Kelimpahan dan variasi buah tropis tidak pernah berhenti membuat kita takjub. Citarasa dan aroma unik yang cerah, komposisi nutrisi yang kaya, kombinasi unik elemen pelacak dan vitamin tak pelak menarik perhatian. Tidak terkecuali pepaya - buah yang luar biasa, manfaatnya bisa dibicarakan untuk waktu yang sangat lama.
Buah pepaya memiliki sejumlah khasiat menarik yang sangat bermanfaat bagi masyarakat dan banyak digunakan. Buah ini sangat ideal untuk makanan diet, tetapi terkadang pepaya dapat membahayakan tubuh.
Deskripsi pepaya dan komposisinya
Buah ini tumbuh di pohon seperti palem. Ketika dipanggang di atas api, buah-buahan memancarkan aroma roti segar, itulah sebabnya tanaman ini kadang-kadang disebut pohon roti. Bentuknya, buah pepaya menyerupai buah pir, tetapi ukurannya melon. Bubur yang sudah matang berair luar biasa, harum, agak manis. Pada bagian, pepaya terlihat seperti melon dengan daging kuning-oranye terang dan biji bundar hitam di dalamnya.
MENARIK! Biji pepaya juga sangat berguna dan memiliki sifat obat: mereka berkontribusi pada penghapusan cacing dari tubuh. Mereka disarankan untuk mengambil bumbu masakan sebagai ganti lada hitam karena rasanya yang tajam dan pahit.
Untuk rasa, pepaya dapat digambarkan sebagai persilangan antara labu, melon, wortel dan aprikot. Komposisi vitamin dan bahan kimia dari buah lebih seperti melon, tetapi jauh lebih kaya.
Pepaya adalah antioksidan kuat karena sejumlah besar vitamin yang paling populer - antioksidan C, E dan A:
• Vitamin C - memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan penyakit virus dan infeksi, membersihkan toksin, mempengaruhi sistem kardiovaskular, dan mencegah onkologi; 100 g bubur kertas mengandung 103% dari nilai harian yang diperlukan seseorang;
• Vitamin A dan beta-karoten - memperkuat penglihatan, meremajakan kulit, paru-paru, mencegah kanker, mencegah pengendapan batu ginjal;
• Vitamin E - membantu meremajakan tubuh pada tingkat sel.
Selain itu, pepaya kaya akan vitamin B, antioksidan nabati seperti zeaxanthin, lutein, lycopene, serta elemen jejak yang bermanfaat - kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi, silikon, natrium, klorin. Tetapi yang paling penting adalah bahwa lemak dan karbohidrat praktis tidak ada dalam buah eksotis - masing-masing hanya 0,1% dan 8%, tetapi mengandung lebih dari:
• enzim yang berharga - papain, arginin, karpain (tentang manfaatnya - di bawah);
• air terstruktur - 88,5%;
• serat tanaman (serat) - 2,5%;
• protein - 0,5%;
• abu - 0,6%.
Manfaat pepaya bagi tubuh
Penggunaan sistematis buah tropis ini, setidaknya selama 1-2 bulan, akan membawa manfaat besar bagi tubuh.
Enzim papain - esensi pepaya
Pepaya mengandung enzim papain - enzim proteolitik (protease), dalam komposisi menyerupai jus lambung, yang memiliki sifat memecah protein, lemak dan pati. Kemampuan ini memfasilitasi penyerapan dan pemrosesan makanan protein yang berasal dari hewan.
MENARIK! Di Amerika, untuk mengurangi waktu perlakuan panas daging, itu pra-dirawat dengan ekstrak pepaya. Tindakan enzim ini sangat kuat sehingga pada zaman kuno penduduk Amerika Selatan hanya membungkus daging mentah dalam daun pepaya dan setelah beberapa jam bisa memakannya.
Dalam pengobatan, papain digunakan untuk meningkatkan metabolisme. Enzim ini merupakan bagian dari persiapan Lekozyme dan Kareopazim, yang digunakan untuk mengobati osteochondrosis intervertebral, karena membantu memulihkan jaringan ikat di antara cakram tulang belakang.
Manfaat untuk jantung, perut
Jus pepaya bermanfaat untuk saluran pencernaan: penggunaan sehari-hari akan membantu untuk menghindari kanker lambung bahkan untuk orang dengan keturunan yang buruk (kanker lambung dan usus besar), mengencangkan lambung dan usus, membersihkan usus dari racun, lendir, nanah. Biji pepaya beserta ampasnya membersihkan tubuh dari parasit, menghancurkan cacing, giardia, amuba usus dan spesies lainnya. 100 g pulp mengandung 2,5 g serat tanaman makanan, yang dapat mengikat dan menghilangkan karsinogen beracun dari usus, mengurangi risiko kanker.
Kandungan kalium dan magnesium yang tinggi, serta enzim carpain membuat pepaya bermanfaat untuk kerja jantung dan sistem kardiovaskular. Karpain menstabilkan jumlah kontraksi jantung dan umumnya memiliki efek menguntungkan pada kondisi jantung. Protein fibrin (salah satu protein pepaya bermanfaat unik) adalah komponen mendasar dari proses pembekuan darah.
Serat tumbuhan membantu menurunkan kolesterol jahat dan mencegah pembekuan darah.
Pulpa janin memiliki reaksi alkali yang jelas, sehingga pepaya sangat berguna bagi orang yang menderita gastritis, mulas, dan juga meningkatkan produksi insulin pada diabetes tipe 1.
MENARIK! Penduduk asli Amerika di mana pepaya tumbuh menggunakan daging sebagai sabun karena sifat basa yang kuat.
Enzim arginin sangat penting untuk fungsi reproduksi tubuh pria.
Untuk kesehatan mata
Ada begitu banyak vitamin A dan provitamin - beta-karoten dalam pepaya sehingga buahnya jauh lebih efektif untuk penglihatan daripada "pemimpin" yang diakui - wortel.
"Melon" tropis mencegah kehilangan penglihatan, penuaan dan degenerasi makula dari serat mata.
Manfaat pepaya bagi tubuh wanita
Komposisi unik vitamin, enzim, mineral vital dengan kandungan kalori yang sangat rendah - hanya 57 kkal per 100 g produk - menjadikan pepaya produk makanan universal. Jika Anda makan setidaknya satu buah seminggu, Anda dapat dengan cepat merasakan efek menguntungkan pada tubuh:
• zat besi akan membantu mengatasi rasa sakit PMS;
• lonjakan energi, vitalitas, kemampuan untuk memulihkan kekuatan dan tidur dalam waktu singkat;
• pencegahan depresi (atau pemulihan yang cepat dan pemulihan dari depresi);
• kulit menjadi halus dan kenyal.
Kulit buah yang lembut dan daging aromatik dapat digunakan untuk menyiapkan masker wajah anti-penuaan di rumah, karena mereka memiliki kemampuan untuk menyembuhkan luka, mengencangkan dan meremajakan kulit.
Selama kehamilan dan menyusui, pepaya akan sepenuhnya menyediakan tubuh dengan asam folat (B9), yang sangat berguna untuk mencegah anemia janin, perkembangan normal sistem saraf bayi, dan mencegah berbagai cacat lahir.
Bahaya Pepaya
Sayangnya, ada pendapat bahwa enzim papain berbahaya selama kehamilan.
Selain itu, pepaya, seperti banyak buah tropis lainnya, mengandung lateks - alergen yang kuat, sehingga dapat memicu reaksi alergi.
Buah mentah mengandung zat beracun yang dapat menyebabkan keracunan dan gangguan pencernaan.
Beberapa tips bermanfaat
Pepaya hanya bermanfaat dalam bentuk matang, dan buah-buahan mentah harus dimasak sebelum dikonsumsi.
Buah matang sedikit lunak ketika ditekan, halus, memiliki bintik-bintik kemerahan pada bidang hijau. Buah dapat disimpan tidak lebih dari seminggu, dan untuk penyimpanan jangka panjang, bubur kertas dapat dikeringkan dalam oven pada suhu sekitar 60 ° C - semua sifat yang berguna akan dipertahankan!
