakukan dalam beberapa bagian, masing-masing secara individu, dan kemudian dituangkan ke dalam tas. Dan di musim dingin tidak akan ada masalah untuk mendapatkan jumlah sayuran yang tepat dan membuang wajan.
• Agar tidak menghabiskan banyak waktu untuk merebus kaldu dan memuntir daging, Anda bisa memotong daging cincang, menggulung bakso dan membekukannya. Tetap mengambil jumlah yang tepat dan membuang sup. Daging cincang dimasak jauh lebih cepat daripada irisan.
• Sup daging untuk anak kecil lebih baik dimasak dengan kaldu kedua. Daging diletakkan dalam air dingin, direbus selama 5-10 menit, kemudian dibilas dengan baik dan diisi dengan air mendidih yang bersih. Jadi, dengan kaldu pertama, kelebihan lemak dan zat yang tidak diinginkan yang ditemukan dalam daging dihilangkan.
• Jika Anda perlu memasak nasi atau sup krim millet, Anda dapat mencuci bubur jagung, mengeringkan dan menggilingnya di atas penggiling kopi. Dan kapan saja Anda bisa melakukannya dengan cepat.
• Jika bayi menolak hidangan pertama, lalu rebus wortel atau bit secara terpisah, potong menjadi berbagai bentuk: segitiga, tanda bintang, lingkaran, kotak, dan celupkan dengan sup. Dan hidangan akan segera menjadi lebih enak. Juga, anak-anak suka menangkap kacang hijau dan jagung.
