Hampir tidak mungkin untuk memasak sesuatu yang baru dari hati. Sudahkah Anda mencoba souffle hati? Maka saatnya untuk mencoba. Mempersiapkan souffle hati cukup sederhana. Souffle rasanya seperti pasta hati, hanya lebih lembut dan lapang. Hidangan hati ayam seperti itu dapat ditawarkan kepada anak-anak.
Mari kita cari tahu cara memasak hidangan ini. Bagaimanapun, itu layak tidak hanya meja sehari-hari, tetapi juga yang meriah.
Bahan
Hati ayam - 400 g;
Telur - 2 pcs .;
Bawang - 1 pc.;
Wortel - 1 pc .;
Susu - 100 ml;
Tepung - 4 sdm. l
Garam dan merica secukupnya.
Resep:
Terlepas dari kenyataan bahwa resep souffle cukup sederhana, ia dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Kami menawarkan Anda resep yang paling memakan waktu. Dan bagaimana Anda bisa memasaknya secara berbeda, kami akan menuliskannya di setiap langkah.
Pertama-tama, siapkan hati - cuci, lepaskan film, jika ada. Masukkan hati melalui penggiling daging atau giling dalam mangkuk blender.
Potong bawang menjadi kubus sekecil mungkin. Masukkan wortel melalui penggiling daging atau parut di parutan halus. Untuk rasa yang kaya, sayuran dapat disalurkan dalam sedikit minyak sayur. Tapi Anda bisa menambahkan sayuran segar, seperti dalam resep kami. Rasa souffle akan lebih lembut.
Sekarang tambahkan telur dan susu. Untuk struktur souffle yang lebih lembut, terutama jika bahan utamanya adalah hati babi atau sapi, putih telur dikocok dalam busa yang kuat dan ditambahkan di bagian paling akhir.
Tambahkan tepung dan rempah-rempah. Campur. Ternyata basisnya cukup cair. Tapi jangan khawatir, souffle dipanggang dan akan menjadi lebih padat.
Tuang massa ke dalam loyang, yang ditutupi dengan kertas roti, atau olesi dengan minyak.
Kami mengirim souffle hati ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang souffle selama 40-45 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Sebelum Anda mengeluarkan souffle dari hati, biarkan dingin sepenuhnya. Setelah itu, cukup balikkan ke piring dan sajikan sebagai hidangan pembuka yang dibumbui dengan saus apa pun.
Porsi Per Kontainer - 7
Waktu memasak - 60 menit
Per 100g:
Tupai - 12.19
Lemak - 4,89
Karbohidrat - 11.15
Kcal - 137,44
