Salad "Inggris" - prinsip-prinsip umum memasak
Ada banyak hidangan yang memiliki nama "nama-mengatakan", memberikan referensi ke dapur mana pun di dunia. Salad "Inggris" adalah salah satu hidangan ini, meskipun sebenarnya tidak ada hubungannya dengan masakan Inggris. Tapi namanya bukan karena kebetulan. Ketika pikiran-pikiran orang Inggris muncul di kepala, gambar-gambar aristokrat jaman dulu dengan figur-figur yang dipahat. Dipercayai bahwa ini bukan kebetulan - meskipun suka scotch dan wiski, penduduk Albion makan makanan sehat dan berkalori tinggi, tetapi jangan pergi ke "gudang lemak". Bahan salad "bahasa Inggris" dipilih dengan cermat sedemikian rupa sehingga hidangan diperoleh dan bergizi, dan cukup tinggi kalori, dan pada saat yang sama bermanfaat.
Salad "Bahasa Inggris" - persiapan produk dan hidangan
Untuk salad "Inggris" Anda membutuhkan daging tanpa lemak, mentimun dan jamur - ini adalah bahan utama.
Daging unggas paling sering digunakan sebagai komponen daging, tetapi Anda juga bisa membuat sepiring daging sapi rebus dan ham jenis rendah lemak. Jangan memasak salad bebek Inggris - ini akan menjadi terlalu gemuk. Jika Anda memutuskan untuk memasak sepiring daging unggas, maka pilihlah fillet ayam ini.
Jamur untuk salad "Bahasa Inggris" dapat Anda gunakan. Yang paling lezat akan menjadi hidangan dengan penambahan jamur porcini goreng, tetapi tidak selalu Anda bisa mendapatkannya di kota metropolis. Jamur adalah alternatif yang bagus. Selain itu, cobalah menyiapkan hidangan dengan jamur acar.
Hidangan apa yang menyajikan salad "Inggris"? Untuk penyajian, yang terbaik adalah menggunakan piring keramik atau porselen yang dalam, Anda dapat menyajikan salad baik segera setelah memasak, atau setelah hidangan yang sudah selesai diresapi dengan benar dan direndam dengan saus. Selain itu, sebelum menyiapkan salad "Inggris" mempersiapkan untuk kenyamanan Anda sendiri beberapa piring, di mana Anda akan menempatkan komponen hidangan masa depan.
Resep salad bahasa Inggris:
Resep 1: Salad "Inggris"
Salad "Inggris" dapat dikaitkan dengan hidangan yang lezat dan bergizi, dan semuanya berkat pemilihan komponen yang sukses. Siapkan variasi klasik salad ini - dengan ayam rebus, acar mentimun, dan jamur porcini goreng!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam 300 gram
- Jamur putih 400 gram
- Bawang 1 potong
- Acar mentimun 3 buah
- Telur 3 buah
- Keju keras 150 gram
- Minyak bunga matahari untuk digoreng
- Untuk saus - krim asam, garam
Metode persiapan:
Rebus fillet ayam. Anda tentu dapat menggunakan bagian lain dari ayam - daging dari paha atau kaki, tetapi fillet adalah bagian yang paling empuk dari ayam, dan selain itu, tidak perlu dipotong. Rebus fillet selama 15 menit sampai dagingnya lunak, setelah itu perlu didinginkan. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil.
Kupas bawang, potong dengan pisau tajam. Jamur juga dipotong dengan pisau, tetapi tidak sampai halus. Lumasi wajan panas dengan minyak, lalu masukkan bawang merah, dan kemudian setelah 3-4 menit jamur. Goreng jamur dengan bawang selama 10 menit, sampai semua cairan yang terkandung dalam jamur menguap. Bawang dingin dan campuran jamur.
Potong mentimun acar menjadi kubus kecil.
Parut keju, gunakan parutan kecil atau sedang.
Rebus telur rebus, lalu bersihkan dan potong dengan pisau.
Campur semua bahan salad, tambahkan krim asam ke piring dan garam itu sesuka Anda.
Resep 2: Salad "Inggris" dengan daging sapi
Hidangan yang sangat lezat - salad "Inggris" dengan daging sapi. Ini akan sangat baik jika Anda menggunakan keju Suluguni untuk salad ini, rasa krim yang akan membuat hidangannya empuk. Pisahkan keju menjadi serat, serta daging sapi rebus.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging sapi 200 gram
- Champignons 300 gram
- Bawang 1 potong
- Mentimun segar 1 buah
- Keju Suluguni 200 gram
- Peterseli segar
- Untuk saus mayones dan krim asam untuk saus, garam
Metode persiapan:
Rebus daging sapi hingga lunak di air asin. Dinginkan daging yang sudah disiapkan dan bagi menjadi serat tipis dengan tangan.
Kupas bawang, cincang halus. Cuci jamur dengan baik di bawah air mengalir dan potong besar. Panaskan wajan, olesi dengan minyak bunga matahari, masukkan bawang dan goreng selama 3-4 menit, kemudian tambahkan champignon cincang ke bawang. Goreng campuran ini selama sekitar 10-12 menit, aduk terus menerus. Dinginkan.
Cuci mentimun dan potong dadu.
Tangan membagi keju suluguni menjadi serat.
Cuci dan potong peterseli dengan pisau.
Campur semua bahan, tambahkan mayones dan krim asam, garam. Salad "Inggris" dengan daging sapi sudah siap, tetapi Anda juga dapat menyajikannya setelah beberapa waktu.
Resep 3: Salad "Inggris" dengan ham
Salad "Inggris" dengan ham lezat karena kelembutan komponen daging utama. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada variasi ham rendah lemak, seperti ayam, maka hidangannya tidak akan bekerja sangat gemuk.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Ayam rendah lemak ham 300 gram
- Champignons 300 gram
- Bawang 1 potong
- Mentimun segar 2 lembar
- Telur 2 potong
- Keju keras 150 gram
- Minyak bunga matahari untuk digoreng
- Untuk saus - krim asam, garam
Metode persiapan:
Ham berkeping-keping.
Kupas bawang, potong dengan pisau tajam. Jamur juga dipotong dengan pisau. Lumasi wajan dengan minyak, panaskan, lalu layangkan bawang cincang, bumbui selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan irisan champignon. Goreng jamur dengan bawang selama 10-12 menit sampai matang. Dinginkan jamur.
Cuci mentimun, potong dadu kecil.
Parut keju, sebaiknya gunakan parutan besar.
Rebus telur rebus, lalu bersihkan dan potong dengan pisau.
Campur bahan, tambahkan krim asam ke piring dan garam salad Inggris dengan ham sesuai keinginan Anda.
Resep 4: Salad "Inggris" dengan suluguni dan parmesan
Salad "Inggris" membutuhkan penggunaan keju dalam resep, tetapi Anda akan secara signifikan mengubah dan meningkatkan resep asli, menambah salad dua varietas keju. Biarkan satu varietas menjadi lebih lembut dan lebih lembut, dan yang kedua - keras dan sedikit pedas. Anda dapat menggunakan, misalnya, Suluguni dan Parmesan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam 300 gram
- Jamur 400 gram
- Bawang 1 potong
- Acar mentimun 3 buah
- Telur 3 buah
- Keju keras 150 gram
- Minyak bunga matahari untuk digoreng
- Untuk saus - krim asam, garam
Metode persiapan:
Rebus fillet ayam, dinginkan dan bongkar daging menjadi serat.
Potong bawang yang sudah dikupas sekecil mungkin, potong jamur menjadi dua dengan pisau. Lumuri wajan penggorengan merah-panas dengan minyak, masukkan bawang merah, bumbui selama 3-4 menit, lalu tambahkan jamur cincang ke dalam wajan. Goreng jamur selama sekitar 10 menit, lalu matikan api dan biarkan jamur dingin.
Potong mentimun menjadi kubus kecil.
Keju keras harus diparut, dan suluguni dibelah dengan tangan dan serat.
Rebus telur yang sudah direbus keras (selama 8-10 menit dalam air mendidih), lalu lepaskan cangkang dan potong dengan pisau.
Campur lembut bahan-bahan salad, secara bertahap menambahkan krim asam ke salad Inggris, garam hidangan.
Resep 5: Salad "Inggris" dengan delima
Salad "Inggris" itu sendiri sangat tidak biasa, tetapi menambahkan dalam bentuk salah satu komponen dari biji delima, Anda akan membuat hidangan ini semakin mengasyikkan. Untuk salad Inggris dengan delima, yang terbaik adalah menggunakan acar mentimun dan acar jamur hutan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam 200 gram
- Jamur diasinkan 200 gram
- Bawang 1 potong
- Acar mentimun 2 potong
- Telur 2 potong
- Keju dari setiap kelas padat 150 gram
- Delima - setengah buah
- Untuk saus salad - krim asam, garam
Metode persiapan:
Rebus fillet ayam hingga empuk, lalu dinginkan dan potong dadu.
Jamur diasinkan dipotong menjadi irisan, mentimun - potong dadu.
Kupas bawang, lalu potong menjadi setengah lingkaran tipis.
Parut keju di parutan sedang.
Telur rebus (rebus dengan rebus selama 8 menit dalam air mendidih), kemudian lepaskan cangkang dan potong dengan pisau.
Campur bahan, garam piring - salad "Bahasa Inggris" siap untuk disajikan!
Salad "Bahasa Inggris" - rahasia dan tips dari kuliner terbaik
Jika Anda membuat salad menggunakan ham tanpa lemak atau fillet ayam, tambahkan segenggam kacang ke salad, cedar terbaik atau kacang kenari yang dihancurkan.
Jangan membumbui salad "Inggris" mayones, jika tidak akan menjadi terlalu gemuk. Gunakan krim asam untuk dressing atau campuran mayones dengan krim asam.
