Bawang putih bawang putih - 100 nama satu pembuka
Gorloder, hrenovuha, hrenovina, cahaya, memetik mata, adjika Rusia - ini semua adalah nama camilan populer berdasarkan tomat dan bawang putih. Ini sempurna menggantikan saus tomat dan cocok dengan daging, hidangan ikan, sereal, sayuran. Pembuka panas adalah siung bawang putih dengan bawang putih yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Ini akan membantu untuk melawan pilek dan virus pada periode musim gugur-musim dingin dan akan menjaga kekebalan tubuh. Pada saat yang sama, sangat mudah untuk menyiapkannya dari sayuran yang tersedia dan biaya panen musiman ternyata menjadi anggaran.
Pembuat bawang putih - prinsip umum persiapan
Untuk menyiapkan pembuat bawang putih dengan bawang putih, Anda membutuhkan penggiling daging, pengolah makanan, atau blender. Tetapi jika semua ini tidak ada, maka Anda dapat menggunakan parutan yang biasa. Tomat dapat digunakan dengan atau tanpa kulit. Pada versi kedua, konsistensi akan lebih lunak. Jika Anda menyiapkan pembuat roti dengan parutan, maka akan lebih mudah untuk melipat kulitnya segera.
Giling tomat dalam blender atau penggiling daging lebih cepat. Tetapi jika Anda ingin menghilangkan kulitnya, maka itu bisa dengan mudah dilakukan dengan air mendidih. Cukup menahan sayuran di dalamnya selama beberapa detik, lalu celupkan ke dalam air dingin. Tomat mudah dikupas, yang tersisa hanyalah membuang tangkainya.
Gorloder terjadi:
• Mentah. Tidak dikenakan perlakuan panas, membutuhkan penyimpanan di lemari es atau ruang bawah tanah.
• direbus. Itu mendidih, terurai menjadi stoples dan gulungan steril. Berhasil disimpan selama 2-3 tahun.
Sering membuat roti dengan bawang putih dan lobak. Gunakan akar yang tajam di bulan-bulan musim gugur. Pada saat itulah lobak mendapatkan rasa yang luar biasa dan aroma mustard. Makanan ringan akan sangat harum dan kuat.
Resep 1: Horlider Bawang Putih Klasik
Semanggi bawang putih klasik Rusia dengan bawang putih memiliki bahan minimum. Ini disimpan di lemari es hanya beberapa hari. Tetapi kemudian dia memasak dengan sangat cepat dan membantu jika Anda membutuhkan saus untuk pangsit, daging, atau pasta.
Bahan:
• tomat 1 kg;
• 10-12 siung bawang putih;
• garam.
Memasak:
Giling tomat dan bawang putih dengan cara apa pun, garam dan aduk. Biarkan saja. Rasa terakhir akan terbuka dalam 1-2 jam, ketika garam larut dan bawang putih menyebar.
Jumlah bawang putih dan tomat bisa diubah sesuai selera. Seseorang mencintai lebih tajam, dan bagi seseorang aroma bawang putih sudah cukup. Tapi biasanya satu siung bawang putih diambil dengan satu tomat. Jika ketajamannya kecil, maka Anda bisa menambahkan cabe merah.
Resep 2: Gorloder Bawang Putih dan Lobak
Lobak memiliki kemampuan untuk membunuh kuman dan jamur. Itulah sebabnya makanan pembuka yang disimpan disimpan jauh lebih baik dan dapat dengan mudah berdiri di ruangan yang dingin selama beberapa bulan.
Bahan:
• tomat 3 kg;
• 500 gr. bawang putih;
• 300 gr. lobak;
• 30 gr. garam;
• 60 gr. gula
Memasak:
Kesulitan utama adalah persiapan lobak. Cukup sulit, sulit digiling dan dibersihkan. Karena itu, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu dengan air dingin, lalu cuci dengan kuas dan singkirkan kulit bagian atas dengan pengupas sayuran. Jika memungkinkan, yang terbaik adalah melakukan ini di udara segar.
Untuk persiapan garderloga dengan bawang putih dan lobak, semua bahan harus dihancurkan, jika diinginkan, keluarkan kulit dari tomat. Tambahkan garam dan gula, aduk hingga larut, tuangkan campuran ke dalam toples kering dan simpan.
Resep 3: Cengkeh Bawang Putih dengan Bell Pepper
Siung bawang putih dengan bawang putih dan paprika tidak hanya enak, tetapi juga memiliki warna yang indah. Saat menggunakan lada matang, hasilnya ternyata luar biasa cerah dan lezat.
Bahan:
• tomat 3 kg;
• 1,4 kg lada;
• 400 gr. bawang putih;
• 3 buah cabai;
• 40 gr. garam
Memasak:
Sebelum menyiapkan cengkeh bawang putih dengan bawang putih dan lada, semua sayuran harus dikupas. Buang biji dari lada, berasal dari tomat. Giling semuanya dengan cermat, bumbui dengan garam. Jika tomat asam, maka Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan gula pasir. Campur semuanya dan tempatkan dalam wadah untuk penyimpanan.
Tidak ada lobak dalam resep ini, jadi camilan di atasnya bisa berjamur. Untuk mencegahnya, Anda bisa menuangkan sesendok minyak sayur di bawah tutupnya. Bubuk mustard juga membantu.
Resep 4: Gorloder dengan bawang putih wanita
Semanggi bawang putih wanita dengan rasa yang lebih ringan, tidak begitu pedas dan dibuat berdasarkan beberapa jenis sayuran. Terlepas dari namanya, pria juga memakannya di kedua pipinya.
Bahan:
• tomat 3 kg;
• apel 1 kg;
• 550 gr. bawang putih
• wortel 1 kg;
• 1 kg paprika;
• 5 buah cabai;
• 50 gr. garam.;
• 200 gr. minyak bunga matahari;
• 30 gr. cuka 9%.
Memasak:
Sayuran dicuci dan dikupas. Maka Anda harus memotong semua bersama-sama, kecuali bawang putih. Itu harus dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah. Massa yang lebih homogen diperoleh jika Anda menggunakan blender. Campuran sayuran harus diletakkan di atas kompor dan masak 40 menit setelah mendidih. Keluarkan busa secara berkala dengan sendok berlubang. Kemudian garam, tambahkan gula, didihkan selama 5 menit. Tuang bawang putih, tuang cuka, tambahkan minyak. Didihkan campuran, masukkan ke dalam toples siap dan gulung dengan kunci.
Bank dapat disterilkan dengan menggunakan uap, dalam oven atau microwave. Beberapa ibu rumah tangga hanya suka mencuci dengan sabun atau baking soda. Metode persiapan tidak masalah, penting untuk mengamati kemandulan. Dan kemudian bawang putih wanita semanggi dengan bawang putih akan berdiri di ruang bawah tanah sepanjang musim dingin tanpa masalah.
Resep 5: Gorloder dengan bawang putih dan paprika panas
Resep lain untuk hordeloder bawang putih panas, yang mencakup berbagai jenis lada dan memiliki rasa yang kaya. Makanan pembuka yang disiapkan sesuai resep ini sangat cocok dengan pangsit daging atau daging kental.
Bahan:
• 1 kg tomat;
• lada Bulgaria 500 gr .;
• 500 gr. cabai;
• 1 sdt lada hitam;
• 600 gr. bawang putih
• 1 sdm. l garam;
• cuka 1 sdm. l
Memasak:
Lepaskan batang dari tomat, kupas bijinya dan bawang putih dari kulitnya. Giling semuanya dalam penggiling daging. Tambahkan garam, lada hitam, cuka. Kocok semuanya dengan seksama dan letakkan di stoples. Taruh di lemari es. Camilan infus dan mengungkapkan rasa terakhirnya dalam 5-7 hari. Kulkas bisa disimpan selama 4-5 bulan.
Asam asetat digunakan sebagai pengawet, tetapi jika diinginkan, dapat diganti dengan aspirin. Cukup 1 tablet per liter produk jadi. Itu harus dihancurkan, ditambahkan ke massa total dan dibiarkan larut.
Resep 6: Gorloder dengan bawang putih dan apel
Apel adalah tambahan yang bagus untuk sepatu bawang putih. Mereka menambahkan catatan buah dan ringan untuk itu. Untuk menyiapkan saus, lebih baik menggunakan buah asam atau varietas asam-manis.
Bahan:
• tomat 3 kg;
• apel 1,5 kg;
• 800 gr. bawang putih
• 300 gr. lobak;
• garam.
Memasak:
Untuk membuat makanan pembuka lebih empuk, Anda perlu membersihkan buah-buahan. Lepaskan kulitnya dari apel, lepaskan inti. Angkat kulitnya dari tomat. Siapkan bawang putih dengan lobak. Giling semuanya, lalu garam. Aduk dan diamkan selama setengah jam. Lalu campur lagi dan bawa secukupnya.
Jika tidak ada cukup garam, Anda bisa menambahkan lebih banyak. Saus yang terlalu asam, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Tetapi dengan ketajaman Anda perlu berhati-hati, akhirnya akan terungkap hanya dalam beberapa hari. Simpan camilan di lemari es atau ruang bawah tanah.
Resep 7: Bawang Putih dan Plum Gorloder
Atas dasar prem disiapkan saus tkemali yang terkenal, yang memiliki rasa yang unik. Tapi mengapa tidak menambahkan buah-buahan indah ini ke gorloder Anda dengan bawang putih? Anda akan mendapatkan saus yang enak, yang di musim dingin akan mengingatkan Anda pada matahari.
Bahan:
• debit 1 kg;
• 1 kg tomat;
• 400 gr. bawang putih
• lobak 200 gr .;
• 50 gr. garam;
• 50 gr. cuka sari apel.
Memasak:
Plum perlu dirajam dan dipotong-potong. Tambahkan tomat cincang ke mereka dan kirim untuk memasak di atas kompor. Pada saat ini, siapkan lobak dan bawang putih. Mereka perlu dibersihkan dan ditumbuk. Setelah mendidihkan massa prem-tomat, kurangi panasnya dan rebus selama 15 menit, tambahkan garam di ujungnya. Biarkan sausnya dingin. Dalam massa dingin tambahkan lobak, bawang putih, cuka. Campur semuanya dan masukkan ke dalam toples.
Saus ini sangat cocok untuk barbekyu. Untuk menambahkan bumbu ke resep, Anda dapat menambahkan 0,1 kg gula pasir.
Resep 8: Gorloder dengan bawang putih dari tomat hijau
Tidak perlu menggunakan tomat merah untuk garloder dengan bawang putih. Apakah ada tomat hijau? Anda dapat membuat saus yang luar biasa dari mereka, yang dihargai oleh seluruh keluarga. Dan jika Anda tidak mengatakan dari mana asalnya, maka tidak ada yang akan menebak.
Bahan:
• 1 kg tomat hijau;
• 200 gr. bawang putih
• Lobak 200 gr.;
• 1 sdm. garam;
• Gula 2 sdm. l;
• minyak 50 gr.
Memasak:
Kepahitan mungkin muncul dalam saus yang sudah jadi, jadi penting untuk memilih tomat yang tidak terlalu hijau, tetapi agak keputihan. Jika buah hanya diikat dan ukurannya kurang dari kenari, maka hidangan terakhir mungkin memiliki aftertaste yang tidak enak dari puncak tomat.
Dalam tomat hijau, keluarkan tangkai, kupas bawang putih dan lobak. Giling semua bahan, tambahkan bumbu dan aduk hingga rata. Diamkan selama satu jam untuk melarutkan rempah-rempah, lalu tuangkan ke dalam minyak sayur, campur lagi, masukkan ke dalam stoples dan simpan di gudang.
Resep 9: Gorloder dengan rasa bawang putih
Saus ini dibuat dengan tambahan bumbu aromatik: ketumbar, cengkeh, kari, dan kemangi. Mereka menggabungkan luar biasa dengan bawang putih, menekankan rasanya dan membuatnya jauh lebih dalam. Pembuat roti ini akan menarik bagi pecinta toko kecap yang menggunakan banyak rempah-rempah untuk membuatnya.
Bahan:
• tomat 1 kg;
• 300 gr. bawang putih
• 1 sendok garam;
• campuran kari, kemangi, ketumbar - sendok;
• 5 kacang polong dari allspice;
• 2 bintang cengkeh.
Memasak:
Rempah-rempah kering harus ditumbuk dalam penggiling kopi menjadi bubuk. Jika kemangi segar digunakan, maka dapat digulung dalam penggiling daging dengan tomat. Horlöder klasik dibuat dari tomat, bawang putih dan garam, ditambahkan bumbu dan semuanya dicampur. Biarkan saus diseduh selama 1-2 jam dan bisa dimakan.
Resep 10: Gorloder Bawang Putih dan Bit
Bit adalah tambahan yang bagus untuk bit bawang putih yang kuat. Makanan pembuka ini ternyata sangat pedas, sama-sama cocok untuk hidangan ikan dan daging.
Bahan:
• bit 1 kg;
• lobak 400 gr .;
• 200 gr. bawang putih
• garam secukupnya.
Memasak:
Kupas bit, bawang putih dan lobak, giling melalui penggiling daging, bumbui dengan garam dan aduk. Taruh di piring dengan tutup untuk penyimpanan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Jika Anda ingin memasak makanan ringan pedas, maka lobak dapat dituang dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, potong akar menjadi beberapa bagian dalam saringan, tuangkan beberapa detik dengan air mendidih dan kemudian melewati penggiling daging.
Anda juga dapat menambahkan cabai Bulgaria atau cabai panas ke hordeloder bit, rasanya akan mendapat manfaat dari ini. Beberapa gourmets membumbui kenari. Ini mendapatkan rasa gurih, tetapi ini bisa dilakukan segera sebelum makan. Kalau tidak, kacang akan melunak.
Resep 11: Semanggi Bawang Putih Bebas Tomat
Pembuka pedas luar biasa yang bisa Anda gunakan sendiri atau tambahkan ke saus. Ini cocok dengan hidangan apa pun, berdiri dengan baik di lemari es dan mudah disiapkan. Dan jika dicampur dengan mayones atau krim asam, Anda bisa mendapatkan saus aromatik untuk hidangan utama dan camilan daging.
Bahan:
• paprika 1 kg;
• cabe 300 gr.;
• bawang putih 300 gr.
Memasak:
Cabai dan paprika panas, serta bawang putih, dikupas dan dipotong-potong melalui penggiling daging. Campur semuanya dengan seksama dan atur dalam stoples. Garam bisa ditambahkan sesuai keinginan. Lebih baik menyimpan horlodder di lemari es.
Garloder dengan bawang putih - tips dan trik
• Untuk mengupas bawang putih dengan cepat, Anda harus membongkar kepala pada gigi dan merendamnya dalam dingin
air selama 1-2 jam. Kulitnya akan mudah dikupas.
• Sejumlah besar bawang putih bisa dikupas dengan stoples kaca. Untuk melakukan ini, cengkeh dituangkan ke dalamnya, tutupnya ditutup, dan toples bergetar kuat selama beberapa menit. Kulitnya pecah dan hancur, hanya tinggal mengekstraksi irisan yang sudah dikupas darinya.
• Bekerja dengan lobak bermasalah, karena sangat mengiritasi selaput lendir mata dan hidung. Untuk memfasilitasi prosedur, Anda dapat sedikit membekukan root.
• Juga menyelamatkan mata dari iritasi saat menggiling paket lobak, yang harus diletakkan pada penggiling daging. Produk dasar akan jatuh ke dalamnya.
• Untuk menghilangkan bau bawang putih dan lobak dari kulit tangan, Anda harus mencucinya dengan air asin. Untuk efek terbaik, Anda dapat menambahkan minyak aromatik.
• Hidangan stainless biasa, seperti sendok, juga akan membantu menghilangkan bau yang tidak sedap. Anda harus menggosok tangannya yang harum padanya.
• Pembantaian lobak jantan lobak, jadi perlu digiling terakhir. Jika tidak, Anda harus membongkar itu dalam proses.
• Masa simpan horlloder secara langsung tergantung pada jumlah bawang putih dan lobak, semakin banyak mereka, semakin lama saus akan tetap segar.
Tips sederhana namun bermanfaat ini akan membantu dalam persiapan memasak bawang putih dengan bawang putih dan memfasilitasi prosesnya. Biarkan hidangan pembuka menyenangkan dengan rasanya dan melindungi terhadap virus di udara dingin!
