Aspartame adalah pemanis sintetis yang bukan sakarida. Zat ini digunakan dalam industri sebagai pengganti gula dan suplemen makanan. Sebelum menggunakan zat ini, perlu mempelajari anotasi dan berkonsultasi dengan dokter.
Manfaat aspartame: indikasi untuk digunakan
Aspartame adalah suplemen makanan E951, yang merupakan pengganti gula dan digunakan untuk mempermanis makanan. Sebagai unsur kimia, aspartam adalah ester metil dipeptida. Ini mengandung asam amino seperti asam aspartat dan fenilalanin.
Dalam hal kualitas makanan dan rasanya, zat ini melampaui rasa gula pasir berkali-kali, dan rasanya lebih lama. Tapi itu tidak muncul secepat gula.
E951 dihancurkan pada suhu 30 derajat, sehingga penggunaan zat hanya mungkin untuk produk makanan yang tidak mengalami perlakuan panas. Aspartame tidak berbau dan mudah dikembangbiakkan dalam air.
Tujuan utama E951 adalah produksi minuman manis berkarbonasi. Ini juga merupakan pengganti gula. Keuntungan zat ini adalah digunakan untuk pembuatan minuman diet. Ini karena kandungan kalori rendah. Juga digunakan untuk pembuatan produk untuk penderita diabetes. Suplemen makanan ini ditemukan dalam produk-produk seperti permen karet, permen, dan permen lolipop.
Aspartame diindikasikan untuk digunakan pada pasien dengan:
• patologi endokrinologis;
• diabetes;
• obesitas.
Karena aditif memiliki efek pemanis, dapat digunakan sebagai pengganti gula pasir biasa. Manfaat nyata dari aspartame adalah untuk penderita diabetes yang tidak bisa makan permen.
Kebenaran pahit tentang bahaya aspartame
Suplemen E951 terdiri dari dua asam amino penting yang disebutkan sebelumnya. Tetapi ada asam amino yang sangat penting bagi tubuh, mengapa senyawanya berbahaya? Fenilalin dalam molekul aspartam adalah dalam bentuk teretilasi. Ini diperlukan agar suplemen memiliki rasa manis. Jika Anda menyatukan dua asam amino bersama-sama, senyawa ini tidak akan menjadi manis. Kerugian dari aspartame adalah bahwa racun yang kuat muncul dalam tubuh - metanol.
Dalam buah-buahan, metanol saling terkait dengan pektin. Ia keluar melalui saluran pencernaan tanpa memasuki aliran darah. Aspartame methanol menembus darah. Dengan konsumsi teratur makanan yang mengandung metanol, seseorang mendapat keracunan metanol kronis.
Keunikan dari konsumsi zat, yang memungkinkan untuk menyebabkan overdosis, adalah bahwa dalam minuman dengan E951 aftertaste yang tidak menyenangkan tetap. Ini mendorong seseorang untuk minum cairan manisnya berulang kali. Tetapi air, yang dimaniskan dengan suatu zat, tidak memuaskan dahaga sama sekali. Karena alasan ini, ini membuat orang mengkonsumsi lebih banyak cairan dengan suplemen.
Bahaya aspartam: kontraindikasi dan reaksi pihak ketiga
Mengenai keamanan suplemen, diskusi masih berlangsung di seluruh dunia. Sumber resmi mengatakan tidak ada toksisitas, kemudian penelitian mengatakan sebaliknya. E951 memiliki kontraindikasi yang mutlak - penyakit fenilketonuria. Ini adalah penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme asam amino. Saat menggunakan aspartame, pasien bahkan bisa berakibat fatal. Bahaya kesehatan saat dikonsumsi tidak tergantung pada jumlah yang dikonsumsi.
Dengan penyalahgunaan zat, reaksi pihak ketiga tersebut dapat terjadi:
• sakit kepala dan migrain;
• bunyi asing di telinga;
• kebodohan ekstremitas bawah;
• depresi;
• reaksi alergi;
• kram;
• sulit tidur;
• masalah dengan sendi;
• kehilangan memori;
• kram;
• keprihatinan tanpa sebab.
Juga, pada orang sehat, masalah seperti diare dan gangguan pencernaan ringan dapat terjadi. Ada sekitar 90 gejala yang dapat ditimbulkan oleh aspartame. Kebanyakan dari mereka adalah gejala neurologis.
Asupan minuman dalam waktu lama dengan penambahan E951 dapat menyebabkan tanda-tanda multiple sclerosis. Reaksi semacam itu sepenuhnya dapat dibalik, tetapi hanya dengan penentuan tepat waktu dari penyebab kondisi seperti itu. Penting untuk berhenti mengonsumsi suplemen tepat waktu. Ada kasus ketika, setelah penghentian penggunaan zat, pasien dengan multiple sclerosis kembali pendengaran, penglihatan dan suara asing menghilang di telinga.
Anda tidak dapat mengonsumsi terlalu banyak suplemen untuk wanita yang mengandung bayi, karena ini dapat menyebabkan malformasi pada bayi. Terlepas dari efek samping yang berbahaya dan serius, aspartame disetujui untuk digunakan dalam jumlah kecil. Jika Anda mengalami gejala apa pun setelah mengonsumsi minuman berkarbonasi atau produk yang dimaniskan dengan zat, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.
Membahayakan aspartam untuk otak dan tubuh
Ketika zat tambahan memasuki tubuh, otak menghentikan produksi serotonin. Seseorang tidak merasa kenyang, dan perjuangan melawan pound ekstra tidak ada artinya. Zat ini mengubah kimia otak, termasuk kemampuannya untuk menurunkan bahan kimia otak kunci.
Fenilalanin mampu mengubah metabolisme asam amino, fungsi saraf, dan keseimbangan hormon dalam tubuh manusia. Para ilmuwan mengatakan bahwa E951 dapat membunuh sel-sel saraf dan memicu penyakit Alzheimer. Yaitu, aspek negatif dari aspartame adalah sebagai berikut:
1. Zat itu melanggar metabolisme asam amino, struktur protein, kesatuan asam nukleat. Dapat memicu perubahan konsentrasi katekolamin. Ini adalah zat di otak yang memengaruhi suasana hati seseorang.
2. Produk aspartam dan peluruhan menyebabkan saraf menjadi sangat berlebihan, yang menyebabkan depolarisasi neuron yang berlebihan.
3. Sistem energi untuk beberapa reaksi enzimatik beresiko. Ini menyebabkan ketidakmampuan enzim untuk bertindak dapat diterima.
4. Cadangan asam adenosin trifosfat dikonsumsi dalam sel, menunjukkan bahwa sel memiliki konsentrasi glukosa yang rendah.
5. Dinding sel hancur. Sel menjadi lebih permeabel. Untuk alasan ini, stres oksidatif yang parah dan kematian sel saraf dicatat. Penghalang darah-otak dipertaruhkan. Ini adalah struktur yang menjadi hambatan untuk penetrasi zat-zat tertentu dari aliran darah ke otak.
6. Mitokondria yang rusak. Ini adalah mesin kecil yang mensintesis energi dalam sel-sel tubuh. Hal ini dapat menyebabkan infertilitas pria. Juga, metabolisme oksidatif menurun.
7. Setelah mengonsumsi suplemen, serapan seluler berubah kalsium. Karena alasan ini, glutamat dihambat.
Penggunaan aspartam secara teratur memprovokasi atau memperburuk perjalanan penyakit kronis seperti:
• epilepsi;
• kanker;
• autisme;
• sindrom kelelahan kronis;
• sindrom iritasi usus.
Dengan sering menggunakan suplemen, masalah penglihatan muncul. Ketidaktepatan visi dan pengurangan batas-batas visi dicatat. Retina mata juga rusak hingga kebutaan.
Aspartame tampaknya hanya zat yang tidak berbahaya. Tetapi suplemen ini adalah sumber racun terkuat - metanol, yang dapat membunuh organisme hidup.
