Barley mutiara digunakan dengan senang hati oleh katering publik Soviet, yang mungkin mengapa banyak ibu rumah tangga tidak benar-benar menyukainya. Dan sepenuhnya sia-sia! Lagi pula, sereal ini hanyalah gudang dari unsur-unsur jejak, dan, jika disiapkan dengan benar, hidangan dengan itu akan menjadi baik-baik saja. Ini seperti hidangan - jelai dengan jamur di kompor lambat - menawarkan untuk memasak bersama saya. Buburnya sangat enak, rapuh, dengan aroma jamur yang kaya. Ini dapat disajikan sebagai hidangan independen, atau sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging atau ikan. Singkatnya, cobalah memasak jelai dengan jamur dan mungkin sereal mutiara ini akan menjadi salah satu favorit Anda.
Bahan
Barley mutiara - 1 sdm;
Champignons - 200-300 g;
Wortel - 1 pc .;
Bawang - 1 pc.;
Saus kedelai - 2-3 sdm. l;
Rempah-rempah - secukupnya;
Minyak sayur - 2-3 sdm. l;
Air
Resep
Jelai - sereal itu sendiri cukup padat, jadi lebih mudah untuk memasaknya jika sebelumnya sudah berdiri beberapa jam di dalam air. Bilas sereal dengan seksama di beberapa perairan, tunggu hingga airnya jernih, lalu isi dengan air minum bersih. Biarkan jelai mutiara di air selama beberapa jam, atau lebih baik, semalam.
Kami akan menyiapkan sayuran: kami akan mengupas dan mencuci bawang dan wortel dan memotongnya dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Saya memotong bawang menjadi kubus-kubus kecil, dan menggosok wortel pada parutan kasar.
Kami akan mencuci sampanye dan memotongnya juga. Saya mendapat jamur kecil, jadi saya membagi masing-masing menjadi empat bagian. Jika Anda memiliki jamur yang lebih besar, potong menjadi piring.
Kami melanjutkan langsung ke memasak. Kami mengatur mode "Penggorengan" pada multicooker dan menggoreng sayuran dalam sedikit minyak sayur selama 7-10 menit.
Tambahkan jamur ke mangkuk multicooker, buang rempah-rempah: sejumput garam, sedikit lada hitam. Anda bisa menambahkan kunyit di ujung pisau, itu akan menambah kecerahan pada bubur.
Dalam mode yang sama, selama 10 menit lagi, aduk sesekali, siapkan sayur dengan champignon. Selama waktu ini, jamur akan memulai jus, volume sedikit menurun dan menjadi gelap. Aromanya benar-benar luar biasa! Tuang saus kecap.
Barley mutiara, yang, setelah berdiri di dalam air, telah membengkak, dituangkan ke dalam mangkuk multicooker.
Isi dengan air panas dengan perbandingan 1: 2. Ubah mode: pilih "Bubur" atau "Pilaf" dan siapkan hidangan selama 40 menit. Jika Anda ingin jelai mutiara lebih kental, ambil 2,5-3 gelas air. 10 menit sebelum akhir memasak, Anda dapat menambahkan 50-70 g mentega ke dalam bubur - ini akan membuat rasanya lebih lembut dan menambahkan aroma lembut.
Itu saja! Kami menyebar bubur di piring dan melayani. Jelai dengan jamur di kompor lambat sudah siap. Ternyata harum dan lapang. Butir gandum hancur, mereka tidak saling menempel - persis seperti yang kita inginkan!
Sajikan barley mutiara yang dimasak dalam slow cooker dengan sayuran atau acar. Bon appetit!
Waktu memasak - 60 menit.
Porsi Per Kontainer - 5
Per 100 g
B - 4.74
F - 4.48
U - 25.92
Kcal - 156,86
