Borscht adalah mahakarya nyata keterampilan kuliner banyak nyonya rumah, karena bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa jika seorang gadis tidak tahu cara membuat borscht, maka dia masih terlalu dini untuk menikah!
Dan sering kali ini ternyata benar, karena tidak ada orang yang bisa menolak sepiring burgundy dan borsch kaya! Anda bisa membuat borscht tanpa lemak, Anda bisa menambahkan daging dan jeroan ke dalam masakan.
Banyak bahkan memasak borsch dengan plum atau pangsit, jadi Anda pasti akan memilih salah satu dari banyak resep yang Anda sukai, tetapi semuanya didasarkan pada resep borscht klasik, yang akan kami coba ulangi.
Ingin mendapatkan pria impian Anda untuk sepiring borscht - masak bersama kami!
Untuk 4 porsi borscht, Anda perlu:
- 2 bit;
- 4 kentang;
- 1 wortel;
- 1 bawang merah;
- 25 ml minyak sayur;
- 1/2 garpu kubis putih;
- 1 sdt. gula;
- 1 sdt. garam;
- 1 sdm. cuka;
- 2-3 daun salam;
- hijau secukupnya.
Pertimbangkan resep memasak borscht tanpa daging - versi lean klasik. Jika Anda memutuskan untuk memasak borsch dengan daging atau lubang daging sapi, maka rebuslah selama 40-50 menit sampai lunak.
Kentang direbus paling lama di borscht, jadi dengan itu kita akan mulai membuat kaya ini terlebih dahulu. Kami mengupas kentang, membilasnya dalam air dan memotong dadu besar. Masukkan ke dalam wajan.
Tahap selanjutnya adalah kubis. Pilih kepala yang kencang dan jatuh. Kami merobek daun atas, yang berfungsi sebagai perlindungan, dan memotongnya menjadi dua bagian. Rusak sesuai keinginan Anda: rusak halus, besar atau sedang. Kubis juga ditambahkan ke dalam wajan. Kami menaruh daun salam pada kol dan menambahkan garam.
Isi semua dengan air panas dan letakkan wajan di atas api. Rebus isinya sekitar 10 menit, dan saat ini mereka sendiri menggoreng.
Bit dan wortel juga dikupas dan dicuci. Irisan sesuai keinginan Anda: dalam resep, bit dipotong menjadi kubus kecil, dan wortel ditumbuk di parutan kasar. Ngomong-ngomong, warna pertama Anda tergantung pada kualitas dan kondisi bit, jadi pilihlah dengan hati-hati dan cermat.
Dalam wajan atau dalam panci, tuangkan minyak sayur dan panaskan hingga merah. Tuang bit dan wortel yang telah dicincang, dan masukkan hingga lunak.
Kupas bawang dan bilas. Potong dadu kecil. Begitu sayuran digoreng, tambahkan kubus bawang dan didihkan selama 3-5 menit.
Lalu kami memindahkan penggorengan langsung ke wajan dengan sayuran rebus, tanpa mematikan api. Awasi level cairan dalam wajan, jika tidak, sup bisa tumpah ke tepi wadah. Jika tidak ada cukup cairan, tambahkan lagi air panas ke dalam wajan.
Tuang gula ke borsch, tuang ke dalam cuka dan rasa. Jika Anda tidak memiliki cukup garam - bahkan garam dulu.
Kami memberi sup mendidih beberapa menit dan mematikan api. Tuang panas, bergizi dalam piring yang dalam dan sajikan dengan kerupuk, bumbu, krim asam atau mayones. Penggemar pedas dapat ditawarkan bawang putih atau pod lada pahit.
Bon appetit!
Ini hidangannya dan sudah siap, dan sekarang mari kita pilah ke dalam produk dari sudut pandang ekonomi:
- 2 bit - 5 gosok;
- 4 kentang - 13 gosok.;
- 1 bawang dan 1 wortel - 5 rubel;
- 25 ml minyak sayur - 2 rubel;
- 1/2 garpu kubis putih - 5 rubel;
- bumbu dan rempah-rempah - 5 rubel.
JUMLAH: 35 rubel
Jadi, 4 porsi borscht Ukraina tanpa daging akan dikenakan biaya 35 rubel. Anda akan setuju bahwa untuk uang seperti itu Anda tidak akan memesan 1 porsi lean borsch di kafe atau restoran mana pun! Jadi lebih sering mengikuti resep memasak anggaran kami dan menabung bersama kami.
