Salah satu hidangan paling terkenal dan dicintai yang berasal dari masakan Georgia adalah khachapuri. Di hampir setiap toko dengan kue-kue, Anda dapat membeli kue keju ini, dan menikmati rasanya dengan senang. Tetapi kami akan memberitahu Anda bahwa untuk memasak khachapuri dengan keju dan rempah atau tanpa, Anda dapat dengan mudah memasak di rumah dalam wajan atau dalam oven. Sama sekali tidak sulit dan tidak memakan waktu serta produktif.
Ada banyak pilihan untuk resep khachapuri, terutama perbedaannya terkait dengan isian. Dalam resep aslinya saya menggunakan keju suluguni dan keju feta. Tetapi di kota, keju seperti itu tidak selalu tersedia. Tapi keju cottage dan keju keras apa pun bisa dibeli di toko terdekat dengan rumah. Adonan akan dimasak dengan kefir.
Bahan
Kefir - 1 sdm.
Tepung - 2,5 - 3 sdm.
Garam - ½ sendok teh
Keju cottage - 400 g
Keju keras - 150 g
Mentega - 100 g
Soda - 1 sdt
Resep:
Pertama-tama, kita akan mendapatkan kefir dari kulkas. Itu harus dihangatkan sampai suhu kamar. Tambahkan soda dan garam kefir. Aduk rata. Dalam hal ini, tidak perlu memadamkan soda
Lelehkan mentega dan tambahkan kefir.
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.
Biarkan adonan beristirahat saat menyiapkan isian.
Dalam mangkuk, campur keju cottage, keju keras, dan mentega. Aduk hingga rata sehingga massa menjadi homogen.
Bagi adonan menjadi 6-8 bagian. Setiap bagian digulung menjadi kue tipis.
Letakkan isian di tengah tortilla.
Kami mencubit tepi mengumpulkan mereka di tengah, sesuai dengan prinsip tas.
Sekarang kami menggulung tas menjadi kue setebal 5-7 mm.
Goreng khachapuri dalam wajan selama 5 menit di setiap sisi dengan api kecil.
Khachapuri paling enak saat panas.
Waktu memasak - 30 menit.
Porsi Per Kontainer - 5
Per 100 g
B - 7.71
F - 09/11
U - 1.24
Kcal - 137.24
