Salad dengan kubis dan kerupuk - prinsip umum memasak
Semua pecinta berbagai salad dan makanan ringan ditawarkan versi lain dari hidangan lezat dan bergizi. Ini adalah salad dengan kol dan kerupuk. Dilihat dari nama resepnya, kita dapat menyimpulkan bahwa bahan dasarnya adalah kol dan kerupuk. Untuk salad, Anda dapat mengambil berbagai varietas kol: putih, Beijing, kohlrabi, kubis Brussel, brokoli, warna atau Savoy. Semua jenis menggabungkan kandungan tinggi dalam sayuran dari zat yang paling berharga, vitamin dan elemen yang berguna.
Untuk persiapan salad dengan kubis dan kerupuk terutama digunakan sayuran mentah, tetapi beberapa lebih suka mendidihkan kol. Adapun bahan utama kedua, Anda dapat mengambil biskuit yang dibeli dan buatan sendiri. Hypermarket menawarkan berbagai macam rye dan cracker putih dengan berbagai rasa: dengan bawang putih, tomat, keju, bacon, cumi-cumi, dengan rasa kebab atau ayam asap. Pilihannya tergantung pada komponen salad lainnya dengan kol dan kerupuk. Jadi, jika bahan daging digunakan dalam hidangan, Anda bisa mengambil kerupuk "daging". Camilan aditif makanan akan melengkapi rasa dan aroma produk. Jika bahan masakan agak segar, Anda bisa menambahkan crouton pedas (misalnya, bawang putih atau lobak).
Penting untuk memperhitungkan tekstur kerupuk. Pabrikan menawarkan opsi yang sulit atau lebih lunak untuk biskuit. Keras dapat dimasukkan ke dalam salad dengan kubis dan kerupuk terlebih dahulu, sehingga mereka punya waktu untuk berendam. Kerupuk yang lembut dan rapuh harus ditambahkan ke piring sebelum disajikan. Ibu rumah tangga yang punya cukup waktu bisa memasak crouton sendiri. Yang dibutuhkan hanyalah roti (gandum hitam, putih atau roti), minyak sayur dan bumbu apa saja (paprika, bawang putih, lada hitam atau putih, garam, peterseli dan adas kering, serta bumbu untuk menggoreng daging atau ayam).
Semua bahan salad dengan kol dan kerupuk paling sering dicampur dan dibumbui dengan mayones, krim asam atau berbagai saus. Anda juga bisa meletakkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis atau slide dan menaburkan piring dengan remah roti di atasnya. Salad dengan kol dan kerupuk murni vegetarian atau daging. Berbagai makanan ditambahkan ke hidangan: semua jenis sayuran, ham, sosis, ayam, telur, jamur, sayuran, kacang polong hijau kaleng, jagung atau kacang-kacangan. Kubis adalah produk yang cukup serbaguna yang rasanya dikombinasikan dengan banyak bahan lainnya.
Salad dengan kubis dan kerupuk - persiapan produk dan hidangan
Salad dengan kubis dan kerupuk mudah disiapkan dan tidak memerlukan kegiatan persiapan yang rumit. Kubis biasanya diaplikasikan segar, beberapa bahan lain harus direbus (misalnya, fillet ayam atau telur). Semua sayuran harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Dengan makanan kalengan, Anda perlu menuang cairannya.
Anda bisa menyajikan salad dengan kol dan kerupuk dengan cara apa pun yang Anda suka: di atas piring datar, dalam gelas atau vas kecil. Mangkuk besar yang umum berguna dari piring, di mana komponen, wajan, wajan dan talenan akan dicampur.
Resep salad dengan kubis dan kerupuk:
Resep 1: Salad dengan kol dan kerupuk
Terlepas dari kenyataan bahwa dalam salad ini tidak ada bahan daging, hidangan ini sama-sama dicintai oleh wanita dan pria. Makanan ringan dapat disajikan secara terpisah atau menjadi tambahan yang bagus untuk daging atau ikan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kubis putih - 400 g;
- Wortel besar - 1 pc;
- 2 telur ayam;
- 1 bawang merah;
- Mayones;
- Satu bungkus kerupuk dengan rasa keju.
Metode persiapan:
Cuci kubis, potong-potong sedotan. Cuci wortel, kupas, dan parut untuk wortel Korea. Rebus telur, tuangkan dengan air dingin, lalu cincang halus. Cincang halus bawang, tuangkan di atas air mendidih. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan mayones dan campur. Sebelum disajikan, tambahkan kerupuk ke setiap piring. Lebih baik makan hidangan segera, karena crouton akan cepat direndam.
Resep 2: Salad dengan kol dan kerupuk "Gloria"
Semua produk hidangan ini dipilih sedemikian rupa sehingga, dalam kombinasi satu sama lain, mereka menciptakan rasa dan aroma segar yang unik. Salad dapat disiapkan setiap hari untuk makan siang atau makan malam.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kepala kubis kecil;
- 1 paprika besar;
- Ham - 400 g;
- 2-3 tomat kecil;
- Keju keras - 220-240 g;
- Mayones zaitun;
- Satu bungkus kerupuk dengan rasa bacon atau krim asam.
Metode persiapan:
Cuci kubis Beijing, bongkar menjadi daun dan potong-potong. Ham dipotong kecil-kecil. Cuci lada Bulgaria, buang bijinya dan potong-potong. Cuci tomat, potong dadu kecil. Parut keju di parutan kasar atau potong dadu kecil. Dalam mangkuk salad, campur semua bahan, bumbui dengan mayones. Sebelum disajikan, tambahkan kerupuk ke piring.
Resep 3: Salad dengan kol dan kerupuk dan daging ayam putih
Meskipun memiliki kandungan dalam salad kerupuk, camilan ini dapat digolongkan sebagai hidangan makanan. Salad mudah diserap oleh tubuh dan memuaskan rasa lapar.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Garpu kecil kubis Peking;
- 1 fillet ayam;
- Setengah roti putih;
- 1 siung bawang putih;
- Krim dan minyak bunga matahari;
- Daun bawang - beberapa bulu;
- Mayones;
- Garam
Metode persiapan:
Cuci fillet ayam dalam air dingin, rebus hingga siap dalam air asin. Dinginkan daging, potong dadu kecil. Pada wajan yang dipanaskan dengan wajan, kecoklatan potongan daging ayam. Tidak perlu menggoreng ayam, karena sudah siap. Cukup untuk mencapai warna emas kemerahan. Roti putih harus dipotong kecil-kecil. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan, masukkan bawang putih melewati pers. Goreng bawang putih selama beberapa menit, hingga minyak menyerap rasa dan aroma bawang putih. Setelah - masukkan roti batu ke dalam wajan. Goreng roti sampai berwarna emas dan renyah. Cuci kubis Beijing, potong-potong, masukkan mangkuk salad. Bawang hijau cincang dan daging ayam goreng menambah kol. Tuang crouton bawang putih siap, tambahkan garam, mayones dan aduk rata. Hidangan ini harus dimakan segera atau tambahkan kerupuk segera sebelum disajikan.
Resep 4: Salad dengan kol dan kerupuk dengan kacang
Salad yang luar biasa lezat, hangat dan gurih. Hebat untuk para tamu yang tiba-tiba muncul.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sosis asap - 300 g;
- Kubis peking - 300g;
- 1 kaleng kacang merah kaleng;
- Keju - 280 g;
- 2 paprika (kuning dan merah);
- 2 bungkus biskuit gandum hitam;
- Bawang putih kering - beberapa cubitan;
- Mayones - secukupnya.
Metode persiapan:
Lepaskan casing dari sosis dan potong menjadi kubus kecil. Parut keju di parutan kasar (Gouda atau "Smetankovy" yang cocok). Cuci merica Bulgaria, buang bijinya dan potong dadu kecil. Cuci kubis, potong tipis-tipis. Peras kelebihan air dari kacang kaleng. Campur semua komponen salad dalam mangkuk, tambahkan bawang putih kering, kerupuk, dan bumbui dengan mayones.
Resep 5: Salad dengan kol dan kerupuk dengan acar mentimun
Jika Anda ingin camilan lezat dan memuaskan dengan terburu-buru, salad seperti itu dengan kubis dan kerupuk adalah yang Anda butuhkan! Salad dapat diambil saat piknik, di tempat kerja atau hanya memasak setiap hari untuk makan siang atau makan malam.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Satu pak biskuit apa pun;
- Kubis putih - 330 g;
- 2-3 mentimun acar;
- Jagung kalengan - 200 g;
- Mayones - 3 sdm. l
Metode persiapan:
Cincang kubis. Cincang acar halus, tiriskan di saringan dan biarkan air mengalir. Peras cairan dari jagung. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan kerupuk dan mayones. Semua itu harus dicampur. Hidangan yang sudah selesai dapat didekorasi dengan cincang halus.
Salad dengan kol dan kerupuk - rahasia dan tips dari koki terbaik
Jika perlu hidangan dimasukkan, jangan menuangkan rusks ke dalam mangkuk salad. Biarkan semua bahan direndam terlebih dahulu dalam saus dan berikan rasa dan aroma yang diinginkan. Tambahkan kerupuk segera sebelum disajikan, jika tidak mereka akan basah kuyup dan merusak seluruh hidangan. Juga, trik kecil lainnya: jika daun kol sedikit dikeringkan, Anda bisa menaruhnya di air dingin dan biarkan selama 15-20 menit. Setelah prosedur ini, daun akan menjadi segar dan segar.
