Flapjacks - Prinsip Memasak Umum
Resep pelet dapat ditemukan di hampir setiap dapur di dunia. Flapjacks adalah lapisan adonan bundar yang digoreng atau dipanggang dalam oven. Untuk persiapan gunakan gandum, beras, jagung, dan jenis tepung lainnya, minyak, telur, air, dan bahan-bahan lainnya. Terkadang dalam beberapa resep kue datar tidak ada bahan yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Dalam hal ini, kue disiapkan hanya dengan tepung, air dan garam, tetapi ternyata tidak kalah enak dan menggugah selera. Flapjacks dapat dipanggang dengan topping atau hanya disajikan dengan hidangan apa pun. Pelet seringkali dapat menggantikan roti tawar. Untuk memberikan rasa dan aroma gurih, berbagai bumbu, rempah, bumbu dan rempah ditambahkan ke adonan.
Kue resep bisa sangat berbeda: segar, manis, keju, gandum hitam, dipanggang di tandoor dan kue lainnya. Tortilla panas bisa dihaluskan, hiasi dengan wijen atau sayuran. Tergantung pada jenis adonan, kue kering dapat disajikan dengan salmon, jamur, sayuran, ham, bacon, krim mentega, dll.
Flapjacks - persiapan makanan dan hidangan
Untuk membuat kue pipih, Anda akan membutuhkan wajan dengan lapisan anti lengket atau wajan besi, loyang (untuk oven), saringan, mangkuk, gelas ukur dan rolling pin.
Tepung harus pre-sift, mentega lunak, air panas atau susu. Anda juga harus mengukur terlebih dahulu jumlah produk massal yang diinginkan.
Resep Tortilla:
Resep 1: Kue keju (opsi 1)
Tortilla keju seperti itu akan menarik bagi semua pecinta keju, tetapi hanya untuk mereka yang suka kue-kue sederhana yang sederhana.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Setengah cangkir tepung;
- 4-5 g soda;
- Garam;
- Setengah cangkir keju parut;
- Setengah cangkir kefir;
- Allspice;
- 60 ml mentega;
- Banyak sayuran (adas, bawang, dll.).
Metode persiapan:
Campur mentega dengan tepung, tambahkan soda, garam dan merica. Giling hijau dan tambahkan adonan dengan keju parut. Uleni campuran dan tuangkan kefir, campur komponen. Bentuk lemak dengan mentega dan sendok tortilla besar. Panggang sekitar 15-16 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Resep 2: Scone dengan keju (opsi 2) dalam wajan
Di antara semua resep kue keju, ini tetap salah satu yang paling populer. Kue pipih ternyata sangat kaya dan enak, enak dan panas dan dingin.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 butir telur;
- 100 g keju keras;
- 30 ml krim asam lemak;
- Minyak bunga matahari;
- Garam;
- Hijau;
- 3 sdm. l tepung
Metode persiapan:
Kocok telur sedikit, oleskan krim asam dan tepung pada mereka. Komponen dicampur secara menyeluruh. Giling hijau dan layangkan secara massal. Keju parut juga ditambahkan ke dalam adonan. Campur berat sendok, agar keju terdistribusi secara merata. Panaskan mentega sedikit dan oleskan di atas wajan dalam lapisan adonan yang seragam. Anda dapat membuat tidak satu besar, tetapi beberapa tablet hisap kecil. Goreng kue selama 5-8 menit di kedua sisi. Agar saat membalik kue tidak berantakan, Anda bisa memotongnya dan membalik setiap bagian dengan spatula dengan lembut.
Resep 3: Scone dengan keju (opsi 3) "Air"
Resep yang sangat sederhana untuk kue keju, membuat kue yang dibuat dari bahan-bahan minimum dan bagus untuk isian apa pun.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 butir telur;
- 2 sdm. l tepung;
- 101-115 g keju keras apa pun;
- Lada hitam giling - secukupnya;
- Garam laut secukupnya.
Metode persiapan:
Tupai dan kuning telur dihancurkan secara terpisah. Campurkan kuning telur dengan keju dan tepung, aduk rata dan tempatkan putih untuk mereka. Bumbui dengan lada dan garam secukupnya. Oleskan adonan dalam bentuk dan panggang selama 10 menit. Kue ini sangat enak disajikan dengan salmon dan isian asin lainnya.
Resep 4: Kue keju dalam 5 menit (opsi 4)
Resep kue pipih seperti itu akan membantu dalam situasi ketika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak. Untuk mereka, Anda membutuhkan bahan minimum.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Segelas kefir;
- Setengah sendok teh garam, soda, dan gula;
- Segelas keju parut;
- Segelas ham, sosis, atau sosis parut;
- 2 cangkir tepung.
Metode persiapan:
Kefir dicampur dengan gula, tuangkan soda dan garam. Taruh dalam mangkuk dengan keju parut kefir dan tepung. Uleni adonan, potong-potong dan keluarkan kue. Masukkan beberapa isian ke dalam kue pipih dan kencangkan ujungnya. Goreng tortilla dalam minyak sayur di kedua sisi di bawah tutupnya.
Resep 5: Pancake dalam wajan
Resep yang sangat sederhana dan cepat untuk tortilla dalam wajan. Untuk persiapan bahan yang paling terjangkau digunakan, termasuk tepung, bumbu, telur dan gula dengan garam. Rasa pedas diberikan oleh rempah-rempah dan rempah-rempah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung - 3,8 gelas;
- Air - 195 ml;
- Garam - 1 sdt;
- Gula - 2 sdt;
- Telur - 1 pc.;
- Minyak bunga matahari atau minyak zaitun - 30-35 ml;
- Hijau (berbagai macam) - 1 ikat;
- Bumbu: paprika, kunyit, cabe merah.
Metode persiapan:
Dalam telur, tambahkan gula dan garam, kocok sedikit. Tuang dalam air dan minyak sayur, tambahkan sayuran cincang dan aduk rata. Tuang tepung ke dalam adonan dan uleni adonan. Kami membuat bola adonan, lalu menggelinding. Goreng setiap tortilla sampai matang dalam wajan.
Resep 6: Jagung Tortilla
Ada banyak resep untuk tortilla jagung, di antaranya ini adalah salah satu yang paling populer. Kue disiapkan dengan sangat cepat, mereka dapat disajikan untuk sarapan dengan bacon, keju, ham, dan isian lainnya.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung jagung - 2 gelas;
- Garam - 1 sdt;
- Mentega (mentega) - 3,5 sendok;
- Air matang - 30 ml;
- Secangkir susu.
Metode persiapan:
Tepung dipadukan dengan garam dan mentega lunak. Tuangi susu dan air, uleni adonan. Taruh sendok di wajan dan goreng di kedua sisi.
Resep 7: Scone pada yogurt
Scone on kefir sangat kaya, halus dan wangi. Disiapkan dari tepung, kefir, telur dan mentega.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 0,5 liter kefir;
- 1 butir telur;
- Satu pon tepung;
- 1 sdt soda;
- 55 g minyak;
- 2 sendok minyak sayur;
- Garam kasar secukupnya.
Metode persiapan:
Kefir dicampur dengan soda, minyak bunga matahari, dan telur. Tuang tepung kefir, uleni adonan tidak lengket dan biarkan selama 10-14 menit. Potong adonan menjadi beberapa bagian. Gulung setiap potong kue dan taburi tepung. Biarkan selama 10-12 menit. Goreng dalam minyak di kedua sisi sampai matang. Menyebarkan kue minyak dan taburi dengan garam. Lipat menjadi tumpukan dan tutup dengan serbet.
Resep 8: Kue Uzbek
Resep flatbread ala Uzbek sangat baik untuk disajikan dengan pilaf, keju, sayuran, sup, dan hidangan lainnya. Sangat enak untuk makan kue pipih seperti itu dengan teh hijau biasa atau.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 610 g tepung;
- 370-390 g air;
- Setengah sendok teh garam;
- Sendok teh ragi instan;
- 2 sendok makan minyak bunga matahari.
Metode persiapan:
Campurkan ragi dengan air hangat, tambahkan tepung, aduk dan garam. Tambahkan mentega ke adonan dan uleni. Tutup mangkuk dan biarkan selama 60-90 menit. Aduk adonan sekali selama pendekatan. Tuang tepung pada permukaan yang rata dan masukkan adonan, bagi menjadi 2 bagian dan cetak kue. Tutupi pelet dan biarkan selama setidaknya setengah jam. Potong kue dengan garpu dan panggang pada 220-230 derajat selama 20 menit. Taburkan tortilla yang sudah jadi dengan wijen hitam.
Resep 9: Flapjacks dalam oven.
Resep ini bisa memanggang makanan yang sangat lezat di dalam oven. Scone berubah menjadi segar, tetapi beberapa bawang putih ditambahkan untuk kepedasan. Adonan sangat ideal untuk berbagai tambalan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 cangkir tepung;
- 185 ml susu sapi;
- Bawang putih - 2 gigi;
- 200 g keju;
- Lada merah;
- Lada hitam;
- Dill dan peterseli - secukupnya.
Metode persiapan:
Tuang susu ke dalam tepung dan aduk hingga tercampur rata. Anda bisa garam sedikit adonan, agar kue tidak terlalu hambar. Semua komponen dicampur, tutup wadah dengan film adonan dan biarkan selama setengah jam. Gosok keju, cincang hijau, dan bawang putih. Campur keju dengan bumbu dan bawang putih. Adonan dibagi menjadi bola dan menggulung kue. Di tengah masing-masing meletakkan mengisi, membungkus ujung-ujungnya. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang. Minyak tidak perlu digunakan.
Resep 10: Tortilla Meksiko
Resep tortilla seringkali dapat ditemukan dalam masakan Meksiko. Mereka membawa nama "Tortilla". Siapkan kue pipih seperti itu dari segala jenis tepung (gandum, jagung, dll.).
Bahan yang Dibutuhkan:
- Segelas tepung;
- 101-105 ml air;
- 25-28 g minyak;
- Setengah sendok teh garam;
Metode persiapan:
Campur tepung dengan mentega dan garam. Tuang sedikit air dan uleni adonan. Biarkan selama 15 menit. Potong adonan menjadi beberapa gumpalan dan gulung lapisan. Panggang tortilla dalam wajan (tanpa mentega). Siapkan tortilla Meksiko dengan sangat cepat.
Resep 11: Burrito
Resep kue pipih ini menawarkan untuk menyiapkan hidangan lezat dengan isian kentang. Hidangan ini sempurna untuk sarapan, makan malam, dan hari-hari puasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Setengah cangkir air;
- 2 cangkir tepung;
- 70-80 ml minyak (sayur);
- 3 sejumput garam;
- Lada hitam - beberapa cubitan;
- Kepala bawang;
- Kentang - beberapa potong.;
- Peterseli segar - secukupnya.
Metode persiapan:
Potong bawang, kupas kentang, potong dan rebus. Potong peterseli dan goreng bawang. Hancurkan kentang rebus panas, tambahkan bumbu, paprika, bawang, garam. Campur tepung dengan air, 60 ml minyak sayur dan sedikit garam. Bungkus semangkuk adonan di dalam kantong plastik dan biarkan selama setengah jam. Potong adonan menjadi beberapa gumpalan dan gulung. Goreng tortilla selama 1,5-2 menit di kedua sisi. Tortilla panas isi dan guling menjadi dua.
Resep 12: Scone dengan sayuran dan bawang
Resep lezat untuk tortilla dengan bawang dan rempah-rempah. Memanggang memiliki rasa menyegarkan yang menyenangkan dan aroma yang menggugah selera.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2,5-3 cangkir tepung;
- 190-205 ml air;
- Garam;
- Minyak bunga matahari;
- Sorrel;
- Dill, peterseli;
- Bawang hijau.
Metode persiapan:
Campur air dengan tepung, garam dan tambahkan mentega. Uleni adonan dan angkat selama 25-30 menit. Bilas sayuran, potong dan aduk. Bagi potongan adonan dan roll out. Tambahkan sayuran ke setiap kue dan bungkus adonan menjadi satu. Goreng wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep 13: Rye Cakes
Resep untuk kue tepung rye sangat cocok untuk mereka yang suka makanan lezat dan sehat dan tidak hanya. Mempersiapkan kue gandum dengan mudah dan cepat. Mereka bisa menggantikan roti biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 225 gram tepung gandum;
- Yogurt - 190-200 ml;
- 4-6 g gula, garam dan soda;
- 15 ml minyak sayur;
- Rempah pedas;
- Wijen.
Metode persiapan:
Campur tepung dengan gula, soda dan garam, aduk. Campurkan yoghurt alami dengan mentega. Campur bahan cair dengan bahan kering dan uleni adonan. Biarkan selama 20 menit. Taburkan tepung gandum hitam di atas permukaan, gulung adonan dan potong bundel. Tusuk dengan garpu. Taburi tortilla dengan bumbu dan wijen. Panggang dalam oven selama 16-18 menit.
Resep 14: Tortilla Tidak Beragi
Resep yang sangat sederhana dan lezat untuk tablet hisap segar. Sempurna untuk mengisi apa pun, juga dapat digunakan dengan sup dan hidangan lainnya.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Segelas air;
- 3 cangkir tepung;
- Satu sendok teh garam.
Metode persiapan:
Ayak tepung, campur dengan air, tambahkan garam. Cara menguleni adonan, diamkan selama 18-25 menit. Taburkan permukaan dengan tepung dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Setiap roll di atas tepung, lalu kocok tepung dan goreng dalam wajan tanpa minyak. Sebarkan tortilla satu sama lain, percikan air.
Resep 15: Pai Air
Resep yang sangat murah dan lezat untuk tortilla di atas air. Jika Anda kehabisan roti, Anda tidak perlu terburu-buru ke toko - Anda dapat membuat kue pipih yang cepat dan lezat dari bahan-bahan yang paling terjangkau.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Soda - 3 g;
- Tepung - "dengan mata";
- Sedikit air;
- Garam dan gula secukupnya;
- Minyak sayur
Metode persiapan:
Sekitar 400-500 g tepung dicampur dengan 190-200 ml air, tambahkan garam, soda, dan gula. Campur semuanya, angkat adonan selama setengah jam - 40 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung. Goreng dalam wajan di kedua sisi dengan minyak sayur.
Resep 16: Kue Bebas Ragi
Serpihan tanpa ragi kaya dan enak, dan disiapkan dengan sangat cepat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung - kilogram;
- 2 sdt. garam dan baking powder;
- 210 g margarin atau mentega;
- 0,5 liter susu;
- Wijen - untuk berpakaian;
- 1 kuning telur.
Metode persiapan:
Campur tepung dengan garam, tuangkan baking powder. Campur tepung dengan mentega dan susu lunak. Uleni adonan, potong menjadi 2 bagian yang sama rata dan sikat dengan mentega. Biarkan selama 14-20 menit. Ratakan masing-masing bagian menjadi kue datar, buat lekukan di bagian tengah sehingga ujungnya menjadi lebih tebal. Buat garpu nakoly, oleskan kuning telur. Bisa dengan sedikit wijen. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 18-20 menit.
Resep 17: Kue Madu
Kue madu sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Memanggang membantu tubuh mengatasi flu. Mempersiapkannya sangat sederhana dan tidak membutuhkan bahan yang kompleks. Kue madu dapat diberikan kepada anak-anak.
Bahan yang Dibutuhkan:
1. Telur;
2. Sedikit minyak sayur;
3. Tepung - "dengan mata";
4. 2-3 Seni. l sayang;
5. Gula - secukupnya.
Metode persiapan:
Campur telur dengan mentega dan madu, tambahkan tepung dan gula. Adonan tidak boleh terlalu keras atau tipis. Panggang kue di atas loyang yang diberi minyak sampai matang.
Resep 18: Tortilla Tortilla
Resep yang sangat populer untuk tortilla yang digunakan dalam masakan Meksiko. Mudah membuat kue pipih, Anda bisa memasukkan isian di dalamnya: ayam, keju, sayuran dengan kacang, dll.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Untuk 1 sdt. garam dan baking powder;
- Tepung - 2 gelas;
- Setengah cangkir air;
- 15 ml mentega lunak.
Metode persiapan:
Campur tepung dengan garam, tambahkan baking powder, uleni mentega dan tambahkan air. Uleni adonan dan biarkan selama 17-20 menit. Potong adonan menjadi bola dan gulung menjadi kue tipis besar. Goreng dalam wajan sampai muncul bintik-bintik cokelat.
Resep 20: Kue Nasi
Kue beras dimasak cukup sederhana, tetapi sangat lezat. Cocok untuk segala hidangan dan topping.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2,5 cangkir tepung beras;
- 1 butir telur;
- Air - 1 gelas;
- Gula - 1 sdt;
- 10 ml minyak sayur;
- Setengah sendok teh garam;
- 45-50 g mentega.
Metode persiapan:
Campur tepung dengan gula dalam mangkuk., Tambahkan garam. Telur dilepaskan dalam segelas air dan tuangkan ke tepung. Uleni adonan, potong rumpun, yang masing-masing berguling di permukaan, ditaburi tepung. Goreng kue beras dalam wajan tanpa mentega. Hot tortilla fluff butter.
Resep 21: Taco Flapjacks
Untuk membuat kue taco Meksiko, beberapa bahan dibutuhkan: tepung, telur, dan air. Sempurna untuk pengisian apa pun.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung jagung - setengah cangkir;
- Air - setengah cangkir;
- Telur;
- Sedikit garam;
- Mentega
Metode persiapan:
Campur tepung dengan mentega lunak, telur, garam dan air. Seharusnya memiliki konsistensi yang agak berair. Panggang kue di atas wajan yang sudah dipanaskan sampai berwarna keemasan.
Resep 22: Kue Susu
Resep yang sangat populer untuk tortilla pada susu. Flapjacks lunak, enak dan empuk.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Garam - 0,5 sdt;
- Setengah cangkir susu;
- Tepung - setengah cangkir;
- 45 ml minyak sayur;
- 1 butir telur.
Metode persiapan:
Ayak tepung, tambahkan garam, susu, campur semuanya dengan seksama. Kocok telur dan tambahkan mentega.Campur semua bahan, aduk beberapa adonan di atas meja, biarkan selama 19-25 menit. Potong adonan menjadi benjolan kecil dan gulung tortilla yang lebar. Olesi tortilla dengan mentega dan goreng dalam wajan. Lipat tortilla yang sudah jadi menjadi tumpukan dan tutupi dengan serbet.
Resep 23: Tortilla India
Resep tradisional untuk kue India dapat digunakan jika Anda perlu menyiapkan kue tipis dan lezat untuk isinya. Untuk memasak, Anda akan membutuhkan satu set bahan minimum.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung terigu - 1 cangkir;
- Segelas tepung gandum;
- 1 sdt garam;
- 30 ml minyak zaitun;
- 160 ml air panas.
Metode persiapan:
Campurkan dua jenis tepung, sedikit garam. Tuang minyak dan air panas secara bertahap, aduk bahan terus menerus. Uleni adonan. Itu harus keluar elastis, tetapi tidak lengket. Potong adonan menjadi beberapa bagian dan biarkan selama 25-30 menit. Panaskan wajan besi dengan minyak. Gulingkan bola di atas tepung menjadi tortilla. Goreng selama 25-30 detik di kedua sisi.
Flapjacks - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik
- Adonan kue harus diremas dengan tangan;
- Setelah menguleni adonan disarankan untuk ditunda selama 14-25 menit;
- Untuk membuat kue menjadi lembut dan menggugah selera, Anda bisa mengolesinya dengan mentega.
