Pancake adalah hidangan favorit bagi banyak orang baik untuk sarapan maupun untuk camilan. Hidangan ini cocok untuk mereka yang sedang diet, karena mereka bisa dimasak di atas air, dan bagi mereka yang suka makan makanan sehat.
Fritter untuk banyak ibu rumah tangga adalah ide yang bagus, karena mereka disiapkan dengan mudah dan hampir secara instan, tetapi mereka selalu menjadi lezat dan memuaskan, jika Anda tahu beberapa rahasia dan trik.
Jika para tamu tiba-tiba bergegas ke depan pintu Anda, tetapi tidak ada yang memperlakukan mereka - jangan khawatir! Dalam 10 menit Anda dapat membuat camilan yang luar biasa - panekuk, atau disebut juga kue, dan sajikan dengan mayones dan bawang putih. Dan jika para tamu tiba di pagi hari, lalu dengan berani memanggang pancake dan menyajikannya dalam bentuk hidangan penutup, semuanya tergantung pada imajinasi Anda.
Seperti yang mereka katakan, seorang ibu rumah tangga yang baik dapat memasak hidangan indah dari bahan minimum. Pancake akan menjadi hidangan yang luar biasa, karena Anda bisa membuatnya dari sekumpulan produk minimal, dan hidangan itu akan menjadi sangat indah, hangat, dan sehat.
Prinsip umum untuk gorengan cepat
Memasak panekuk dimulai sejak dahulu kala, sebelum mereka disebut "panekuk yang luar biasa", tetapi ada beberapa kebenaran. Di Rusia, pencinta hidangan istimewa ini disebut "panekuk". Pancake lebih megah dari pancake, tetapi tidak setebal udara.
Panekuk mudah disiapkan, tetapi Anda tidak bisa melakukannya tanpa peralatan dapur yang diperlukan. Setiap ibu rumah tangga harus memiliki panci, wajan, dan peralatan favorit mereka, sehingga suasana hati mereka sangat baik selama memasak. Omong-omong, banyak psikolog menganggap berbahaya memasak dalam suasana hati yang buruk, karena semua energi negatif dapat masuk ke masakan yang dimasak. Oleh karena itu, dipersenjatai dengan panci favorit kanan dengan lapisan anti lengket, panci besi cor, celemek untuk nyonya rumah dan senyum juga cocok, Anda dapat belajar cara memasak pancake dengan cepat.
Ada banyak opsi untuk gorengan. Untuk kenyamanan, saya mengusulkan untuk mengklasifikasikan mereka ke dalam kelompok dan subkelompok. Anda dapat dengan cepat memasak pancake menggunakan daging dan tanpa daging.
Panekuk daging berbeda tergantung pada daging - ayam, sapi, kalkun, babi dan lain-lain. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka memanggang ayam, mereka juga disebut "irisan daging cincang." Akibatnya, mereka sangat empuk, juicy, dan pancake disiapkan secara instan. Namun demikian, pada penyebutan kue ini, pancake disajikan tanpa menggunakan daging, subur dan kemerahan, hidangan ini adalah simbol dari nyonya rumah yang ramah. Kue ini juga dapat dibagi menjadi beberapa kelompok dan subkelompok. Tergantung pada tes, mereka berada di atas air, susu, kefir. Hash brown dapat disiapkan dengan atau tanpa ragi. Tergantung pada isinya, panekuk juga berbeda - dengan potongan apel, pisang, potongan cokelat.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk pancake. Mari kita coba membuat pancake dengan air dengan ragi, susu dengan apel, kefir, yogurt, pancake Amerika, dan susu fermentasi (asam). Anda hanya perlu menemukan resep favorit Anda dan mengejutkan tamu dengan hidangan Rusia yang luar biasa, di mana versi yang akan Anda masak, terserah Anda.
Resep 1. Cara memasak panekuk dengan air menggunakan ragi
Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan, juga untuk camilan ringan. Meskipun set produk minimal, mereka ternyata sangat memuaskan dan bermanfaat, dan mereka disiapkan secara instan.
Produk yang diperlukan:
- air matang hangat - 2 sdm;
- tepung terigu premium - 2,5 sdm;
- gula pasir - 4 sdm;
- minyak sayur - 6 sdm;
- ragi - 10 gr .; garam - 1/2 sdt
Memasak:
Rahasia hidangan ini adalah bahwa Anda perlu menambahkan produk kering ke yang cair, tetapi dalam kasus apa pun, tidak sebaliknya.
1. Siapkan wadah untuk memasak pancake. Tuang dalam air, tambahkan gula pasir dan ragi kering. Campurkan massa yang dihasilkan secara menyeluruh. Anda harus meninggalkan massa selama 20-30 menit agar proses fermentasi berjalan. Awal fermentasi mudah untuk menentukan apakah gelembung kecil muncul, Anda melakukan segalanya dengan benar.
2. Tambahkan jumlah tepung yang diperlukan dan minyak dapat digunakan baik bunga matahari maupun zaitun. Kami akan menghentikan semuanya sehingga benjolan hilang. Misa untuk panekuk suka tangan, jadi uleni sampai bersih. Dengan konsistensi, harus seperti mayones, yaitu, tidak mengalir dari sendok.
3. Tuang dalam wajan minyak bunga matahari dan panaskan. Sangat penting untuk menempatkan pancake di panci seperti itu, jika tidak, mereka akan lengket, yang akan menjadi penghalang untuk membalikkan.
4. Letakkan pancake dan panggang di setiap sisi selama 1,5 menit.
5. Sekarang Anda dapat dengan cepat menyiapkan pancake air dengan ragi.
Resep 2. Cara memasak dengan cepat tanpa pancake ragi dalam susu dengan irisan apel
Hidangan ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Apel memberi panekuk rasa yang sangat lembut. Pilih apel berkualitas tinggi sebelum Anda memasak, pastikan untuk mencicipi apel. Tergantung selera Anda, Anda bisa memilih yang manis atau asam.
Produk:
- apel - 1-2 pcs .;
- gula pasir - 3,5 sdm;
- telur ayam - 2;
- susu - 1 sdm;
- test baking powder - 1 sdt;
- tepung terigu tingkat pertama - 2 sdm.
Memasak:
1. Dengan pengocok, campur gula dengan telur. Ternyata massa putih subur. Semakin keras busa, pancake akan semakin subur. Tambahkan susu ke wadah yang sama dan aduk lagi.
2. Tambahkan tepung, baking powder ke dalam mangkuk yang sama dan uleni adonan hingga rata. Seharusnya tidak ada benjolan, ini sangat penting, jika tidak panekuk tidak akan lunak.
3. Jika adonan kental, lalu tambahkan setengah cangkir susu lagi, susu akan memberi panekuk rasa yang lembut.
4. Bilas apel. Kupas dan potong-potong. Kami menghapus inti.
5. Tambahkan apel dan aduk rata. Jadi adonan harum sudah siap.
6. Panaskan minyak sayur dalam wajan, panaskan dengan baik dan oleskan pancake. Goreng panekuk di kedua sisi sampai siap.
7. Sekarang Anda dapat dengan cepat memasak tanpa pancake susu ragi dengan irisan apel.
Resep 3. Cara memasak pancake kefir dengan cepat
Pancake Kefir sangat kental, manis dan harum. Mereka dianggap sebagai pilihan yang bagus untuk sarapan dan juga camilan manis. Ada rahasia tertentu untuk membuat pancake sangat luar biasa. Saat menguleni adonan, gunakan hanya hangat, hangat. Anda bisa memanaskannya dalam panci, tetapi cara paling mudah dan termudah untuk melakukannya adalah dengan microwave. Dengan resep ini, tambahkan soda terbaru dan pancake rimbun yang dijamin untuk Anda, dan jika Anda menggunakan produk kefir yang sangat asam, mereka akan menjadi lebih luar biasa.
Produk:
- produk kefir atau kefir - 1 sdm;
- telur ayam -1;
- tepung premium - 1 sdm;
- gula pasir - 2 sdm;
- soda makanan - 1 sdt;
- garam - 0,5 sdt
Memasak:
1. Gula dan garam dicampur dengan telur.
2. Tambahkan produk asam kefir ke wadah dengan massa yang Anda siapkan di paragraf pertama. Sekali lagi, kefir lebih baik menggunakan hangat, hanya 15 detik untuk memanaskan dalam microwave.
3. Langkah terakhir adalah menambahkan tepung ke adonan yang hampir siap. Campur semuanya dengan seksama. Di bagian paling akhir, tambahkan sedikit soda. Dalam hal ini, kami tidak akan memadamkannya, ini tidak perlu.
4. Kami meninggalkan misa di tempat yang hangat selama 15 menit. Penting untuk menunggu gelembung kecil pada tes. Muncul - sehingga Anda dapat dengan aman menggoreng.
5. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan olesi adonan dengan lembut menggunakan sendok. Kami akan memasak sampai coklat keemasan kue kami.
Resep 4. Cara cepat memasak gorengan di yogurt
Goreng jenis ini memiliki aroma khusus, semuanya tergantung pada yogurt yang Anda gunakan untuk membuat adonan. Goreng akan sangat cocok sebagai hidangan penutup, tetapi tidak terlalu manis, yang memungkinkan kita untuk mencelupkannya ke dalam selai.
Produk:
- minuman yogurt - 1,5 sdm;
- telur ayam - 2;
- garam - 1 sdt;
- tepung terigu - 1 sdm;
- Gula pasir - 3 sdm.
Memasak:
1. Pertama-tama, tuangkan yogurt ke dalam wadah, berdasarkan adonan yang akan disiapkan.
2. Selanjutnya, tambahkan gula, garam dan telur ke dalam yogurt, kocok adonan sampai rata.
3. Tambahkan tepung sebagai bahan terakhir dan uleni hingga merata. Massa akan berubah menjadi tebal, tidak terkuras dari sendok.
4. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan yang dipanaskan dan panggang sampai lunak. Teh yang enak untuk Anda, sekarang Anda tahu cara memasak panekuk dengan yogurt.
Resep 5. Cara memasak panekuk Amerika - panekuk dengan cepat
Hash brown tidak hanya populer di Rusia, tetapi juga di negara lain, misalnya, di Amerika mereka suka pancake pancake untuk sarapan.
Pancake pancake disiapkan dengan cara dasar, tetapi semua sama, ada perbedaan dari pancake kami.
Komponen
- tepung terigu - 1 sdm;
- telur ayam - 1 telur;
- minyak sayur - 3 sdm;
- susu sapi - 1 sdm;
- Adonan bubuk kue - 1 sdt;
- Gula pasir - 3 sdm.
Memasak
1. Ambil dua wadah. Tuang tepung, gula, dan baking powder ke dalam satu wadah, aduk hingga rata.
2. Dalam wadah lain, campur produk cair. Tambahkan telur ayam ke susu, serta sedikit minyak bunga matahari, campur semuanya.
3. Tambahkan bahan cair ke dalam pengering. Sangat penting untuk menambahkan cairan ke yang kering. Aduk sampai rata.
4. Kami memanaskan wajan, jangan tambahkan minyak, karena sudah di adonan dan panggang pancake Amerika di setiap sisi selama 2 menit. Sekali lagi, sekarang Anda tahu cara cepat memasak pancake Amerika - panekuk.
Resep 6. Cara memasak panekuk dengan susu fermentasi dengan cepat
Ada situasi ketika kita lupa tentang masa simpan susu, dan itu merusak. Dan di sini ibu rumah tangga yang cerdas akan segera mencari tahu apa yang harus dilakukan. Anda dapat memanggang gorengan yang lezat dan subur. Tapi tahukah Anda bahwa beberapa ibu rumah tangga secara khusus menambahkan cuka ke dalam susu sehingga menjadi fermentasi. Ini dilakukan hanya untuk membuat pancake subur. Cobalah dan Anda, karena mengamati beberapa kehalusan, keindahan wangi akan muncul di meja Anda.
Komponen
- susu fermentasi - 450 ml.;
- telur ayam - 2 telur;
- gula pasir - 3 sdm;
- soda - 1 sdt; - garam - 1/2 sdt;
- minyak sayur apa saja - 3 sdm;
- tepung terigu - 2,5 - 3 sdm.
Memasak:
1. Saya ingin segera mencatat bahwa Anda tidak perlu menyiapkan massa untuk pancake dengan mixer, akan jauh lebih baik jika Anda membuatnya dengan garpu atau pengocok dapur. Campur telur dengan garam dan gula.
2. Tambahkan komponen berikut - tepung dan mentega, aduk semuanya.
3. Tambahkan tepung dan bahan terakhir, soda. Aduk rata, tetapi tidak harus rajin, jika benjolan kecil tetap ada, maka ini merupakan nilai tambah untuk jenis gorengan ini.
4. Biarkan massa selama 25 menit pada suhu kamar.
5. Tuang minyak ke dalam wajan, hangatkan dengan baik dan hanya setelah itu taruhlah panekuk kami dengan susu asam. Saat menggoreng pancake, lubang kecil muncul, yang berarti kami melakukan semuanya dengan benar. 6. Goreng setiap sisi 1.5. menit. Bon appetit - sekarang Anda tahu cara memasak pancake dengan cara ini.
Rahasia menciptakan gorengan yang indah dan lezat
- Panci harus anti lengket atau besi tuang.
-Jangan gunakan mixer saat mencampur produk.
-Bahkan pancake hanya dalam wajan panas.
-Tambahkan bahan kering ke yang cair.
-Soda tambahkan yang terakhir ke adonan.
