Kue lezat tanpa kue sangat mudah disiapkan. Cheesecake keju cottage dengan gelatin telah lama memenangkan cintanya di kalangan ibu rumah tangga. Tidak perlu memanggang kue bersamanya dan khawatir dia tidak akan naik atau, sebaliknya, tuberkel akan muncul di tengah, dan dia seharusnya tidak ada di sana.
Kami telah menyiapkan untuk Anda resep yang sempurna untuk kue keju besar dengan rasa berry. Kami akan memasak dengan rasberi dan blueberry, Anda dapat menggunakan beri musiman lainnya.
Waktunya memasak - 2 jam
Porsi Per Kontainer - 6
Bahan
- Keju cottage - 600 g
- Gula - 150 g
- Krim dengan kadar lemak minimal 26% - 250 g
- Gelatin - 25 g
- Susu - 120 ml
- Mentega - 100 g
- Biskuit teh - 200 g
- Raspberry - 250 g
- Blueberry - 250 g
- Bungkus Raspberry Jelly
- Berry untuk dekorasi
Kami memasak dalam bentuk 20 cm (untuk bentuk 28 cm, gandakan jumlah produk):
Kue keju membutuhkan kue pendek. The Tea For Liver telah membuktikan sendiri yang terbaik. Giling menjadi remah-remah dengan cara yang mudah - pecahkan dengan tangan Anda, lewati penggiling daging, gunakan mangkuk blender atau pecahkan dengan rolling pin. Untuk metode yang terakhir, masukkan paket cookie. Ikat sehingga tidak ada udara yang tersisa, gulirkan penggulung ke atas tas, giling.
Lelehkan mentega dalam bak air atau microwave. Tambahkan mentega ke hati. Campur.
Kami menutupi bagian bawah bentuk yang bisa dilepas dengan perkamen, membungkus ujung-ujungnya di bawah bentuk. Maka menggunakan cheesecake perkamen akan mudah ditransfer ke piring. Kami menyebar campuran cookie dan mentega ke dalam cetakan dan dengan hati-hati mengisinya dengan gelas.
Kami membagi gelatin menjadi dua bagian, sehingga nantinya akan lebih mudah untuk menambahkannya ke dadih. Tuangi dengan setengah porsi susu sehingga membengkak. Jika ada sisik, tuangkan semua gelatin dengan susu untuk pembengkakan. Dan kemudian mengukur setengahnya.
Sekarang siapkan pure blueberry dan buat lapisan pertama pai. Lapisan kedua adalah raspberry, siapkan dengan cara yang sama, cukup gunakan pure raspberry.
Blueberry saya, tinggalkan segenggam beri untuk hiasan.
Haluskan dengan blender tangan. Giling kentang tumbuk melalui saringan halus untuk menyingkirkan kue minyak.
Campurkan setengah keju cottage (300 g) dan gula (75 g) dalam mangkuk, tambahkan pure blueberry.
Larutkan agar-agar yang bengkak dalam bak air dan tambahkan ke keju cottage dengan blueberry. Aduk sampai rata.
Kocok krim dalam mangkuk terpisah hingga lunak di atas mixer dengan kecepatan rendah. Berhati-hatilah agar krim tidak pecah menjadi mentega. Segera setelah ada jejak di belakang corolla, Anda bisa berhenti.
Tambahkan krim ke dadih dan aduk, gunakan spatula atau pengocok.
Kami menyebarkan massa ke dalam cetakan, meratakan bagian atas dan mengirimkannya ke lemari es. Sambil memegang lapisan blueberry, siapkan lapisan raspberry dengan prinsip yang sama. Taruh di atas blueberry dan ratakan permukaannya.
Ketika lapisan-lapisan diatur (setelah 30 menit) Anda dapat menghias kue keju. Di permukaan berbaring beri - raspberry dan blueberry.
Kami akan melarutkan jeli dalam air. Lihatlah berapa banyak air yang Anda butuhkan sesuai dengan instruksi dan kurangi jumlahnya hingga 50 ml. Jadi agar-agar akan lebih padat. Dengan lembut tuangkan lapisan tipis jeli di dekat buah beri dengan sendok. Kirim kue di lemari es selama 15-20 menit agar jeli mulai mengeras. Sekarang Anda bisa menambahkan semua jeli dengan hati-hati. Buah beri dengan pendekatan ini akan tetap di tempatnya.
Berikan cheesecake dua tiga jam sehingga agar-agar benar-benar membeku dan kue tidak hancur setelah disajikan. Untuk mengeluarkan kue dari bentuk yang bisa dilepas, gunakan pisau di sampingnya dan lepaskan bentuknya. Sekarang letakkan kue di atas piring menggunakan kertas roti.
Anda dapat memotong sepotong dan menikmati rasanya yang luar biasa.
Lihatlah betapa indahnya potongan itu!
Bon appetit.
